12.10.2006 KÜCHE mi-yeon ju / tae-bum ha jan-chi
Mi und Ha, ein koreanisches Künstlerpaar lernte ich in Stuttgart während meiner Gastprofessur 2005 kennen. Die unschlagbare Kunst, gewöhnlichen Schweinebauch durch spezielles Einlegen in verschiedene Gewürze und Soßen mit unnachahmlichem Geschmack zu versehen, um ihn dann auf dem Feuer oder in der Pfanne in eine hauchdünne, kross gebratene Delikatesse zu verwandeln, hat mich wie die bei-
den selbst ganz persönlich sehr beeindruckt. Was für mich als kulinarische Reise auf dem Feuer im Garten unseres Projekts „Museum für sedimentierte Kunst“ in Stuttgart begann, führte 2006 in die WG: mit „JanChi“, einem traditionellen koreanischen Gericht – serviert von Mi in einem klassischen koreanischen Hochzeitskostüm. M.A.