S’espera vendre més de 700.000 mones artesanes a tota Catalunya

El Gremi de Pastissers descarten l’increment de preus, malgrat que la xocolata s’ha encarit un 17%

ACN

Des de fa ja setmanes, les mones i les figures de xocolata guarneixen els aparadors de forns i pastisseries en el preludi de la Pasqua. Però és aquesta setmana quan s’intensifiquen les vendes i els encàrrecs. El Gremi de Pastisseria de Barcelona espera que enguany es venguin més de 700.000 mones artesanes a tot Catalunya, una xifra molt similar a la de 2022. Tot i l’augment de costos que pateixen per culpa de l’encariment de l’energia, des del sector descarten incrementar preus. «La mona de Pasqua és una peça artística, fruit de creativitat del pastisser, que hi dedica hores de feina artesana i això ja es reflecteix en el preu. Encara que la xocolata de qualitat que utilitzem s’hagi encarit al voltant d’un 17%, no podem moure preu», ha ressaltat el president del gremi, Antoni Bellart. Tanmateix, confia que la Pasqua sigui un èxit a les pastisseries. «És una tradició molt arrelada», reconeix.

Segons ha destacat el gremi

Establiment Recomanat

en un comunicat, la campanya de mones d’aquest 2023 tindrà a futbolistes blaugranes com Gavi, Lewandowski, Alèxia Putellas o Aitana Bonmatí com a principals protagonistes i novetats. També

Mones de tota mena i les figures de xocolata RTV, a Forn Huguet

Amb fruita confitada, sares, de xocolata, de mantega, de melmelada o les tradicionals amb ous. Són moltes les versions de la tradicional mona de Pasqua i totes elles es poden trobar al Forn i Pastisseria Huguet de Reus. L’artesania i els ingredients de primera qualitat són la base de totes les seves creacions i ara, per Pasqua, el seu virtuosisme llueix amb els pastissos de mona i les figures de xocolata que elaboren al seu obrador. Enguany, com a novetat, Ramon de la Fuente i el seu equip han creat la figura de xocolata de la geganta Índia, que se suma a la resta d’elements del Seguici Festiu que tenen la seva rèplica de xocolata per aquestes dates. I és que Forn i Pastisseria Huguet ens proposa celebrar les tradicions de la forma més dolça i reusenca. es preveu vendre pastissos amb referències a Dimecres, un personatge de la Família Adams que ha recobrat protagonisme arrel d’una nova sèrie de Netflix.

Totes aquestes propostes se

Establiment Recomanat

Pastisseria

L’artesania i la tradició no estan renyides amb la innovació. És per això que la Pastisseria Caelles ha apostat per a oferir tota la seva àmplia varietat de creacions, entre elles les mones i les figures de xocolata, al seu web de comerç electrònic. Els padrins i padrines poden entrar a pastisseriacaelles.com i mirar i remenar entre les desenes d’opcions que han creat a l’obrador per a gaudir de la sumen als pastissos de pa de pessic amb tota mena de guarnicions i les figures de xocolata més tradicionals amb ous de totes mides i colors i animals, com conills, ossets o aneguets.

ACTUALITAT