Agosto 2011 by MAGAZINE MÉXICO

magazine interlomas-tecamachalco

AGOSTO 2011 // año 26 // distribución gratuita

Gobierno de atención a la gente: Del Mazo VIAJES

BELLEZA

DEPORTES

Real del Monte, Historia y tradición minera

Consejos para descansar de tus vacaciones

A los 75 años de los JO de Berlín

magazine staff

DIRECTOR GENERAL

Lic. Víctor Goldner gold@magazine.com.mx EDITOR RESPONSABLE

Mauro Flores Ledesma editor@magazine.com.mx

editorial › Por Víctor Goldner

ASESOR

Markos Achar T. markosat@yahoo.com COORDINACIÓN GENERAL

Angélica Miranda miranda@magazine.com.mx

REGRESO A CLASES

Terminaron las vacaciones y cientos de miles de niños regresaron a la escuela. Es por eso que en este espacio te ofrecemos algunas sugerencias para que la entrada y salida de nuestros chicos sean lo más rápido, seguro y eficiente posibles.

COORDINACIÓN SECCIÓN VIAJES

Roni Rubistein roni@viajesexcelsior.com.mx

// Víctor Goldner Director y cofundador

DISEÑO

D.G. Francisco Reyes arte@magazine.com.mx Lei Goldner lei@magazine.com.mx

de Magazine gold@magazine.com.mx

ventas@magazine.com.mx

La aplicación de algunos de nuestros valores son esenciales para que nuestros hijos los aprendan y fortalezcan:

• PUNTUALIDAD: Calcula el tiempo respecto a la hora de entrada y salida de la escuela. Ten presente la distancia de tu casa a la escuela y el tráfico en tu zona para que siempre llegues a tiempo y tengas precaución al manejar. Procura su arreglo personal y alimentos con anticipación. • RESPONSABILIDAD: Revisa tu auto con oportunidad o solicita que alguien lo haga con el objetivo que siempre esté en buenas condiciones. Recuerda que llevas menores al colegio y no hay que dejar nada al azar.

DISTRIBUCIÓN

Pedro Rivera miranda@magazine.com.mx

• EDUCACION: Conduce con prudencia y respeta los semáforos, cruce de

DEPARTAMENTO JURÍDICO

peatones y topes o vibradores. Si saliste tarde de casa, los demás no tienen la culpa y puedes provocar un accidente. Nunca agredas a los demás por tu falta de previsión.

Bitar, Marcín & Asociados S.C. 5540 1644 Editor Vitalicio

• RESPETO: Siempre respeta los lugares asignados para ascenso y descenso (si los hay). Si no existen nunca dejes el auto en doble o triple fila para llevar a tus hijos a la puerta. Respeta a los demás y no estorbes con el auto. Recuerda que tus derechos terminan donde empiezan los de otros. De ser posible lleva a otro adulto para que acerque a los niños a la puerta o los recoja, mientras te estacionas o das la vuelta.

Arq. Enrique Gorodezky

magazine ventas

ventas@magazine.com.mx

2452 5757 2452 5700

“magazine.com.mx” es editada y distribuída mensualmente por: Target Magazine S.A. de C.V. Av. de la Fuentes 184, loc 708, Lomas de Tecamachalco, Naucalpan Edo. de Mex. Certificado de Licitud de contenido en trámite.El contenido de los artículos es responsabilidad de sus autores y no necesariamente expresan la línea editorial de la Revista. Se encuentra prohibido utilizar, comerciar, copiar, llevar a cabo ejecuciones públicas o cualquier otro acto similar con el título o contenido de esta publicación y en caso contrario,el infractor se hará acreedor d alas sanciones civiles, administrativas y/o penales que correspondan. Lugar de publicación: Naucalpan, Edo de México.

PREGUNTA DEL MES

¿Prosperará la iniciativa para regularizar las marchas en el Distrito Federal?

• SEGURIDAD: Nunca dejes que los niños caminen solos a la escuela, aunque esté a la vuelta. Si van en transporte escolar llévalos hasta que suban o bajen de la unidad. Si los transportas en auto siempre vigila si hay desconocidos o personas sospechosas en los alrededores y denuncia. ¡Estos son algunos consejos para que todos vivamos mejor!

Colaboradores // Mauro Flores Ledesma.............. Egresado en Ciencias de la Comunicación en la ENEP-Aragón. Fue reportero y editor de diversas secciones en el diario Excélsior por 21 años. Medalla “Renato Leduc” al mérito de la comunicación, que otorga el Circulo Nacional de Periodistas.

// Deborah Dychter....................... Es licenciada en Comunicación de la UIA, actualmente se desempeña como mercadóloga. debbie_dychter@hotmail.com • Twitter: DebDychter www.deborahdychter.blogspot.com

4 // AGOSTO2011 // www.magazine.com.mx

// Roni Rubinstein........................ Desde 2001 Director Ejecutivo de Viajes Excélsior. Miembro del Comité de Hotels y Resorts de VIRTUOSO. Miembro del Comité de “400 hotels” de la revista Forbes. roni@viajesexcelsior.com.mx

// Mtro. Carlos Raffoul Saba.......... Autor del Best Seller “La Consultora”, Locutor del programa de noticias “El Ajo”, Dir. Gral. de Gpo. Raffoul S.C., Maestría en Ing. en Imagen Pública y miembro fundador de la AMCIP. carlos@raffoul.com.mx, www.raffoul.com.mx., www.imiconline.com

// Ma. Anabel Hernández.............. Licenciada en Comunicación y Periodismo, egresada de la UNAM, colaboradora de XEEP Radio Educación y del programa A Quien Corresponda TV Azteca.

¡Disfruta tu regreso a la escuela!

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mes te presentamos la mejor información. este número › Cada ¡Esperamos que sea de tu agrado!

// Letty Gordon............................ Profesora en Arte Culinario y Chef de Cocina, con 36 años de experiencia, estudios internacionales en USA, Inglaterra y Francia, autora de diversos libros, programas de radio y televisión.

// Galit Levin................................ Graduada de la escuela de maquillaje Alquimia entre otras. Ha participado en el Fashion Week, Expo Beauty Show, y otros eventos importantes del medio. levingalit@yahoo.com

EN CORTO Te traemos las noticias desde un punto de vista diferente. Proporcionamos una recopilación de las principales informaciones en el mundo, pero con una perspectiva divertida e incomparable.

VIAJES Esta vez Roni Rubinstein nos lleva a recorrer Real del Monte… un pueblo mágico y sus alrededores. Muy cerca de la ciudad puedes encontrar lugares de verdadero ensueño.

