Cheiro Verde Rotisserie

A história da Rotisserie que conquistou o paladar dos rondonopolitanos

FAMÍLIA SANDRIN

MARIO ANTÔNIO SANDRIN (PAI) MARA SANDRIN (MÃE) BRUNA SANDRIN (FILHA) LUCAS ANTONINI (GENRO)

Quando eu morava em São Paulo e vendia móveis, viajava muito e sempre comia em um lugarzinho chamado Cheiro Verde, em Rio Preto. Era pequeno, simples, mas muito gostoso. Limpinho, sabe? Comida boa e atendimento ótimo. Foi algo que marcou em mim.

Em tempos de crise, o setor da gastronomia é um dos poucos que consegue se manter, e quando uma dessas histórias perdura por muitos anos é gratificante. É assim que podemos definir o Cheiro Verde Rotisserie, um dos empreendimentos do ramo alimentício mais antigos da cidade que há quase 30 anos encanta e conquista o paladar dos rondonopolitanos.

“Na época em que chegamos aqui tinha o restaurante Cabeça de Boi que era muito bem falado, o Galpão, Churrascaria Concórdia, entre outros. Então acredito que somos um dos mais antigos da cidade.” destaca Sr. Mário

A mudança

Sr. Mario Antônio (popular Sandrin) que trabalhava numa grande empresa na cidade de São Paulo já conhecia o Mato Grosso, pois, além de possuir uma fazenda na região, era costumeiro estar sempre trazendo os seus pais para cá. Depois de um tempo nesta rotina, ele e a sua esposa Dona Mara, decidiram que o melhor era se mudar de vez e começar uma vida nova com sua filha que tinha apenas 4 anos na época.

Fotógrafo: Adeildson José | Jornalista: Aneliza Magalhães

Quando chegaram na cidade, Rondonópolis estava praticamente toda em construção e o casal recorda a dificuldade para se deslocar do bairro em que moravam. “Quando chegamos, a cidade estava toda em construção, nós morávamos no bairro Santa Cruz e para sair dali era muita dificuldade, mas depois foi se ajeitando e a cidade foi crescendo.” diz.

As lembranças que deram nome ao empreendimento

O nome da Rotisserie surgiu a partir das lembranças que o Sr. Mário tinha das suas viagens por São Paulo como vendedor de móveis. Ele costumava almoçar num pequeno restaurante em São José do Rio Preto que se chamava Cheiro Verde. “Quando eu morava em São Paulo e vendia móveis, viajava muito e sempre comia em um lugarzinho chamado Cheiro Verde, em Rio Preto. Era pequeno, simples, mas muito gostoso. Limpinho, sabe? Comida boa e atendimento ótimo. Foi algo que marcou em mim.” relembra

Diferencial e tradição

O maior diferencial do Cheiro Verde é o amor que os proprietários demonstram ao estar ali. Impossível não se derreter com o carinho da Dona Mara chamando os clientes pelo nome e com a alegria do Sr. Mário que sempre recebe a clientela de forma amigável. Não é por acaso que até hoje muitas vezes é

O início do Cheiro Verde

A princípio a ideia de abrir um empreendimento na cidade não existia, mas com o tempo veio a vontade de empreender e conquistar uma vida financeira estável. Ainda que de forma bem tímida, com poucos recursos e sem nenhum propósito imediato de crescer tanto, em 1994 o Sr. Mário firmou parceria com um sócio e assim nasceu o Cheiro Verde que na época se localizava ao lado do Monte Carlo. “Começamos a vender apenas marmita e com o tempo fomos agregando com frango assado e comida por kg, conforme as necessidades dos nossos clientes. Depois de um tempo comprei a parte do meu sócio e o Cheiro Verde tornou-se um empreendimento familiar, com a minha esposa sempre ao meu lado”. necessário aguardar na fila para ser atendido.

O Cheiro Verde Rotisserie fez tradição na cidade de Rondonópolis e é normal aos finais de semana ficar com água na boca ao passar pela Rua Dom Pedro II e sentir aquele cheirinho delicioso. Com certeza é um lugar que fará parte de várias gerações, pois, as crianças que antigamente iam com os pais, hoje levam os seus filhos para escolher as delícias que o local oferece.

“Nós não costumamos mudar o cardápio, pois, quando mudamos não vai para frente. Já está na cabeça do próprio cliente, eles já se acostumaram e gostam do que o Cheiro Verde serve. Chegamos nesse cardápio de hoje com a própria ajuda deles, sempre dando dicas e sugestões. O que o povo mais gosta daqui é o arroz à grega, o bobó de galinha, a feijoada, a lasanha que todo mundo ama e a dobradinha que é amor ou ódio, né? Ou a pessoa ama muito, ou ela odeia muito.” brinca

O casal acredita que chegou até aqui pelo amor e muito trabalho, buscando sempre o melhor. “O grande segredo do sucesso é trabalhar muito e fazer o que gosta com amor e carinho. São praticamente 30 anos de luta que estão sendo recompensados”, finaliza

Estes são os valores que fazem do Cheiro Verde um sucesso.

RUA DOM PEDRO II, 1021 - VILA AURORA, RONDONÓPOLIS/MT