Recept, inspiration & sortiment ver 2 2024

Page 1

Recept, inspiration & sortiment

vers 2, 2024

Fryst är fräscht, smakrikt och nyttigt. Länge.

Med fokus på ekologiskt sedan 1994

Vi har arbetat med ekologisk KRAV-certifierade sedan 1994 och har haft ekologisk produktion till industri och storhushåll sedan dess. Redan som 20-åring, 1993, tog Wiveca över ansvaret och ägandet efter sin far Lennart.

”- När jag tog över efter min pappa 1993 satsade vi på ekologiskt direkt, säger Wiveca Almgren VD & ägare Magnihill. Redan 1994 KRAV-certifierades hela fabriken. Då var det inte många som trodde på att ekologiskt var framtidens mat.

I dag har vi ett av marknadens bredaste sortiment av ekologiska och KRAV-certifierade frysta frukter, bär och grönsaker till industri, restaurang och storhushåll.

Vi får tiden att stå still

Precis så är det. Vid infrysning av nyskördade råvaror bevarar vi såväl alla näringsämnen som allt det goda. Detta gör att vi kan erbjuda ett ”färskt” utbud av grönsaker, bär och frukt - året runt!

Mitt i den skånska myllan har vi med en varsamhet och omtanke förädlat grönsaker sedan Wivecas far, Lennart Pehrsson, köpte gården 1957. I nära samarbete med våra producenter och odlare, i Sverige och i andra länder, tar vi fram produkter och förädlar dem så att du ska kunna njuta av produkter med hög kvalité.

Hållbara & långsiktiga samarbeten

Vi odlar och producerar råvaror med Nordiskt ursprung och fokus på ekologiskt, det är också här vi vill fortsätta utveckla sortimentet med nya spännande smaker och former.

Det vi inte kan odla i Norden har vi byggt upp nära och långsiktiga samarbeten av odlare och producenter runt om i världen där råvaran växer som bäst. Noga kontroller av råvaror och packning sker i Sverige.

”- Vi bygger långsiktiga samarbeten med våra odlare och producenter, säger Wiveca. Vi vill inspirera till att odla mer här i Sverige och i dag värderar restauranggästerna och konsumenterna ursprung och kvalité.

- 2 -
Magnihills personal 1969. Vi väljer noga ut frö tillsammans med våra kontraktsodlare.

Gröna ärtbiffar med rostade rotfrukter & örtolja

10 portioner

Rostade rotfrukter

ca 1600 g Rustika svenska rotfrukter KRAV (art.nr 33735) olivolja flingsalt

Gröna ärtbiffar

1500 g Ärter svenska (art.nr 33711 KRAV, 577329 KRAV, 31102 konventionella, 31101 konventionella)

ca 300 g Lök tärnad (art.nr 33723 KRAV, 32303 konventionell)

ca 15 g Vitlök hackad EKO (art.nr 33902)

1,5 dl maizena

2,5-3 tsk salt svartpeppar

olivolja

1 kruka färsk basilika

Örtolja

3 dl olivolja

ca 1 kruka färsk basilika

3 vitlöksklyftor

1 citron, saft och finrivet skal salt & peppar färsk timjan till topping

65 gram färsk ruccola till topping

Gör så här

Rostade rotfrukter: Sätt ugnen på 225°C varmluftsugn. Lägg de frysta rotfrukterna på en rymlig plåt, ringla olivolja och strö flingsalt över. Rosta i nedre delen av ugnen i ca 30 minuter eller tills de har genomvarma.

Ärtbiffar: Mixa ärtorna i en matberedare tillsammans med färsk, grovhackad basilika, tärnad lök och vitlök. Mixa till puré och lägg i rymlig skål. Blanda ihop ärtröran tillsammans med maizena, salt och svartpeppar till en jämn röra. Forma till biffar i önskad storlek och stek i olja tills de fått fint med färg på båda sidorna.

Örtolja: Mixa ihop olivolja, grovhackad basilika och vitlök i en matberedare. Smaka av med, citronsaft/skal, salt och peppar.

Servering

Vänd om de varma rotfrukterna tillsammans med ruccola och lägg på tallrik tillsammans med de gröna ärtbiffarna. Ringla örtolja över och dekorera med färsk timjan.

Sallad med rostad haricot verts, broccoli, gulbeta och potatisskivor

Härlig fräsch sallad med rostade grönsaker toppade med hyvlad parmesan och brynt smör. Salladen är god att servera som vegetarisk sallad, servera på buffé eller som tillbehör till kött och fisk.