ESPECTACULAR Esta vez tenemos la información sobre el Festival Internacional de Cine Judío que se realizará del 3 al 17 de noviembre en diversas salas y ciudades del país. ¡No lo dejes pasar y reserva fechas!

integridad Magazine estrena sección. Escrita por Sara Resnik, Integridad remarcará los valores que una empresa debe tener con sus empleados y viceversa. Sin duda algo digno de tu atención.

DEPORTES Los últimos acontecimientos en el mundo deportivo. Esta vez Rafael Duque nos recuerda el 75 aniversario de los Juegos Olímpicos de Berlín, previos a uno de los capítulos más espantosos de la historia: La segunda Guerra Mundial y el nazismo alemán.

belleza ¿Verdad que cuando regresas de vacaciones llegas más cansado que cuando te fuiste… y necesitamos un descanso de las vacaciones? Si te pasa, Galit Levin te aconseja cómo cuidar tu cabello, rostro y cuerpo.

// Rafael Duque........................... Es Ingeniero de la UAM, tiene maestría de Northwestern University, actualmente es catedrático de la UIA. biotwo@earthlink.net

//Sara Resnik............................... Es egresada de San José State University. Cuenta con una maestría en Educación y Counseling Laboral y con más de 25 años de experiencia en mercados laborales y relaciones industriales. sara@honestidadyconfianza.com

// Simon Farji. Nutriologo por la U. Iberoamericana, Maestría por American Society for Clinical Nutrition Miembro NAASO North American Asociation for the Study of Obesity. semy@nutrilandia.net

www.magazine.com.mx // AGOSTO2011 // 5

en corto Magazine KIMONO ANTIBALAS le trae las noticias más curiosas del mes y en breve, para que usted se informe y al mismo tiempo se divierta. (Con información de agencias)

¡Es la mejor defensa! Una diseñadora japonesa decidió hacer un homenaje a sus ancestros y fabricó un kimono de acero inoxidable. Miya Ando es una prestigiada diseñadora conocida por su excelente manejo del acero en sus creaciones, así que unió 4,000 placas y aros de acero y ahora es el primer traje a prueba de balas. La hermosa prenda aún no se ha usado pues su peso es extraordinario y es muy incómodo, así que de momento sólo se exhibe en una galería de arte, sin embargo muchos se preguntan si la próxima “robocop” será japonesa. ¿Qué opina?

A RAYAS… Y NO ES CEBRA ¡Esa es aceptación! Un empleado del zoológico de Wuhan, China, se viste a rayas, negras y blancas, para que una cebra recién nacida reciba sus alimentos. Las autoridades decidieron que esa labor la hiciera el padre de la cebra, pero el macho la rechazó a patadas, por lo que entonces dejaron la encomienda en algún empleado del parque que fuera aceptado por la cebrita, pero esta se negaba a comer y fue entonces cuando a Cheng Nong se le ocurrió vestir una prenda a rayas para ingresar a la jaula. Desde entonces la cebra lo aceptó y ahora Cheng Nong es el único que puede alimentarla. ¡Hubo afinidad… o no!

BARBAS A REMOJAR ¡Y recuperó el título! El Burke estadounidense Kenny recuperó su cetro en el Campeonato Mundial de Barbas, cuatro años después de conseguir el primero al mejor bello facial. El torneo se realizó en Trondheim, Noruega, en donde el estadounidense de 26 años recuperó el premio a la mejor barba con bigote, en una competencia donde hubo participantes de todo el mundo en 20 categorías de barbas como: “Mejor barba natural” “Mejor bigote estilo libre” y “Mejor bigote húngaro”, etc. El nuevamente campeón declaró que espera que con este triunfo motive a los hombres a dejarse crecer el bello facial. ¿Usted lo haría?

NO ESTABA MUERTA ¡Se aferró a la vida! Una bebita que se creyó había muerto poco después de nacer, se salvó de ser enterrada viva cuando lloró en plena funeraria. La madre, de 14 años, tenía un embarazo de 7 meses cuando dio a luz en un hospital de Araxa, en el sureste de Brasil. Los signos vitales de la bebita fueron muy débiles al nacer y aparentemente habría muerto poco tiempo después. Su pequeño cuerpecito fue enviado a la funeraria, pero cuando un empleado la preparaba para el entierro, se llevó tremendo susto cuando la bebé se puso a llorar. La chiquita fue devuelta al hospital que se negó a divulgar detalles… pues como no ¡Qué papelón!

en corto MOPEC INTERLOMAS ¿Feria de autopartes? Los pasados días 12 y 13 de agosto MOPEC

magazine

MÁS VALE SER PUNTUAL

INTERLOMAS realizó una intensa promoción de sus proveedores con atractivos stands donde participaron los amortiguadores Koni, Big Country con productos como tirón, remolque, portabicis y tumbaburros, etc., rines SSW, tapetes Weather Tech, manos libres Bury y muchos más. Entre ellos estuvo llantas Pirelli que promocionó su concurso de ocho viajes a Sao Paulo para presenciar el GP de Brasil en la compra de dos llantas. Cada número de factura se registra vía internet y participa en el concurso, cuya vigencia es del 1 de agosto al 30 de septiembre. ¡Participa!

¡Para que se le quite! Una atractiva mujer fue detenida en Argentina, luego que su concubino la acusó de apalearlo a sillazos. La razón, ausentarse del hogar para ver un partido de futbol de la liga local en Santiago del Estero. La mujer de 28 años, no soportó que su pareja de 17 años se quedara, como buen hincha, después del partido para convivir con los amigos, así que cuando llegó a casa lo recibió con gritos, insultos y una lluvia de objetos, entre ellos varias sillas, tres de las cuales hicieron impacto en la humanidad del joven que terminó hospitalizado y con casi 20 días de curación a causa de la seriedad de las lesiones. El muchacho hizo la denuncia y la mujer fue detenida. ¡El joven aprendió el valor de la puntualidad!

el camino a la felicidad

DA UN BUEN EJEMPLO ¡Guía basada en el sentido común para vivir mejor! Por L. Ronald Hubbard 8 // AGOSTO2011 // www.magazine.com.mx

s mucha la gente en la que uno influye. Esta influencia puede ser buena o mala. Si uno conduce su vida observando estos consejos, está dando buen ejemplo. Los que nos rodean no pueden evitar que nuestras acciones influyan en ellos, sin importar lo que digan. Si alguien está tratando de desanimarte, lo está haciendo porque realmente quiere perjudicarte, o porque está buscando su propio beneficio. En el fondo, te respetará. Tus probabilidades de supervivencia irán mejorando a la larga, pues otros influenciados, se volverán menos amenazantes. Existen otros beneficios. No subestimes el efecto que puedes producir en otros con sólo mencionar estas cosas y dar buen ejemplo por tu propio derecho.

