CHE NE SAI TU DI UN CAMPO DI GRANO? STORIE E RICETTE DEL NOSTRO AGRITURISMO
Alessandra Tosatti; prefazione di Margherita e Valeria Simili Collana: Voci dal Bazar pp. 104 ISBN 978-88-97195-19-1 € 15,00 Uscita: dicembre 2012 Genere: biografia, cucina
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Questa è la storia di Alessandra, di suo marito Angelo e del loro sogno. Ma anche del cane Cirano, di una vecchia casa abbandonata e di un vivace gruppetto di amici e familiari senza i quali Alessandra e Angelo, forse, agli inizi degli anni Novanta non sarebbero mai scappati da Bologna per trasferirsi in campagna. Tolti i panni di maestra lei, quelli di responsabile marketing lui, con tenacia, entusiasmo e impegno i due hanno appreso i metodi della coltivazione biologica, hanno imparato a cucinare i prodotti della loro terra per servirli ai clienti, hanno carpito i segreti dell’ospitalità. Tra successi e fallimenti, nel 1999 la coppia ha aperto ad Altedo l’agriturismo “Il Cucco”, che ogni giorno fa sentire a casa quanti si fermano a cena o lì trascorrono anche la notte.