Från hjärta till handling för Israel
Upplevelser som satte spår
Läkaren Jonathan Herdevall tjänstgjorde på Rambam-sjukhuset
Hur blev Huthierna så starka?
Svensk FIKA i Tel Aviv
Laga Mellanösterns godaste macka
”Förändring börjar med små steg”
Organisationen EcoOcean jobbar för miljö, utbildning och ett samhälle baserat på jämlikhet och respekt
Åk till Israel på stipendium
Så här söker du!
20% RABATT
för dig som visar upp annonsen vid köp i butiken på Sibyllegatan 35, Stockholm. Välkommen in!
Daniel Rock tillhör de tio procent bästa förvaltarna i världen enligt Sharing Alphas ranking och har även i år fått utmärkelser av rankingbolaget.
Daniel Rock
Investeringsrådgivning och förmögenhetsplanering
Europeiska Investeringsrådgivarna AB
Investeringar i världsklass
Välkommen till Hjerta Stockholm. Minimum 5 MSEK.
Nybrogatan 6, Stockholm. Telefon +46 70 545 81 55 daniel.rock@hjerta.se
I DET HÄR NUMRET
5 Generalsekreteraren har ordet
8 Miljöorganisationen EcoOcean
14 Läkaren Jonathan Herdevall
19 Fem frågor till bagerigrundaren Michael Rothschild
20 Huthierna – Vilka är de egentligen?
Nr 1.2025
Med önskan om en givande läsning och en kommande fin pesach och påsk. 8 28
26 Barnbyn Neve Michael
28 Udis kök
31 Ordförandens slutord
Tankar
om våren
att vara nyfiken , öppen och tro på sin egen förmåga – tänk om alla vi alla kunde känna så! I detta nummer möter du Andreas Weil, grundare och ordförande i EcoOcean, en miljöorganisation som inte ”bara” värnar om miljön, utan lika mycket om det israeliska samhället. Du möter också läkaren
Jonathan Herdevall som strax efter 7 oktober 2023 åkte till Israel som volontär för att han kände att han ”bara måste”. I ytterligare en artikel berättar Hava Levene om Neve Michaels arbete med traumautsatta barn. Ett arbete som verkligen bygger på tron om att vi alla bär på möjligheten till förändring – en hoppingivande tanke att ta med sig inför stundande vår och helger.
Åsa Fridman, redaktör
Om Menorah och Förenade Israelinsamlingen – Keren Hayesod
keren hayesod grundades 1920 för att bygga upp den blivande judiska staten Israel. Vi finns över hela världen och huvudkontoret ligger i Jerusalem. Här i Sverige heter vi Förenade Israelinsamlingen och arbetet leds av en ideell styrelse och vårt kansli.
en huvuduppgift är att hjälpa judar att invandra till Israel (aliyah) och stötta integrationen där (klitah). Över tre miljoner judar har kommit till Israel sedan 1948 så det är ett mycket omfattande arbete. Vi hjälper också utsatta barn och ungdomar samt utsatta äldre. Genom ekonomiskt stöd till tre barnbyar med totalt 650 barn ser vi till att de får den hjälp av psykologer, socialarbetare och extralärare som de behöver. Tack vare större donationer kan vi också finansiera många
renoveringar av nergångna byggnader och bygga nytt. Det gäller bostadshus, kriscenter, lekplatser, hälsokliniker och mycket annat. Tiotusentals äldre lever under existensminimum och har svårt att hitta tryggt boende på sin ålderdom. Vi hjälper till att renovera och bygga äldreboenden, ser till att de äldre får givande aktiviteter och ekonomisk hjälp.
sedan 7 oktober 2023 är hjälp till terroroffer ett stort fokusområde, både vad gäller fysiskt skydd och återuppbyggnad samt kristerapi för att stötta den fjärdedel av befolkningen som beräknas lida av trauma.
Menorah är vår tidning och har som syfte att berätta om våra olika projekt och om andra intressanta aspekter av Israel.
Maya Neuman tilldelades 2023 års stipendium.
Stipendium
Vill du åka till Israel för att studera?
Sök ett stipendium från Eva och Franz Cohns stipendiefond!
I samband med att Förenade Israelinsamlingens – Keren Hayesods hedersordförande Franz Cohn fyllde 95 år 2022 stiftade familjen Cohn Eva och Franz Cohns stipendiefond. Syftet är att stödja israeliskas ungdomar i behov av utbildning samt svenska ungdomar som vill åka till Israel och studera. Varken Franz eller Eva är längre i livet, men deras minne och gärningar lever vidare.
Så här berättar Franz och Evas barn; Michael, Gabriella och Thomas, om familjens tankar bakom fonden:
”Mamma och pappa satte alltid utbildning i främsta rummet. Det var oss barn det gällde. Där sparade man inte. När de kom till Sverige, från Tyskland respektive Ungern, före och efter kriget varken kunde eller fick de komma in på någon högre utbildning, då de inte var svenska medborgare. Pappa hade gärna gått på Kungliga Tekniska Högskolan, KTH, men fick ”nöja sig” med att studera på ett tekniskt institut.
Mamma och pappa ansåg också att Israel skulle ligga i främsta rummet vad det gällde forskning och teknik. Franz skapade bland annat nyhetsbrevet ”Från den ljusa sidan” om hur Israel bidrog med kunskap och forskning inom olika områden, långt innan det blev allmänt känt.
Att en del av stipendiet ska gå till svenska
ungdomar som vill studera i Israel är för att de ansåg att vi judar i Sverige behöver ha en nära koppling till Israel och att bästa sättet att skapa det är att åka dit och studera i unga år.
Vi hoppas också att detta kan vara ett exempel för andra på hur man kan donera pengar till Israel som passar Förenade Israelinsamlingens ändamål att stödja barn och äldre i Israel.”
2023 års stipendium för studier i Israel tilldelades Maya Neuman. På grund av kriget hann hon bara studera vid skolan Kibbutz Contemporary Dance Company, i norra Israel, under några veckor. Men hon fick ändå minnen för livet.
”Att omges av så många dansare var väldigt inspirerande eftersom de också var av så många nationaliteter. Det var ett fantastiskt ställe att få utveckla min dans på, få vänner, utveckla min hebreiska och att få testa på att leva i den judiska staten Israel. Jag saknar det stället varje dag.”