“El camino a la felicidad requiere que uno dé buen ejemplo a los demás.”

zona

Por un mejor futuro: Alfredo del Mazo El esfuerzo de los mexiquenses impulsa el desarrollo del estado y mejora su calidad de vida, dice el ejecutivo.

El alcalde de Huixquilucan rindió su II Informe ante el Gobernador del Estado de México, Enrique Peña Nieto.

“

La suma de esfuerzos de los mexiquenses impulsa el desarrollo del estado y mejora su calidad de vida”, afirmó el gobernador del Estado de México, Enrique Peña Nieto, mientras el alcalde Alfredo del Mazo Maza, dijo: “En Huixquilucan se trabaja para el mejor futuro de sus habitantes”.

“En educación, aquí se construyó otra unidad de la Universidad Mexiquense del Bicentenario, se invierte en más planteles y se rehabilitan y equipan aulas y espacios escolares”, agregó.

Antes, el alcalde Del Mazo expuso que hace dos años inició una etapa de modernización con infraestructura, mejoras El gobernador Enrique Peña Nieto, después de escuchar el II administrativas, óptima gestión, calidad en servicios y un Informe de Gobierno del edil de Huixquilucan, destacó que transparente y eficiente manejo de recursos. En síntesis conse trabaja en los 125 municipios con innovación, disciplina y solidar un gobierno de atención y servicio a la gente. conjunción de recursos para reducir contrastes en la entidad. En este municipio, resaltó el ejecutivo, se hizo un plan integral de vialidades con inversión superior a los 600 millones de pesos, eso mejora la movilidad de la gente y permite generar oportunidades de desarrollo.También resaltó el programa de tecnología digital en Huixquilucan, pues permite a niños y jóvenes prepararse con mejores esquemas de aprendizaje y cerrar “la brecha digital”.

Deporte Subrayó que el deporte es base del desarrollo integral de la sociedad.

Compromisos cumplidos

Del Mazo resaltó que las prioridades de su gobierno han sido la seguridad, la infraestructura, la calidad de la educación, la salud y servicios a la ciudadanía. Recordó que de 30 compromisos que signó ante notario, 24 ya se cumplieron cabalmente y el resto están en proceso de consolidación.

Educación  Cada escuela del municipio tiene un aula tecnológica equipada.

 Inversión de $29 millones.

 Se entregaron 1,270 computadoras.

 Construcción, modernización y rehabilitación de 11 espacios.

 $64 millones para construcción, rehabilitación y equipo en planteles escolares.

 Destaca la Unidad Deportiva de San Bartolomé Coatepec.

 Existen 40 puntos de acceso gratuito a internet en el municipio.  Instalación de 4 aulas digitales en coordinación con Telmex.

10 // AGOSTO2011 // www.magazine.com.mx

magazine

Salud

Atención a la gente

 Entrega de 29,000 pólizas de seguro popular en acuerdo con instancias estatatales y federales.

 Servicios públicos de calidad.  Bacheo.

 Beneficio para 86,000 personas.  Incremento a recorridos de recolección de basura en 40%.  Los sistemas de salud municipales y del DIF reforzaron acciones preventivas con más de 126, 000 consultas médicas, odontológicas y psicológicas.

 Programas de poda y rehabilitación de camellones.  Atención al alumbrado.

Seguridad Pública

 Remodelación del parque “Teca”.

 Inversión de más de 110 millones de pesos en los últimos dos años en equipo y capacitación de cuerpos policiacos.  Se consolidó el funcionamiento del Centro de Mando y Comunicación que integró sistemas de vigilancia de fraccionamientos y centros comerciales para reducir tiempos de respuesta.

Del Mazo dijo que para el saneamiento de barrancas, ampliación de la red de agua potable, de drenaje y alcantarillado, además de reforzar su programa de detección y reparación de fugas de agua, se usaron 52 millones de pesos.

Infraestructura vial  Inversión de más de 600 millones de pesos en la construcción de un sistema vial integral.  Se destinaron 117 millones de pesos para pavimentar y repavimentar 24 kilómetros de 65 vialidades en todo el municipio.

Los compromisos cumplidos por Alfredo del Mazo

Es responsabilidad del gobierno que sus habitantes vivan en condiciones de igualdad y genere oportunidades para una mayor cohesión social e impulse el bienestar

EN EL INFORME Acompañaron al alcalde de Huixquilucan  Baruch Delgado Carbajal, presidente del TSJ del Edomex  Ernesto Némer Álvarez, diputado y presidente de la Junta de Coordinación Política del Congreso Mexiquense  Los ex gobernadores César Camacho y Alfredo Del Mazo González  Empresarios como Héctor Slím y Carlos Peralta  Legisladores locales y federales y presidentes municipales del estado

Enrique Peña Nieto www.magazine.com.mx // AGOSTO2011 // 11

salud

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Bienvenidos vacacionistas verano 2011

¡A bajar lo que subimos de peso!

Por Simon Farji

ola querido lector de Magazine Interlomas-Tecamachalco, qué bien que te fuiste de vacaciones, la playa, bufetes, cervezas y vinos, comida rápida en el “shopping mall”, el barco o el “all inclusive”, la Copa América en Argentina 2011 con ricos bifes, empanadas y vinos de Mendoza, algunos hasta fueron a gastarse sus euros en sabrosas comidas por Europa… y ahora a bajar lo que subiste de peso de grasa corporal.

 Encuentra un equilibrio entre lo que consumes y lo que gasta tu cuerpo, un balance entre los grupos de alimentos y sus nutrientes: harinas, proteínas, frutas y grasas. Hay que comer de todo.

Aquí unos tips:

 No te mates (maltrates) de hambre. Las dietas muy bajas en calorías causan una disminución del metabolismo, pérdida de músculo, debilidad, mal humor y abandono rápido del plan.

 No vayas a irte por el camino fácil de los chochos y pastillas para bajar de peso, eso sólo te hace más daño a largo plazo, descompensan el metabolismo, revientan las glándulas, riñones, hígado y corazón y destruyen tu cuerpo. A veces hasta causan la muerte. No te arriesgues. No hay magias.