10 portioner

800 g Haricot verts (art.nr 33718 KRAV, 318010 konventionell)

800 g Gulbeta svensk klyftad KRAV (art.nr 33797)

800 g Broccoli (art.nr 33716 KRAV, 170919 KRAV, 31605 konventionell)

800 g Potatis skivad svensk KRAV (art.nr 33802)

ca 4 dl olivolja

5 kvistar färsk rosmarin

200 g hjärtsallad flingsalt

Dressing

200 g smör

3 msk olivolja

0,5 st citron, saft och ev finrivet skal salt & peppar

Topping

150 g parmesan

2 dl rostade pumpakärnor

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C varmluftsugn. Lägg de frysta gulbetorna på en ugnsplåt, ringla olivolja över och rosta i ugn i ca 15 minuter.

Ta sedan ut plåten och lägg gulbetorna i en rad, komplettera med en rad frysta haricot verts, en rad broccoli och en rad med potatisskivor. Ringla olivolja och flingsalt över samt drössla färsk rosmarin över.

Rosta i mitten av ugnen tills de börjar få färg, ca 20 minuter. Låt svalna på plåten. Under tiden - lägg smöret i en kastrull och låt bryna till brunt och nötig doft i ca 10 minuter. Tillsätt olivolja, citronsaft/skal och smaka av med salt och peppar.

Servering

Skölj salladsbladen och lägg på ett vackert fat, lägg upp ljumma grönsaker och toppa med hyvlad parmesan och pumpakärnor.

- 3 -

Vegetarisk falafelbowl med läcker rödbetscremé

Det här receptet är vegetariskt, smakrikt och lättlagat! Gör en falafelbowl med dina favoritgrönsaker. Vår falafel är vegansk, glutenfri, ekologisk och produceras i Sverige.

10 portioner

ca 1 kg Falafel EKO (art.nr 33746)

ca 500 g Rotfrukter rutstika svenska KRAV (art.nr 33735)

ca 500 g Rödbeta svensk klyftad KRAV (art.nr 33790)

400 g vita bönor

100 g chevre

0,5 dl crème fraiche

1 dl matlagnings yoghurt

1 dl Persilja hackad EKO (art.nr 33901)

0,5 vitlöksklyfta

1-2 msk olivolja.

Grönsaker efter smak

Tillagning Falafel

Fritös: Tillagas direkt från djupfryst. Friteras i ca 160°C i ca 2,5 minuter.

Steka: Tillagas direkt från djupfryst. Stek i stekpanna på medelhög värme i ca. 5-7 min. Rör om då och då.

Ugnsbaka: Tillagas direkt från djupfryst. Värm i ugnen på 200°C i ca 20 minuter, tills de fått lite färg och är genomvarma. Stek inte mer än ett lager per plåt.

Klä en plåt med bakplåtspapper och lägg på så många färdiga frysta falaflar du önskar på ena sidan. I mitten av plåten häller du på frysta rotfrukter och på den sista sidan lägger du frysta rödbetsklyftor. Häll olivolja på rotfrukterna i mitten och krydda med salt och peppar.

Låt gå i ugnen i 10 minuter så att rödbetorna tinar. Ta ut plåten och ta av rödbetorna. Sprid ut de övriga rotfrukterna på resten av plåten och ställ tillbaka i ugnen minst 10 minuter till.

Rödbetscremé: Häll av spadet från de vita bönorna. Tillsätt dessa, rödbetorna och chevre till en mixer. Mixa slätt. Om du får en för tjock konsistens kan du tillsätta creme fraiches. Häll upp rödbetskrämen i en skål och skölj ur mixern. Mixa nu matlagningsyoghurt, persilja och vitlök slätt. Tillsätt först 1 msk olivolja och känn efter om du tycker om konsistensen. Vill du ha den lösare kan du tillsätta 1 msk till.

Skär upp grönsaker efter smak och lägg i en skål. Ta ut plåten från ugnen och toppa grönsakerna med falafel och rotfrukter. Tillsätt en stor klick rödbetscremé och ringla persiljeyoghurten över.

