СПЕЦИЈАЛИТЕТ ПО РЕЦЕПТУ РИМСКИХ ВОЈНИКА Кланица и прерада меса “КОСАНОВИЋ”, Мартинци
The abattoir and meat processing industry “Kosanović” began its operations in Martinci, near Sremska Mitrovica in 2005. The goal of its founders was to make a rounded up production process, under the motto “From field onto dinner tables”. And after they included a woman in their business, the success was guaranteed. Three years later, their vision became reality, and the products became recognised not only by its satisfied customers, but also wellknown for prestigious certificates of institutions in charge. - The operations at the Abattoir “Kosanović” are carried out in compliance with the standardized quality systems of ISO 9001:2001 and HACCP SRPS ISO 22000, and we are also implementing the ISO 14001 standard, which guarantees the realisation of the projected vision of the company’s management. “Vision without action is daydreaming, and action without vision is a nightmare.” - says the leading manager of the company MSc. Nada Kosanović. Its original sausage “Lukanika” hot, spicy and smoke cured, made after the traditional recipe believed to originate from Roman soldiers - is especially important for the company, since it is to become the company’s leading brand. Thanks to the hallmark “Green Apple- Healthy Food” it has great potentials to penetrate foreign markets.
геслом “Од њиве до трпезе”. А када се на челу породичног предузећа још нашла и једна жена, успех није изостао. После три године, визија је преточена у стварност, а производи кланице “Косановић” постали су препознатљиви по свом квалитету који је потврђен и признат, не само од
задовољних купаца већ и престижним сертификатима надлежних институција. Међу њима се издвајају – “Здрава храна – зелена јабука”, додељен од Привредне коморе Србије и Удружења за пољопривредну, прехрамбену и дуванску индустрију и водопривреду. – Рад Кланице “Косановић” који се обавља у складу са стандардизованим управљачким системима, системом квалитета ISO 9001:2001 и HACCP SRPS ISO 22000, као и рад на имплементацији ISO 14001, гарантује остварење пројектоване визије менаџмента ове фирме. Јер, “визија без акције је сањарење, а акција без визије је ноћна мора” – истиче водећи менаџер Кланице “Косановић” мр Нада Косановић, којој припадају и највеће заслуге за успешно вођење ове фиме ка једној од лидерских позиција.
Посебна пажња, како у производњи, тако и у пласману, посвећује се једном оригиналном производу који претендује да постане и водећи бренд Кланице “Косановић” – кобасица “луканика”, љута, зачињена и потом димљена, справља се по традиционалној рецептури за коју се верује да су је на ове просторе донели римски војници, још у другом веку наше ере. Жиг “Зелена јабука – здрава храна” краси управо овај укусни и веома тражени производ који има велике потенцијале да се пробије и на инострано тржиште.
371
Привредна комора Сремска Митровица
У Мартинцима код Сремске Митровице 2005. године почела је рад Кланица и прерада меса “Косановић”. Циљ оснивача ове фирме био је да заокружи производни процес у ланцу исхране под