26 Prestiżowa rozmowa
Nieustannie pompujemy balon Z POZYTYWNĄ ENERGIĄ Położony zaledwie kilkanaście kilometrów od Poznania w pobliżu lasów, pól i jezior tworzy z nimi idealną harmonię. W lecie otoczony polem słoneczników i … influencerek pragnących mieć najbardziej pożądane zdjęcie sezonu. Ale to przede wszystkim mekka amatorów sportów rakietowych. Korty kryte i zewnętrzne, hala do badmintona. A po wysiłku kuchnia regionalna, naturalna, zdrowa. To wszystko czeka na gości odwiedzających Hotel Rodan w Kórniku. W tym roku mija 15 lat od czasu, kiedy pierwszy gość przekroczył próg hotelu. I choć nie było z tej okazji hucznej fety, to zarówno jego właściciele Izabella i Bartłomiej Ordanik, jak i dyrektor zarządzający Maciej Czech nie zwalniają tempa, uruchamiają pokłady kreatywności, aby hotel jak najmniej odczuł skutki pandemii. rozmawia : Alicja Kulbicka
|
zdj ęcia : Adam Swinarski, Szymon Kaczmarek
↘
Maciej Czech, dyrektor zarządzający
D
Długo zastanawiałam się czy poruszać temat, ale chyba
rekompensują strat poniesionych w trakcie lockdow-
od niego nie uciekniemy. Jesteśmy w hotelu, a dosko-
nów. Ale nie możemy powiedzieć, że niczego nie zyska-
nale wszyscy wiemy, jaka sytuacja dotyka w tej chwili
liśmy. Zyskaliśmy zaufanie naszych nowych gości, nowe
branże gastronomiczną i hotelarską. Jakie emocje towa-
doświadczenie, a także, a może przede wszystkim, odświe-
rzyszą Wam po roku nieustającej burzy?
żyliśmy nasz zespół. Pokazaliśmy, że razem możemy
IZABELA ORDANIK: (chwila zastanowienia) Śmiech… choć
bardzo dużo zdziałać i działać jako jedność. Hotelem
wcale nie jest nam do śmiechu, to śmiech przez łzy.
Rodan zarządzam od roku, trafiłem na to stanowisko
MACIEJ CZECH: Staramy sobie radzić, choć oczywiście
w czasie, kiedy rozpoczynała się pandemia. I nie ukry-
nie jest łatwo. Proszę pamiętać, że hotel to jedno, ale jest
wam, że moje biuro w tym czasie przypominało cen-
on ściśle powiązany z gastronomią. Hotele dzisiaj prak-
trum zarządzania kryzysowego, zupełnie nowa sytuacja,
tycznie nie funkcjonują, a przychody z gastronomii nie
nowe wyzwania.