Så här söker du Berätta om dig själv och ändamålet med det sökta bidraget på 1–2 sidor, inklusive en kortfattad budget. Beviljat anslag som inte används för sökt ändamål ska betalas tillbaka till fonden. Fonden ska informeras om när anslaget använts genom att dokumentation skickas in. Skicka ansökan med CV senast 2 maj till info@israelinsamlingen.org.
Eva och Franz Cohn.
Jaël Josephson Lättnad och anspänning i krigets skugga
Iskrivande stund är det eldupphör både i Libanon och i Gaza. Läget är minst sagt bräckligt och det var in i det sista oklart om Hamas skulle släppa ifrån sig namnen på de civila som skulle släppas fria mot en långt större mängd brottslingar i israeliska fängelser. Det var en
”Det var en enorm lättnad när de första tre unga kvinnorna kunde komma hem efter 471 ofattbara dagar som gisslan.”
enorm lättnad när de första tre unga kvinnorna kunde komma hem efter 471 ofattbara dagar som gisslan i Hamas händer. Romi Gonen 24 år, Emily Damari 28 år och Doron Steinbrecher 31 år kunde bli omfamnade av sina familjer för första gången på 15 månader. Det blev snart bekräftat att de fysiskt mådde
förhållandevis bra och de kunde själva ta sig de efterlängtade stegen till väntande räddningsfordon och vidare till israelisk mark. Mentalt har återvändande gisslan naturligtvis en lång resa att göra. Förenade Israelinsamlingen – Keren Hayesod stöttar traumaterapi för terroroffer genom flera olika initiativ. Behoven är enorma och statistiken säger att 25% av befolkningen lider av trauma i varierande grad. Det är troligen lågt räknat.
romi , emily och Doron släpptes som del av den första fasen i avtalet mellan Israel och Hamas, som inkluderar totalt 33 gisslan, levande och döda, som kommer att släppas under en 42-dagarsperiod. Varje frigiven gisslan är en seger, samtidigt som vi tänker på alla dem som fortfarande är fångna i Gazas tunnlar, de i gisslan som inte längre lever och de hundratals soldater som fallit i strid och på dem som fortsätter att kämpa varje dag för oss alla.
606 422 kr
Så mycket samlade vi tillsammans in till chanukafirande och presenter till utsatta barn. Ett stort varmt tack till alla som bidrog!
förintelsens minnesdag högtidlighölls den 27:e januari, med 80 år sedan befrielsen av Auschwitz. Vi var många som samlades i olika konstellationer för att hedra och sörja alla som föll offer för nazisternas förföljelser och folkmord. Många av de utsatta äldre i våra israeliska Amigour-äldreboenden är förintelseöverlevande. De har mycket låg pension och har stora behov av trygghet och omsorg. Vi arbetar för att ge dem en värdig tillvaro efter det de genomlidit under kriget, men även med tanke på dagens situation. Brister i säkerheten har konstaterats under pågående krig, och vi har därför åtagit oss att vara med och säkerställa skyddsrum på varje våningsplan i två prioriterade boenden.
ett fantastiskt initiativ togs i början av året i Stockholmsområdet för att finansiera skyddsrum för skolbarn, så att de ska kunna gå i skolan med sina kamrater och inte endast digitalt på distans. En grupp
projekt vi jobbar med just nu
1. Traumaterapi
En fjärdedel av Israels befolkning lider av trauma efter 7 oktober. Specialiserad terapi förhindrar långvarig PTSD och främjar återhämtning.
2. Specialterapi för offer av sexuellt våld Vi stöttar de kvinnor som utsattes för fruktansvärda övergrepp genom skräddarsydd terapi och dygnetruntstöd i ett år.
3. Skyddsrum på äldreboenden Våra äldre hinner inte ner i källarskyddsrum vid attack. Vi bygger därför skyddsrum på varje våningsplan.
”Många av de utsatta äldre i våra israeliska Amigouräldreboenden är förintelseöverlevande.”
engagerade givare samlades i hemmamiljö för att lyssna till ett intimt samtal mellan Israels ambassadör Ziv Nevo Kulman och författaren Jens Lapidus. Syftet med mötet var att tillgodose finansiering för ett skyddsrum. Resultatet blev inte mindre än tre stycken! Vi har därmed kunnat ge 75 barn en viss känsla av normalitet i en onormal vardag.
tiden sedan den 7 oktober 2023 har å ena sidan inneburit ett becksvart mörker. Å den andra sidan har vi inom Förenade Israelinsamlingen – Keren Hayesod känt ett starkt genomträngande ljus i det enorma stöd som vi känner från vår omvärld, våra givare och den obevekliga ”fighting spirit” som den israeliska befolkningen uppvisar varje dag. Tack för att ni fortsätter stötta Israel tillsammans med oss i dessa tuffa tider. Am Israel Chai!
Jaël Josephson, generalsekreterare
Ett av projekten som Keren Hayesod jobbar med är traumaterapi.
KEREN
HAYESOD
siffror från Keren Hayesod globalt 2024
$207 200 000 samlade vi tillsammans in under det gångna året.
90
projekt för återuppbyggnad av samhället arbetade vi med, såsom återställande av skolor, sjukhus och trygga utrymmen.
7 303
utsatta äldre, inklusive förintelseöverlevande erbjöds avgörande stöd.
15 000 barn och föräldrar stärkte vi genom våra barnbyar och mentorsprogram.
Förenade Israelinsamlingen – Keren Hayesod
Din hjälp gör skillnad!
Så stöttar du våra projekt
En trygg barndom
Hjälp utsatta barn
Vi stödjer tre barnbyar i Israel: Afula Ilit, Karmiel och Neve Michael, som tillsammans har ca 650 barn. Behoven av bland annat hjälplärare, psykologer och terapeuter är stora. Hjälp oss att ge barnen en trygg framtid genom att skänka en gåva.
En värdig ålderdom
Hjälp utsatta äldre
Amigour är Israels största ideella organisation som erbjuder bostäder till de mest utsatta äldre människorna. Var fjärde äldre israel lever under existensminimum. Hjälp oss att ge dem trygghet på sin ålderdom efter ett svårt liv.
Donera via Swish
Ingen tid att vänta
Självklart går det att skapa ett ”bättre” Israel. Orden är Andreas Weils, grundare och ordförande för EcoOcean. Ledorden är miljöarbete, utbildning och ett samhälle baserat på jämlikhet och respekt.