Wokgrönsaker med äggnudlar, rostade cashewnötter & sojamajonnäs

10 portioner ca 1,2 kg Wokgrönsaker svenska KRAV (art.nr 33745 eller 716029)

3 msk rapsolja med neutral smak

20 g Vitlök hackad (33904 EKO)

4 msk finriven färsk ingefära salt & peppar

Äggnudlar, enligt anvisningar på förpackningen

2 dl cashewnötter 4-5 dl majonnäs

3 msk japansk soya Koriander, färsk till dekoration

Gör så här

Ta fram en stor kastrull och koka upp vatten till äggnudlarna, följ anvisningarna! Hetta upp rapsolja i en wokpanna eller stekpanna. Tillsätt den hackade vitlöken och därefter de frysta wokgrönsakerna. Efter en stund, blanda ner färsk ingefära efter tycke och smak. Smaka av med salt och peppar.

Rosta cashewnötterna i het, torra panna i några minuter, grovhacka och lägg i en skål. Blanda ihop majonnäs och soja i en skål.

När wokgrönsakerna wokat klart, tillsätt de avrunna äggnudlarna och blanda runt i wokpannan.

Servera woken i skålar tillsammans med cashewnötter och toppad med färsk koriander.

Fördelarna med djupfryst

- Djupfrysning är en skonsam metod som ger lång hållbarhet.

- Inget svinn! Använd bara det du behöver.

- Med våra produkter slipper du skala och hacka.

- Djupfrysning kräver inga konserveringsmedel.

- Allt det goda, smak, aromer och näringsämnen bevaras.

- 4 -

Potatisgratäng med vitlök & timjan

Vi fortsätter att utveckla vårt svenska och ekologiska sortiment och lanserade i februari 2024 potatis som är skivad och extra blancherad. Perfekt att använda till gratänger, soppor eller som råstekt potatis.

10 portioner

ca 1,7 kg Potatis skivad svensk KRAV (art.nr 33802) – Nyhet!

4 msk olja

ca 30 g Vitlök hackad EKO (art.nr 33904)

300 g Lök skivad (art.nr 323020 eller art.nr 33732 KRAV)

9 dl grädde av valfri sort

1-2 tsk torkad timjan

ca 10 g Vitlök hackad EKO (art.nr 33904) eller 2 vitlöksklyftor, finhackade 2 tsk salt vitpeppar

Dekoration: färsk timjan

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C varmluftsugn Hetta upp en stekpanna med olja, tillsätt fryst vitlök, låt fräsa och få lite färg. Tillsätt den frysta skivade löken och låt fräsa ihop tills de mjuknat. Smöra en ugnsfast form, ca 28 & 35 cm. Lägg ner den frysta blancherade potatisen. Blanda i en skål med grädde: torkad timjan, vitlökshack, salt och vitpeppar. Häll gräddblandningen på potatisskivorna i formen.

Grädda i nedre delen av ugnen i ca 50 minuter tills gratängen fått fin färg och känns genomgräddad. Dekorera den nygräddade gratängen med färsk timjan.

Spenatfocaccia med krämig broccolispread

Spenatfocaccia, ett stort bröd ca 250 Spenat hackad (art.nr 33721 KRAV, 31903 konventionell) spara lite spenat till topping

50 gram jäst

6 dl ljummet vatten

0,5-1 dl olivolja

2 msk honung

2 msk flingsalt

14 dl Vetemjöl special

Topping:

0,5 - 1 dl olivolja flingsalt

Broccolispread

500 g Broccoli (art.nr 33716 KRAV, 170919 KRAV, 33748 KRAV, 31605 konventionell)

200 g Lök tärnad (art.nr 33723 KRAV, 32303 konventionell)

ca 25 g Vitlök hackad EKO (art.nr 33904)

3 msk olivolja

1 dl persilja, färsk

200 gram färskost

0,5 st citron, saft

salt & peppar

Gör så här

Spenatfocaccia: Ta fram en stor degbunke. Rör ut jästen med vatten, olivolja, honung, flingsalt samt hackad spenat.Tillsätt lite vetemjöl i taget och arbeta samman till en smidig deg och knåda den i cirka 5 minuter.

Jäs degen till dubbel storlek, täckt med bakduk, cirka 45 minuter

Vi skalar och sorterar grönsakerna minutiöst och allt tas tillvara på oavsett utseende. Krokiga morötter fungerar lika bra att frysa som de raka. Det bästa med djupfryst är att tiden står still i frysen och råvaran vaknar till liv i sitt allra bästa skick när den tillagas.

