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Alexis Chaudron (gérant – Almi Concept)
Un homme pressé Si le nom d’Almi Concept n’est guère évocateur, celui de Torti’as l’est bien davantage. Le premier ne désigne en fait que la société gérante du restaurant aux inspirations mexicaines ouvert dans la zone commerciale de Semécourt l’été dernier. Le créateur de la marque Torti’as, Alexis Chaudron, de nature ambitieuse, espère que cette ouver ture constitue la première d’une longue série. «Nous envisageons de développer le concept et son enseigne.» L’expansion du projet se base sur un business plan bien éta bli et une offre de services «plus rapide qu’un restaurant et plus saine qu’un fast-food». Ce concept de «fast casual» arrive des Etats-Unis et M. Chaudron le sert à la sauce mexicaine en surfant sur sa perception des tendances: «Le public est de plus en plus ouvert à des goûts différents, des saveurs plus marquées. De plus, la cuisine mexicaine, bien réalisée, se compose de salades et autres légumes frais.» Le Luxembourg tient une place de choix dans la stratégie de l’entrepreneur, et pas seulement parce que ses principaux fournisseurs en sont originaires: «Pour nos prochaines implantations, nous pensons sérieusement nous installer au Grand-Duché. Des promotions internes vont permettre de s’entourer de nouveaux managers pour cela.» Pour l’heure, la société ne compte que quatre employés, mais des recrutements devraient avoir lieu courant 2011. Une chose est sûre: l’entrepreneur regarde loin devant et veut aller vite. Almi Concept (à Fèves) Restauration «fast casual» CA 2010: n. c. www.tortias.fr
Créée en 2010 4 employés Résultat 2010: n. c.
lons avec «Nous travails respectant des produit l’environnement» l’homme et CATHERINE HERMITANT-PELE (gérante – Agapé Bio)
Militante du bio «Optimiste de nature», Catherine Hermi tant sourit à l’avenir malgré des déconve nues d’ordre privé face auxquelles plus d’un aurait baissé les bras. La jeune femme de 39 ans mène de front ses activi tés de mère de trois enfants et de chef d’entreprise. Elle assume. D’ailleurs, son activité professionnelle est intimement liée à ses convictions. Elle a choisi la distribu tion de produits bio suite à une expérience personnelle. «Je suis sensible au bio depuis une dizaine d’années. Travaillant dans la coiffure et enceinte de mon troisième enfant, mon gynécologue m’avait alors expliqué que mes problèmes de santé étaient liés aux produits de coloration.» Depuis, Mme Hermitant exerce tou jours en tant que coiffeuse, mais a monté sa propre entreprise depuis 2008. Elle a également choisi de diversifier ses activi
tés. Elle distribue des produits alimen taires et cosmétiques bio selon un credo: «Nous travaillons avec des produits respectant l’homme et l’environnement.» Le nom de la société, Agapé, ne fait-il pas référence à un repas fédérateur et frater nel? Basée à Pontoy, l’entrepreneuse se rend disponible par email, téléphone ou en effectuant la livraison de paniers, dans un certain périmètre: «J’évite les déplacements trop longs pour rester claire dans la démarche». Couvée pendant un an au sein de la structure Alexis, «pour les entreprises atypiques comme la mienne», la société marche «de mieux en mieux». L’entrepreneuse se permet même un rêve, «un local commercial avec vitrine dans une petite ville agréable pour y installer un magasin bio et un atelier coiffure.» Horizon espéré: 5 ans.
Agapé Bio (à Pontoy) Créée en 2008 Dépôt et distribution de produits bio et atelier de coiffure 1 employée CA 2010: 33.000 euros Résultat 2010: 16.000 euros www.agapebio.fr
Sylvie Hemmert et Fabrice Reinhardt (gérants – CLIM Toutes Saisons)
Au secours de la facture énergétique Si les préoccupations environnementales tiennent une place importante dans le débat politique, elles doivent également dégager un potentiel économique. C’est ce qu’ont pensé Sylvie Hemmert et Fabrice Reinhardt avant de créer en 2008 Climts (Compagnie Lorraine Innovation Maîtrisée Toutes Saisons), qui propose la réalisation de bilans thermiques, ainsi que l’installation de chauffage et de cli matisation. Après des chemins profes sionnels distincts, les conjoints ont finalement décidé de s’allier pour bâtir un projet durable. «Il existe une excellente complémentarité entre nous», nous confie l’entrepreneuse de 48 ans. Après 30 années passées dans la vente, elle a suivi une formation de gestion d’entreprise, pour partie au Luxembourg. A 51 ans, son conjoint porte, lui, le bagage techni que, également passé par le Grand-Duché, à la Soclair plus précisément. Il a dans ce cadre participé à de nombreux chantiers, pour ArcelorMittal ou l’ambassade des Etats-Unis notamment. Paradoxalement, et alors que la société aimerait proposer ses services sur le terri toire luxembourgeois où, selon sa gérante, «les particuliers comprennent davantage les besoins» en équipements thermiques res pectueux de l’environnement et de la fac ture énergétique, les autorités locales ne l’entendent pas de cette oreille. L’intéressée, qui a multiplié les courriers pour débloquer cet imbroglio administratif, regrette ce «protectorat» qui ne dit pas son nom: «Il s’agirait d’un secteur dit ‘à risque’ et il faut à une entreprise six ans d’activité pour exercer au Luxembourg.» Trop long pour la jeune entreprise. Le couple se contente donc d’une croissance de ses ventes en France. La société, profitant de l’efferves cence du marché des pompes à chaleur, a triplé son chiffre d’affaires en deux ans. Elle bénéficie également du label éco-arti san et de l’augmentation du coût des énergies fossiles. Climts (à Metzervisse) Créée en 2008 Solutions isolation et chauffage 2 employés CA 2010: 86.000 euros Résultat 2010: -95 euros www.clim-toutes-saisons.com
paperjam | Avril 2011 | économie & finance
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