Tonow Brandy

TONOW® Brandy

Eau de Vie lægges på fad og bliver til Brandy. Vi bruger nye egetræers fade, af egetræ som blev plantet i Schwarzwald af Napoleon. Schwarzwald ligger i syd Tyskland tæt på den franske grænse og lige op ad det store vinområde Alsace. Vi bruger nye fade for at styrke karaktererne i brandyen under modningen. For at bruge betegnelsen BRANDY skal Eau de Vie have ligget på fad i minimum 6 måneder. Fadlagring på egetræs tønder er en naturlig proces, hvor brandyen bliver Micro oxideret gennem træet. I øjeblikket har vi frigivet

TONOW® Brandy Santana 42% og der kommer flere til. TONOW® Brandy Rød Ingrid Marie, Rød Aroma, Topaz er på vej.

TONOW® Brandy

Wir lagern einen Teil des Eau de Vie in Fässern. Hierzu verwenden wir neue Eichenholz Fässer, hergestellt aus Eichenbäumen, die von Napoleon im Schwarzwald gepflanzt wurden. Der Schwarzwald liegt im südlichen Deutschland, nahe der französischen Grenze und grenzt direkt an die grossen Weinbaugebiete in Alsace. Wir verwenden neue fasser, um die Charaktere des Brandys während der Reifung zu stärken. Um den Begriff BRANDY zu verwenden, muss Eau de Vie mindestens 6 Monate in Fässern gelagert worden sein. Die Fasslagerung in Eichenfässern ist ein natürlicher Prozess, bei dem der Brandy durch das Holz mikrooxidiert wird.

TONOW® BRANDY Santana 42 % freigegeben, aber es folgen ihm mehrere, wie z.B. TONOW® TONOW Eau de Vie Brandy Rød Ingrid Marie, Rød Aroma, und auch Topaz ist am Wege.

TONOW® Brandy

A part of the Eau de Vie is matured in new Oak barrels. The barrels are made of oak trees from Schwarzwald (Germany); they say, that Napoleon has planted these trees. You find Schwarzwald in the Southern area of Germany, tight to the border of Alsace, just there, where the big wine district begins. New oak barrels are used, to enhance the unique characteristics from the wood and the apple brandy during the maturation. In order to use the word BRANDY, the Eau de Vie has to be kept minimum 6 months in the barrels. Maturing on barrels is a natural process where the spirit is micro-oxidated through the wood. The brandy flavor will develop more characteristics from the maturation in the barrel, this process takes time. At the time being, also TONOW® BRANDY SANTANA 42 % is for sale.

TONOW® BRANDY Red Ingrid Marie and Topaz er on their way on the market. Both types of apples from the Vesterhavmost® Orchard.