 Es necesario comer de 5 a 6 pequeños alimentos por día, es decir, snacks entre comidas. Eso ayuda a incrementar el metabolismo, estabiliza la liberación en la sangre de la insulina y por lo tanto mejora la relación Insulina-azúcar, disminuye el apetito y ansiedad, etc.  Rota tus alimentos y la combinación entre ellos. Hacer cambios favorece la liberación de grasa y ayuda a mantener alto el metabolismo. Quedarse con lo mismo ayuda al principio, pero es mejor cambiar a otro plan después de un tiempo.  Aumenta la actividad física, cualquier ejercicio sirve, aunque no sea en el gimnasio, una caminata por la banqueta o un jardín, también funciona.  Evitar grasas y postres, eso ya se sabe. No dejes pasar más tiempo para quitarte ese sobrepeso, el tiempo pasa volando y si no, para navidad del 2011 será todavía más lo que tienes que bajar. ¡No lo dejes pasar!

“La grasa se acumula en nuestro cuerpo lentamente y hay que quemarla de forma progresiva. Para ello, el mejor ejercicio es caminar un poco todos los días” 12 // AGOSTO2011 // www.magazine.com.mx

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Estacionamiento • Plaza Tecamachalco 1er. nivel • Plaza Fuentes (Banorte) 2do. y 3er. nivel 3 hrs. $ 5.00

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viajes

magazine

Pueblo mágico

Real del Monte Fotos y texto: Roni Rubinstein

Por Roni Rubinstein

urante la semana, es común que hablemos del tráfico cotidiano y el bullicio de nuestra ciudad, pero una de las grandes virtudes de vivir en el Distrito Federal y su periferia es que desde cualquier caseta que nos rodea, en un perímetro de máximo tres horas de viaje en carretera, podemos llegar a una gran cantidad de lugares para visitar o para pasar un excelente fin de semana y olvidarnos completamente del estrés de la gran capital. En este momento, todos podemos enumerar en nuestra mente varios sitios turísticos cercanos, pero casi puedo apostar que la mayoría de los lectores no pensó en el estado de Hidalgo. Pues bien, en esta ocasión les quiero recomendar un paseo encantador y muy diferente, por un pueblo denominado como Pueblo Mágico, comida típica riquísima. Paisajes que incluyen a una de las 13 maravillas

14 // AGOSTO2011 // www.magazine.com.mx

“Los Prismas Basálticos son una formación volcánica resultado del enfriamiento lento de la lava hace varios millones de años” naturales de México, una antigua hacienda bellísima, gente encantadora y todo esto a menos de dos horas pasando la caseta de la carretera a Pachuca. El destino es Real del Monte, que con mucha justicia obtuvo su título por lo bien conservado que se mantiene, lo peculiar de su colorida apariencia, su historia y su amigable y tradicional población.

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MINAS Y TRADICIONES Real del Monte se encuentra a unos 20 minutos pasando Pachuca en las laderas de un frondoso monte y a una altura de 2,600 metros sobre el nivel del mar. En su origen, los pobladores eran otomíes y lo llamaban Maghotsi que quiere decir “paso alto” y en tiempos de la colonia primero se le llamó San Phelipe, luego Mineral del Monte al descubrirse sus minas de plata y posteriormente Real del Monte ya que en aquellos tiempos, todo lo que se encontraba bajo el dominio de la corona española se le denominaba con el prenombre de “Real”. Al poco tiempo de finalizar la guerra de Independencia, en 1824 unas empresas Inglesas se instalaron en el pueblo para explotar la riqueza de las minas y con ellos trajeron su maquinaria de vapor y a sus mineros expertos del condado de Curnalles, así como sus costumbres y tradiciones.

LOS PASTES

PARA APUNTAR El barón Alexander von Humboldt quedó impresionado por la belleza de los Prismas Basálticos que los dibujó a lápiz en 1803 y hoy se muestran en un museo de Londres.

Construyeron una iglesia metodista en el centro del pueblo y sus mujeres les preparaban una comida que llamaban pastries o cornish pastries, una especie de empanada rellena de carne de res picada con papa, cebolla y nabo que al ser cocinada lentamente mantiene su temperatura mucho tiempo y así les llegaba calientita hasta el fondo de la mina. Este exquisito manjar aún vive en todo el pueblo, sólo que con los años pasó a llamarse paste, lo venden por todas partes y con su clima fresco resulta delicioso, con el paso del tiempo, la influencia de la cocina mexicana también llegó a los pastes y es muy común encontrar hoy en el surtido también pastes de mole y frijol.

TIPS DE REAL DEL MONTE

Para alojarse Hay varios hotelitos que eran construcciones originales del pueblo, todos son simples y los precios varían de 400 a 700 pesos la noche por habitación.

Es asombroso como en Real del Monte todos conocen las diferentes historias y anécdotas de la herencia minera del lugar. Hace ya mucho tiempo que las minas dejaron de producir esas grandes cantidades de plata pero sigue siendo un pueblo minero y con magníficos artesanos de joyería de plata y otros metales.

Para comer Restaurant Real del Monte, Av. Hidalgo No. 55l y El Serranillo en Av. Juarez No. 7-B, Se comen deliciosos platillos mexicanos y locales. Los precios, son también como un paseo histórico, hace mucho tiempo no comía yo tan bien y tan barato.

El pueblo cuenta con un museo en la mina de Acosta, el Museo de Medicina Laboral para mineros y también resulta muy interesante visitar el panteón inglés que es parte integral de su legado.

Visitas cercanas Se puede tomar en auto fácilmente el camino de “El Corredor de la Montaña” para visitar a unos 20–30 minutos, la hacienda San Miguel Regla, sin duda una de las antiguas y hermosas de México, ahora es un bonito hotel con infinidad de actividades, se puede visitar gran parte de la hacienda y la entrada cuesta 50 pesos por persona.

Algo que también nos dejaron aquellos mineros ingleses fue el futbol, ya que a las afueras de la mina de Dolores fue el primer lugar en México donde se jugó con una pelota de cuero rellena de un material suave. Hace unos años casualmente se encontraron algunos de estos históricos balones. Al caminar por las calles y laberintos empinados de Real del Monte se respira un aire puro con una peculiar sensación de estar viviendo en el pasado. Esos aromas de tantas panaderías con sus cocoles y pan de nata le despiertan el apetito a cualquiera. Todo se ve limpio y autos casi no circulan.

¡Es un verdadero pueblo mágico y hay que disfrutarlo!

