Consejo editorial Lida Plata Luis Obregón Beatriz Valencia direCtor de Contenido Fabián Marín comunicaciones@mediamarketinggr.com Periodista Alejandra Gnecco comunicaciones1@mediamarketinggr.com CorreCCión de estilo Camilo Barbosa Coordinadora de diseño Adriana Lizarazo Mejía diseno@mediamarketinggr.com diseño Steven Escobar M. materiales@mediamarketinggr.com FotograFía Daniel Soto Diego Calderón Juan David Carrisoza Michel Kantor CoMerCialiZaCión
Beatriz Valencia Gerente Movil: 3115384507 gerencia@mediamarketinggr.com dePartaMento CoMerCial Milena Rojas Direccion Comercial Movil: 3114709402 dircomercial@mediamarketinggr.com Ventas Y PUBliCidad Carolina Romero Cesar Encizo Sandra Rubio Maria Alejandra Cipagauta Cra 49a No 88-42 Telefonos: 4884426 - 2368502 Movil: 3208737828 comercial@mediamarketinggr.com agradeCiMientos Alcaldía de Chía
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Editorial 10 años de Unión Y lideraZgo ASOCIACION DE EMPREARIOS DE LA SABANA “ASOEMSA”
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Por: Luis Enrique Obregón Rendón. En agosto del presente año, con orgullo y mucho entusiasmo celebramos nuestra primera década como Asociación de Empresarios. Hoy teniendo como nuestro mayor logro el ser un gremio respetado por representar a nuestros 56 afiliados ante el estamento gubernamental y ante la sociedad en general como una organización privada, decidida y colaboradora en la proyección armónica de una región que día a día se posesiona como el futuro del desarrollo socio- económico de LA SABANA. ASOEMSA, es una Asociación de Empresarios la cual ha conseguido una fuerte UNION entre sus afiliados gracias a que hemos podido establecer y mantener un manejo interno corporativo que ha trabajado y pensando en una única presencia para alcanzar el beneficio común. ASOEMSA desde su inicio ha buscado tener LIDERAZGO que lleve a la Empresa Privada de la zona a ser competitiva con gestiones innovadoras y de adaptación a los cambios tanto a nivel local como a nivel global. ASOEMSA es y será cada día un agente de cambio, dispuesta a orientar y crear una nueva sociedad productiva basada en tecnologías que avanzan a velocidades no siempre asimilables, pero que nos obligan a llevar a nuestros afiliados y sociedad a esquemas y estilos de gestión que asimilen las nuevas tendencias y que nos permitan modernizarnos y actualizarnos para entrar en el siglo XXI. ASOEMSA aspira servir a una sociedad moderna, culta, justa y desarrollada dentro de los principios y valores que permitan que la ética sea el eje central del crecimiento y en la cual los empresarios sean sus motivadores y actores más decisivos. ASOEMSA inicia una nueva década pensando en una Asociación fuerte, influyente y participativa en LA SABANA. Hoy presentamos con gran satisfacción nuestro primer número de una publicación que por mucho tiempo soñamos y con la cual iniciamos una serie de proyectos, programas y acciones orientadas a reforzar nuestro papel de ser partícipes en la creación de una mejor sociedad en nuestra región.
Contenido 06 Especial Chía, algo más que un legado chibcha
12 Restaurantes Chí: Un destino gastronómico
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Entretenimiento
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El municipio de la luna… Un lugar por descubrir.
38 Logros Cumplimos 10 años
El lado más dulce de la Sabana
42 18 Responsabilidad
Centros Comerciales
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social
Centros Comerciales que cuidan al medio ambiente
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Sitios de Interés ¿Qué lugares conocer?
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CHÍA
ESPECIAL
ALGO MÁS QUE UN LEGADO CHIBCHA
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l municipio de Chía está ubicado en el departamento de Cundinamarca a seis kilómetros de la capital del país. Limita hacia sur con Bogotá (Localidades de Usaquén y Suba) y con el municipio de Cota, al oeste con los municipios de Tabio y Tenjo, al norte y este con los municipios de Cajicá y Sopó. Su nombre proviene de la lengua
muysccubun (chibcha) y significa “luna” o “mes”. La diosa Chía fue una de las divinidades de la cultura muisca y era venerada por ser considerada la esposa de Zhua (El sol). Era venerada también, por defender a las mujeres del patriarcado que reinaba dentro del clan. Los placeres que los chibchas consideraban mundanos también eran asociados con ella. Liderados por el conquistador Gonzalo Jiménez de Quesada, en el año
1537 los españoles llegaron y tomaron el poder político y económico de la población. Los ibéricos arribaron al municipio en el mes de abril y tan solo en 20 días cayó el reino de Zipa, líder chibcha de ese entonces. Luego de esto, se hicieron varias excavaciones para encontrar oro y otras riquezas, sin embargo, la búsqueda fue en vano y hasta hoy los tesoros chibchas no han sido encontrados en su totalidad.