Sätt ugnen på 225°C varmluft. Häll ut degen på mjölat bakbord, knåda den lite lätt och lägg på bakplåtsklädd plåt. Tryck ut degen så den täcker hela plåten.

Låt jäsa under bakduk, cirka 30 minuter.

Stoppa ner fingertopparna i degen, bred ut lite hackad spenat, ringla över olivolja och strö flingsalt uppå. Baka brödet i mitten av ugnen tills det är genomgräddat och får fin gyllene yta, cirka 25 minuter. Låt svalna på galler utan bakduk!

Broccolispread: Värm upp en stekpanna med olivolja och bryn fryst tärnad lök och hackad fryst vitlök några minuter för att mjukna utan att ta färg. Lägg i den frysta broccolin och stek med i ca 5 minuter. Låt svalna.

Lägg i en matberedare, tillsammans med persilja och färskost. Mixa till en slät spread. Smaka av med citronsaft, salt och peppar.

Servera det nybakade brödet med god broccolispread därtill.

- 5 -

Knäckig bärpaj med vaniljråkräm

10 personer

Bärpaj

200 gram Körsbär utan kärnor (art.nr 33634 KRAV)

175 gram Jordgubbar (art.nr 33610 KRAV, 106029 KRAV, 33001 konventionella, 100429 konventionella)

120 gram Hallon (art.nr 33613 KRAV, 33101 konventionella, 110429 konventionella)

225 gram smör

4 dl strösocker

3 ägg

4 ½ dl vetemjöl

2 tsk vaniljsocker

3 tsk bakpulver

3 tsk kardemumma, nymalen

2 msk potatismjöl

Gör så här

Sätt ugnen på 195°C. Lägg ett bakplåtspapper i en ugnsfast form, ca 28-30 cm. Vispa smör och socker fluffigt, tillsätt ett ägg i taget. Blanda de torra ingredienserna och rör sedan ner dessa i smeten. Bred ut smeten i formen.

Rör om de frysta bären tillsammans med potatismjöl i en skål och peta sedan ner i smeten. Baka mitt i ugnen ca 45-50 minuter. Pajen skall inte vara kladdig men gärna krämig i mitten och fin färg på ytan.

Lät pajen vila en stund innan servering, servera med vaniljräkräm.

Vaniljråkräm

5 äggulor

4 msk strösocker

1 1/2 msk vaniljsocker 5 dl vispgrädde

Gör så här

Vispa äggulor, strösocker och vaniljsocker fluffigt. Vispa grädden fast. Vänd ner ägg-vispet i grädden och rör om varsamt! Ställ svalt.

Dekorera bärpajen med färska myntablad och servera med nyvispad vaniljråkräm.

Rabarberlemonad

Njut av härligt somrig och läskande rabarberlemonad, året runt! Vid infrysning av nyskördade råvaror bevarar vi såväl alla näringsämnen som allt det goda. Detta gör att vi kan erbjuda ett ”färskt” utbud av grönsaker, bär och frukt - året runt!

Innehåll till ca 3 liter

1,5 kg Rabarber (art.nr 33622 KRAV, art.nr 33206 konventionell)

1 vaniljstång

2 liter vatten

0,5 msk citronsyra

0,5 tsk natriumbensoat

8 dl strösocker

2 dl färskpressad citronjuice

Gör så här

Lägg den frysta rabarbern i en rymlig kastrull tillsammans med urskrapad vaniljstång. Koka upp vattnet och häll över. Rör ner citronsyra och natriumbensoat.

Låt stå övertäckt i kylskåp i ca 2 dygn. Rör om då och då.

Sila vätskan separat, rör ner strösocker och citronjuice. Låt stå tills sockret lösts upp och rör sedan om.

Häll upp lemonaden på väl rengjorda flaskor. Späd med vatten och is vid servering.

- 6 -

Gräddglass med valfritt bär

500 g valfritt bär från Magnihill (t.ex. jordgubbar, blåbär, björnbär eller hallon)

2 burkar sötad kondenserad mjölk (ca 400 g / burk)

5 dl vispgrädde

Tina bären. Skär bären i mindre bitar och mixa bären till en puré. Blanda med den kondenserade mjölken. Vispa grädden fluffig och vänd försiktigt ned purén tills smeten är jämn.

Låt eventuellt stå i kylen tills blandningen är helt kall. Kör i glassmaskin tills glassen är färdig. Häll upp i en skål och ställ i frysen.