Corredor de la Montaña Hay varios hoteles con actividades de esparcimiento y deportes. Los Prismas Basáltico Una de las 13 maravillas naturales de México, son formaciones geológicas formadas hace miles de años posiblemente por lava volcánica. Es una gran barranca que parte de sus paredes la forman inmensos bloques que parecen prismas geométricos. La entrada al parque es muy barata y es un excelente lugar para pasear con niños.

www.magazine.com.mx // AGOSTO2011 // 15

espectacular

Los próximos estrenos LINTERNA VERDE

COWBOYS CONTRA ALIENS

Director: Martin Campbell Actores: Ryan Reynolds, Peter Sarsgaard, Blake Lively, Mark Strong, Tim Robbins Género: Acción y aventura

Existe una hermandad llamada Green Lantem Corps, un grupo de guerreros que han jurado mantener el orden intergaláctico. Cada hombre tiene un anillo con súper poderes y se identifican por el respeto a los hermanos, sin embargo existe un guerrero llamado Hal que aunque es engreído tiene determinación y fuerza de voluntad como ningún otro Linterna Verde ha tenido y es la humanidad. Hal aprenderá a controlar sus poderes y encontrará el coraje para enfrentar sus miedos cuando un nuevo enemigo aparece “Parallax”, quien amenaza con destruir el equilibrio del universo, su destino en el más grande de todos los tiempos.

Director: Jon Favrea Actores: Harrison Ford, Sam Rockwell, Daniel Craig, Olivia Wilde Género: Acción y aventura

Un extraño (Daniel Craig) sin recuerdos de su pasado, llega al pequeño y olvidado pueblo de Absolution, en Arizona. El único indicio de su historia es una misteriosa atadura que rodea una de sus muñecas. Lo que descubre al llegar a Absolution es que los extraños no son bienvenidos por su gente y que, a menos que el Coronel Dolarhyde (Harrison Ford) lo ordene, ninguno de sus habitantes hace nada. Es un pueblo que vive con miedo, pero está a punto de experimentar un verdadero terror, que ni siquiera pueden comprender sus habitantes, cuando la población sea atacada por entes del espacio.

HERMANOS POR SIEMPRE Director: Tony Goldwy Actores: Juliette Lewis, Sam Rockwell, Hilary Swank, Melissa Leo, Minnie Driver Género: Drama

Con base en una maravillosa historia verdadera. Kenneth Waters es encarcelado injustamente por asesinato, pero su hermana Betty Anne Waters decide luchar por él, así que termina la preparatoria y estudia la carrera de leyes, incluso está dispuesta a sacrificar su propia vida con tal de comprobar personalmente la inocencia de su hermano y liberarlo. Es un extraordinario viaje acerca de qué tan lejos podemos llegar cuando luchamos por nuestra familia y cuáles son nuestros valores.

SÓLO PARA NIÑOS EL JARDÍN Disco del DE CLARILÚ Rey León Llegó el soundtrack de la primera producción original de Disney Junior para América Latina, El jardín de Clarilú. El álbum contiene divertidos y pegadizos temas musicales interpretados a lo largo del programa por Clarilú y la banda de los ABC. Este lanzamiento de Walt Disney Records incluye 15 temas inéditos que incentivan la imaginación a la vez que ofrecen enseñanzas fundamentales para el desarrollo social de los más pequeños. Las canciones a la vez que estimulan el aprendizaje, recrean algunos de los momentos más significativos de la serie. Los seguidores de El jardín de Clarilú pueden disfrutar de las divertidas aventuras de la pequeña todos los días en Disney Junior. 16 // AGOSTO2011 // www.magazine.com.mx

Con la llegada de El Rey León en 3D, Walt Disney Records lanza el álbum LO MEJOR DEL REY LEÓN que incluye una selección de los mejores temas de las diferentes ediciones que se han hecho de la película: The Lion King, Lion King Special Edition, Lion King on Broadway, Lion King 2, Lion King 3 y Rhythm of the Pridelands. Y lleva canciones como “Ciclo sin fin”, ”Hakuna Matata”, “Esta noche es para amar”, “Circle of life”, “I just can’t wait to be king” y “Can You feel the love tonight”. “Can you feel the love tonight” le valió a Elton John un Oscar como mejor canción original, un MTV Movie Award y un Globo de Oro.

magazine

te atraparÁn EL REY LEON 3D

Director: Roger Allers, Rob Minkof Actores: Jeremy Irons, Matthew Broderick,James Earl Jones Género: Acción y aventura

PAUL

Director: Greg Mottol Actores: Jason Bateman, Nick Frost, Seth Rogen, Simon Pegg, Kristen Wiig Género: Comedia

Por Anabel Hernández

El Rey León, uno de las clásicas de Disney que debutó en 1994, regresa a los cines pero remasterizada, restaurada y en formato 3D.

Aprovechamos para recomendarles Paul, un estupendo filme que se estrena a principios de septiembre.

Es la historia de Simba, un pequeño león heredero al trono, que vive bajo la sombra de su padre, el rey Mufasa, pero pronto deberá enfrentarse a la muerte de su progenitor y recuperar su reino de las garras del malvado tío Scar.

Un viajero espacial muy listillo llamado Paul (Seth Rogen) lleva sesenta años encerrado en una base militar ultrasecreta, aconsejando a los líderes mundiales sobre otros alienígenas. De pronto se da cuenta que ya no es tan útil y que la mesa de disección se acerca. Paul decide escapar en la primera autocaravana que se detiene cerca de la base militar en el área 51. Por suerte para él, en ella van dos terrícolas dispuestos a rescatar y albergar a un alienígena en problemas.

El Rey León fue acreedora a dos premios Oscar por Mejor Banda Sonora y Mejor Canción Original por "Can you feel the love tonight", interpretada de Elton John. Es la película animada más exitosa pues recaudó 783.3 millones de dólares.

Los mejores estrenos del séptimo arte te esperan en Junio. Magazine te presenta algunos de los filmes que estarán en la pantalla grande para que asistas con tu familia. ¡El cine es cultura!