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ESPECIAL
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En la actualidad Chía cuenta con 150.000 habitantes. Se ubica a altura de 2.562 mts sobre el nivel del mar con una temperatura promedio de 14°C. El municipio está dividido en once veredas: El Cairo, Cerca de Piedra, Fagua, Fonquetá, Fusca, La Balsa, Samaria, Tíquiza, Yerbabuena y Bojacá, además de la zona urbana. Chía cuenta con un área urbana de 17 km² y una extensión total de alreedor de 79 km². Se destacan en su geografía montañosa, el cerro de la Valvanera y el Peñón con 2900 metros sobre el nivel mar respectivamente. La infraestructura vial del municipio en este momento cuenta con varias calles y rutas principales que lo comunican con otras poblaciones del departamento. La Avenida Pradilla inicia en el parque Ospina y culmina en Centro Comercial Centro Chía; es una de las principales con una longitud aproximada de 3 kilómetros. En el año 2007 se inauguró la Avenida Chilacos; esta vía se construyó como alterna a la principal y le costó al municipio alreedor de veinte mil millones de pesos. Chilacos, inicia en anillo vial del centro comercial Sabana Norte hasta la salida a Cota que cruza con la variante de la Chía. La Variante, es la avenida más importante. El tramo inicia en la avenida Pradilla con carrera primera hasta la salida a Cota. Por último, a nivel vial Chía cuenta con la carretera Bogotá-Zipaquirá-Bogotá que colinda con el municipio.
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ESPECIAL
El nivel educativo en Chía ha avanzado a través del tiempo gracias a la construcción y funcionamiento de varias universidades como el Colegio Odontológico Colombiano, la Universidad de la Sabana, la Universidad Manuela Beltrán y la Universidad Antonio Nariño. La variedad de programas que ofrecen en todas las ramas hacen que tengan estudiantes de toda el área en sus aulas. Su economía se basa en la agricultura, el cultivo de flores de exportación, la ganadería y actualmente la gastronomía. En los últimos años su economía ha adquirido un dinamismo gracias al sector comercial y al de bienes y servicios,
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ya que estos han hecho un parte significativo al crecimiento de la economía del municipio. Pintores, artesanos, escultores además de profesionales en carpintería, ebanistería, entre otros, hacen del arte chiense protagonista a nivel económico. El legado Chibcha es la temática principal de los trabajos artesanales de esta región; mochilas con distintos colores y formas, vasijas de barro con grabados indígenas son los más representativos. Una de las riquezas del municipio es su gran extensión de bosques. La montaña del oso es el parque natural insignia de Chía y se encuentra ubicado en la vereda Yerbabuena a 3200 metros sobre el nivel del mar
y se dedica a promover el ecoturismo en la región. El cuidado de los recursos naturales y el cuidado del agua es lo que busca promover esta reserva, no solamente en Chía, sino en toda la sabana. Caminatas, charlas ecológicas y actividades de relajación son los planes que pueden realizarse allí en medio de senderos naturales logrando una conexión única con la naturaleza. Chía, Cundinamarca es uno de los atractivos turísticos principales del departamento y encierra en cada una de sus calles historias, coloniales y bohemias paisajes que atrapan a todos los visitantes amantes de la tranquilidad y la naturaleza.
RESTAURANTES
CHÍA: UN DESTINO GASTRONÓMICO Este Municipio es reconocido a nivel nacional e internacional por su culinaria
Chía en los últimos años se ha consolidado como uno de los destinos gastronómicos más apetecidos de la sabana. La gastronomía es fundamental para la economía del municipio ya que genera bastantes ingresos y brinda empleo a cientos de personas. La característica principal de la cocina chiense es traer el campo a la mesa, a través de varias propuestas culinarias que representan a
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la región y que deleitan a propios y foráneos en cada bocado. El festival gastronómico “Saboriarte “es uno de los eventos más importantes. Se realiza en la segunda semana del mes de diciembre y recibe anualmente alreedor de treinta y cinco mil comensales provenientes de Bogotá y toda la sabana. El Festival nace en noviembre de 2005, cuando los empresarios descubren la necesidad de iniciar un
proceso de fortalecimiento de este sector productivo, que mejore el desarrollo económico local. Restaurantes como Andrés Carne de Res, Teattroría, Galápagos, Lima Gourmet, El Despacho, Rosa de los Vientos, Colombia, Las Puertas, Palo de Agua, Bozzeto, Me importa un Chorizo, El Pórtico entre otros, participan del festival con lo más variado de su cocina nacional e internacional.
RESTAURANTES La picada, es uno de los platos más afamados desde finales de los años 50´s. El chicarrón totiado el lomo de cerdo, longaniza, envuelto de mazorca, plátano maduro o la papa criolla son los más apetecidos. Lo tradicional ha sobrevivido a pesar del auge de restaurantes de comida rápida e internacional. Por otro lado, las almojábanas, los pandeyucas, el masato y las mantecadas también hacen parte de la gastronomía de este municipio. La mayoría de estos productos se preparan gracias a tradiciones familiares que han pasado de generación en generación, haciendo de ellos algo memorable para quien los degusta. Las carnes en todas sus presentaciones es otro plus que ofrece Chía a sus visitantes. Asaderos y restaurantes especializados que hacen de los cortes de carne y sus acompañantes conviertan un plato exquisito a pesar de ser algo común. La cocina internacional también tiene cabida en Chía. Comida oriental, árabe, mexicana y española puede encontrarse en varios restaurantes del sector. Wok, Jaku Hana, Archie´s, Tasca Rincón y El Frijolero entre otros enriquecen con su variedad la propuesta culinaria del municipio. Otra opción para disfrutar de la gastronomía de una forma más citadina, son las plazoletas de comidas ubicadas en los centros comerciales, allí se pueden encontrar restaurantes tanto típicos de la sabana como sucursales de restaurantes bogotanos. Desde un menú saludable como el que ofrece Frutos Del Bosque hasta una deliciosa hamburguesa de El Corral puede encontrarse en los centros comerciales. Grandes franquicias de restaurantes también se encuentran en el municipio como por ejemplo Mc Donald´s, Wok, Archie´s, Subway entre otros. Restaurantes reconocidos como Crepes & Waffles, Sopas de mamá y Postres de la abuela, Kokoriko, Presto, Frisby, A todo taco y muchos más enriquecen la amplia oferta de comidas que tiene este municipio cundinamarqués. La tradición y la creatividad son los platos fuertes de esta ruta gastronómica para consentir el paladar de la mejor manera y en un ambiente en el que se respira naturaleza y tranquilidad. Chía, se convierte en un excelente lugar para consentir el paladar gracias a que cuenta con alreedor de 180 restaurantes con propuestas gastronómicas para todos los gustos donde la tradición y el ambiente campestre se unen para brindar a los comensales la mejor estadía.