Har ni inte någon glassmaskin går det bra att göra utan, då får man röra i glassen med jämna mellanrum. Konsistensen blir inte lika perfekt krämig som när man har glassmaskin men det blir gott i alla fall!

Följ receptet ovan och kyl skålen i kylen tills blandningen är helt kall. Ställ sedan in skålen i frysen och rör om i glassen 3-4 gånger under infrysningen för att minska iskristallerna så mycket som möjligt. Efter ca 3-4 timmar i frysen är glassen klar

Smoothie med sommarbär

Gör snabbt och lätt en läcker och somrig smoothie året runt!

Innehåll ca 10 glas

1200 g Sommarbär KRAV (art.nr 33631)

Våra ekologiska sommarbär innehåller jordgubbar, björnbär och blåbär.

12 dl valfri yoghurt

1 tsk vaniljpulver

3-4 ekologiska bananer isbitar färsk mynta

Gör så här

Mixa gärna bären när de fortfarande är lite frysta. Mixa alla ingredienser till önskad konsistens, tillsätt eventuellt lite vatten om smoothien blir för tjock.

Smaka av så att den får en bärig mild smak.Toppa med isbitar och färsk mynta.

Nice cream mango med kokostopping

En krämig, nyttig vegansk sorbetliknande glass som bara innehåller två ingredienser. Ljuvligt god! Basen på en ”nice cream” är fryst banan. Istället för mango kan du använda t.ex. jordgubbar eller vår värmebehandlade hallonpuré.

En lika del banan med en lika del bär eller purétoppar.

Glassen gör du supersnabbt direkt anslutning till serveringen. Den får en fin len konsistens och blir läckert gul.

10 portioner

10 dl Mango söt i bit (art.nr 828529 KRAV, 34008 konventionell)

10 frysta ekologiska bananer

Topping

2 dl kokosflingor, rostade

Mango söt i bit (art.nr 828529 KRAV, 34008 konventionell) färsk mynta

Gör så här

Skiva bananerna och lägg i en påse och sedan in i frysen. Låt bananerna vara i frysen i minst 3 tim.

Ta ut bananerna och den frysta mangon, låt stå och tina i några minuter.

Häll ner bananskivor och mangobitar i en matberedare och mixa till önskad fast konsistens, tillsätt ev lite vatten.

Smaksätt gärna med vanilj, ingefära eller kardemumma.

Lägg upp i skålar och toppa mangobitar, myntablad och rostade kokosflingor. Gott att toppa med våra goda hallon. Servera genast!

- 7 -

Klassisk rödbetssallad

ca 625 g Rödbeta tärnad svensk KRAV (art.nr 33803) – Nyhet!

2 svenska röda äpple, finhackade med skal

2 rödlökar, finhackade

1,5 dl majonnäs

1 dl crèmefraiche

1 msk dijonsenap

1,5 krm svartpeppar

1 krm salt

Topping: finhackad persilja

Gör så här

Ta fram en kastrull och koka upp lättsaltat vatten. Lägg i de tärnade rödbetorna & låt sjuda i ca 1 minut, låt rinna av och svalna.

Lägg finhackat äpple och rödlök i en rymlig skål, lägg ner även de avsvalnade rödbetorna, blanda ihop tillsammans med majonnäs, crèmefraiche och dijonsenap.

Smaka av med svartpeppar & salt! Toppa med finhackad persilja!

Klimatsmart Ärtguacamole

10 portioner

3 dl Ärter gröna KRAV (33711 KRAV, 577329 KRAV, 31102 konventionella, 31101 Ärter petit pois små konventionella)

Vitlök hackad EKO (art.nr 33904) efter smak

2 st ekologiska lime (saften från)

ca 1 msk vatten

1,5 msk olivolja

1 nypa chili flakes

1 krm cayennepeppar

0,5 tsk spiskummin salta efter egen smak

Gör så här

Lägg ärterna i en skäl. Koka upp vatten i vattenkokare och häll över ärterna. Låt ärterna ligga i skålen en liten stund.

Mixa ärtorna till en slät pure med stavmixer. Tillsätt den hackade vitlöken, lime juice, vatten, olivolja och alla kryddor. Blanda ihop allt och smaka av.

Servera som tillbehör till tacos istället för traditionell guacamole på avokado.

