44
Jõulud: perega jõuluootuses
45
Jõulud: perega jõuluootuses
Pip-pip-piparkook!
Parim piparkook! 1
Kui tuba täitub esmakordselt piparkoogilõhnaga, on sõnadeta selge: jõuluaeg on käes. Haara ahjuplaadilt esimene kuum süda ning naudi seda koos klaasi kuuma glögiga. Ja siis maja ehitama!
RETSEPT
Teeme ise piparkoogitainast! Vaja läheb: • 2 dl tumedat suhkrusiirupit • 2 dl suhkrut • 1 pakk piparkoogimaitseainet • 3 tl pomerantsi • 250 g võid • 2 muna • 600 g nisujahu • 2 tl söögisoodat
Valmista nii: 1. Kuumuta potis siirup koos suhkru ja maitseainetega keemiseni. Tõsta pott tulelt ja sega juurde tükeldatud või. Lase veidi jahtuda. 2. Klopi suhkrusegu hulka munad (ükshaaval). Lisa söögisoodaga segatud jahu. Sega ja sõtku tainas korralikult läbi. Hoia kilesse pakitud tainast vähemalt järgmise päevani külmkapis. 3. Küpseta õhukesi piparkooke 200kraadise ahju keskosas 6–9 minutit. Kuidas ja millega piparkooke kaunistada? Kõige lihtsama glasuuri saad ise teha ühest munavalgest ja tuhksuhkrust. Lisa munavalgele tuhksuhkrut, kuni segu meenutab paksu hapukoort. Lisa ka veidike sidrunimahla, siis on tulemus maitsvam. Pane glasuur tugevasse kilekotti (parimad on Minigrip-kotid), sulge see tagantpoolt kummipaelaga, lõika kilekotil väike nurk ära ja asu kaunistama! Kui teed vedelama glasuuri, võid sellega katta kogu piparkoogi pinna. Täienda seda siis erinevate tordikaunistuste ja värviliste nonparellide, kuivatatud puuviljatükikeste, mandlite ja pähklitega!
Kuidas valmistada piparkoogimaja? Joonista paberile šabloonid: ruudukujuline küljetükk, kolmnurkse tipuga otsatükk ning katusetükk (selle üks külg peab olema natuke pikem küljetüki servast ja teine külg veidi pikem otsatüki ülemise kolmnurga küljest). Lõika šabloonid välja, rulli piparkoogitainas lahti ning lõika iga detaili 2 tk. Soovi korral võid seintesse lõigata ka akna- ja ukseavad. Lõika majale tainast ka alus: ümmargune või kandiline tükk, mis oleks suurem kui maja pindala. Küpseta maja detailid ja alus ahjus. Sulata pannil veidi suhkrut karamelliks, kasta maja küljetükkide servad ükshaaval ettevaatlikult kuuma karamelli sisse ning kinnita kiiresti alusele ja üksteise külge. Ettevaatust, ära kõrveta sõrmi! Seejärel tõsta seinte ülaservadele lusikaga kuuma karamelli ning kinnita katusetükid. Karamell jahtub ja kivistub kiiresti. Lusika ja panni saad ülejäänud karamellist puhtaks veega leotades. Kaunista piparkoogimaja värvilise glasuuriga.
4 8 9
2
3
5
6
7
1. TAGO Piparkoogimaja komplekt 560 g 10,59 € 7,59 € (13,55 €/kg) 2. TAGO Piparkoogist jõuluehted 250 g 2,49 € 1,89 € (7,56 €/kg) 3. EESTI PAGAR Piparkoogitaigen 500 g 2,99 € 2,29 € (4,58 €/kg) 4. Valge piparkoogiglasuur 100 g 0,99 € 0,79 € (7,90 €/kg) 5. Lilla piparkoogiglasuur 100 g 0,99 € 0,79 € (7,90 €/kg)
I.S.U. – IMELISELT SUUREPÄRASED UUDISED
6. Roosa piparkoogiglasuur 100 g 0,99 € 0,79 € (7,90 €/kg) 7. Kollane piparkoogiglasuur 100 g 0,99 € 0,79 € (7,90 €/kg) 8. Roheline piparkoogiglasuur 100 g 0,99 € 0,79 € (7,90 €/kg) 9. Sinine piparkoogiglasuur 100 g 0,99 € 0,79 € (7,90 €/kg)