Andreas w eil räds inte orden. Men han tror på det han säger. Och arbetar utefter sin övertygelse till hundra procent.
– Det är klart att jag är optimist! Det måste man vara. Men gör vi inget åt miljöförstöring, misstro och ojämlikhet har vi till slut ett land som blir svårt att leva i.
På uppmaning av sin far flyttade Andreas 1998 till Israel för att som han uttrycker det ”lära känna sina rötter bättre”. Intresset för djur och natur hade han haft ända sedan han var liten hemma i Sverige, så steget att söka sig till liknande områden i Israel var inte långt. I slutändan kom Andreas att studera miljövetenskap vid Arava institutet i Negev under flera år, havs-och miljövetenskap i USA samt även läsa flertalet kurser i marinbiologi vid Stockholms universitet. Någon formell examen tog han aldrig.
– Jag kände helt enkelt att jag inte kunde
”I förlängningen handlar det om vilket samhälle vi vill ha.”
vänta. Och att jag hade tillräckligt mycket teoretiska kunskaper för att omvandla dem till praktisk nytta.
År 2000 gjorde Andreas aliya (blev israelisk medborgare) och 2002 grundades EcoOcean.
–Till min förvåning upptäckte jag att trots att Israel är så framgångsrikt på så många sätt, inom både forskning och vetenskap, så fanns det ett stort gap när det gällde forskning och utbildning inom det marina området. Det hålet ville jag att EcoOcean skulle fylla.
FANDREAS WEIL
Aktuell: Ordförande
EcoOcean. Ålder: 51 år.
Bor: i Tel Aviv sedan 1998.
Brinner för: Hav och natur.
rån att i början endast fokusera på marina frågor ägnar sig organisationen idag åt bredare miljöfrågor, och inte minst åt utbildning. Utbildningsprojekten är främst inriktade på barn och ungdomar, arabiska såväl som judiska. Även inom organisationen arbetar både judar och araber. Andreas berättar:
–Visst, vi är en miljöorganisation. Men i förlängningen handlar det om vilket samhälle vi vill ha. Tar vi inte hand om vår miljö, och Israel ligger fortfarande långt efter många länder i väst, har vi i framtiden inget land att leva i. Samma sak gäller förhållandet mellan Israels olika samhällsgrupper. Judar såväl som araber. Religiösa såväl som sekulariserade. Fortsätter vi att misstro och inte lita på varandra, så kommer vi aldrig framåt. Inom EcoOcean fokuserar vi på det som förenar oss, istället för på våra olikheter.
självklart har 7 oktober och kriget därefter, påverkat EcoOceans arbete. Idag finns inga aktiva projekt där barn och ungdomar från de olika grupperna möts. Men Andreas är optimistisk.
MIRIAM
– Det är min absoluta övertygelse att vi till hösten kommer att ha flera olika miljöprojekt igång där arabiska och judiska barn och ungdomar kan mötas. Och här kan absolut svenska bidrag och engagemang spela en stor roll. Han fortsätter:
–Vi måste våga tänka långsiktigt. När den akuta hjälpfasen efter kriget är över, hur bygger vi ett starkare, bättre Israel då? Jo genom att satsa på konkreta miljöprojekt som förbättrar vardagen för alla medborgare. Där det är oviktigt vilken samhällsgrupp du tillhör, utan det viktiga är den insats som du gör.
även om andreas verkligen lever upp till begreppet ”eldsjäl”, är han inte naiv. Den äldre generationen, inom alla grupper, såväl inom som utanför i Israel, är inte de som kommer att leda Israel framåt. Istället sätter han hoppet till ungdomen.
–Jag önskar verkligen att ungdomar i Sverige ska vilja resa till Israel och få uppleva Israel ”in på skinnet”. Lite som det var på kibbutz-erans tid. Min ambition är att EcoOcean inom en inte alltför lång framtid, kan bli ett sådant alternativ.
”Miljön skiljer inte på människor”
Jasmine Mawasi arbetar som utbildningskoordinator på EcoOcean med inriktning mot den arabiska sektorn. Ett arbete hon tycker är både viktigt och meningsfullt.
”Förändring börjar med små steg”, säger Jasmine Mawasi.
Berätta lite om dig själv.
Jag har en masterexamen i ”Environmental Studies” från Tel Aviv University och en kandidatexamen i ”Science Education”. Jag har arbetat inom miljösektorn i över 10 år. På EcoOcean arbetar jag som utbildningskoordinator inom den arabiska sektorn i ett internationellt projekt som heter Young
EcoOceans syfte är att främja havs- och kustmiljön i och runt Israel.
”Även om förändringarna är små och enkla, så kan de i slutändan spela en avgörande roll för vår planet.”
Reporters for the Environment (YRE). Jag leder också ett annat projekt vid namn ”Youth United for the Environment” – ett projekt som involverar både judiska och arabiska studenter. I projektet får ungdomar från de båda grupperna möjlighet att studera, forska och arbeta tillsammans i miljöfrågor som de alla är engagerade i.
Jag tror verkligen att förändring börjar med små steg. Även om förändringarna är små och enkla, så kan de i slutändan spela en avgörande roll för vår planet. Det är den övertygelsen och det hoppet som är drivkraften i mitt arbete.
Varför arbetar du för just EcoOcean?
Jag har alltid velat jobba för en organisation som arbetar för att bevara havsmiljön. Havet täcker en stor del av jordens yta och spelar en avgörande roll både för oss människor och för hela ekosystemet. En annan viktig faktor är att arbetet hos EcoOcean ger mig möjlighet att öka miljömedvetenheten och förändra beteenden hos den arabiska befolkningen.
Varför är det viktigt att judar och araber arbetar tillsammans i EcoOceans olika projekt?
Miljön skiljer inte på människor, och klimatförändringar påverkar oss alla. Att judar och araber samarbetar är inte bara praktiskt, utan fungerar också som en modell för hur vi kan överkomma meningsskiljaktigheter och istället fokusera på att skapa en gemensam framtid byggd på insikten om behovet av en bättre miljö.
Vad ser du som de största utmaningarna framöver?