Morötter i honung-dijon-marinad

10 portioner

1 kg Morotsmix klyftad (art.nr 33733 KRAV, 32118 konventionell)

0,5 dl honung

2 msk dijonsenap

1 dl rapsolja

1 nypa Gräslök hackad EKO (art.nr 33902) salt & vitpeppar

Gör så här

Tina morötterna i ugn, 175°C under ca 10 min. Kyl ned en stund i kylen. Vispa ihop den hackade gräslöken med honung, dijonsenap och rapsolja i en skål. Smaka av med salt och peppar. Lägg i morötterna och blanda om. Låt stå några timmar i kylen så att morötterna hinner dra åt sig av smakerna.

Servering

Servera som tillbehör, gott att äta kallt dagen efter.

- 8 -

Mer svensk mat på tallriken

Vi värnar om den svenska matproduktionen och vårt mål är att öka antalet svenska artiklar så att vi kan få fler närodlade produkter på tallriken. Vi vill inspirera till att odla nya sorter och utveckla odlingen i Sverige.

Våra 100% svenska produkter är märkta med Från Sverige-märket. Med Från Sverige-märkningen blir det tydligt att produkterna är odlade, förädlade, packade och kontrollerade i Sverige.

Vårt svenska sortiment består av både konventionella samt ekologiska KRAV-certifierade grönsaker & bär.

Svenska grönsaker & bär

Art.nr

33625 Blåbär vilda KRAV 2x2,5

NYHET! K LIMAT SMART!

Svenska grönsaksblandningar

Art.nr Produkt Frp/kg

33733 Morotsmix klyftad KRAV 5x1,0 (gul och orange morot)

32118 Morotsmix klyftad 2x2,5 (gul och orange morot)

33747 Pyttrotfrukter KRAV 2x2,5 (potatis, morot, gulbeta, palsternacka)

686029 Pyttrotfrukter KRAV 6x0,850 (potatis, morot, gulbeta, palsternacka)

33735 Rotfrukter rustika KRAV 2x2,5 (gul och orange morot, rödbeta, palsternacka)

33745 Wokgrönsaker KRAV 2x2,5 (gul/orange morot, polkabeta, palsternacka, sockerbeta)

716029 Wokgrönsaker KRAV 6x0,800 (gul/orange morot, polkabeta, palsternacka, sockerbeta)

140425 Blåbär vilda KRAV 16x0,250 33402 Blåbär vilda 2x2,5

140416 Blåbär vilda 10x0,500

33787 Gulbeta klyftad KRAV 5x1,0

33791 Jordärtskocka skivad KRAV 5x1,0

33741 Kålrot tärnad KRAV 2x2,5

31207 Kålrot tärnad 2x2,5

33629 Lingon vilda KRAV 2x2,5 33404 Lingon vilda 2x2,5

33710 Morot skivad KRAV 2x2,5

31002 Morot skivad 2x2,5

33705 Morot strimlad KRAV 2x2,5

31009 Morot strimlad 2x2,5

33704 Morot tärnad KRAV 2x2,5

31001 Morot tärnad 2x2,5

33789 Palsternacka tärnad KRAV 5x1,0

33780 Potatis tärnad extra blancerad KRAV 2x2,5 33802 Potatis skivad KRAV 2x2,5 - Nyhet!

33790 Rödbeta klyftad KRAV 5x1,0

33803 Rödbeta tärnad KRAV 5x1,0 - Nyhet!

33711 Ärter hushåll KRAV 2x2,5

577329 Ärter KRAV 18x0,350

31102 Ärter hushåll 2x2,5

31101 Ärter petit pois små 2x2,5

32100 Ärter/ Morötter tärnad 2x2,5 (gröna ärter, orange morot)

Vi kontraktsodlar rotfrukter, potatis och gröna ärter. Vi är med i valet av frö och sort som ska användas och har egen maskinpark för sådd och skörd. Vi har kontraktsodlingar i Skåne, Blekinge, Halland och Gotland för att täcka marknadens behov och kunna anpassa skörden till efterfrågan. På bilden ett morotsfält en i Löddeköpinge, Skåne.

- 9 -
Produkt Frp/kg

Övrigt sortiment

Vi har byggt upp nära och långsiktiga samarbeten med producenter runt om i världen där råvaran växer som allra bäst.

Vi importerar råvaror som vi inte kan odla i Norden eller där efterfrågan är så pass stor att vi inte har tillräckligt stora odlingar i Sverige.