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UNA SUCURSAL DE JARDIN, ANTIOQUIA EN LA SABANA La atención y el calor humano que le brindamos a nuestros clientes ha hecho que cada persona que visita “Me importa un Chorizo” se sienta como en Antioquia. Desde hace once años este restaurante es uno de los más reconocidos en la Sabana. Su primera sede tuvo lugar en Bogotá y ahora funciona desde hace siete años en Cajicá. “Me importa un Chorizo” tiene una propuesta gastronómica que se basa en la cocina antioqueña. Los empleados son oriundos de Jardín, Antioquia. Uno de los municipios más afamados a nivel nacional por sus delicias culinarias. La bandeja paisa es el plato estrella de este lugar. Chorizo, arepa, arroz, frijoles, aguacate, chicharrón, carne molida, morcilla, plátano y otros ingredientes hacen de este plato todo un manjar en la sabana con un sabor tradicional antioqueño. A partir del 2014 “Me importa un Chorizo” cambiará su nombre a “ Eh..Ave María Pues”. Se mejorará la variedad de platos y será sin duda alguna La embajada paisa en la Sabana. El principal objetivo de “ Eh..Ave María Pues” es que el cliente se sienta como en casa y la comunidad paisa residente en la sabana se identifique no solo con la propuesta gastronómica sino también con el nuevo nombre del restaurante.
km 1 variante Cajicá - Costado derecho Puente vehicular Teléfono: 3012638468 - 3106231490
EL
PERSONAJE
LADO MÁS DULCE DE LA SABANA
Por: Alejandra Gnecco
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Una comida sin postre es como un traje sin corbata”, afirma uno de los más grandes maestros de la cocina francesa Fernand Point y no se equivoca, el postre es infalible para
endulzar el paladar luego del almuerzo o la cena. La Sabana Cundinamarquesa ofrece una amplia oferta en postres y repostería con opciones para todos los
gustos, gracias a las múltiples empresas que se han consolidado en esta área. San Jerónimo y Nicolukas han hecho de sus dulces propuestas algo exquisito para degustar.
Helados san jerónimo
Hace 48 años nace la Heladería San Jerónimo de Cájica que desde entonces, ha venido endulzando los ratos de muchas familias colombianas. Los afamados helados tuvieron origen en Zipaquirá en casa de la familia Cabrera. Donde doña Asseneth los preparaba para venderlos a las afueras del colegio de sus hijos, quienes fueron sus primeros clientes y testigos de la origi-
nalidad de su sabor. Al ver que los helados eran un éxito, decidieron trasladarse a Cájica donde se iniciaría uno de los negocios heladeros más grandes de la sabana. Desde entonces, la casa San Jerónimo es un punto de referencia para disfrutar no solamente de su tradición heladera, ya que ahora ofrece también sus servicios como restaurante. Los helados tradicionales de San Jerónimo son inconfundibles gracias
Fotos: Archivo Particular - Andrés Caicedo. Cortesía: Helados San Jerónimo
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a la originalidad de sus sabores y su presentación en forma de cubo. Curuba, Feijoa y Guanábana son algunos de los más particulares. Así pues, al parecer los famosos helados de cubo seguirán cautivando paladares de cientos de familias no solo en la sabana, sino en toda Colombia. Ya que ahora cuentan con más de 180 puntos de venta distribuidos en la zona cafetera, los llanos y la costa atlántica.
La pastelería es considerada un arte milenario gracias a su variedad para preparar y decorar pasteles. Nicolukas con más de 30 años en el mercado ha desarrollado originales fórmulas en sus productos para cualquier ocasión. En Chía la pastelería tiene su sede principal, pero cuenta con varias sucursales en Bogotá. Las múltiples opciones que ofrece Nicolukas para cualquier tipo de celebración como Bautizos, primeras comuniones, matrimonios, grados o cumpleaños, hacen que la empresa se catalogue como un punto de referencia para esta clase de eventos. Chía, y la sabana en general han sido testigo del crecimiento que ha tenido la empresa en los últimos años, y hoy en día es una compañía líder en la fabricación, venta y distribución de postres. Los cupcakes, son hace algún tiempo una tendencia en nuestro país, gracias a que convierten cada bocado en una experiencia única debido a su variedad de sabores, tamaños y colores. Son ideales para compartir unas onces, una celebración o simplemente para deleitar-
se con algo innovador y divertido en familia. En siglo XIX en los Estados Unidos, surgió el termino Cupcakes gracias a la forma en que las amas de casa solían cocinar las tortas, midiendo con una taza (cup) los distintos ingredientes que componían los bizcochoso tortas (cakes) y los horneaban también dentro de las recipientes. Nicolukas puede ser un excelente escape a los postres tradicionales, convirtiéndose así, en una de las formas más dulces de disfrutar de la sabana.