Utmaningarna är flera. Bland annat brist på resurser och långvarig finansiering. Att bibehålla uthålligheten och engagemanget i våra långsiktiga projekt kan också vara utmanande. Visst kan politiska och sociala frågor också vara en svårighet ibland, men jag tror ändå att dialog och samarbete kan överkomma det.
Om du får önska, hur ser EcoOceans arbete ut om fem år?
Om fem år hoppas jag att vårt arbete ska ha ännu större genomslagskraft än det har
MIRIAM
ALSTER
Utbildningsprojekten är främst inriktade på barn och ungdomar, arabiska såväl som judiska.
Tamar Tenenbaum arbetar både med utbildning på EcoOcean.
”Brist på resurser och långvarig finansiering är några av utmaningarna.”
idag, både vad gäller antalet engagerade, men också när det gäller bredden på våra projekt. Min förhoppning är att EcoOcean ska utöka sin verksamhet så att vi når ännu fler regioner och ännu fler människor. Jag hoppas också att vårt arbete ytterligare ska fokusera på att engagera den unga generationen. Det är ju de unga som i framtiden ska ta hand om vår miljö. I slutändan hoppas jag att vi kan utöka vår verksamhet globalt. Målet är att se EcoOcean leda internationella utbildningsprojekt och samarbeta med organisationer från andra länder, så att vårt gemensamma miljöarbete ger så stor effekt på som möjligt.
Fakta EcoOcean
EcoOcean, israelisk miljöorganisation som grundades 2002 av familjen Robert Weils stiftelse och ledande miljöexperter. Syftet är att främja havsoch kustmiljön i och runt Israel. Organisationen bedriver utbildningsverksamhet i Israel med mer än 20 000 deltagare, både judar och araber.
Jasmine Mawasi och
ECOOCEAN
ELAD SHAKED
JONATHAN HERDEVALL
Gör just nu: Jobbar som STläkare inom anestesi, operation och intensivvård vid Skellefteå sjukhus.
Född: I Stockholm.
Ålder: 36 år.
Brinner för: Att gisslan ska komma tillbaka.
Läkaren Jonathan Herdevall
”Jag fick göra min del”
Läkaren Jonathan Herdevall behövde inte fundera länge – beslutet kom instinktivt. ”Jag visste inte hur länge jag skulle vara borta, eller om jag skulle förlora mitt arbete i Sverige. Men jag visste att jag behövde åka.”
intervju å sa f rid M an
Det är långt mellan
Skellefteå i norr och Rambam-sjukhuset i Haifa, i Israel. Långt inte bara i kilometer, utan också mentalt. Ändå
beskriver Jonathan Herdevall att han samtidigt befinner sig, men ändå är lite halvt främmande, i båda dessa världar. Å ena sidan fullt sysselsatt med att fullfölja sin ST- tjänstgöring till narkosläkare, och å andra sidan alltid med en bit av hjärtat i Israel
den 7 oktober på morgonen 2023 var Jonathan ledig från jobbet på sjukhuset i Skellefteå. Han slöskrollade lite på telefonen, och när bilderna och vittnesmålen från Hamas massaker spred sig som en löpeld på sociala medier, förstod han snabbt att något ofattbart hade hänt. Via en amerikansk läkarvän kom Jonathan redan samma kväll i kontakt med en lista där man kunde anmäla sig som frivillig medicinsk personal för att åka ner till Israel. – Det var en väldigt intensiv känsla av att
nu var situation riktigt, riktigt allvarlig och att jag bara måste bege mig dit. En känsla som nog mer handlade om känslor än om logik.
jonathan är uppvuxen på Lidingö utanför Stockholm, men gjorde som 20-åring aliya (blev israelisk medborgare). Han har också gjort militärtjänstgöring inom den israeliska armén. Därför kunde han efter den 7 oktober bli inkallad som reservist.
– Jag tänkte att jag i min nuvarande roll som nästan färdig specialistläkare skulle göra mer nytta än vad jag skulle göra som infanterisoldat. Det var ändå mer än tio år sedan jag gjorde min militärtjänstgöring, och också flera år sedan jag lämnade Israel för att studera i Sverige.
efter flertalet kontakter med israeliska hälsoministeriet och trasslande med krångliga flygrutter, befann sig Jonathan den 25 oktober vid Rambam-sjukhuset i Haifa. Här var ungefär 12 procent av alla läkare inkallade till armén och behoven var stora.
– Jag hade verkligen ingen aning om vad
”På jobbet spelade det ingen roll om man var jude eller arab. Det var utanför sjukhuset som misstron och rädslan fanns.”
som väntade mig. Hela samhället var i chock och gick på helspänn och undrade hur kriget skulle utveckla sig. Med sjukhusets strategiska placering i norr, vid gränsen mot Libanon, samt det faktum att Rambam inrymmer världens största underjordiska akutsjukhus, gjorde vi oss förberedda på att snabbt kunna ta emot stora mängder sårade.
Sammanlagt kom jonathan , tillsammans med två andra utländska läkarvolontärer, att arbeta vid Rambam-sjukhuset i tre veckor. En stor del av personalen på Rambam, inte minst på narkosavdelningen, är arabiska israeler, muslimer såväl som kristna. Innan kriget pendlade även palestinska läkare från Västbanken in till Rambam för att arbeta. Också en stor grupp cancersjuka palestinska barn från Gaza och Västbanken behandlades på sjukhuset. Nu undrade och oroades alla över hur det skulle gå för barnen. – Alla var så klart väldigt rädda. Men jag upplevde ändå att arbetet på sjukhuset fungerade bra. På jobbet hade man ett gemensamt fokus och mål. Där spelade det ingen roll om man var jude eller arab. Det var utanför sjukhuset som misstron och rädslan fanns. En rädsla som främst handlade om vad som
Rambam inrymmer världens största underjordiska akutsjukhus med 2000 sängplatser.
skulle hända med landet. Skulle det bli ett splittrat land där araber och judar aldrig skulle kunna leva tillsammans mer?
på frågan om han var rädd någon gång svarar Jonathan ”egentligen inte”. Efter åren inom militären, och även i yrket som narkosläkare, har han lärt sig att hantera stress och svåra situationer. Men vetskapen om att tre av de många soldater som dödades i kriget var nära vänner från hans egen tidigare enhet, eller att som narkosläkare inte kunna lämna en nedsövd patient, då övrig personal och intagna förflyttats till det underjordiska akutsjukhuset medan raketerna föll – är upplevelser som sätter spår.
efter första volontärbesöket vid Rambam-sjukhuset har Jonathan åkt ner som volontär ytterligare en gång. Och planen är att det inom inte alltför lång tid även ska bli en tredje resa. Ambitionen är att besöka Israel minst en gång om året.
