12
www.metro.se fredag 2012-08-31
Glutenfritt på Ecoffe
Se fler bilder
Ladda ner PointCloud på App Store och sikta mot bilden med mobilen
Här kan du äta glutenfritt ”Det som serveras här ska stärka kroppen i stället för att bryta ner. Kunden ska kunna välja vilken macka den vill ha”, säger Ulla Robertsson, delägare på nyöppnade Ecoffee. FOTO: CHRISTINA BLOM
Göteborg. En glutenfri pizza, ett kafé där alla ska kunna beställa allt och en krog helt fri från gluten. Visst finns det bra mat även för glutenallergiker i Göteborg. PETER LÖWENDAHL
peter.lowendahl@metro.se
– Det är hemskt. Det behöver ställas lite krav på oss som har olika verksamheter, att vi kan erbjuda alla ett bredare sortiment, säger pizzabagaren David Smith. Han är en av alla människor som hört av sig till Met-
ANNONS
för kontakt med mjöl och gluten måste de ringa och beställa, gärna dagen innan. Då hinner jag baka degen morgonen hemma hos mig själv, säger han. Ett annat ställe som satsar på alternativ för både gluten- och laktosintoleranta är nyöppnade Ecoffee. Det vimlar av små skyltar med glutenfritt och laktosfritt. Grunden är att alla ska kunna äta allt på menyn. – Vi har haft lite svårt att hitta ekologiskt glutenfritt bröd, men nästa vecka får vi in frallor som är jättegoda, säger Ulla Robertsson, delägare. På krogen Puta Madre är all mat fri från gluten. – Vi kör traditionella mexikanska recept, och all
mexikansk mat baseLäsarnas egna tips rar sig på majsmjöl. Jag är Bra alternativ för allergisjälv gluker och intoleranta: tenintolerant och • Blomgrens glutenfria när vi bageri öppnade det • Café Kultur h ä r v a r • Condeco j a g Se hela programmet på s å • Ecoffee www.kafestaden.se förfacebook.com/kafestaden EN bluf• El Corazon GALEN! OW H S f a d o c h • Lilla torgets bageri glad, LÅDBILSRACE BAMSE ”wow, • Pizzeria Mums HOPPBORGAR CLOWNER GODISREGN jag kan ju …OCH MYCKET MYCKET MER! äta allting • Puta Madre Lördag 1 september kl. 8 – 18 här!”, säger Mii Alingsås stadskärna. ki Ingber, deläga• Two little birds re.
”Mest fikar vi hemma numera. Det är inte roligt att känna att man besvärar de som jobbar.”
”Vad glad jag blir att du tar upp problemet. Besviken att du inte kikade på mjölkprotein.”
”Jag är gluten o min kille laktos, vi har lärt oss alla guld-ställen i Göteborgs centrum!”
Ingrid
Sofie
Emma
Metro 29 augusti.
ro efter onsdagens artikel där vi testade utbudet för gluten- och laktosintoleranta på centrala kaféer. Fyra av sex hade inget alternativ för glutenintoleranta, två av sex hade inget alternativ för laktosintoleranta. För att kunna erbjuda sina kunder god mat med bra kvalitet på Pizzeria Mums även om de är allergiker har David Smith tagit fram ett recept på glutenfri pizzabotten. – För att minska risken
TOBBE TROLLKARL
Mejl från läsare efter Metros artikel
Egnahemsbolaget bygger 14 bostadsrätter vid Hästsprånget/Vassdalsvägen. Nu kan vi visa husen mitt i byggskedet. Båten går från Saltholmens brygga till Brännö Rödsten kl 11.10, men du hinner till visningen även om du tar båten kl 12.10. Du kan åka tillbaka kl 13.30. Vi bjuder på fika - välkomna! För mer information kontakta Nina Eriksson, tel 031-707 70 12 www.egnahemsbolaget.se
Lena Hansson
REAFINAL 31/8–2/9! 50 % 20 %
PÅ ALLA REATAPETER!
Par- och radhus på Brännö
”Alla som har barn eller bekanta med glutenallergi vet hur jobbigt det är fika eller äta ute.”
Mona-Lis
Fredrik
SÖ ND VIS AG NI KL NG 12 -1 3
”För mig är det ingen nyhet. Nä, faktiskt lite av skåpmat. Jag har levt med detta de senaste tre åren”
20 %
PÅ ALLA BESTÄLLNINGSTAPETER!
Din idé – vår design! GÖTEBORG: Ångpanneg 2. På Backaplan vid Kvillebäcken. Öppet: Vard 10–18. Lör 10–15. Sön 11–15. Tel: 031–77 90 720. www.nordsjoidedesign.se
PÅ ALL FÄRG FRÅN NORDSJÖ!
Gäller ej One & VX+. Erbjudandena gäller 31/8–2/9. Kan inte kombineras med andra rabatter.
www.raktpa.se
”Min sambo har det lite värre ändå, utan att vara värst ;-). Hon är nämligen gluten OCH laktos allergiker.”