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CENTROS COMERCIALES
CENTRO COMERCIAL
CENTRO CHÍA
El Centro Comercial Centro Chía, y es el conjunto de muchas marcas reunidas en un sólo sitio, se ha convertido en el eje turístico, comercial y de entretenimiento más representativo de la sabana de Bogotá. Un moderno espacio que mezcló hábilmente lo mejor de la ciudad con el aire puro y la tranquilidad del campo. Este complejo comercial se comenzó a cons-
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truir en marzo de 1988 y se entregó en diciembre de 1989. Aunque en sus inicios no tuvo la actividad propia de la dimensión de sus instalaciones y servicios, se convirtió en pocos años, en el punto de encuentro recreativo y ambiental de la sabana. Actualmente, Centro Chía genera aproximadamente 1.400 empleos directos, y recibe anualmente, la visita estimada de 14 millones de clientes.
Noche de velitas Concierto Navideño - Hora: 5:30 p.m. Show de Fuegos Artificiales, Lugar: Parque - Hora: 7:00 p.m.
Novena de Aguinaldos Presentación del Coro Familiar Centro Chía, Lugar: Plazoleta de comidas - Hora: 4:00 p.m. Novena de Aguinaldos, Lugar: Plazoleta de Comidas - Hora: 5:00 p.m. Presentación Cantar y Vivir (Fragmento), Lugar: Plazoleta de Comidas - Hora: 6:00 p.m.
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CENTROS COMERCIALES Con un lote de más de 122.000 mts2, se logró una moderna ampliación en el año 2006, que se inauguró en diciembre de 2007, El arquitecto Antonio Ramírez Rubio y Roberto Bermúdez, los constructores Esguerra Sáenz y Samper Ltda., y Conconcreto, iniciaron la obra, con la interventoría de Centro Chía Ltda. Actualmente, cuenta con un área construida de 69.071 mts2, 436 locales comerciales, 54 oficinas, 95 bodegas, 6 entidades bancarias, 2 almacenes de cadena, 7 salas de cine, 60 locales de comida dentro de una plazoleta con capacidad para atender simultáneamente a 1.500 personas, un Agrocentro con 40 locales, una capilla, zona de entretenimiento infantil, parque recreacional de 25.000 mts2 y 1.563 parqueaderos. Indudablemente uno de los mayores atractivos de Centro Chía –desde su fundación- ha sido el parque natural, espacio que incluye un apacible lago con peces, tortugas, patos, garzas y aves de la región, zonas verdes muy bien diseñadas y decoradas con plantas exóticas. El mejor lugar para desconectarse del stress, descanso de clientes y visitantes y la recreación infantil. Como parte de su compromiso con la comunidad, y fieles a su nombre, el centro comercial tiene un com-
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pleto programa ambiental, que optimiza los recursos, reduce los desperdicios y cuida el agua. En Centro Chía se recicla y se le da empleo a personas que se encargan de llevar a cabo este proceso, como una labor social muy importante. Cuenta tambien con una planta de tratamiento de aguas negras, para recuperar este valioso recurso y devolverla al planeta en las mejores condiciones. Los desperdicios de alimentos, se entregan a una empresa encargada, para hacer compostaje, y así se hace una campaña que impide que que animales como los cerdos sean alimentados con comida inadecuada. Estas múltiples características han hecho de Centro Chía uno de los más modernos emblemas de la región, dada su estratégica ubicación, agradable ambiente campestre, la gran variedad de servicios que ofrece, y las deliciosas opciones de comida, que han contribuido a resaltar la imagen de chía a nivel nacional y lo han convertido en un lugar Naturalmente Único. Su objetivo, mantener el top mind y posicionamiento, ofreciendo a la región y a Bogotá, un centro comercial más competitivo, moderno, seguro y con las mejores marcas del mercado; el preferido de compradores y visitantes.
CENTROS COMERCIALES
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Centro Comercial
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Plaza Mayor
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laza Mayor Centro Comercial es un proyecto desarrollado por la empresa del sector inmobiliario Ospinas y Cia S.A. y fue construido por Prabyc Ingenieros en el año 2005. Contamos con ocho años de servicio en los cuales nos hemos caracterizado por ser una Plaza Comercial que ofrece marcas exclusivas, comodidad, tranquilidad y servicio. Con 106 locales comerciales, 55 marcas y 264 parqueaderos buscamos ofrecerles a nuestros clientes una experiencia de compra y consumo única en el sector. Plaza Mayor Centro Comercial es un espacio comercial y de entretenimiento que ofrece productos y servicios de alta calidad. El principal objetivo de Plaza Mayor es brindar una experiencia de
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compra y consumo ofreciendo marcas exclusivas, seguridad, tranquilidad y comodidad al consumidor. Para el año 2015, el centro comercial busca ser reconocido por sus clientes como una de las mejores opciones en cuanto a la ofertas de productos, servicios exclusivos y de primera necesidad. Esta plaza comercial se destaca gracias a que valores como el respeto, la honestidad, el trabajo en equipo y el servicio cliente son prioridad para cada uno de los empleados y comerciantes de este lugar. Plaza Mayor ofrece a sus clientes una amplia propuesta gastronómica. Wok, El Corral, One Pizzeria, Sopas y Postres dela abuela junto con Kokoriko son los restaurantes de los que los visitantes pueden disfrutar.
Mimo´s Lovers, Probocatto y St. Honoré son la cuota dulce dentro del centro comercial. Para un plan un poco más relajado, Plaza Mayor cuenta con el mejor lugar para disfrutar con amigos, acompañado de la mejor música. Beer Station ofrece toda una variedad de cervezas artesanales, mezclas anti cerveceras, todas las cervezas importadas, cócteles gigantes y un estupendo menú para compartir. La salud ocupacional, también tiene cabida dentro de la oferta comercial allí podemos encontrar a Emermedica y Colmédica. Bodytech y Bodybrite son ideales para la salud estética y deportiva. Para divertirse, el centro comercial cuenta con una zona de juegos y un casino . Accesorios, arte, deportes, y artículos para el hogar también pueden encontrarse en Plaza Mayor Centro Comercial.
