LEJANÍAS

Chiang Mai, Tailandia Un mundo místico de cultura y tradiciones. Chiang Mai, y en general todo Tailandia, es un destino económico a comparación de otros en el Lejano Oriente. Esta ciudad es relativamente tranquila y segura; aunque no debes permitir que se aprovechen de ti cuando contrates servidad y unos 600 años de antigüedad. Si corres con suerte, en el interior de alguno de los templos presenciarás una ceremonia religiosa budistas. Quienes visitan Tailandia son motivados principalmente por cios, como el del famoso taxi tuk-tuk. Siempre pregunta antes los santuarios de elefantes, donde puedes convivir de cerca con en tu hotel cuánto debería costar el trayecto que harás. ellos, bañarlos y alimentarlos. Son tranquilos y se dejan consenCasi todos los hoteles se encuentran en el Centro de esta cia increíble y fotos que siempre atesorarás. amurallada ciudad. Puedes deambular y visitar los abuntir. Si decides ir a uno de los santuarios, te aseguro una experiendantes templos; también tomar alguna excursión para visi- Otro motivo para conocer Chiang Mai es el festival Loi Kratong tar los lugares más importantes de Chiang Mai, como es el (o ‘Yi Peng’, como lo llaman los locales). Se realiza durante la caso del templo Wat Phra That Doi Suthep, ubicado en lo luna llena de noviembre y dura cuatro días. Te sorprenderá alto de una montaña. cómo locales y turistas depositan a lo largo del río que cruza el Centro las famosas cajas Krathong (de ahí el nombre del festiEl templo más antiguo es Wat Chiang Man, aunque el más rele- val); con esta acción se rinde tributo a la diosa del agua, deseanvante es Wat Chedi Luang, con la estupa más grande de la ciu- do que traiga abundante agua a lo largo del año.

Otro momento importante del festival se suscita por las noches cuando globos de cantoya son lanzados al aire. Cada año se restringe más esta actividad derivado de la contaminación e incendios que provocan, así que ahora esto se concentra más en pocos lugares a las afueras de Chiang Mai. Durante Loi Kratong, también se llevan a cabo eventos religiosos budistas en los templos y desfiles con carruajes, vestidos y música tradicionales.

Chiang Mai es también una ciudad para quienes les fascina conocer sabores nuevos y comprar en lugares desconcertantes, cuentan con mercados fijos e itinerantes en las calles del Centro. Tailandia es un destino increíble y Chiang Mai es una buena excusa para comenzar a descubrirlo.

Italianni’s

Abre sus puertas en Escala La Huerta.

Desde hace ocho años en Espacio Las Américas, hemos tenido la posibilidad de sentir todo el sabor de Italianni’s a través de sus deliciosas recetas de familia, y ahora lo podremos hacer en su nueva ubicación: Escala La Huerta.

Fuimos invitados antes que nadie a conocer esta sucursal donde nos sentimos como en casa, todo el equipo nos recibió como familia, dándonos lo mejor de su servicio, y claro, la recomendación de sus diferentes y deliciosos platillos. Es inevitable querer probar de todo. Perfectamente puedes pedir entradas para compartir, después tu plato fuerte, elegir la bebida de tu preferencia; y por favor, no te puedes ir sin conocer la variedad de postres para cerrar con broche de oro.

Así que ya lo sabes: si piensas consentir tu paladar y el de toda tu familia, la respuesta siempre será Italianni´s.

Ginebra artesanal hecha en Querétaro #ArmónicoGin #MéxicoHaceGin

La Insoportable Cervecería y Destilería es una revolución que se expresa con la producción artesanal y experimental de distintos fermentos y bebidas espirituosas. Nuestra esencia es romper con el establecimiento de que las tendencias las dictan las grandes marcas.

Nace en 2016 de la mente del maestro destilador y fundador Andrés Valverde en San Juan del Río, Querétaro. Queremos enaltecer la cultura de los destilados de calidad no tradicionales, ofreciendo al mercado productos de alta calidad con identidad mexicana. Para ello integramos equipo y técnicas de producción no comunes en México.

¿A qué nos referimos con alta calidad?

En todo sentido: Desde la estética de la botella, hasta el producto y el contenido que creamos.

¿Qué le da identidad mexicana?

Utilizamos botánicos y sabores endémicos de México.

Actualmente tenemos presencia en más de 100 establecimientos a nivel nacional en diferentes ciudades como: Querétaro, San Miguel de Allende, Morelia, Cancún, Tulum, Los Cabos etc. Además de tener presencia en el extranjero en Londres, Alemania y Singapur.

Próximamente inauguraremos nuestra nueva destileria en San Juan del Río, Querétaro.

armonicogin.com @armonicogin

ESTILO Seca – Mexicana (London dry gin)

BOTELLA Inspirada en la época de la prohibición

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RECETA GIN & TONIC

a. Servir en copa globo b. Hielos (enfriar copa y sacar el agua excedente) c. 30 ml de Armónico Gin d. Top de agua tónica e. Twist de limón amarillo. a

BASE Alcohol de maíz

BOTÁNICOS 12 tradicionales y 20 endémicos

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