7 minute read
CELIEN ROMBOUTS
Jezelf de toestemming geven om alles te eten wat je wilt. Het lijkt een radicale boodschap, die Celien Rombouts uitdraagt als coach in intuïtief eten. Ze mag dan diëtist zijn, ze zou niet liever willen dan diëten de wereld uit helpen. Haar boek F*ck it, maandag start ik écht… en andere dieetonzin weerlegd, is al toe aan een vierde druk. Tekst Lauren Van Zeebroeck
Je hebt een antidieetboek uitgebracht in een
wereld vol dieetboeken. Hoe kom je op zo’n idee? Werken diëten dan niet?
“Diëten hebben op lange termijn enkel nadelige effecten. Ik heb onlangs een rondvraag laten doen bij meer dan 10.000 mensen en de resultaten zijn schok kend. Bijna 40 procent van de ondervraagden heeft meer dan zes diëten gevolgd. 82 procent was kort na het dieet vermagerd, maar na vijf jaar weegt 57 procent meer dan voor het dieet en komt 27 procent terug op zijn oude gewicht.”
Is het niet pardoxaal dat je net bijkomt van een dieet?
“Neen, want ons lichaam is nog steeds geprogrammeerd vanuit de tijd van jager-verzamelaars: om te kunnen overleven moest onze stofwisseling vertragen ten tijde van een hongersnood. Door te diëten zit je lichaam constant in een staat van hongersnood. Daardoor zal je lichaam alle energie die het binnenkrijgt opslaan in vet.”
Als diëten niet werken, hoe komt het dan dat zo veel mensen toch nog op dieet zijn?
“Diëten spelen heel erg in op het lage zelfbeeld van vrouwen, omdat de maatschappij ons oplegt dat we slank moeten zijn om gelukkig en gezond te kunnen worden. Maar dun staat niet noodzakelijk gelijk aan gezond: een dun iemand die weinig slaapt, veel stress heeft en rookt, beschouwen we toch niet als gezond?”
Wat moeten we dan wel doen om gezond te worden?
“Het is beter om gezonde gewoonten op lange termijn op te bouwen. Vergeet niet dat diëten slecht is voor ons mentaal welzijn: we voelen ons gefaald omdat we ons niet aan de regeltjes kunnen houden of niet vermageren. Maar het is niet jouw schuld, het dieet zelf is het probleem. Want iets dat we niet leuk vinden – zoals regels en restricties – houden we niet vol. Het idee is dus om opnieuw te leren luisteren naar je honger- en verzadigingsgevoel. Kortom: intuïtief gaan eten.”
Wat is intuïtief eten precies?
“Het is geen dieet om af te vallen, wel een methode die focust op keuzes maken vanuit wat je lichaam nodig heeft, in tien stappen. Negen stappen daarvan gaan helemaal niet over het eten op zich, maar focussen op het luisteren naar lichaamssignalen, gedachten en gevoelens. Bijvoorbeeld eten wanneer je honger hebt, stoppen met eten wanneer je genoeg hebt, jezelf niet schuldig voelen als je chips of pizza eet, enzovoort.”
Mag je dan de hele tijd alles eten wat je maar wilt?
“Dat niet, nee! Het is wel zo dat je jezelf de onvoorwaardelijke toestemming geeft om alle soorten eten te mogen eten. Diëters denken dat als ze chips in huis halen, ze meteen de hele zak opeten omdat ze geen karakter hebben. Maar daar ligt het helemaal niet aan: de dieetcultuur verbiedt je om chips te eten. En iets dat verboden wordt, wordt des te aantrekkelijker. Als je jezelf onvoorwaardelijke toestemming geeft, ga je in het begin misschien extra veel ervan eten, maar dat normaliseert na een paar weken. Het is belangrijk dat je er echt van geniet terwijl je het eet.”
Intuïtief eten betekent dus niet dat je alleen maar ongezonde dingen gaat eten?
“Je hebt mensen die bang zijn om frieten of chips te eten omdat ze van de dieetcultuur hebben geleerd dat je ervan bijkomt. Maar één voedingsmiddel maakt je niet gezond of ongezond. Je hebt drie maaltijden per dag, dat zijn er 21 per week. Als je er een daarvan frieten eet, dan maakt je dat niet ongezond. Je kan het trouwens ook omdraaien: stel dat je altijd frieten eet en een maaltijd een salade, maakt je dat ook niet gezond.”
Kan iedereen deze methode aanleren?
“Er zijn eigenlijk veel mensen die al intuïtief eten. Want je bent geboren als intuïtieve eter, zonder schuldgevoelens rondom eten of negatieve gedachten over je lichaam. Alleen heeft de maatschappij het ons afgeleerd. Maar je kan het gelukkig wel opnieuw aanleren. Echter, als je een verstoorde relatie hebt met eten, is dat wel een heel proces.”