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CENTROS COMERCIALES
SA E B T CEN ANA NOR L IA T
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l Centro Comercial se fundó en Diciembre de 2005, con el propósito de brindar nuevas oportunidades de comercio para el Municipio de Chía y sus alrededores. Desde este tiempo hemos venido trabajando de la mano con nuestro Almacén ancla, en la actualidad JUMBO, el cual ofrece una alta gama
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de productos para la canasta familiar. Somos un Centro Comercial de paso, que se ha venido especializando en el área de servicios, destacándose entre ellos el de la Salud y la Belleza. Algunos de los servicios que brindamos son: • Parqueaderos • Área Protegida con el servicio de ambulancia las 24 horas del día. • Baños Públicos
• Aeróbicos los domingos a las 9:00 AM • WIFI • Servicio de Taxis • Eucaristía dominical a las 12:00M • Dos Puntos de información Mes a mes proponemos y realizamos desde el área de Mercadeo diferentes Campañas y actividades para recrear a nuestros clientes, siendo el objetivo principal el de premiar su fidelidad.
CalUCÉ, 40 años
haciendo del presente la mayor felicidad. Ya son más de tres décadas en las que Calucé les ha cambiado la vida a muchos adultos mayores y personas en estado de fragilidad que han encontrado en este lugar rodeado de naturaleza un sinónimo de BienEstar y un lugar donde sus huéspedes pasen los mejores años del resto de sus vidas.
La finca cuenta con amplios jardines y senderos peatonales, auditorio, sala de belleza y peluquería. Por otro lado, cuenta con comedores temáticos, servicio de seguridad privada, una capilla y gimnasio para cada una de las personas que habitan el lugar puedan satisfacer cada una de sus necesidades.
Carlina Esguerra de Rojas, fue la gestora de este proyecto que inicio en 1974 y hasta hoy ha estado inspirado en acompañar y apoyar a cada uno de sus huéspedes de acuerdo a las necesidades de cada uno.
Son 43 cómodas habitaciones las que hospedan a cada uno de los integrantes de la familia Calucé. Existen soluciones para cada necesidad, y están divididos en tres grupos. Aquellos que buscan un descanso y no requieren de cuidado especial, los que necesitan de un acompañante para cuidar su integridad y por último las personas mayores que sufren de alguna enfermedad severa.
En la actualidad, a la cabeza de esta finca residencial esta Don Juan Rojas Esguerra hijo de doña Carlina, quien se ha encargado de mantener intacta la obra de su madre y de mejorarla con el paso del tiempo. La obra nace, luego de que Doña Carlina se diera cuenta que María Lucía, una de sus hijas requería una atención especial debido a que padecía una parálisis cerebral. A partir de eso, se pensó no solamente en ella sino en adultos mayores que pudieran requerir un cuidado especial. Calucé, es un lugar ideal gracias a su ambiente incomparable y a su gran fortaleza: un equipo interdisciplinario, competente y humano que le da esa característica especial, llenando de calidad de vida la estancia de cada uno de sus huéspedes.
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Para diseñar cada uno de los servicios este lugar se inspira en “El Viejo Ideal” que todos quisiéramos llegar a ser: Personas respetadas autónomas, independientes, lúcidas. Para Don Juan Rojas, con esta labor se están cosechando satisfacciones diarias, a nivel personal y para esos huéspedes que llegaron ya a una etapa en la que merecen ser atendidos y valorados de la misma forma en la que quisiéramos ser tratados todos. Calucé está ubicado en un magnífico lote en medio de un polo de desarrollo del municipio de Chía, y próximamente se iniciara un proyecto a futuro para
mejorar el servicio y crecer como institución. El proyecto consiste en levantar unas edificaciones cómodas, amplias, respetuosas con el medio ambiente y sobre todo amables para con sus moradores, en el mismo sitio donde se encuentra actualmente teniendo así la posibilidad de tener cercanía con centros de salud, comercio, restaurantes, centros comerciales, cines, supermercados, gimnasios, etc. El futuro de Calucé es TODO, pues es parte de las estadísticas de una población que crece día a día y que se está envejeciendo. ¡Es cuestión de sentido común, somos los viejos del futuro!
Servimos y Protegemos a Personas que requieren Cuidados Especiales
Nuestro negocio es... ...construir sonrisas!
ContĂĄctenos
Avenida Pradilla #3-07 Este, ChĂa. PBX: 571 - 863 0576 / 571 - 884 4458 Cundinamarca, Colombia
www.caluce.com.co
SITIOS DE INTERÉS
¿Qué lugares conocer?
Por : Alejandra Gnecco
Tiene una riqueza turística única, gracias a la magia precolombina que se respira en cada uno de sus rincones.
EL PUENTE DEL COMÚN
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s el puente con más historia en la sabana. Se construyó a finales del siglo XVIII por orden del Virrey Don José de Ezpeleta. El costo esti-
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mado de la obra fue de cien mil pesos (100.000) y se construyó para establecer comunicación con los partidos (división territorial en ese tiempo) de Zipaquirá, Tunja, Sogamoso,
una parte de Santander y otra de Los Llanos. Actualmente, se ubica a 30 km de Bogotá y tiene una longitud de 32 metros, y es considerado monumento nacional.
