Einkochen
ZwetschkenBirnenMARMELADE
ZUTATEN
FÜR CA. 8 GLÄSER À 250 ML
1 kg Zwetschken 500 g Birnen 500 g Wiener Gelierzucker 3 : 1
ZUBEREITUNGSZEIT 20 Minuten (exkl. Wartezeit)
ZUBEREITUNG 1. Die entkernten Zwetschken in einen großen Topf geben. Die Birnen waschen. Das Kerngehäuse entfernen und in kleine Stücke schneiden. Die Birnen stücke zu den Zwetschken in den Topf geben. 2. Den Wiener Gelierzucker 3 : 1 hinzugeben. Zu gedeckt mindestens 2 Stunden ziehen lassen. Danach die Zutaten im Topf zum Kochen bringen und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. 3. Nach der Hälfte der Kochzeit die Zutaten grob mit einem Pürierstab mixen, weiterköcheln lassen, Gelierprobe durchführen und die Zwetschken-Bir nen-Marmelade sofort heiß in vorbereitete, sterile Gläser füllen.
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Praktische Helfer –
MARMELADELÖFFEL Schluss mit klebrigen Fingern durch Löffelstiele, die ins Marmeladeglas gerutscht sind! Unser spezieller Marmeladelöffel hat eine praktische Biegung, die an den Glasrand gehängt werden kann. Smarte und stylische Lösung für süße Schleckermäulchen! ETIKETTENBLOCK Mit Liebe eingekocht und mit Sorgfalt beschriftet! Ab sofort gibt es den sommerlichen Etikettenblock mit 100 hübschen und gut ablösbaren Stickern für die stilvolle Aufbewahrung von Selbstgemachtem im eigenen Vorratsschrank oder zum Verschenken. Diese und viele weitere praktische Einkochhilfen sind in unserem Onlineshop erhältlich: www.wiener-zucker.at/shop
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