PREMIUM-CAVAS AUS LEIDENSCHAFT 2007 Cristal Rosé Brut, Champagne Louis Roederer umstritten, da wenig „Rosécharakter“, sondern sehr weinig, komplex, nussig und röstig, etwas Malve, Quitte; eben ein Cristal mit einem Hauch Extra-Pinot, der zarten Gerbstoff-Kick mitbringt und den weinigen Charakter verstärkt, wuchtig und tief Schlumberger; www.schlumberger.de Preis: 390 Euro
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Rosé Brut, Champagne Bollinger kühle Frucht, Johannisbeergelee, etwas Kirsche, aber vor allem viel Kräuterwürze, Currykraut, Kardamom, ganz leicht torfig; tolle Balance am Gaumen, kreidige Textur, dazu frisches Säurespiel, ganz zarter Gerbstoffbiss Grand Cru Select; www.grand-cru-select.de Preis: 69,90 Euro Rosé Brut, Champagne Deutz Rhabarber, Herzkirsche, etwas Brioche, jederzeit fein, elegant und feinperlig, besitzt trotzdem Struktur und Länge, perfektionierte Leichtfüßigkeit Smart-Wines; www.smart-wines.de Preis: 50 Euro
Sechs mehrfach ausgezeichnete Schaumweine in unterschiedlichen Geschmacksstufen, auch als Klein- und Großflasche erhältlich – exklusiv für die Gastronomie und den Fachhandel! Noch bis 31.12.15:
GLASAKTION Pro Einkauf von 6 Flaschen (0,75 l) erhalten Sie 6 Originalgläser!
Cuvée Paradies Rosé Brut, Champagne Alfred Gratien zartröstig, rote Beerenfrucht (Johannisbeertarte), Kräuterwürze, viel Pinotcharakter, frischer Steinpilz, leicht torfig,mit animierendem Säurekick im Abgang; toller Essensbegleiter Henkell & Co. Sektkellerei; www.henkell-sektkellerei.de Preis: 60 Euro
Tipps unter 40 Euro
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Les 7 Crus Blanc de Blanc Brut, Champagne Agrapart & Fils KierdorfWein, www.kierdorfwein.de; Preis: 31,90 Euro Reserve Brut Grand Cru, Champagne Jean Pernet Weinhaus Heuser; www.weinhaus-heuser.de; Preis: 27,50 Euro Blanc de Blancs Brut, Champagne Dominique Boulard Weinwerk Frankfurt; www.weinwerk-frankfurt.de; Preis: 32,99 Euro Signature Blanc de Blancs Brut, Champagne Philippe Gonet www.champagne-philippe-gonet.de; Preis: 27,50 Euro 2002 Grand Couronnement Grand Cru Brut Champagne J. de Telmont www.champagne-de-telmont.com; Preis: 35 Euro Brut Rosé, Champagne Alfred Gratien Henkell & Co. Sektkellerei KG; Preis: 35 Euro 2007 Cuvée Speciale Brut Millesimé, Champagne Nicolas Feuillatte Mack & Schühle; www.mack-schuehle.de; Preis: 39,90 Euro Les Instantanes „Bistrotage“ Extra Brut Champagne Charles Dufour Vinaturel GmbH; www.vinaturel.de; Preis: 35 Euro Cuvée „Métisse“ Noirs & Blancs Extra Brut Champagne Olivier Horiot Vinaturel; www.vinaturel.de; Preis: 35 Euro Blanc de Noirs Extra Brut, Champagne Benoît Lahaye Vinaturel; www.vinaturel.de; Preis: 39 Euro
04-2015 meiningers sommelier
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