La gatita Poppy Desde este mes, a las 9:30 horas se transmite por Disney Junior una nueva serie nimada para diversión de los pequeños. Se trata de LA GATITA POPPY, en la que Lara, una creativa niña, comienza los episodios narrando historias fantásticas en las que el personaje central es precisamente su mascota felina. La gatita Poppy y sus amigos se embarcan en fabulosos viajes hacia tierras fantásticas. Relatadas con humor y mucho sentimiento, estas historias generan en los niños una visión de su propio potencial imaginativo y del uso de la creatividad en el juego, a través de los cuentos de una gata muy especial y su banda de amigos igual de interesantes.

www.magazine.com.mx // AGOSTO2011 // 17

espectacular

magazine

La fuerza del FICJ

Se posiciona en la sociedad mexicana el Festival Internacional de Cine Judio 9º. Festival Internacional de Cine Judio

RESERVE FECHAS: 3 al 17 de noviembre Varias salas y ciudades ¡Vive la experiencia… será digna de recordar!

www.ficj.org.mx

años lleva el FICJ y es una organización no lucrativa

l Festival Internacional de Cine Judío México (FICJ-M) se posiciona cada vez más entre la sociedad mexicana y la comunidad judía de nuestro país como un referente obligado para conocer la esencia de su cultura.

EL FESTIVAL EN EL 2011: • • • • • • • •

Ocho festivales de cine en el Distrito Federal Dos muestras en Monterrey Dos muestras en Cancún Cuatro en Guadalajara Una en San Miguel de Allende Una muestra en Puebla Una en Jalapa 85 mil espectadores

VARIEDAD DE EVENTOS

Los alcances de FICJ, que inició como organización social en 2004, también abarca premieres exclusivas para sus benefactores, seguidores y público general con cintas de todos los géneros y nacionalidades. Además el FICJ organiza foros y conferencias con temáticas diversas en foros universitarios, colegios judíos de la red, escuelas públicas y privadas. Por ejemplo, el año pasado se organizaron dos conferencias y una mesa redonda, una que causó mucho interés fue “Los inmigrantes judíos frente a la Revolución Mexicana”, indicó Arón Margolis, fundador y director ejecutivo de FICJ.

CRECIMIENTO

En el 2010, el FICJ creció cien por ciento en audiencia en Cancún. San Miguel de Allende fue otra ciudad que se incorporó al tour de presentaciones y tuvo la mayor afluencia de espectadores. “Muchas parejas viajaron del D.F. para disfrutar el fin de semana del cine judío de una manera muy relajada”, comentó el director de FICJ. 20 // AGOSTO2011 // www.magazine.com.mx

Compartir con la sociedad mexicana la diversidad del pueblo judío y su cultura, a través de la obra de cineastas de todo el mundo

integridad

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Empleados confiables= Éxito El triunfo o fracaso de una organización depende de su capital humano Por Sara Resnik

uando pensamos en características ideales de nuestros empleados, además de las habilidades necesarias para que desempeñen competentemente sus funciones, es que sean íntegros, honestos y que respeten normas, procesos y procedimientos de la empresa.

Valores de la integridad • Confianza • Seguridad • Honestidad Un empleado íntegro es el que adopta los códigos de conducta y ética más elevados, es leal a los principios de la empresa y sus decisiones se basan en discernir claramente lo que es correcto y lo que es erróneo. Los años recientes están marcados por una creciente sobre el perjuicio que conlleva el comportamiento corrupto y no confiable que muestran ejecutivos y empleados en las organizaciones. La deshonestidad laboral trae consecuencias fatales, entre ellas quiebras empresariales, fuga de información y sustanciales pérdidas monetarias.

Origen La integridad laboral proviene de los valores personales que traen los empleados de casa, de las circunstancias de vida por las que atraviesan y de las condiciones organizacionales en las que se desempeña. Valores y visión definidos por la empresa influyen sustancialmente en el comportamiento del empleado. La ambigüedad sobre los aspectos éticos se puede evitar por anticipado mediante la creación de estándares de compor22 // AGOSTO2011 // www.magazine.com.mx

tamiento confiable en el área de trabajo. Estudios científicos sobre cómo disminuir el comportamiento deshonesto en el lugar de trabajo, consiguieron establecer una relación entre la naturaleza de la organización y la integridad del empleado.

Cambios Trabajadores de confianza considerados íntegros pueden convertirse en empleados deshonestos cuando convergen la necesidad, la oportunidad y la justificación. Normalmente uno no lo descubre hasta que se produce una “ofensa laboral”, es decir cuando hay conductas no éticas que cometen en su lugar de trabajo y que van desde robos, mentiras, fuga de información, sobornos, acoso sexual, abuso de sustancias tóxicas, hasta incumplimiento de procesos y normas dictados por la organización. Es recomendable que las empresas cuenten con herramientas confiables para medir la integridad y honestidad laboral.

Empleados confiables • • • •

Rentabilidad Estabilidad Crecimiento Prestigio

Es de suma importancia la valoración puntual de la honestidad de candidatos y empleados, promover una imagen de seriedad y honestidad dentro de la empresa a través de la creación de códigos de ética, impartición de talleres con temas de confianza e identificación de la integridad como valor primordial.

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interiorismo Por Odra Artigas SAR Interlomas

Salas de baño ¡Es tiempo y espacio dedicado a ti! El baño es mucho más que unos minutos de aseo personal, es un momento de relajación e intimidad donde se puede combinar funcionalidad y confort. Es tiempo y espacio dedicado a ti. Así que podemos transformar este lugar en un ambiente lleno de sensaciones y modernidad con fabulosos diseños que nos proporcionan la gama de productos que existen en el mercado. Sin embargo con tanta variedad de estilos y materiales es difícil tomar una decisión por lo que debemos considerar algunos aspectos como:

Disposición espacial: Tamaño y forma del espacio para su mayor aprovechamiento.

Tipo de mobiliario: Como la tendencia es abrir el espacio para incorporarse al dormitorio, el mobiliario se ha transformado en una escultura. Esto inicio con la tina, ahora con el lavabo. El blanco es el color de moda. Detalles de iluminación y ventilación. Tipo de materiales: Combinaciones de cerámica, madera y cristal. Los pisos cerámicos nos proporcionan una gama de posibilidades reproduciendo materiales naturales con la ventaja de resistencia y durabilidad, con bajo mantenimiento.

Detalles decorativos o de color: Se pueden utilizar colores

como el verde y el azul. Existen complementos decorativos en diferentes materiales e incluso puedes desarrollar tu combinación en mosaico veneciano.

Funcionalidad: Es muy importante reconocer tus hábitos.

Tecnología: Ahora existen bañe-

ras con jacuzzi-cromoterapia-aromaterapia, duchas con hidromasaje, regaderas con MP3, existe grifería iluminada.

Cuidado del medio ambiente (ahorro de agua): Hay sanitarios

con grado ecológico, también llaves economizadoras, es decir productos ecológicamente sostenibles.

