recepty
text redakce / foto PAPEI, a.s.
Zapomeňte na klasiku a oslavte Silvestra s originálními pochoutkami Plánujete silvestrovskou oslavu pro svou rodinu a přátele? Vyzkoušejte letos místo klasických chlebíčků, jednohubek a krekrů něco originálnějšího. Máme pro vás pět receptů na úžasné „party“ pochoutky.
Nakládaný Hermelín Papei Suroviny 4 hermelíny, 2 chilli papričky, 1 červená cibule nakrájená na kolečka, 8 stroužků česneku, nakládaná kapie, 3 bobkové listy, 1 lžička nového koření, 2 lžičky celého černého pepře, slunečnicový olej, sůl Postup Hermelíny podélně rozkrojte napůl. Utřete 4 stroužky česneku, sůl a chilli papričky. Pastou pomažte řezné plochy poloviny hermelínů a přiklopte druhými polovinami. Zbylý česnek nakrájejte na plátky spolu s cibulí. Hermelíny a ostatní ingredience střídavě vrstvěte do velké sklenice. Vše nakonec zalijte olejem a sklenici uzavřete. Nechte uležet asi 3 dny při pokojové teplotě nebo alespoň 5 dní v lednici.
48
Lososovo-křenová plněná vejce Suroviny vejce, uzený losos, lučina nebo žervé, strouhaný křen, citronová šťáva, sůl, pepř Postup Vejce uvaříme natvrdo, necháme vychladnout a oloupeme. Poté je omyjeme a překrojíme podélně na poloviny. Čajovou lžičkou opatrně vydlabeme žloutky a dáme je do menší misky. Žloutky utřeme s lučinou a křenem. Přidáme nadrobno nakrájeného lososa. Promícháme, osolíme, opepříme a přidáme pár kapek citrónové šťávy podle chuti. Bílky vajec naplníme připravenou nádivkou a dáme do lednice vychladit. Před podáváním posypeme bylinkami.