Grönsaker & potatis

Art.nr

Produkt

Frp/kg

33715 Blomkål KRAV 2x2,5

32001 Blomkål 2x2,5

33716 Broccoli KRAV 2x2,5

170919 Broccoli KRAV 8x0,400

33748 Broccoli små KRAV 2x2,5

31605 Broccoli 2x2,5

32005 Brysselkål 2x2,5

33746 Falafel glutenfri vegansk EKO 5x1,0

33801 Grönkål hackad lösfryst KRAV 11x0,450

33718 Haricots verts KRAV 2x2,5

318010 Haricots verts 2x2,5

33798 Kikärter förkokta KRAV 5x1,0

33723 Lök gul tärnad KRAV 2x2,5

32303 Lök gul tärnad 2x2,5

33732 Lök gul skivad KRAV 2x2,5

323020 Lök gul skivad 2x2,5

33714 Majskorn KRAV 2x2,5

314011 Majskorn 2x2,5

33707 Paprika röd tärnad KRAV 2x2,5

33712 Paprika röd strimlad KRAV 2x2,5

33781 Potatisklyftor förfriterad med skal KRAV 2x2,5

33797 Pumpa tärnad KRAV 5x1,0

33713 Purjolök 6/12 mm KRAV 2x2,5

33709 Rotselleri tärnad KRAV 2x2,5

33799 Sojabönor kärnor EKO (Edamame) 5x1,0

31805 Sojabönor kärnor (Edamame) 5x1,0

33719 Spenat blad portion KRAV 2x2,5

31902 Spenat blad portion 4x2,5

33721 Spenat hackad portion KRAV 2x2,5

31903 Spenat hackad portion 2x2,5

32307 Syltlök 4x2,5

33785 Sötpotatis tärnad KRAV 2x2,5

33904 Vitlök hackad EKO 8x0,250

Grönsaksblandningar

Art.nr Produkt Frp/kg

33739 Amerikansk grönsaksblandning KRAV 2x2,5 (svenska ärter, svensk tärnad morot, majskorn, bönor)

32103 Broccoliblandning 2x2,5 (broccoli, blomkål, svensk orange morot skivad slät)

33736 Bukettgrönsaker KRAV 2x2,5 (svensk morot, broccoli, blomkål)

33740 Grytrotfrukter KRAV 2x2,5 (svensk gul/orange morot, svensk palsternacka, purjolök skivad)

33706 Paprikamix strimlad röd/gul/grön KRAV 2x2,5

31709 Paprikamix strimlad röd/gul/grön 2x2,5

33734 Ratatouille KRAV 2x2,5 (tomat i bit, squash tärn, aubergin tärn, röd & grön paprika strimlad, skivad gul lök)

33730 Rotfruktsmix tärnad KRAV 2x2,5 (svensk gul morot tärnad, svensk kålrot, rotselleri, svensk palsternacka, purjolök)

32102 Sommargrönsaker 2x2,5 (svenska ärter, svensk skivad morot, blomkål)

32105 Soppgrönsaker tärnade 2x2,5 (svensk morot, purjolök, rotselleri, svensk palsternacka)

33743 Ugnsgrönsaker KRAV 2x2,5 (svensk gul & orange morot, broccoli, rödlök i bitar, svensk tärnad kålrot)

710028 Wokmix KRAV 8x0,500 (svensk gul/orange morot, svensk palsternacka, broccoli, haricots verts)

33731 Wokmix Hong Kong KRAV 2x2,5 (svensk gul/orange morot, svensk palsternacka strimlad, purjolök tärnad, röd paprika tärnad, haricots verts)

33744 Ärter, majs, paprika KRAV 2x2,5 (svenska ärter, majskorn, paprika röd tärnad)

Art.nr Produkt

Frp/kg

33750 Champinjon skivad EKO 2x2,5 kg

34301 Kantareller hela 5x1,0 kg

34308 Karl Johan hela 5x1,0 kg

34311 Karl Johan bit 5x1,0 kg

Kryddor

Art.nr Produkt

33903

Frp/kg

Dill hackad EKO 20x0,075

34418 Dill hackad 5x1,0

33902 Gräslök hackad EKO 20x0,075

33901 Persilja hackad EKO 20x0,075

34417 Persilja hackad 5x1,0

- 10 -
Svamp

Frukt & bär

Art.nr Produkt Frp/kg

33633 Björnbär KRAV

5x1,0

33401 Björnbär 2x2,5

150429 Björnbär 12x0,750

33784 Bärmix med mango EKO 5x1,0

790425

(jordgubbar, havtorn, mango)

