ellers holdt kineserne sig for sig selv – og gør det stadig.
FRA PORCELÆN TIL FORÅRSRULLER Gennem hele 17- og 1800-tallet var Kina en stor inspiration inden for arkitektur og kunsthåndværk. Dansk porcelæn fra Royal Copenhagen har sin oprindelse i Kina i 1700-tallet hvor porcelænet var kendt som det hvide guld. Og det mest kendte danske porcelæn, det musselmalede fra 1770erne, har sin dekoration fra kinesiske mønstre. Den kinesiske arkitektur inspirerede til utallige lysthuse landet over, i København det kinesiske lysthus i Frederiksberg Have. I det bedre borgerskabs huse og lejligheder brugte man også Kina som inspiration til boligindretning langt op i 1800-tallet, først og fremmest i tesalonen da teen jo var kinesisk.
Men med funktionalismen i 1930’erne og modernismen efter Anden Verdenskrig mistede danskerne interessen for “kineserierne”. Til gengæld begyndte man at interessere sig for kinesisk mad. I 1948 åbnede den første kinesiske restaurant i Danmark, China House i Farvergade, og i 1966 en grillbar med det første alternativ til den danske pølse: forårsrullerne. I dag er der ca. 300 kinesiske restauranter og grillbarer i Danmark, hvoraf 160 restauranter og 50 grillbarer ligger i Københavnsområdet. Der har været mange flere grillbarer, men de er ved at blive udkonkurreret af burgerbarer, pizzeriaer og shawarmabarer. Hvis de da ikke er blevet opkøbt af vietnamesere og thailændere.
INTET CHINATOWN I mange år kom der ingen indvandring af betyd-
ning, og det kinesiske samfund i København blev kun langsomt større i modsætning til andre vestlige byer med kinesisk indvandring, især USAs storbyer med op til 100.000 indbyggere i de såkaldte Chinatowns. Men efter Anden Verdenskrig skete der en lille indvandring af kinesere til Danmark, primært til København, og da kommunisterne overtog magten i Kina i 1949, kom der flere kinesere til landet. I 1956 var der dog stadig kun 80 kinesere i København. Derudover var der et lille antal danske statsborgere med oprindelse i “karavanekineserne”. I 1979 kom 3-4.000 kinesere til Danmark som en del af bådflygtningene fra Vietnam, og de blev i stor udstrækning bosat i det øvrige Danmark. I København boede der på det tidspunkt knap 300. Siden kom kineserne som politiske flygtninge efter massakren på Den Himmelske Fredsplads i 1989, og de kom som Foto: Camilla Utke Schiøler
¬ Restaurant New Garden på Østerbrogade er en af 160 kinesiske restauranter i Københavnsområdet. 48