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QUATRETONDA Artesanía Gastronómica Arriba de un tozal se encuentra ubicada la décima población en número de habitantes de nuestra comarca, quatretonda. Situada entre el Barranco de las “Fontetes” por un lado, y la Acequia de la otra, la localidad protege su patrimonio más apreciado: la sierra. Tierra de agricultores, apicultores, hongos y especies endémicas protegidas, en quatretonda se elabora una gran cantidad de productos de forma artesanal, un hecho que le otorga un sabor único que merece que pruebas a tu paso por la localidad. Desde los ‘besos de novia’, hasta el embutido hecho en casa, pasando por las ‘cristines’ y el pan, el que hoy se conoce como ‘artesanal’ y vuelve a estar de moda, hace siglos que se practica en quatretonda. Un tesoro para descubrir en la Vall y que nosotros te queremos recomendar, especialmente, por tres razones: su sierra, la tradición danzadora y el queso artesanal. Estos son tres motivos para visitar quatretonda, pero seguro que con tu visita descubres muchos más.
El tesoro de los quatretondinos: su patrimonio natural La sierra de Quatretonda es el tesoro más importante que guarda este municipio de la Vall Blanca. Dentro de este Paraje Natural Municipal Protegido descubrirás todo un mundo, más allá de los impresionantes paisajes verdes. La sierra de Quatretonda tiene una rica variedad de fauna, flora y hongos (que podrás conocer con las rutas que se organizan a menudo por este paraje), que entran en perfecta simbiosis
con espacios de singular belleza como el Barranco del agua, el Buixcarró o el Xim. Si tan solo lo que ves ya te resulta enriquecedor, también podrás dejarte llevar por el subsuelo de Quatretonda, descubriendo el “Avenc” donde a menudo se practica espeleología. La sierra es solo la mitad del coro que hace latir Quatretonda, puesto que la otra parte que da vida a este municipio es el llano. Un conjunto de tierras de cultivo, testigo de la importancia que la agricultura ha tenido para los quatretondinos a lo largo