ESTACIÓN DEL FERROCARRIL DE LA CARO Fue inaugurada en 1935 luego de 46 años de construcción. Se caracteriza por su arquitectura con estilo republicano, un impulso estético y arquitectónico
que se desarrolló en Colombia durante los 30’s, y se inspira en la arquitectura ítalo- francesa. Se construyó en honor a Miguel Antonio Caro, vigésimo quinto
presidente de la república de Colombia. Actualmente funciona como una de las estaciones del tren de la Sabana en su recorrido Bogotá- Zipaquira-Bogotá.
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MonuMento A LA CULTURA ChibCha
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Fue construido en 1935 como homenaje a la cultura Chibcha durante la víspera del Cumpleaños número 400 de Bogotá. El monumento se compone de una pirámide que simboliza los tres elementos: agua, fuego y aire. En uno de sus laterales está la escultura de una mujer que simboliza la siembra, en el otro, está la cara de un hombre representando el reflejo de la cosecha, en la última parte del monumento está el águila con una serpiente en su pico representando las fuerzas naturales. Se ubica en el parque principal, El parque Santander.
LOS MEJORES AÑOS DE LA MANO DEL ARTE El arte y la sabiduría son dos habitantes más de La Casa, un centro de vivienda para el adulto Mayor ubicado en Chía. Hace dieciocho año abrió sus puertas para garantizar una mejor calidad de vida a personas mayores, ofreciendo diferentes programas y actividades que ayuden a aprovechar el tiempo libre. María Cristina Vélez, Gilma Rivera, Bertha Espinel, Cecilia Corradine y Juan José Gonzales son considerados hoy como los artistas de este lugar. Ellas con sus pinturas y él con su habilidad de tallar la madera, son la muestra de que esta etapa de la vida es muy fácil de llevar gracias a su don artístico y además con la compañía de sus compañeros y familias. El pasado 23 de noviembre se llevó a cabo La “Exposición de Artistas de La Casa“en la nueva biblioteca Hoqabiga, en Chía. Mauricio Gómez Vélez ha sido el gestor de esta gran obra, debido a que su madre (María Cristina) sufrió un derrame cerebral y como consecuencia, perdiera el movimiento en la mitad de su cuerpo. Mauricio para incentivarla, le regalo las
herramientas para que empezara a pintar junto a todos sus compañeros. Con esto, se convirtió en el misionero que lleva consigo el talento de 5 adultos mayores y quiere darlo a conocer. Para Cecilia Villamizar directora del lugar, “La Casa es el hogar de estas personas que día a día enriquecen su hecho o aquello que alguna vez les falto por hacer, y es conmovedor seguir cumpliendo sueños después de tanto tiempo”. Afirmó. El talento de los adultos mayores incentiva a directivos y familiares de La Casa a seguir promoviendo sus capacidades. Ser parte de La Casa, es un privilegio para todas las personas que pertenecen a esta familia, quienes viven en un ambiente propicio para su bienestar sin tener en cuenta su edad o su condición física. La propuesta es definir como queremos tener los mejores años de vida de cada adulto mayor, brindando el espacio para compartir en familia, con el respaldo de personal calificado que brinda la atención y el cuidado necesario, como
nos cuenta María Isabel Linero Gerente de La Casa, han buscado en el recorrido de estos años, fortalecer todas las áreas de trabajo con un solo fin vida feliz y tranquila para los adultos mayores con un enfoque diferente, vencer el temor a llegar a residir en un lugar diferente a su hogar, cuando ya familiarmente su cuidado no es posible o por decisión propia, no se quiere vivir en medio de la soledad. La Casa ha desarrollado programas como La Casa permanente que brinda a la persona al llegar a residir , respetar sus gustos, del poder disfrutar de actividades en compañía de personas de la misma edad, de tener consigo sus elementos más preciados o hacer un proceso adaptativo con programas como La Casa Día o la Casa Activa, donde se disfruta de las actividades pero no se reside allí, y como opción escogida muchas veces por las familias el cuidado en Casa, con el programa La Casa en su Casa, donde personal especializado se desplaza al hogar de la persona y brinda los cuidados de enfermería y compañía.
SITIOS DE INTERÉS
iGLeSia
SANTA LUCÍA
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Santa Lucia es la iglesia principal de Chía la cual se construyó a comienzos del siglo XX. Se encuentra en el Parque Santander y es reconocida por el gran número de fieles que acuden a ella durante semana santa.
SITIOS DE INTERÉS
ESCULTURA DIOSA MUJER Y LUNA El arquitecto colombiano Roberto Gutiérrez Londoño, fue el encargado
de esculpir este monumento inspirado en la diosa Chía, representante de la
mitología Muisca y a la hermosura y divinidad de la noche.
PARQUE SANTANDER Es el principal parque del municipio y se ubica en el centro del mismo. Desde hace algún tiempo el parque se
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convirtió en un lugar exclusivamente peatonal, además cuenta con varios cafés, restaurantes y bares ubicados
alreedor de la plaza principal donde reina el ambiente bohemio y la tranquilidad.
ENTRETENIMIENTO
EL MUNICIPIO DE LA LUNA… UN LUGAR POR DESCUBRIR. Por: Alejandra Gnecco
En el antiplano cundiboyacense, se encuentra uno de los municipios con más oferta turística de Cundinamarca, que al estar delimitado por montañas y gracias a su riqueza rural, natural, urbana y comercial, hacen de Chía un lugar único. La cabalgata ecológica es un plan muy interesante que puede realizarse en el día o en la noche, haciendo un recorrido aproximado de tres horas por los cerros de la Valvanera, y Sindamanoy. “Colombia, Mi Tierra” una agencia de viajes especializada en promocionar al municipio, ofrece un paquete turístico para los amantes de los caballos y la aventura. El plan incluye transporte ida y regreso en buses con capacidad para 20 personas; adicionalmente, la tradicional parrillada acompañada de papa, yuca, plátano y guacamole es la receta perfecta para los amantes de la gastronomía criolla a la hora del almuerzo o la cena.