Hoe moeten we er dan aan beginnen?
“Als je een diëter bent, is het in eerste instantie de weegschaal leren loslaten. Het is onmogelijk om neutraal naar eten te gaan kijken als je constant op de weegschaal staat. Maar je kan een
diëter niet overtuigen om intuïtief te gaan eten – de persoon moet zelf inzien dat diëten niet werken.”
Is het als niet-diëter makkelijker om te starten met intuïtief eten?
“Ja, want dan moet je het proces van stoppen met diëten niet meer doen, wat eigenlijk het moeilijkste is van het traject. Maar een niet-diëter kan er ook mee worstelen, als die veel aan overeten of emotie-eten doet. Een niet-diëter moet dan niet meer alle stappen doorlopen, want die doet al heel veel dingen en moet enkel sommige specifieke – vaak de meer psychologische – aspecten aanpakken.”
Val je af van intuïtief eten?
“Je kan bijkomen, afvallen of stabiel blijven. Je gewicht is grotendeels genetisch bepaald. Bij een persoon die elke dag frieten eet en liters cola drinkt, wordt het gewicht natuurlijk wel voornamelijk bepaald door zijn eetgedrag. Maar ook stress, slaap, socio-economische status en hormonen hebben een invloed op je gewicht en gezondheid.”
De feestdagen zijn weer in aantocht. Tijdens deze periode is er vaak een overvloed aan eten, en overeet ik me vaak. Heb je tips om toch intuïtief te eten tijdens deze periode?
“Het is de dieetcultuur die ons wijsmaakt dat we ons nooit mogen overeten, maar dat is helemaal niet zo. Het is niet gezond om dat elke dag te doen, maar af en toe is prima. Het is menselijk om je tijdens de feestdagen te overeten: er is dan zoveel lekker eten. Vind je het niet erg om vandaag te overeten en dus wat oncomfortabel van tafel te gaan? Ga er dan voor. Maar wil je je niet overeten, las dan even een pauze in: leg je vork en mes dan eens even neer, schuif je bord naar voren en voel hoe je verzadiging is. Voel je dat je nog niet verzadigd bent, eet dan verder en anders stop je.”
Je moet stoppen met eten als je voelt dat je verzadigd bent. Maar hoe ga je om met commentaar van de gastheer of -vrouw als je je bord niet leeg eet?
“Zulke opmerkingen kunnen ontstaan vanuit een bepaalde onzekerheid. Maar wil jij jezelf als vuilbak beschouwen omdat anderen tegen je zeggen dat je je bord moet leegeten? Ze bedoelen het natuurlijk goed, maar je kan gerust zeggen: ‘Ik luister naar mijn lichaam en ben verzadigd, dus ik stop met eten. Maar ik wil graag het overschot meenemen naar huis.’ Op die manier kan je laten zien dat je het lekker vond en je hen niet met overschotten wilt opzadelen.”
Is het een goed idee om jezelf uit te hongeren voor je naar de feestdis gaat? Of te compenseren door de dag nadien minder te eten?
“Nee, ga nooit uitgehongerd naar een feestje, want dan prop je je vol met hapjes zonder ervan te genieten. Ook de dag nadien compenseren door minder te eten is niet slim: dan zit je gegarandeerd ’s avonds te snoepen in de zetel. Het is wel normaal dat als je de ochtend na het feestje nog vol zit, je je ontbijt later gaat eten. Dat is geen probleem, want dat is intuïtief eten: je eet als je honger hebt.”
Wat doe je als je aan de feesttafel moet aanschuiven en je nog geen honger hebt?
“Intuïtief eten is niet: je mag alleen eten als je honger hebt, maar wel: als je honger hebt, eet dan. Je mag ook eten als je geen honger hebt. Als we enkel zouden eten als we honger hebben, gaat iedereen op andere tijdstippen eten en dan is er niks gezelligs meer aan, want dan zit iedereen alleen aan tafel.”
Heb je tips voor na de feestdagen?
“Iedereen voelt zich na de feestdagen opgeblazen. Het extra gewicht dat je ziet op de weegschaal, is vocht dat je ophoudt en gaat vanzelf weer weg; je moet daarvoor niet gaan detoxen, onze lever en nieren doen dat al voor ons. Vaak heb je het na de feestdagen gehad met zware maaltijden, dus probeer wat luchtiger te koken. Eet meerdere kleine maaltijden op een dag in plaats van drie grote. Maar mijn belangrijkste tip is deze: geniet van het eten en het gezelschap en wees niet bezig met dat getalletje op de weegschaal.”
www.healthyhabitscelien.be en @healthyhabits.celien op Instagram ■