24 // AGOSTO2011 // www.magazine.com.mx

deportes

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A 75 años de los JO de Berlín

Boicotear o no… esa es la pregunta Por Rafael Duque

l 1º de agosto se cumplieron 75 años de la inauguración de los Juegos Olímpicos de 1936 celebrados en Berlín. Aquellas olimpiadas se celebraron previas a uno de los capítulos más espantosos de la historia de la humanidad: La Segunda Guerra Mundial y el nazismo alemán.

Muchos quieren pensar que las medallas obtenidas por Jesse Owens fueron una bofetada con guante blanco al régimen nazi. La realidad es que los éxitos de los atletas de color tuvieron poco impacto en la manera de pensar de la “raza aria”. El ganador final en las olimpiadas fue Alemania. No sólo ganaron en cuanto al número de medallas (89 preseas totales, 33 de oro), también ganó el aparato publicitario de los nazis. En Alemania todo se maquilló para las olimpiadas y los periodistas regresaron a sus países hablando maravillas de la Alemania nazi. El propio New York Times con la pluma de Frederick Birchall mencionó que los juegos “han puesto de regreso a Alemania en el grupo de las naciones”.

Países participaron en los JO de Berlín

En muchos países se debatió la posibilidad de boicotear los juegos. España, por ejemplo, organizó sus propios juegos “los Juegos del Pueblo” y tenía como 6,000 atletas de 22 países inscritos, pero la guerra civil española estalló un par de días antes de su inauguración. La Unión Soviética se sumo al boicot español.

“Durante la inauguración y como muestra del poderío alemán, el dirigible Hindenburg sobrevoló el estadio olímpico antes de la aparición de Hitler”

En Estados Unidos, la potencia deportiva número uno del mundo, el debate fue largo, pasional y público. Por una parte Avery Brundage, líder del Comité Olímpico de Estados Unidos, defendía la asistencia a los juegos, mientras Jeremiah Mahoney, líder de la Asociación de Atletas Amateurs, defendía al boicot. A final de cuentas y después de una votación, se decidió asistir a los juegos hasta con la aprobación del presidente Roosevelt. Las organizaciones judías se oponían, pero las organizaciones de gente de color (afro-americanos) no estaban tan seguras del boicot, con el argumento que esto iba a demostrar que la raza aria no era precisamente superior.

Esto no ayudó a terminar con los prototipos ni con la discriminación en Estados Unidos. En los periódicos del sur de ese país (donde el racismo todavía existe) no aparecían las fotos de los atletas negros. En 1960 Muhammad Ali aventó al río la medalla que ganó en la olimpiada en Roma, pues no le servían de comer en los restaurantes de su propio país. Gretel Bergman fue excluida del equipo alemán por ser judía. Ella tenía el record mundial de salto de altura. Decenas de atletas decidieron por sus propios fueros boicotear las olimpiadas (o las eliminatorias para las olimpiadas). Entre 26 // AGOSTO2011 // www.magazine.com.mx

ellos Herman Neugass corredor de la Universidad de Tulane. Milton Greene, capitán del equipo de atletismo de Harvard, Ruth Langers, campeona austriaca de natación, Sammy Luftspring, boxeador canadiense.

El propio Jesse Owens dudó si debería o no competir en los juegos, pero su entrenador lo convenció, al decirle “tu nombre será olvidado en la historia si no compites”. La realidad es que todos los atletas que boicotearon los juegos no aparecen en los libros de la olimpiada, y sufrieron el destino que advirtió el coach de Owens. Pero las historias de Neugass, de Green, de Luftspring y de Langer, entre otros cientos, también son heroicas y merecen un lugar en la historia.

¿SABÍAS QUE? El Comité Olímpico Internacional otorgó la sede de los Juegos Olímpicos a Alemania en 1931, dos años antes que el Partido Nazi subiera al poder en Alemania.

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Los avances tecnológicos que querías ver Magazine te presenta lo último y novedoso en el mundo de los gadgets. Diviértete y sorprende a todos con los adelantos tecnológicos que causan siempre controversia.

tres modelos de televisores apple Una noticia que está en el espacio tecnológico es la llegada de una línea de Apple HDTV, televisores de alta definición. La noticia surgió cuando Trip Chowdhry de Global Equities Research dijo tener datos que revelan una línea de tres modelos de televisores con el sello Apple. La línea sería con tamaños de 46”, sin revelar mayores detalles. Sin embargo, su seguridad para la llegada de estos televisores contemplada para marzo del 2012, apunta a que estaría muy emparejado con el modelo VideoWave de Bose, cuyo precio estaría alrededor de los 5, 200 dólares.

ROBOT ATLETA Si creías que ya habías visto todo en cuanto a robótica con el PETMAN, el prototipo militar que desarrolla Boston Dynamics, pues te equivocaste. En 2007 el ingeniero japonés Ryuma Riiyama, observó que los robots no eran capaces de simular el movimiento humano, así que comenzó la fabricación del Robot Atleta, el cual utiliza válvulas que transforman una señal eléctrica en el flujo de aire correspondiente. Tiene músculos artificiales McKibben, para simular la anatomía humana hasta en el ángulo de movimiento, lo que hace que su comportamiento sea casi idéntico al del humano.

HTC LANZARÁ 6 U 8 TELÉFONOS Debido al crecimiento de HTC, incluida su apuesta por el Android en sus primeros dispositivos, muchos estamos expectantes por los lanzamientos de nuevos equipos móviles. Peter Chou, director ejecutivo de HTC, reveló que la empresa lanzará de seis a ocho terminales en septiembre. No se aclaró si los nuevos teléfonos sólo llegarían propulsados con Android como sistema operativo, aunque es lo más seguro, pero como ya lo hemos visto antes, Windows Phones 7 se la llevan bastante bien con equipos de HTC y podríamos ver variedad de terminales.