– Även om det ibland har känts svårt att inte vara i Israel och kunna hjälpa till hela tiden, så känner jag ändå att jag har bidragit. Jag har fått göra min del för landet och folket. Med den känslan känns det också okej att vara här i Sverige.
Rambamsjukhuset, Haifa
Rambam är Israels tredje största sjukhus med 1100 sängplatser och fungerar som huvudsjukhus för hela norra Israel. Till sjukhuset hör också ett underjordiskt akutsjukhus, världens största, med 2000 sängplatser. Akutsjukhuset togs i bruk i oktober 2024.
Sjukhuset har fått sitt namn från Rambam, också känd som Maimonides, eller Rabbi Moshe Ben Maimon, (Rambam är det hebreiska namnet), en judisk filosof, läkare och domare som föddes 1138 i Spanien och dog 1204 i Egypten.
NORDIKA
We are firmly dedicated to providing legal advice and expertise at the highest level, focusing on addressing our clients’ most important issues.
Dangoor Associates AB Hovslagargatan 5 111 48 Stockholm, Sweden
Tel +46 70 764 42 57 Mail robin.dangoor@dangoor-associates.com
Bagerigrundaren Michael Rothschild
”Jag ville skapa ett Sverige åt mig själv”
Michael Rothschild är grundare av den populära bagerikedjan FIKA i Tel Aviv. Vi ställde fem nyfikna frågor om tankarna bakom företaget.
1
Varför startade du FIKA?
Det var egentligen mycket en slump. Jag hade bott i Israel i över 10 år, men kände mig ändå inte riktigt hemma och jag saknade Sverige. Jag var också trött på mitt jobb som TV-producent. För att skapa lite ”Sverigekänsla” började jag baka, något jag aldrig gjort förut. Allteftersom fick fler och fler nys om att jag bakade. Så var det någon som föreslog ”att det där kan du ju leva på”, och då satte jag ihop en enkel hemsida. Plötsligt hade jag ett företag. De flesta trodde nog att jag drev ett ”riktigt” bageri, men i själva verket bakade jag allt hemma i köket.
2
Är FIKA ett svenskt bageri?
Absolut! Tanken är att FIKA ska vara en blandning mellan det svenska och det judiska/israeliska. Vi har till exempel bilder av Stockholm på väggen i alla våra bagerier, och anställde före kriget ofta svenska ungdomar. Även sortimentet är mixat. Traditionella israeliska bröd och bakverk, som exempelvis sufganiot (munkar) smaksätter vi till exempel med fläder, rabarber eller Daim.
MICHAEL ROTHSCHILD
Aktuell: Grundare av bagerikedjan FIKA i Tel Aviv.
Yrke: Entreprenör.
Född: I Stockholm.
Ålder: 48
Favorit ur FIKAS
sortiment: Kardemummabulle.
3
Vilka är era bestsellers?
intervju å sa f rid M an
Det är nog de klassiska bullarna med olika fyllningar, samt vår morotskaka.
4
Hur är det att vara företagare i Israel, jämfört med i Sverige?
Klimatet i Israel är mycket tuffare! Du måste ha vassa armbågar och ett brett kontaktnät. Självklart finns det regler även här, men det finns också alltid genvägar. Allt går att förhandla och klimatet blir lätt hetsigt. I början var jag ”väldigt svensk” och följde alla regler noga.
Tills jag upptäckte att ingen annan gjorde det!
5
Hur ser framtidsplanerna ut?
FIKA har sedan två och ett halvt år en israelisk vd som driver företaget vidare. Mot slutet jobbade jag alldeles för mycket. Nu är jag istället sugen på att göra en ”omvänd” FIKA. Det vill säga öppna ett israeliskt bageri i Sverige. Att sprida en positiv, opolitisk bild av Israel i Sverige, är något jag verkligen vill arbeta för.
RUBEN SCHNAJDERMAN
Michael Rothschild började sin bagarkarriär hemma i köket.
Anders Engström
Huthierna – vilka är de egentligen?
Huthierna, en shiamuslimsk rebellgrupp i Jemen, har kanske litet oväntat blivit en betydande aktör i Mellanöstern. Hur har de blivit så starka, hur har Israel påverkats och hur ser framtiden ut?
Anders Engström är gästkrönikör för Menorah och driver sajten israeliskt.se.
För att inledningsvis ringa in huthirebellernas ideologiska drivkrafter, så sammanfattar texten på deras flagga det mesta vi behöver veta: ”Allah är störst, Död åt Amerika, Död åt Israel, Förbannelse över judarna, Seger åt Islam”. Lägg till att det mustiga mottot inspirerats av den islamiska revolutionens slagord i Iran, och vi får även den sista pusselbiten: inflytandet från Teheran.
med rötterna i 1990-talets Jemen har huthierna, eller Ansar Allah som man egentligen heter, successivt vuxit sig allt starkare. Inflytandet ökade särskilt i kölvattnet av den så kallade arabiska våren, varefter den shiamuslimska rebellgruppen 2014 kunde ta kontroll över Jemens huvudstad Sanaa. Detta ledde i sin tur till en saudiledd militär intervention för att återinsätta den internationellt erkända regeringen, vilket resulterade i det förödande inbördeskrig som fortfarande pågår. Inbördeskriget är en fragmenterad konflikt på flera nivåer med religion, fattigdom och etnisk diskriminering som viktiga inslag. Utöver huthierna och den internationellt erkända regeringen
finns också lokala miliser och stamgrupper, samt Al-Qaida och Islamiska Staten. Men det som verkligen driver inbördeskriget är de två regionala stormakterna Saudiarabien och Iran, och konflikten förstås bäst som ett krig via ombud mellan dem.
huthierna ser sig i hög grad som en del av den så kallade”motståndsaxeln” tillsammans med aktörer som Iran, Hizbollah i Libanon, Hamas på Gazaremsan, Syrien (under Assad), vissa shiamiliser i Irak och andra Iran-allierade grupper. Samtidigt har man en tydlig lokal prägel och är mer fristående än exempelvis Hizbollah. För Irans del har stödet till huthierna varit ett kostnadseffektivt sätt att hålla den saudiska ärkerivalen sysselsatt
IMAGO/HAMZA
ALI
Demonstrant vid Sanaa University i Jemen under en demonstration i januari i år.
