Kvetoucí louky přispívají ke zdraví dobytka, opylovatelů i lidí

Kvetoucí louky se v současnosti staly populárním pojmem, jejich kvalitu jakožto pícninářskou komoditu ale věda příliš nezkoumala. Proč je důležitá diverzita, jak využít kvetoucí louky a jak jíst zdravější med? Na to vše se chtějí nyní zaměřit vědci z Agronomické fakulty MENDELU.

TEXT: Ivana Koláčková FOTO: Marian Hýbl

Díky novému projektu budou testovat kvetoucí směsi složené z jetelovin, trav a bylin s ohledem na jejich nektarodárnost. Podpora diverzity je jedním z environmentálních cílů zemědělství, kvetoucí louky proto představují žádoucí zpestření monokulturní zemědělské krajiny a obohacují její kulturní ráz. Výsledky vědeckého projektu financovaného TAČR odpoví zemědělcům na řadu otázek. Například jak dostat do přírody více selenu a zinku, které blahodárně působí na lidský organismus.

Pěstování víceletých pícnin je obecně považováno za environmentálně šetrné v porovnání s jednoletými plodinami. „Víceleté porosty půdu více obohacují o organickou hmotu, zadržují vodu v krajině a nadzemní části celoročně chrání povrch půdy před erozí. Tyto efekty jsou pak znásobené použitím druhově bohatých porostů, které mají nižší nároky na péči, zejména hnojení a vláhu,“ říká odborník na pícní porosty Jiří Skládanka. Druhová bohatost umožňuje pokrytí potřeb krmiva v stresových obdobích, ve kterých vysokoprodukční kultivary v monokulturách selhávají, i když jsou výnosy takovýchto směsí často nižší. Součástí experimentu je listová aplikace selenu a zinku, které působí antioxidačně a antifungálně v porostu i ve včelstvech. Zvolená forma hnojení chrání půdní mikrobiom před potenciální toxicitou selenu a zinku a zlepšuje příjem prvků rostlinou. Naopak půdní aplikace může způsobovat vyplavování mikroprvků z těch částí půdního profilu, kde se nacházejí kořeny, a následnou eutrofizaci vod.

Zatímco zinek podporuje tvorbu nektaru, selen pak antioxidační řetězce, čímž je možné zvýšit životaschopnost rostlin a podpořit regulaci vodního režimu rostlin v období sucha. Zapomenout nesmíme ani na fakt, že selen snižuje negativní dopady fyziologického stresu a obohacuje nektar. Rostliny, které jej obsahují, včely zároveň více vyhledávají. Selen se zatím v půdě vyskytuje pouze vzácně, a tím pádem chybí i ve vypěstovaných plodinách. Jeho deficit v lidské výživě se může projevovat problémy endokrinní povahy, narušením funkcí imunitního systému a nedostatečnou ochranou před oxidačním stresem. Zinek je pak důležitým faktorem v růstu dětí, u dospělých může jeho nedostatek vést k poruchám imunity, zhoršení zraku a špatnému hojení ran.