Granatäpplekärnor KRAV

16x0,250 33207 Granatäpplekärnor 5x1,0

33613 Hallon hela & brutna KRAV 2x2,5

33101 Hallon hela 2x2,5

110429 Hallon hela 12x0,750 829325 Hallon / Mango tärnad 16x0,300 920425 Havtorn KRAV 16x0,225

33312 Havtorn 5x1,0

33610 Jordgubbar KRAV

2x2,5

106029 Jordgubbar KRAV 6x0,850 33001 Jordgubbar 2x2,5

100429 Jordgubbar 12x0,750

33306 Krusbär gröna 2x2,5

33634 Körsbär KRAV 2x2,5 33628 Mango tärnad syrlig EKO 2x2,5

828525 Mango tärnad EKO 16x0,225 828529 Mango tärnad KRAV 6x0,750 34008 Mango tärnad 2x2,5 828725 Mango tärnad 16x0,300

33201 Plommon halvor 4x2,5

33622 Rabarber skivad KRAV 2x2,5 33206 Rabarber skivad 2x2,5 34103 Skogsbärsblandning 4x2,5 (blåbär, björnbär, svarta & röda vinbär) 840429 Skogsbär 12x0,750 (hallon, blåbär, björnbär, svarta & röda vinbär)

33631 Sommarbär KRAV 2x2,5

(jordgubbar, björnbär, blåbär)

33302 Vinbär röda 2x2,5

33630 Vinbär svarta KRAV 5x1,0

33303 Vinbär svarta 4x2,5

33626 Äpple klyftad KRAV 2x2,5

33203 Äpple klyftad 2x2,5

33624 Äpple tärnad KRAV 2x2,5

33205 Äpple tärnad 2x2,5

Inget svinn! Använd bara det du behöver och lägg tillbaka resten in i frysen. Med våra produkter slipper du skala och hacka. Allt det goda, smak, aromer och näringsämnen bevaras.

Vi har arbetat med ekologisk, KRAVgodkänd produktion sedan 1994

Våra ekologiska produkter förses alltid med KRAVmärktet och/eller EU-ekologiskt (EU-lövet) vilket betyder att produkten är tredjepartcertifierad.

Att produkten är tredjepartcertifierad betyder att någon annan än den som odlar, producerar och säljer, har granskat och kontrollerat den.

Läs mer om ekologiskt på magnihill.se/eko

Frukt- & grönsakspuréer

Art.nr Produkt Frp/kg

33646 Blomkålspuré KRAV 2x1,0

33647 Broccolipuré KRAV 2x1,0

33645 Hallonpuré KRAV (värmebehandlad) 2x1,0

33648 Jordgubbspuré KRAV 2x1,0

33644 Lökpuré KRAV 2x1,0

Kontakta oss

Vi samarbetar med Ekologiska Säljbolaget som ansvarar för försäljning inom foodservice och retail. Vänligen kontakta:

Leif Olausson

Ansvarig foodservice / retail 070-399 06 78 leif@ekologiskasaljbolaget.se

Sandra Lund KAM foodservice 070-757 92 46 sandra@ekologiskasaljbolaget.se

Sofia Widner

KAM foodservice 070-654 33 01 sofia@ekologiskasaljbolaget.se

Jimmy Möller KAM foodservice 070-654 33 09 jimmy@ekologiskasaljbolaget.se

- 11 -

Vi får tiden att stå still

Precis så är det. Vid infrysning av nyskördade råvaror bevarar vi såväl alla näringsämnen som allt det goda. Detta gör att vi kan erbjuda ett ”färskt” utbud av grönsaker, bär och fruktåret runt!

Med denna receptsamling vill vi inspirera till ett enkelt, prisvärt och smakrikt sätt att använda djupfrysta produkter från växtriket i matlagningen. Utan att kompromissa med kvalitén.

Magnihill AB | Hjortvägen 61 | 253 55 Mörarp | 042-32 98 80 | info@magnihill.se | www.magnihill.se
Producerad 2024 (vers 2) av Magnihill AB med reservation för eventuella tryckfel och ändringar.
Issuu converts static files into: digital portfolios, online yearbooks, online catalogs, digital photo albums and more. Sign up and create your flipbook.