”Tillgången till eldhandvapen per capita hör till världens högsta, tillgången till vatten den lägsta, och medianåldern ligger på blott 18 år. I kombination med landets religiösa extremism blir det svårt att hitta ljuspunkter.”
på dennes hemmaplan – praktiskt taget utan risker för egen del. Och huthierna utgör inte minst ytterligare en iransk plattform för att kunna angripa Israel.
efter årtusenden av judisk närvaro i Jemen finns det idag antagligen endast en enda jude kvar – Levi Marhabi, som typiskt nog sitter fängslad och torterad av huthierna. Övriga har sedan sent 1800-tal flytt i omgångar till framför allt Israel. Ändå utgör hatet mot judar och Israel centrala teman när huthierna vill engagera sina landsmän. Hösten 2023, några veckor efter 7 oktober-massakern, deklarerade huthierna att man skulle delta i kriget på Hamas sida ”i solidaritet med palestinierna”, och attackerade därefter Israel med robotar och drönare. Israel har svarat med flyganfall mot bland annat vapendepåer och huthi-mål i hamnstaden i al-Hudaydah där iranska vapen smugglas in. Rebellerna breddade därefter taktiken till att även omfatta attacker mot passerande fartyg – både israeliska och sådana som skulle kunna antas bära gods till Israel via Röda Havet. Eftersom närmare 15% av världens sjöfartstrafik går via Suezkanalen engagerar sig också länder som USA och Storbritannien militärt för att skydda sjöfarten från huthiernas attacker.
hur ser framtiden ut ? Siffrorna talar inte till Jemens fördel. Tillgången till eldhandvapen per capita hör till världens högsta, tillgången till vatten den lägsta, och medianåldern ligger på blott 18 år. I kombination med landets religiösa extremism blir det svårt att hitta ljuspunkter, medan grupper som huthierna säkert kan fortsätta frodas.
huruvida huthierna även framgent kommer att kunna verka mot mål i Israel handlar emellertid mindre om rebellerna själva, eller om Israel och Jemen, utan mer om vad som händer i Iran. Om (eller hellre när) mullorna i Teheran faller, och med dem ”motståndsaxeln” mot väst och Israel, kommer regionens konfliktnivåer att minska till förmån inte bara för Israel utan också för den hårt prövade civilbefolkningen i nära nog alla Mellanösterns värsta konflikthärdar. Anders Engström
LPD
ENGINEERING
ENGINEERING
LPD ENGINEERING AB
LPD ENGINEERING AB
Konsulter inom energi, miljö och avfall
Konsulter inom energi, miljö och avfall
samordnare.sverige@ebenezer-oe.org 070-288 94 02, www.ebenezer-oe.org/sv/
ÖPPET
må till to 9:00 – 17:30 fr 08:30 – 30 min. innan Shabbat
Välkommen
Vi värnar om livets olika skeenden. För våra äldre kan vi erbjuda ett bekvämt äldreboende eller ett seniorboende i moderna lägenheter
Vi värnar om livets olika skeenden. För våra äldre kan vi erbjuda ett bekvämt äldreboende eller ett seniorboende i moderna lägenheter.
Förutom ett tryggt boende i en stimulerande milj ö finns här även den sociala samvaron och möjligheter till god mat. Allt för att du skall känna dig som hemma
Förutom ett tryggt boende i en stimulerande milj ö finns häräven den sociala samvaron och möjligheter till god mat. Allt för att du skall känna dig som hemma.
För ytterligare information kontakta
För ytterligare information kontakta
Ulla Rosenberg, 0760-933 663 eller besök vår hemsida www.nbhemmet.se
Karin Bruce, 031 –741 15 30 eller besök vår hemsida www.nbhemmet.se
GÖTEBORG
GÖTEBORG
Vi erbjuder ett stort utbud av kosher-matprodukter av högsta kvalitet från Israel och övriga världen. Precis som hos en israelisk “makolet” hittar ni mejeriprodukter, kött, kyckling, charkuterier, frysta produkter, torrvaror, sötsaker och mycket mer. På fredagar finns nybakta challot och färska sallader till Shabbat.
Hemleverans över hela Sverige genom vår e-butik: Makolet.se Butik: Nybrogatan 19a – Bajit, 114 39 Stockholm
Global tillväxt i fokus
• Två globalfonder med fyra respektive fem stjärnor på Morningstar.
• +30% Tellus Globala Investmentbolag utveckling 2024
• +20% Tellus Midas utveckling 2024
Tellus Globala Investmentbolag Tellus Midas
Handelsplattformar
Pareto
Nordnet
Nordea SEB
Swedbank
Handelsbanken UBS,
Quintet,
Alpcot,
För
Bekymmersfritt… Vid flytt och dödsbo!
Vi hjälper dig med packning och uppbackning vid flytt samt professionell hantering av dödsbon med möbler, lösöre, sanering och städning…
och allt däremellan.
Smidigt, respektfullt och tryggt med ansvarsförsäkring.
Vi samarbetar även med auktoriserade värderingsinstitut om detta skulle vara aktuellt.
Kontakta oss idag för kostnadsfritt platsbesök och för fastpris offert!
AVIVA SCHEIMAN ÄDELSMED OCH METALLKONSTNÄR
För mer information om mina smycken och kommande utställningar: Besök min hemsida och nya webshop på www.avivascheiman.com
Daghlas All Service 0762455015
Info@daghlas.se
Om man inte är störst måste man vara bäst
Pergament Travel organiserar populära och uppskattade resor med judisk tema och gemenskap till Indien, Portugal, Vietnam, Kambodja och Israel.
Alltid små grupper med skräddarsydda lösningar, handplockade hotell, fantastiska lokala restauranger och välrenommerade guider- till ett rimligt pris.
