Donato Cassaro van groente- en delicatessenzaak Donato’s
‘Onze relatie is het beste als we veel samen zijn’
MensenWerk
Kanker is een veel voorkomende ziekte. In Nederland leven naar schatting 400.000 mensen met de gevolgen van kanker. Door verbeterde diagnostiek en behandeling neemt de overlevingsduur bij deze ziekte, en dus het aantal mensen dat leeft met de gevolgen van kanker, toe. Goede nazorg bij kanker wordt dan ook steeds belangrijker. De ziekte en het intensieve behandeltraject hebben namelijk grote gevolgen.Veel mensen krijgen last van ernstige vermoeidheid, krachtsverlies en een verminderde conditie. Ook verliezen mensen het vertrouwen in hun lichaam. Deze klachten kunnen het functioneren en welbevinden ernstig belemmeren. Het oppakken van de dagelijkse activiteiten verloopt hierdoor vaak moeizaam.
D
Donato Cassaro: “Mijn vader was de man bij wie ik af en toe een pizza ging eten.”
“Ik wilde altijd al kok of bakker worden. Maar tijdens de opleiding bleek al dat het brood bakken niet bij mij paste. Je moet je heel strikt houden aan de receptuur, anders mislukt het. Ik hou meer van improviseren en zelf uitproberen. Dat kan bij koken.” Zijn volgende stap is daarom de tweejarige opleiding tot basiskok in Arnhem. “Dat was erg leuk. Ik heb toen bij vier verschillende restaurants in Wijchen gewerkt voor mijn stages.” Het is wel aanpoten. “Ik kreeg geen studiebeurs, want mijn vader verdiende te veel. Alleen betaalde hij zijn alimentatie niet. Ik moest dus mijn eigen geld
‘Ik hou van improviseren en zelf uitproberen’ zijn gekomen. “Mijn broers waren niet de makkelijkste. Ze hebben alles wel geprobeerd: vechten, dreigen, drugs, gokken. Zelf ben ik niet verder gekomen dan het stelen van snoepjes in een winkel. Ik werd echter meteen betrapt en moest een taakstraf doen. Ik schaamde me dood en had het meteen afgeleerd.” Daarbij krijgt Donato al heel vroeg verkering, wat hem ook op het goede pad heeft gehouden, meent hij. “Op mijn vijftiende leerde ik Sasha kennen. Ze was het nieuwe meisje in de buurt. Haar moeder was ook alleenstaand. We voelden ons meteen één. En nog steeds.” Kok Donato volgt op dat moment het voorbereidend beroepsonderwijs, richting consumptieve technieken.
‘Bewegen bij kanker’ in Schaijk Na de diagnose kanker staat het leven op z’n kop. Als je kanker hebt of hebt gehad heeft dat grote impact op je dagelijks functioneren. Fysiotherapie Schaijk heeft nu een speciaal beweegprogramma voor mensen met kanker. Dit helpt deelnemers om hun leven weer sneller op te pakken.
RAVENSTEIN - Donato Cassaro (32) klinkt niet alleen Italiaans, maar hij is ook Italiaans. De eigenaar van de groente- en delicatessenzaak Donato’s heeft er keihard aan gewerkt om binnen zeven jaar een goed lopende zaak, gespecialiseerd in Italiaanse producten, op te zetten. “Vijf jaar geleden dacht ik: waar ben ik aan begonnen. Nu zou ik niet meer anders willen.”
onato komt uit Wijchen. Zijn vader is Italiaans, zijn moeder Amsterdams. “Mijn vader was naar Nederland gekomen om werk te zoeken. Hij heeft op diverse plaatsen gewerkt als kok. Als Donato wordt geboren, heeft vader een eigen zaak in Tiel. “Wij woonden toen in Wijchen. Toen ik een jaar was, zijn mijn ouders gescheiden.” Moeder zit thuis met vier kleine jongens onder de vier jaar. “We liepen allemaal nog in luiers. Mijn moeder stond er alleen voor en had een bijstandsuitkering. Het was voor haar erg zwaar.” Toch ervaart Donato zijn jeugd niet als zodanig. “Mijn moeder zorgde uitstekend voor ons. Ik heb geen vader gemist, ook wel omdat ik niet weet wat het betekent om een vader te hebben. Mijn vader was de man waar ik heel af en toe een pizza ging eten.” Donato vindt het wel bijzonder hoe hijzelf en zijn drie broers goed terecht
nader bekeken
verdienen om zorgverzekering, kost en inwoning te bekostigen. Er zijn tijden geweest dat ik gewoon 24 uur achter elkaar werkte om bij te verdienen.” Groente Op zijn negentiende gaat Donato werken bij La Place, V&D in Nijmegen. “Ik wilde ’s avonds graag bij Sasha zijn. Dat kan niet als je in een restaurant werkt, wel als je bij de V&D zit.” Het is een afwisselende baan: van broodjes smeren en de afwas tot het warm en koud buffet en zelfs de kassa. “Ik was heel leergierig en pakte alles aan.” Na anderhalf jaar krijgt Donato een baan aangeboden door zijn oudste broer. “Hij was bedrijfsleider bij een groentewinkel in Wijchen. En omdat hij een eigen zaak wilde, gaf hij mij zijn baan over.” Donato heeft
