Instituto Suizo de Gastronomía
arevalat ed Infraestructura
De la inspiración de sus creadores
Aulas y laboratorios: Espacios idóneos de aprendizaje y ambiente universitario que incluye cocinas, laboratorio de banquetes, laboratorio artístico, cocina show, salón comedor, aula de enología, laboratorio de hotelería, laboratorio de bioquímica, biblioteca, roof garden y gimnasio.
En el “702” crean un estilo exclusivo de alta cocina mexicana a partir de productos nacionales, fusionando técnicas culinarias modernas y tradicionales conservando así las bases fundamentales de la cocina nacional. Los platillos y bebidas de la carta son una mezcla de lo mejor de la gastronomía mexicana con un toque contemporáneo, pues el objetivo es generar experiencias inigualables.
Áreas comunes: Biblioteca, roof garden, gimnasio, cafeterías, cancha de basquetbol, fútbol y voleibol, mini golf.
La idea de tener un restaurante escuela de alta cocina, tiene el fin de que los alumnos aprendan en el corazón del ISU, cómo funcionan los mejores restaurantes del país, de esta manera ellos crean, descubren y ponen en práctica todo lo aprendido en sus aulas en este espacio exclusivo para ellos.
Convenios Pensando en la proyección profesional de sus alumnos, el ISU cuenta con convenios nacionales e internacionales con cadenas hoteleras de renombre y con los mejores restaurantes del mundo. ISU está orgulloso de proveer a sus alumnos experiencias de vida que los proyecten profesionalmente, dando a la institución la credibilidad de nuevas generaciones que serán parte de la industria hospitalaria.
El éxito de sus egresados Sus exalumnos están trabajando en puestos competitivos en empresas de renombre y también son emprendedores que se han lanzado a la aventura de crear su propio restaurante.
Certificaciones y acreditaciones
El excelente desempeño de la gente ISU, le ha otorgado a la institución el reconocimiento de sus clientes finales, los empleadores que por dos años consecutivos los han catalogado como la mejor institución en gastronomía por la alta calidad y responsabilidad de sus egresados, quienes han formado o están formando parte de su plantilla laboral.
Su calidad educativa es pilar de la institución, por tal motivo está comprometida con la acreditación de su oferta académica ante los máximos organismos acreditadores y certificadores. Hoy el ISU cuenta con estos reconocimientos: •
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FIMPES LISA Y LLANA, de las 106 instituciones con la certificación, solo 46 tienen la acreditación máxima.
“ISU, mi pasaporte al mundo”.
CONAET para Licenciatura en Gastronomía y Licenciatura en Administración de Hoteles y Restaurantes.
Contacto: Domicilio: 25 Sur No. 702 Col. La Paz, C.P. 72160. Puebla, Pue., México.
Restaurante de alta escuela
Teléfono: +52 (222) 296.73.39
El ISU, cuenta con un restaurante propio para que los alumnos puedan realizar sus prácticas con clientes reales bajo un staff de profesionales. El “702” está inspirado en la cocina mexicana contemporánea, propuesta desarrollada por alumnos que han hecho sus prácticas profesionales fuera de México, liderados por su chef ejecutivo.
Página de Internet: www.isu.edu.mx Correo electrónico: admisiones@isu.edu.mx Facebook: institutosuizo Twitter: @institutosuizo 301