Alerten de la manca d’obradors que elaborin mones per a celíacs

Només un 0,6% dels establiments n’oferiran

ACN

L’Associació Celíacs de Catalunya ha engegat una campanya per advertir sobre la manca d’obradors certificats que elaborin mones de Pasqua per a infants celíacs. Segons denuncien, s’estima que només un 0,6% dels obradors de Catalunya i Menorca comptaran amb pastissos sense gluten aquesta pròxima Pasqua. L’associació xifra en 50 els obradors, pastisseries o confiteries certificats i que, per tant, ofereixen opcions segures. Tot i això, critiquen que l’any passat només 34 van oferir mones de Pasqua sense gluten. «Una dada insuficient si tenim en compte que hi ha uns 5.700 establiments d’aquest estil i gairebé 100.000 infants celíacs», lamenten.

Davant d’aquestes xifres, l’agrupació ha posat en marxa la campanya Cap infant celíac sense mona, amb la qual busquen que cada cop més obradors s’acreditin per tal de poder oferir elaboracions per a celíacs. D’altra banda, l’associació també ha impulsat la fira Mediterranean Gluten Free Forum, que se celebrarà a Barcelona els propers 20 i 21 de maig, i amb la qual pretenen continuar contribuint en la sensibilització sobre aquest tema.

RODA DE BERÀ Delícies artesanes per Pasqua amb les mones de Forn Queralt

Pasqua més dolça. A l’hora de recollir la comanda, Patisseria Caelles ens posa totes les comoditats i podem escollir entre l’entrega a domicili, i dos serveis gratuïts: la recollida a la botiga o el servei auto, on aparquem amb el nostre cotxe fora de l’establiment, els avisem via Whatsapp i ens entreguen la comanda, sense haver-nos de moure.

Els llépols i els amants de l’artesania tenen una visita obligada a Roda de Berà, concretament a Forn i Pastisseria Queralt, un dels obradors més reconeguts del Baix Gaià. Els pans fets a l’antiga, respectant els tempos de les receptes antigues, la brioixeria feta artesanalment al seu obrador, els pastissos i altres creacions són delicatessen que captiven a tothom i endolceixen qual- sevol moment per a fer-lo especial.

Per la Pasqua, pots trobar-hi tota mena de creacions elaborades amb xocolata, des dels tradicionals ous a veritables escultures fetes amb aquest deliciós ingredient. Així mateix, a Forn i Pastisseria Queralt també podràs trobar-hi tota mena de mones, siguin tradicionals, de fruita confitada o sares. Una delícia!

Forn de pa - Pastisseria - Cafeteria Carrer Nou, 32 - Roda de Berà Tel: 977 65 71 42