CORVICHES

El Corviche, una creación culinaria con raíces en la cultura montuvia, lleva en su esencia el sabor del plátano verde, el maní molido y un irresistible refrito de pescado. Su presentación ovalada, cuidadosamente frita para lograr una cubierta externa crujiente y un interior suave, lo convierte en un bocado tentador que despierta los sentidos y hace que cada mordisco sea una experiencia inolvidable. Si bien el Corviche tradicional se ha mantenido fiel a su receta ancestral, con el paso del tiempo ha evolucionado para satisfacer a diversos paladares. Ahora es posible encontrar variantes rellenas de camarón o incluso calamar, ofreciendo una amplia gama de opciones para los amantes de los sabores marinos. Y no podemos olvidar mencionar que este manjar se completa con un toque de ají, que le aporta un ligero toque picante y lo convierte en una auténtica delicia costeña. A lo largo de la costa ecuatoriana, el Corviche se ha convertido en un verdadero ícono gastronómico, presente en todas las playas y rincones costeros. Su versatilidad también se hace presente en las opciones de preparación, ya que además de ser frito, también puedes degustarlo asado u horneado, ofreciendo una variedad de texturas y matices de sabor que satisfacen todos los gustos.

Sumérgete en esta experiencia culinaria única, donde la fusión de ingredientes autóctonos y la pasión de los montuvios por su cocina ancestral dan como resultado un plato que cautiva los sentidos y el alma.