αφιέρωμα
Γευστικά ταξίδια και στην απόλαυση από τη Ζωή Χειµωνίδου
Κουντουριώτου 15 (στον πεζόδροµο) τηλ. 23210 21080
Πεινάω, δεν πάµε για καφέ ή ποτό;
ξεροσφύρι. Κάθε καφές συνοδεύεται από µία
Ο µίνι διάλογος, ίσως φαίνεται άσχετος ή
σειρά διαφορετικών γεύσεων κέικ και
παρανοϊκός για οποιονδήποτε άλλον
µπισκότων. Κάθε ποτό συνοδεύεται από
Έλληνα, εκτός του Σερραίου. Είναι γεγονός
διαφορετικά πιάτα ορεκτικών. Πατατάκι;
αδιαµφισβήτητο, πλέον, ότι ανήκουµε στους
Ξηροκάρπιο; Φρουτάκι; Πφφφ. Αυτά ανήκουν
καλοφαγάδες και παρέχουµε υψηλές
σε άλλες πόλεις κι όχι στις Σέρρες. Η
υπηρεσίες, όσον αφορά το φαγητό. ∆εν
επισήµανση φίλων µου, που επισκέφθηκαν
υπάρχει περίπτωση να φάει κάποιος ακόµη
τον τελευταίο καιρό τις Σέρρες και βγήκαµε
και σε συνοικιακό µαγαζί και να µην
έξω, πως εντυπωσιάστηκαν από το τραπέζι
ευχαριστηθεί το φαγητό. Το λένε εξάλλου
που γέµισε από πιάτα που συνόδευσαν το ποτό
και όλοι οι επισκέπτες. Το φαγητό, κατέχει
µας, στάθηκε η αφορµή για να θελήσω να
σχεδόν πρωταγωνιστική θέση στη ζωή µας
ψάξω αυτήν την πτυχή, που για µένα- ως
και σε τελική ανάλυση «είµαστε
γνήσια Σερραία- ήταν αυτονόητη, γιατί έτσι µε
καλοφαγάδες. Τι να κάνουµε;». Οι γεύσεις
καλόµαθαν οι επιχειρηµατίες.
είναι πάντα εκλεπτυσµένες και ποιοτικές κι
Θελήσαµε λοιπόν να δούµε και τη γευστική
αυτό µας έχει κάνει ακόµη πιο απαιτητικούς.
διάσταση των καφέ- µπαρ. Γι΄αυτό ζητήσαµε από
Οι γεύσεις έχουν µπει σε όλες τις εκφάνσεις
το VOLTA BAR να µπούµε στα… άδυτα της
της ζωής µας και οι επιχειρήσεις φροντίζουν
κουζίνας του κι αφού µας άνοιξε διάπλατα τις
να µας έχουν καλοµαθηµένους. Ενδεικτικό
πόρτες του εξερευνήσαµε τα µυστικά του
είναι πως βγαίνεις για καφέ ή ποτό και
γευστικού προφίλ του. Ο ένας εκ των ιδιοκτητών
κανένα από τα δύο δεν τα απολαµβάνεις…
Νίκος Ουζούνης, βρίσκεται και στην «κεφαλή»