BIZCOCHO DE CALABACIN Infln"dtc nlC!i
_ J()() g (/t' IIlIeces
_ 150 g lit' /I:/lctlr _ La pwl de / /1I11ÓIl (.fólo In pMlí' (II/Jllril/t¡) _ 150 g l/e C/lll/bacines trocell(los, j 'lI1 (){,ft" - 3 I/l/el'm' _ lOO g de 1IIIIIIII'q uilla o /IIafgarillfl _ / e(llII. (l e ClIl1('/fI
- /808 de Jwrillfl _ / J'obre de ICl'{ulllrtl Roy(¡/
_ Un pelli:,cQ de sal _ 100 g lle tláliles sin hueso, corwdos 1'11 trocitos (,eqlldios
_ 100 g de pusas de coril,lo IIllIcerulltu· 1'11 bmlldy
' Jara la decoración - ti ¡tÍen r gIl/SS - Nalll ll/ol1wda - G"im{¡u e/l ldmíbur
- 7i'ms de e/dl/badn
• Trocee las nueces en la máquina durante unos segundos. vel. 4. No deben qued:lr muy peq ueñas. Vuélquclas en un cuenco)' rcsérvelas.
• Ponga en el vaso el azúcar y pul"crícclo durante 1 minovel. 9. Con la má· quina en marcha. agreg ue la piel de limón bien seca por el bocal y puh'c-
• • • •
•
ríccJa a la misma velocidad. Añada los calabacines y programe 25 segundos. \'cl. S. Abra la máquina y baje con la espátula los residuos que hayan quedado en las paredes del vaso. Incorpore los huevos, la margarina y la canela y programe 15 segundos. vcl. 6. Agregue la harina . la levadura y la sal y programe 4 segundos. vel. 2.A ñada a la mezcla los dátiles troceados. las nueces reservadas y las pasas pre\'iamente escurridas y mezcle todo bien suavemente, con la espátula . Pinte con mantequilla un molde de plum-ca ke o de corona. como en la foto. Enharinelo ligeramente y viert a en él la mezcla preparada (1), IntrodUlCa el molde en el horna.precalentado a ISO"'C. durante 35 Ó -W min. Pmche el bizcocho con una aguja para comprobar que está bien cocido. De~móldel0 sobre una rejilla y espolvoréclo con azúcar glass (2). 'lucio en una fu eme y dccórclo con nata montada. gumdlls} tl rllS de leln h;;'f"\ idas en almíbar (puede hacerlo en el microondas) . • 1011 ·