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Para los más aventureros, amantes de la velocidad y la adrenalina, están los paseos 4x4 of the road, que se realizan en la Montaña del Oso. Los camperos atraviesan senderos y caminos pedregosos culminando el recorrido en el mirador de la montaña, desde donde se tiene la mejor vista de Chía y al mismo tiempo se puede disfrutar de un exquisito canelazo.
El cerro de la Valvanera, es un punto de referencia para aquellos que buscan un rato de esparcimiento espiritual. Este lugar fue construido en 1937 y allí, además de la capilla se encuentra un monasterio que se ha convertido en un lugar tradicional de peregrinación en Semana Santa y en temporada navideña donde cientos de feligreses llegan anualmente a encomendarse a la Virgen de la Valvanera patrona del santuario. Otro lugar enigmático y representativo es el Castillo Marroquín, construido en 1903 y símbolo sobreviviente del medioevo. Fue usado por varios años como casa de recreo por varios presidentes de Colombia durante la época, hoy en día es un emblema de Chía utilizado como centro de eventos donde se realizan espectáculos y presentaciones de diferentes artistas de talla nacional e internacional. Chía, el municipio de la diosa de la luna situado a 6km de la capital del país, abre sus puertas para pasar un rato agradable con amigos, o en familia en medio de la naturaleza.
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LOGROS
Cumplimos
10 años L
a Asociación nace en Septiembre de 2003. Su fundador y director ejecutivo fue Enrique Valdivieso junto con las siguientes empresas: Universidad de la Sabana (Jairo Trujillo), Universidad Católica (Hernán Pulido), Centro Comercial Centro Chía (Clara Ferro), Restaurante el pórtico (Jorge Pradilla) y Gestar Proyectos (Rafael Lizarazo). En el año 2005 es nombrado como director ejecutivo Álvaro Bustamante, en 2006 retoma la dirección Enrique Valdivieso quien entrega la dirección a Lyda Plata en el año 2008. El primer
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presidente de la Asociación fue Jairo Trujillo hasta Diciembre de 2006 año en el que toma la presidencia Sergio Zuluaga representante de la Fundación Saldarriaga Concha. En mayo de 2008 comienza a presidir Luís Obregón representante de la Universidad de la Sabana. El objetivo inicial de los fundadores era la unión empresarial. Los logros más destacados de esta primera etapa fueron el “Premio a un Esfuerzo Colectivo Chía Ambiental” en el año 2007, haber vinculado a 27 empresas de la región y hacer parte del comité “Empresarios por Educación Capítulo Cundinamarca”.
La actual Directora ejecutiva Lyda Plata recibe la asociación con 28 Asociados. Hoy ha cambiado su nombre por ASOEMSA (Asociación de Empresarios de la Sabana), ya que cuenta con 57 asociados de Chía y de Cajicá. La Asociación tiene entre sus metas seguir expandiéndose y conseguir nuevos socios y aliados estratégicos.
LOGROS Dentro de los principales logros de la asociación en estos últimos 5 años se destacan: la unión empresarial, el asiento como presidente en el Comité técnico del SENA desde el año 2009, el asiento en el Consejo Territorial de Planeación que canaliza la participación ciudadana desde el año 2009, el liderazgo de foros de impacto económico, ambiental y social tales como “foro ambiental”, “foro de transporte”, “Foro de diagnóstico sobre la modificación al POT de Chía”, y “Foro del Tratado de libre comercio con USA una oportunidad y un reto
para Colombia” con la participación de los sectores público y privado. Lyda fue parte en el año 2010 del comité interinstitucional de educación ambiental del Municipio. Realizó nuevas alianzas estratégicas para brindar beneficios a sus asociados tales como la alianza con el SENA, la Cámara de Comercio de Bogotá, Rac asociados, Prelegal Asist, Media Márketing, Neurona publicidad, Universidad de la Sabana, Unicoc y Universidad Manuela Beltrán. Fue creadora del programa radial “Chía emprende”. También se destacan dentro de sus
logros más importantes el plan de mercadeo que permite hoy en día que la ASOCIACIÓN esté posicionada en el entorno y la Adhesión de Asoemsa al pacto Global. Se han brindado beneficios para los asociados tales como formación, asesoría en diferentes temas empresariales e intermediación entre el sector público y privado abriendo espacios de interacción y participación entre ambos sectores. Inicia en el año 2013 con el consultorio de Servicio empresarial que ofrece asesoría a los asociados en diferentes temas organizacionales y empresariales.
de Planeación , Reuniones con la Alcaldía Municipal para articular iniciativas entre los sectores público y privado, seminarios orientados a fortalecer la tecnologías de la información, SocializaciónPot a los empresarios, Reuniones orientadas a la articulación del
sector privado con el programa Zolip (Zonas libres de extrema pobreza) , Socialización del Plan Maestro De Movilidad, Reuniones para brindar apoyo a fundaciones de manera sostenible y Charlas orientadas a promover la Responsabilidad Social.
GesTión en el 2013 Los eventos más destacados en el 2013 fueron: Reuniones para promover estrategias de seguridad en el Municipio, Conferencias orientadas a fortalecer el desarrollo organizacional, Reuniones orientadas a promover el desarrollo ambiental con la secretaría
Como se ProyeCTa la asoCiaCión: La Asociación se proyecta en los próximos años como un Centro empresarial con Varios servicios y beneficios para sus asociados, tales como disponibilidad de espacios para actividades empresariales, y diferentes productos y servicios para los afiliados y la región.