För att få utskick om våra kommande resor skicka ett mail till info@pergament-travel.com
Hava
Levene, föreståndare i barnbyn Neve Michael
”Jag tror på mirakel”
När Hava Levene, föreståndare i Neve Michael sedan mer än 30 år, ser tillbaka på året som gått är hon stolt. Men inför 2025 ser hon utmaningar. Trycket på att ta emot fler och yngre barn ökar, samtidigt som bristen på terapi och skyddsrum är stor. Ändå är hon tacksam.
intervju å sa f rid M an
Samarbetet mellan Förenade
Israelinsamlingen – Keren
Hayesod och Neve Michael har pågått i över 20 år. De senaste två åren har barnbyn (den närmaste svenska liknelsen är elevhem) fått hjälp med att totalrenoverat byns kriscenter, renovera ytterligare en byggnad samt finansiera ett nytt hus med verksamhet för de yngsta. Även samarbetet med Hava Levene, Neve Michaels föreståndare, sträcker sig långt tillbaka. I över 30 år har denna kvinna, som själv är 11-barns mor, arbetat i barnbyn. Jag pratade med henne några dagar in på 2025, innan den i skrivande stund rådande vapenvilan trätt i kraft.
Vilka är dina starkaste minnen från 2024?
Förra året präglades självklart framför allt
av kriget. Vi vaknade med kriget, gick och la oss med kriget och gick ofta upp mitt i natten för att uppdatera oss om läget. Barnen hos oss är redan traumatiserade på grund av sina hemförhållanden, och nu drabbades de ytterligare. Att få barnen att känna sig älskade, säkra och trygga var, och är, vår främsta prioritet.
Sju personer ur personalen togs också ut för att delta i kriget, precis som runt 25 ungdomar, som tidigare bott hos oss.
För mig personligen har jag tre söner, en svärson och två barnbarn som är inkallade. Så jag är alltid orolig! Förra året satt min svärson i en bil som sprängdes, men han klarade sig mirakulöst.
Vi har så mycket att be för och vara tacksamma över. Nu ber jag att gisslan ska få komma hem, och att vi ska få begrava de som dödats. Och ja, jag tror på mirakel!
FAKTA
NEVE MICHAEL I
Här bor ca 280 barn som blivit placerade hit av de sociala myndigheterna. Det kan handla om misshandel, psykiska problem, missbruk eller barn som blivit föräldralösa. I Neve Michael finns ett dygnetruntöppet kriscenter, kriscenter för tonårstjejer, en förskola, en grundskola, ett terapicenter för barn, samt ett externt terapi och kriscenter för familjer i riskzonen.
Vilka är Neve Michaels största projekt och utmaningar inför 2025?
Myndigheterna vill att vi ska ta emot fler och yngre barn, redan så små som tre år. Vårt akutcenter är ofta redan fullt, så det är verkligen både svårt och kostsamt. Dessutom behöver vi bygga fler terapirum, och också förse de enheter vi har med skyddsrum. Vi har också startat något vi kallar ”syskonterapi”, där syskon istället för att brytas isär, behandlas tillsammans. Allt det här kräver mycket pengar.
Hur kan vi i Sverige hjälpa på bästa sätt?
Först vill jag tacka för allt ni redan gör!
Genom att fortsätta stödja oss så att vi kan bygga fler skyddsrum, som också kan användas till terapirum, ökar våra möjligheter att ge barnen den framtid de så väl förtjänar.
Att få barnen att känna sig älskade, säkra och trygga är Neve Michaels främsta prioritet.
”Barnen är redan traumatiserade på grund av sina hemförhållanden”, säger Hava Levene.
När familjen splittras – syskonens väg tillbaka
När en familj faller samman drabbas alla. För pappan ”M” blev skilsmässan från hans fru dramatisk och ledde till att han plötsligt stod som ensam vårdnadshavare till tre av familjens fem barn. Syskonen på fyra, sex och åtta år skulle bo hos honom medan modern fick vårdnaden om de två äldre barnen på nio och elva år. Ingen av föräldrarna klarade dock av att ta hand om barnen och det dröjde inte länge innan de togs om hand av de sociala myndigheterna och placerades i Neve Michaels kriscenter. I början var det en otänkbar tanke för barnen att de någonsin varken skulle kunna eller vilja återförenas med sina föräldrar. Men genom professionellt ledd syskonterapi med bland annat rollspel, samtalsgrupper och olika samarbetsövningar fick barnen hjälp att bygga upp sina syskonrelationer så att de sedan tillsammans kunde möta sina smärtsamma minnen och erfarenheter, för att sedan gå vidare.
Så kan du stötta
Stöd utsatta barn i våra barnbyar Afula Ilit, Karmiel och Neve Michael genom att skänka en gåva.
NEVE MICHAEL
Mellanösterns godaste macka
Det finns mackor, och så finns det Sabich
– Mellanösterns okrönta drottning när det kommer till just mackor. Perfekt att laga nu när picknicksäsongen närmar sig!
text och recept udi steenberg
Sabich är en underbar macka som passar lika bra att ta med på picknick som att njuta av hemma. Rätten har sina rötter hos de irakiska judarna och kom till Israel på 1950-talet, där den utvecklades till en av landets mest älskade gatumatsfavoriter.
Sabich blev först populär i Ramat Gan, en förort till Tel Aviv, där en liten matservering började sälja mackan 1961. Den bestod av friterad aubergine, kokt ägg och andra klassiska ingredienser. Det som då var en enkel frukost inspirerad av traditionell shabbatmat (mat under lördagen) blev snabbt en ”hit”, särskilt bland busschaufförer som sökte efter en snabb och mättande måltid.
Min egen relation till sabich är stark. Min far föddes i Irak och flydde som femåring till Israel med sin familj. För oss har sabich alltid varit en självklar del av helgfirandet. På lördagsmorgnar samlades vi runt bordet och njöt av detta smakrika pitabröd fyllt med färska och kryddiga ingredienser.
Vad är då en sabich? Sabich består av mjukt pitabröd som fylls med friterade aubergineskivor, kokt ägg, israelisk sallad, tahinisås och kryddig mangosås (amba). Det är ett perfekt alternativ för vegetarianer och en läcker variation på klassisk gatumat. Rätten är enkel att tillaga och fylld med spännande smaker.
Matkreatören Udi Steenberg.
