26
Hälsa
Onsdag 26 januari 2011 • MAGAZIN24
Grönt för vegetarisk buffé
Inger Södervall.
I slutet av förra året flyttade de från Kungsör till Köping och nu siktar man på att utöka sortimentet som baseras på hälsa och vegetarisk mat. Magazin24 har besökt Buffé Grön. I ena hörnet av Bürgers Växtgård på Barnhemsgatan i Köping ligger sedan mitten av oktober förra året Buffé Grön. Ägarinnan Inger Södervall är i full fart med att förbereda dagens buffé när Magazin24 besöker lokalen. Det luktar gott från köket och just den dagen när jag var på plats så var det broccoli som var fokuset för dagen. – Varje dag så är det något som är i fokus på vår buffé, berättar Inger som har skrivit en lapp till besökarna om vad broccoli är bra för. Buffé Grön låg tidigare i Kungsör hos Shanti Yoga.
– Vi hade vår sista buffé där i somras och började sedan fundera på att flytta till Köping, för vi ville utöka. Vi tittade på olika alternativ och fann efter ett tag detta. Per Bürger hade själv funderat på att öppna något i detta utrymme, men när vi presenterade vår idé så nappade han direkt, berättar Inger. Buffé Gröns utbud är som
sagt vegetariskt, där Inger och hennes personal använder ekologiska grönsaker, ekologisk örtblandning samt sojan Tamuri. – Vi använder även kokosfett i vår matlagning. Kokosfettet normaliserar kroppsfetterna, stärker immunförsvaret och den antiinflammatoriska förmågan motverkar bakterier, virus och svampinfektioner, förklarar Inger. Varje dag har man en buffé, men på onsdagar och torsdagar så är det något extra man bjuder på.
Hallå Ida-Lena på Friskis & Svettis i Arboga... Nu har du dragit igång ditt nya pass, Dans Fuego. Berätta lite vad det handlar om? - Det är Friskis & Svettis version av Zumba och det är väldigt likt. Friskis har tolkat sin egen version för att kunna erbjuda Dans Fuego bland de vanliga passen, utan extra kostnad.
– Det är 60 minuter långt. Man inleder med 12 minuters uppvärmning, följt av en smidighetslåt. Sedan är det två dansdelar, med fyra låtar i varje och en nedvarvning på två låtar. Danserna jag har med är merengue, hip hop, reggaeton, salsa, cumbia och mambo.
Fuego betyder eld. Varför just det namnvalet? – Det beskriver passet. Det är ösigt, dansigt och hett, inspirerat av latinsk musik, latinska rytmer och dansuttryck. Man behöver inga förkunskaper utan det är bara att prova och ha kul. Hur långt är passet och hur är det upplagt?
Du har kört två gånger nu och första gången kom 119 personer. Gick det lika bra andra gången? - Ja, det kom 110 personer i måndags, och så många som vi var på första passet, det är rekord för Friskis & Svettis här i Arboga.
KRISTINA ERIKSSON
– Ja det stämmer, då är buffén större med mera av allt och vi har teman på bufféerna. Denna vecka är det indiskt tema, säger Inger. Varje dag kan man även få fisk till sin buffé. – Det har vart efterfrågan på detta med fisk och därför har vi infört det med. Miljön där man är känns mysig och flertalet personer dyker upp lagom tills att maten är klar. – Vi har plats för ett 40-tal gäster samtidigt här, vilket är betydligt fler än i Kungsör och det är jättekul. I sommar kommer vi kunna ha plats för ännu fler. Vad händer då? – Då öppnar vi vår uteservering
med plats för omkring 40 sittande gäster till, säger Inger. Vill man inte äta så kan man ta en fika under hela dagen fram till klockan 16.00.
KRISTER SVARTSTRÖM Fördelar med vegetarisk mat: - Sänker blodtrycket. - Minskar kolesterolhalten. - Minskar risken för typ 2 diabetes. - Reducerar risken för hjärt -kärl, sjukdomar med 50%. - Förebygger många cancerformer. - Ger starkare immunförsvar. - Ger högre IQ. - Upprätthåller renare luft i vår tillvaro. Källa: BUFFÉGRÖN.SE
Tisdag
ri 1 februa
Kan mina ögon laserbehandlas? Tisdag den 1/2 är du välkommen på en kostnadsfri screening av dina ögon, för att se om du kan behandla dig. Du blir undersökt av en legitimerad optiker specialiserad inom ögonlaser och får möjlighet att ställa frågor om din syn och våra behandlingar. Memira har störst erfarenhet av ögonlaser och är ledande i Norden med 42 kliniker. Ring och anmäl dig!
Ring 016-12 30 90 eller läs mer på memira.se Memira Eskilstuna Kungsgatan 21A