TOYOTA, COMO En eL CINE Aunque no lo creas, aquello que sólo podría pasar en el cine de ficción se convierte en realidad. Toyota no se conforma con llevar paneles de televisión en los autos, así que diseñó el Windows of the World, tecnología desarrollada por su Kansei 1 Designs División, en colaboración con el Instituto de Diseño Interactivo de Copenhage y que propone convertir las ventanillas traseras en paneles táctiles transparentes, con los que el pasajero podrá interactuar, es decir aumentar y descontextualizar cualquier objeto que se visualice. Por ejemplo si vemos una vaca podemos seleccionarla y aumentar su imagen con los dedos, también sacarla de su contexto para dibujar el contorno. Nos permitirá hacer zoom en cualquier paisaje y nos indicará la distancia entre el vehículo y el objeto señalado. ¡Qué cosas! 28 // AGOSTO2011 // www.magazine.com.mx

belleza

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Descanso de las vacaciones

Date tiempo para recuperarte de la fiesta o del sol Por Galit Levin

cabo de volver de unas vacaciones maravillosas, de pasar unos días con mis familiares y amigos, y siempre que voy aprovecho al máximo el tiempo con mis hijos, pero cuando regreso, me siento agotada, y requiero de unas “vacaciones de las vacaciones”. Generalmente a todos nos pasa, si no te tocó cuidar niños, seguro te desvelaste en fiestas y salidas. Por eso en mi regreso, requiero de un tiempo para descansar y recuperarme. El concepto de tomarte algún día de descanso lo puedes aplicar en tu rutina semanal o mensual. Por otro lado, siento mi piel asfixiada, por tanto sol, protectores solares y autobronceadores.

• Mientras te relajas con la mascarilla, ponte en los labios una buena capa de vaselina.

Por eso hoy te daré algunos tips que te ayudarán a superar esta resaca:

• Sécate muy despacio sin tallar, solamente absorbe el agua de tu cuerpo.

• Reserva un par de horas para ti, en la mañana o en la tarde.

• Con ayuda de un algodón, aplica en tu rostro un tónico, y una crema hidratante.

• Prepara todos tus productos con anticipación, así aprovecharás al máximo este tratamiento.

• Ponte ropa cómoda, y acuéstate en un sillón o cama a ver la tele o leer un buen libro.

• Retira tu barniz de uñas. Un par de días al mes descansa de llevar las uñas pintadas.

• Después del ritual evita salir de tu casa.

• Desmaquíllate muy bien. Y lava tu rostro con un jabón. • Llena tu tina o jaccuzi con agua caliente. (si no tienes, hazlo en la regadera) antes de abrir el agua, vierte un poco de baño de burbujas, o jabón liquido en la tina. Al abrir el agua comenzarán a formarse las burbujas. • Pon una música que te acompañe y te ayude a relajarte. • Comienza el ritual, exfoliando el rostro y el cuerpo. Al terminar enjuaga muy bien el cutis. • Aplícate una mascarilla hidratante, después de tanto sol, te ayudará a hidratar y devolverá la luz a tu piel.

30 // AGOSTO2011 // www.magazine.com.mx

• Coloca unas bolsitas tibias de té de manzanilla sobre tus ojos. Te ayudarán a desinflamar. • Cuando terminaste, retira la mascarilla. • Antes de salir aplícate en el cuerpo una capa de aceite trifásico, o de almendras dulces. Es lo mejor para hidratar el cuerpo.

• Descansa del maquillaje y de la plancha o secadora. Al terminar el ritual te sentirás muy bien y tu piel se verá recuperada. Descansa de la rutina: ¿Cómo ves tomarte un descanso de vez en cuando?. Lo puedes aplicar una vez al mes. Sí… siempre tenemos excusas, pero piensa en que este ritual te ayudará a cargar las pilas y recuperar fuerzas y salud física y mental.

¡A todos nos pasa… regresamos más cansados de las vacaciones porque hacemos de todo, menos descansar!

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gastronomia Por Letty Gordon

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La riqueza del nopal

l nopal es una planta silvestre de la familia de las cactáceas originaria del continente americano, desde Estados Unidos hasta la Patagonia, introducida en Europa por los conquistadores. Es uno de los símbolos de México, se le encuentra plasmado en el escudo nacional sosteniendo a un águila devorando a una serpiente. Los aztecas utilizaban su jugo para aliviar fiebres y curar labios partidos. Sus cladodios (segmentos) jóvenes son usados en la cocina mexicana. Es muy rico en fibra y calcio. Varios estudios demuestran sus propiedades medicinales contra la obesidad, ya que su alto contenido en fibra ayuda a la eliminación de grasas; la diabetes, ayuda a estabilizar los niveles de azúcar en la sangre; colesterol, evita que se acumule en venas y arterias; como antibiótico, ya que suspende el crecimiento de algunas bacterias; cáncer, detiene el crecimiento de tumores malignos, y desórdenes gastrointestinales, controla el exceso de ácidos gástricos y protege la mucosa previniendo úlceras. Los frutos del nopal son las tunas, comestibles, dulces y muy apreciadas.

CREPAS DE NOPAL

INGREDIENTES 5 huevos 1 cucharadita de sal 1 taza de harina integral ½ taza de leche 4 cucharadas de • mantequilla derretida PARA HACER EL RELLENO ½ taza de mantequilla 2 dientes de ajo, machacado 1 cebolla, picada 8 nopales cocidos, cortados en cuadritos ½ kg de queso manchego, rallado • sal y pimienta al gusto

mantequilla, colocar un cucharón de la masa e inclinar para que se llene toda la sartén, cuando empiece a dorar la orilla voltea.

PARA LA SALSA DE FRIJOL 2 cucharadas de aceite 1 diente de ajo ¼ de cebolla picada chiles de árbol seco picado sin semillas • hojas de aguacate picadas 2 tazas de frijol negro con caldo • Sal al gusto • Queso fresco al gusto

PREPARACIÓN: • Mezclar los nopales con la cebolla, cilantro y jitomate. • Rellenar la milanesa de pollo y envolver en papel aluminio, colocar en una olla con agua o caldo de pollo y hervir de 15 a 20 minutos. • Para la salsa, en un sartén acitronar cebolla y ajo, agregar chile y hoja de aguacate. Incorporar los frijoles y el caldo de cocción, cocinar por 10 minutos y sazonar. Licuar y colar. • Servir la pechuga de pollo con la salsa y acompañar con queso.

• Sigue la misma operación con el resto de la masa. • Guardar las crepas envueltas en un trapo limpio. PREPARACIÓN RELLENO: • Derretir la mantequilla en un sartén, agrega el ajo y la cebolla hasta que se acitrone.

• Licue los ingredientes.

• Agregar los nopales y sazonar con sal y pimienta (paso 2) y por último añadir el queso manchego.

• Dejar reposar 30 minutos.

• Rellenar las crepas.

• Calienta una sartén redonda, engrasar con un poco de

• Servir acompañado de una deliciosa salsa verde.

PREPARACIÓN CREPAS:

INGREDIENTES 4 milanesas de pollo 1 taza de nopales cocidos en cubos ¼ de cebolla finamente picada 4 cucharadas de cilantro picado 1 jitomate en cubos chicos

PECHUGA RELLENA DE NOPAL CON SALSA DE FRIJOL