Sabich med klassiska tillbehör
2–3 medelstora
auberginer
2–3 kokta ägg
Havssalt
Olivolja
Harissa (för extra hetta)
Israelisk sallad
2 tomater
½ gurka
1 röd paprika
1 lök (gul eller röd)
Färsk persilja
Saften från 1 citron
0,5 dl olivolja
Salt
Tahinisås
1 dl tahini
1 dl vatten
2 vitlöksklyftor
Saften från 1 citron
0,5 msk salt
Mangosås/Amba
675 g fryst mango, tärnad
1 msk salt
1 röd eller grön chili
1 dl neutral olja
2 tsk bockhornsklöver, malen
1 tsk gurkmeja, malen
2 tsk krossade senapsfrön
1 dl ättiksprit (12 %)
Gör så här
1. Lägg mangon i en skål och strö över salt. Låt stå i en timme.
2. Skiva auberginerna i 2–3 cm tjocka skivor. Skölj dem och torka av med en kökshandduk. Lägg skivorna i ett durkslag, strö över havssalt och låt stå i minst 30 minuter (gärna ett par timmar). Detta drar ut vätska och ger perfekt textur vid tillagning.
3. Blanda tahini och vatten i en skål. Tillsätt citronsaft, salt och pressad vitlök. Rör om tills såsen är slät och krämig.
4. Fräs chili, kryddor och olja i en kastrull tills det doftar. Tillsätt mangon och ättiksprit. Låt puttra några minuter och mixa sedan till en jämn sås.
5. Skär alla grönsakerna till salladen i små tärningar. Gör en dressing på citron, olivolja och salt. Häll över salladen och blanda väl.
6. Torka av aubergineskivorna och stek dem på båda sidor tills de är mjuka och fått fin färg.
Servering
Fyll ett mjukt pitabröd med stekt aubergine, kokt ägg i skivor, israelisk sallad, tahinisås och ett stänk av mangosås/amba. Vill du ha lite extra hetta? Tillsätt en klick harissa.
JLAB
Välkommen till M&A-rådgivaren som ger mer.
Välkommen till M&A-rådgivaren som ger mer.
Shiloh Management
Spara modernt och tryggt till en av Sveriges högsta räntor
Ett bankkort helt fritt från valutapåslag och andra avgifter. Och med Northmill-kortet får du ett personkonto som ger 2% ränta från första kronan.
Alla konton är helt fria från årsavgift, uttagsavgift, insättningsavgift eller uppläggningsavgift.
Rörligt sparkonto: 2 2,5 %
3 månader: 2,75 %
6 månader: 2,70 %
12 månader: 2,55%
24 månader: 2,35 %
Northmill Bank – Vi förbättrar din privatekonomi
ansvarig utgivare
Andrew Petsonk
chefredaktör
Åsa Fridman menorah@israelinsamlingen.org
formgivning
Angelica Zander
redaktionsråd
Jessica Bab
Jaël Josephson
Alexandra Kindblom
Andrew Petsonk
Hannah Rosenberg
prenumeration och adressändring menorah@israelinsamlingen.org
Frivillig prenumerationsavgift för fyra nr: 300 kr
annonser
Hannah Rosenberg, 08667 67 70 menorah@israelinsamlingen.org
tryckeri
Gävle Offset
Upplaga 18 200 ex.
kontakt
Box 5053, 102 42 Stockholm 08667 67 70 info@israelinsamlingen.org
donation
PG 45 42 601
Swish 123 421 88 89 israelinsamlingen.org
omslag
EcoOcean
Andrew Petsonk ”Ingen ska stå ensam”
Under de senaste veckorna (detta skrivs i januari) har situationen för Israel förändrats radikalt. Det råder eldupphör i Gaza och Libanon, gisslan har sakta börjat släppas, och det finns nya regimer i Syrien och USA. Vad innebär det för Keren Hayesod?
delar av israels privatekonomi – framför allt små lokala företag, turistbranschen och byggföretag – har belastats genom krigets längd, antalet fronter, antalet gisslantagna och den omfattande destruktion och evakuering av samhällen i norr och söder. Befolkningen är traumatiserade. I synnerhet barnen och deras föräldrar samt äldre har drabbats hårt. Det kommer att kosta tiotals miljarder shekel i kapitalsatsningar och terapeutiska åtgärder att återställa det mesta till ”normalläget.” Med det sagt är det viktigt att betona vilken motståndskraft och uthållighet som israelerna och den israeliska ekonomin trots allt har uppvisat. Antalet relativt nystartade företag räknas i tusentals. Det spenderas stora summor på forskning och utveckling, man har lyckats ersätta en hel del av den arbetskraft som har försvunnit till följd av kriget, och utländska investeringar har åter börjat strömma till.
Menorah ges ut av Förenade Israelinsamlingen – Keren Hayesod
Menorah är politiskt obunden. Författarna uttrycker egna åsikter som inte nödvändigtvis sammanfaller med tidskriftens. För insänt och ej beställt material ansvaras ej. Citera oss gärna – men ange källan.
det återstår att se hur Israels relationer med USA, EU och dess arabiska grannar kommer att påverkas, men Abraham-avtalen – som fortfarande är i kraft – visar att mycket positivt kan hända när man minst anar det. De senaste händelserna påminner oss om den ihärdighet, enighet och hopp som definierar det judiska folket. I dessa utmanande tider står Förenade Israelinsamlingen – Keren Hayesod fast vid sitt engagemang för Israel och den globala judiska gemenskapen. Ingen ska behöva stå ensam. Var med du också! Andrew Petsonk, ordförande
Förenade Israelinsamlingen – Keren Hayesod
Ge de äldre trygghet under krig
De fattiga äldre som Förenade Israelinsamlingen – Keren Hayesod stöttar har mycket låga pensioner och stora behov av trygghet och omsorg. Vi vill ge dem en värdig tillvaro under den sista delen av sina liv.
Under det pågående kriget i Israel har det konstaterats att Amigourboendena som de utsatta äldre bor på, har brister i säkerheten. Skyddsrummen i dessa byggnader finns bara på bottenplan eller nere i källaren och många äldre har svårt att hinna dit i tid när flyglarmet går. Förenade Israelinsamlingen – Keren Hayesod har därför åtagit oss att säkerställa byggnation av skyddsrum på våningsplan med lägenheter i två bostadshus.
Donera via Swish
123 421 88 89
Du kan även donera via www.israelinsamlingen.org/gava-israel eller pg 45 42 60-1
Märk din gåva ”Skyddsrum Amigour”
Donera till skyddsrum för de äldre