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RESPONSABILIDAD SOCIAL
CENTROS COMERCIALES
QUE CUIDAN AL MEDIO AMBIENTE
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n la actualidad el municipio de Chía se destaca por cuidar el medio ambiente y la variedad de alternativas con las que cuenta para el tratamiento de residuos provenientes de los habitantes del municipio. A nivel empresarial, varias empresas han tomado la iniciativa de colaborar con el medio ambiente en los últimos años. Centro Comercial Centro Chía, es una de las compañías que cuenta con un excelente manejo de residuos orgánicos. El proceso se divide en tres partes: La recolección, aprovechamiento, manejo y disposición de los residuos buscando el cumplimiento de las reglas ambientales y a la vez dar una solución integral a las necesidades de la comunidad. En primer lugar está el tratamiento de aguas residuales. El agua se somete a una serie de procesos físicos, biológicos y químicos para eliminar toda clase de partículas contaminantes. Por lo general el primer paso es la separación física inicial de sólidos grandes es decir la basura, que se mezcla en la corriente de aguas del centro comercial. Esto se realiza empleando rejillas o mallas, sin embargo también se pueden emplear equipos especiales para triturar. El paso a seguir, es la separación de solidos pequeños.
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Por último, se hace la conversión de materia biológica, esta es removida del agua por medio del proceso de filtración. Los sólidos biológicos que se segregan se someten a un tratamiento y neutralización antes de que se haga la descarga o reutilización apropiada.
Con este proceso se logra un ahorro en las facturas del acueducto de un 15 %. Otro de los tratamientos que se hacen dentro del Centro Comercial, es el manejo de los lodos restantes de las aguas residuales. El mejoramiento morfológico del suelo es el principal objetivo del proceso al que son sometidos los lodos. Los lodos separados deben ser estabilizados, desinfectados y espesados, antes de llevarlos a su destino final.
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RESPONSABILIDAD SOCIAL Centro Chía también cuenta con una compactadora de basura que recolecta 1400 kilogramos diarios de desechos y diez toneladas semanales reduciendo considerablemente el volumen de residuos que van a los rellenos sanitarios. Todos estos procedimientos se realizan en pro de cuidar el medio ambiente y hacer que dentro del Centro Comercial se conserven los espacios limpios para garantizar una mejor calidad de vida a empleados y visitantes. Además de la labor ecológica, Centro Chía hace una labor social bastante significativa gracias a que incluye dentro de sus procesos el de separación de desechos colaborando con el sustento del 80% de las familias recicladoras del municipio. Los recicladores que participan en el proceso también se destacan por hacer de este oficio una profesión, recibiendo formación especializada para realizar el trabajo que desempeñan de forma adecuada y bajo todas las normas de sanidad requeridas. Plaza Mayor también se ha preocupado por mejorar las condiciones ambientales en las que se desenvuelven los visitantes y empleados del centro comercial. La iniciativa ambiental ha buscado hacer frente a varias problemáticas ejerciendo un control no total, pero si porcentual de cada una de ellas. En cuanto al consumo de energía, se busca reducir al máximo. Utilizando iluminación de bajo consumo y adicionalmente los proveedores recuperan los bombillos inservibles para procesarlos y reutilizarlos. Se cuenta
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también tres plantas eléctricas que son utilizadas menos de 50 horas al año con una emisión mínima de gases. Plaza Mayor, no acondiciona el aire, ni utiliza equipos de enfriamiento ni calentamiento que emitan o procesen gases ayudando así a conservar y ayudar al aire puro. El manejo de las aguas también se realiza de forma preventiva dentro del centro comercial. Cada uno de los locales es controlado en cuanto a la filtración y procesamiento de las aguas residuales desde la fuente cumpliendo cada una de las normas exigidas. El manejo de los residuos biológicos se lleva a cabo por empresas calificadas para que se logre la correcta disposición final de éstos. De otro lado, también se realiza un proceso de reciclaje en el que se cuenta con una Asociación de Recolectores que selecciona los residuos hasta 3 veces por semana y recupera materiales como cartón, vidrio, papel, plástico, entre otros. La contaminación visual, uno de los principales problemas de los establecimientos comerciales en los últimos tiempos. Sin embargo, Plaza Mayor Centro Comercial se esfuerza por darle prioridad a lo natural, controlando la contaminación visual generada por la publicidad y haciendo un mantenimiento constante a los jardines y zonas verdes. El Centro Comercial Sabana Norte, también hace parte de este compromiso ambiental. Con el propósito de cuidar la naturaleza, se viene implementando un proceso de separación de las basuras desde la
fuente (locatarios) hasta el destino final. Los residuos de papel y cartón son entregados a una empresa de recolección que realiza los procesos correspondientes según las normas ambientales. Dentro del Centro Comercial se ubicaron ocho puntos ecológicos, en los que los empleados y clientes inician la separación de residuos. Adicionalmente se trabaja con los locales de comidas, en el cumplimiento de las normas que les aplican en cuanto a trampas de grasas, extractores y otros. Así pues, es importante destacar la labor de estos tres Centros Comerciales a nivel ambiental, convirtiéndose en líderes no solamente en Chía sino en toda la sabana.
el Centro Comercial Centro Chía al igual que sabana norte y Plaza Mayor han desarrollado estas excelentes iniciativas para estos espacios comerciales y en especial para el medio ambiente en Chía.
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