het er reuze naar zijn zin. “Het was een grote moderne winkel. We sneden de groente, maakten salades en kookten kant-en-klare maaltijden en brachten bestellingen rond. Ik heb er zelfs mogen leren autorijden.” In 2002 heeft Donato voldoende geld verdiend om te kunnen samenwonen met Sasha. “Het voelde goed meteen vanaf het begin. Onze relatie is in de loop der tijd alleen maar sterker geworden.” Hun liefde is bekroond met de geboorte van dochter Senna (8) en zoon Valerio (5). “Oorspronkelijk hadden we voor één kindje gekozen, want we zouden een hondje nemen. Sasha is namelijk gek op honden. Toen we bijna een pup hadden gekocht, zei ze: of zullen we toch maar een tweede kindje doen? Dat was even slikken. Een hondje of een kindje is wel iets anders. Uiteindelijk kozen we voor een kindje. Ik hoopte dat het een meisje zou worden. Twee kindjes van hetzelfde geslacht leek me leuk. Maar het werd een jongen. Ik heb echt moeten wennen, eerst aan het idee van een tweede kind, toen dat het een jongen was. En die hond? Ja, zelfs die is er nog gekomen.” Eigen zaak Het idee voor een eigen zaak wordt ingegeven door de bakker van Ravenstein. “We leverden de slager de groente en de bakker het fruit. Hij vroeg me of ik niet als groenteboer wilde starten in het pand dat tegenover hem leeg kwam te staan. Ik had al langer ideeën voor een eigen winkel, want bij een ander mag je geen beslissingen
nemen en kun je niet verder groeien.” In 2006 zet Donato de stap. “Ik had overal geld geleend voor de investeringen. Achteraf was het onverstandig. Ravenstein bleek toch te klein. Vijf jaar geleden zou ik het niet meer gedaan hebben, als ik van tevoren alles had geweten.” Maar Donato geeft niet op en gaat zich specialiseren. “Ik richt me op Italiaanse producten, maak eigen dressings, toetjes en tapas en brand verse nootjes.” In twee jaar tijd heeft Donato een goede naam opgebouwd en heeft zijn winkel een regionale functie gekregen. “Onze kracht ligt in de kwaliteit van onze producten. We maken alles zelf en gebruiken alleen de beste kwaliteit groente en fruit. Wat wij maken is uniek.” Binnenkort verhuist Donato naar een groter pand aan de Nieuwstraat. “In het nieuwe pand hebben we meer ruimte. En ik gebruik de social media voor een groter klantenbestand. Voor mij is elke klant uniek, of hij voor een halve bloemkool komt of voor eigengemaakte toetjes. Mensen komen speciaal voor jou. Ik geniet intens als ik mensen zie genieten van wat ik maak. Dat wil ik in de toekomst graag zo houden. Veel verder groeien wil Donato niet. “Ik wil tijd overhouden voor mijn gezin. Dat vind ik mijn belangrijkste hobby. We komen net terug van een week Center Parcs. Het was geweldig. Wandelen, zwemmen, gewoon lekker samen met het gezin. Onze relatie is het beste als we veel samen zijn.”
Bij Fysiotherapie Schaijk kunnen mensen die revalideren bij of na kanker, deelnemen aan een speciaal beweegprogramma: ‘Bewegen bij kanker’. Fysiotherapeuten Femke Jordens en Harriët der Kinderen volgden specifieke scholing. Zij hebben vervolgens het beweegprogramma opgezet en bieden de deelnemers professionele begeleiding op maat. “We komen steeds vaker patiënten tegen die te kampen hadden met de nare gevolgen van hun ziekte. Ze kunnen niet meer wandelen, werken of het huishouden doen zoals ze gewend waren. Ook lukt het maar niet om hun hobby’s op te pakken en missen velen de energie om bijvoorbeeld weer te gaan tennissen. We willen ook deze mensen deskundige begeleiding geven. Tenslotte hebben veel van deze klachten te maken met spierkracht en conditie, en dat zijn klachten die met gerichte fysiotherapie heel goed aan te pakken zijn.” Het doel van het beweegprogramma is verbeteren van de algehele conditie en spierkracht. Hierdoor kunnen de deelnemers weer meer activiteiten ontplooien, waardoor de kwaliteit van leven verbetert. Daarnaast kan men tijdens het trainen in een ongedwongen sfeer in contact komen met lotgenoten. Veel mensen vinden dit prettig en ondervinden hier steun aan. Programma Het programma bestaat uit een individuele intake waarbij informatie over fitheid en eventuele lichamelijke klachten worden vastgelegd. Ook worden de persoonlijke omstandigheden besproken. Aan de hand van deze gegevens stelt de fysiotherapeut een persoonlijk trainingsprogramma op. De daadwerkelijke trainingen vinden in groepsverband plaats onder begeleiding van Femke Jordens of Harriët der Kinderen. Wanneer gewenst hebben zij ook overleg met de huisarts. Het totale trainingstraject duurt zes tot tien maanden. Deze duur is mede afhankelijk van de individuele doelstellingen van de deelnemer. De eerste drie maanden traint men twee keer per week, daarna één keer per week. De training duurt een uur. De vergoeding van dit programma is afhankelijk van de zorgverzekeraar en/of aanvullende verzekering. Meer informatie Voor meer informatie kunt u vrijblijvend contact opnemen met Femke Jordens of Harriët der Kinderen van Fysiotherapie Schaijk. Zij zijn te bereiken op telefoonnummer: 0486-461639. Ook kunt u op onze site de folder van dit programma bekijken, zie daarvoor www.fysiotherapie schaijk.nl.
Simone van de Wijdeven
www.arenalokaal.nl – vrijdag 9 november 2012
Harriët der Kinderen en Femke Jordens.
5