Gençliğin Anahtarı Karides
K
arides, yaz dönemine girerken mutlaka tüketilmesi gereken üründür. Karidesin faydaları saymakla bitmez… Fazla kilolardan kurtulmayı sağlayan karides, aynı zamanda güzelliğe bin bir güzellik daha katıyor. Kanserle mücadelede çok etkili olduğu biliniyor; çünkü anti oksidanlarla dolu…
Protein, vitamin D, vitamin B3 ve çinkoyla yüklü karides, vücut için çok besleyici… Pembemsi rengini veren içeriğindeki karoten, cildin yaşlanmasını engelliyor. Karides, yeni
hücrelerin gelişmesinde de etkili… Faydaları saymakla bitmeyen karides saçın cansızlığını giderdiği gibi, rengini de kuvvetlendiriyor. Ahtapot her dönem tüketilmesi gereken bir balıktır ve karides gibi ahtapotun da saymakla bitmeyecek faydaları vardır. Ahtapot (octopos) Latince kökenli bir kelimedir ve sekiz ayaklı demektir… Pek çok hastalığa iyi gelir ayrıca vücut direncini de yükseltir. Balık ve özellikle de ahtapot tüketen insanların mide, kolon, prostat, pankreas ve akciğer kanserine yakalanma riskleri çok daha düşük oluyor. Bununla beraber ahtapot, bronşları temizliyor, astım hastalığının da tedavisinde kullanılıyor ve Alzheimer’a da iyi geliyor.
Balık Jambon Malzemeler • 1 kg fileto lagos balığı • 1 tatlı kaşığı toz biber • İsteğe bağlı tuz • 4 diş sarımsak • 1 adet yumurta • 1 çay bardağı süt • 1 yemek kaşığı zeytinyağı Yapılışı Fileto balığımızı kıyma haline getiriyoruz ve toz biber, dövülmüş sarımsak, yumurta ve zeytinyağı ile karıştırıyoruz. Hazırladığımız bu harcı kalıplara yerleştirip üzerine sütü döküp 180 derece önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişiriyoruz.
magdergi.com.tr 317