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FONTANARS DELS ALFORINS Paisaje de vinos Esta encantadora localidad valldalbaidina es, posiblemente, la más joven de la comarca. No fue hasta el año 1927 cuando nació como municipio bajo el nombre de Fontanars y segregada del término municipal de Ontinyent. El pueblo, como se conoce hoy en día, une el topónimo más moderno, Fontanars, con la palabra tradicional de todo el territorio, Alforins, para dar nombre a una tierra señorial y de labradores. Frontera y transición entre los valles valencianos y la llanura castellana, su tierra vinícola, los hornos de cal y el mercado dominical, son tres motivos para visitar Fontanars dels Alforins. Un pueblo de visita recomendada donde el paisaje te obliga a llevar la cámara de fotos colgada al cuello.
Historia camuflada entre la vegetación Para poder sobrevivir en las épocas de menos trabajo en el campo, algunos trabajadores agrícolas y ganaderos de Fontanars dels Alforins tuvieron que buscar otras fuentes de ingresos. Así, la profesión del calero se convirtió en una tarea de gran importancia en la localidad, con la construcción de 50 hornos de cal repartidos por el término. Con una historia más que centenaria, se ubicaban próximos a las zonas de extracción de la materia prima, es decir, la misma piedra y la madera para quemar. Integrados en el paisaje
o camuflados en la misma vegetación, los trabajadores de la cal empezaron a hacer turnos de trabajo de día y noche, motivo por el cual tuvieron que construir rudimentarias cabañas al lado de los hornos. La cal, empleada para el campo, el ámbito sanitario y para la construcción, fue quemándose en Fontanars hasta principios de los años 80 del siglo pasado, siendo una de las últimas localidades en producir cal de forma tradicional. Puedes ver la herencia recibida de sus antepasados en la Ruta de la Cal, donde
