Duurzaamheid als troef
© Foto Alexia Stevens
Bij Match en Smatch geven onze inkopers voorrang aan lokale producenten die inzetten op duurbaarheid. Dat is het geval bij Stoffels... Het bedrijf maakt gebruik van natuurlijke bestuiving. Daarnaast vangt het zoveel mogelijk regen- en drainagewater op. De serres worden verwarmd met een systeem van warmtekrachtkoppeling. De CO2-uitstoot wordt gerecycleerd door de jonge planten, die hem omzetten in zuurstof. Bovendien zijn de verpakkingen recycleerof composteerbaar. r.
Pasta al la esca tt an pu met Toma’Dor
door Alexia Stevens van Must Be Yummie EENVOUDIG
15 MIN
• 400 g linguine • 4 teentjes look • 2 rode chilipepers • 200 g Toma‘Dor tomaten • 120 g zwarte olijven
15 MIN
4
• 2 el olijfolie • 4 kl kappertjes • 800 g dikke tomaten • peper en zout • peterselie en basilicum
Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Pel de look, verwijder de zaadjes uit de chilipepers en hak grof. Snij de Toma’Dor tomaten in twee en de olijven in schijfjes. Verwarm de olijfolie in een kookpot en kleur de look en de chilipepers lichtjes aan. Voeg de olijven, de Toma’Dor tomaten en de kappertjes toe en roer door elkaar. Blus met de dikke tomaten, breng op smaak met peper en zout en laat ongeveer 10-15 minuten sudderen op een zacht vuur. Doe er de pasta bij, strooi er de fijngehakte kruiden over en dien op.
FRESH & FAVORITE Tomaten van verschillende kleuren in een recycleerbaar potje. Handig bij het aperitief!
TOMA’COLOR Een selectie van drie soorten kerstomaten van verschillende kleuren. Ideaal als gezond tussendoortje of bij het aperitief.
TOMA’ DOR De koning van de smaak! Zoet, levendig en een waar genot voor de smaakpapillen. Deze tomaten tillen je snacks en slaatjes naar een hoger niveau. &
9