Mejeri i Mongoliet køreklar efter bistand fra Mejerifolk uden Grænser

Mongolske oste klar med dansk bistand

Mejerifolk uden Grænser har sammen med andre danske organisationer støttet mejeriprojekt i Khovsgol, Mongoliet, som netop er indviet og på vej med de første lokale mejeriprodukter.

Khovsgol Dairy Project kunne 25. juli 2020 afholde en uofficiel åbningsceremoni for deres nye mejeri i Khatgal. Regionens guvernør, B. Ganbaatar, deltog i ceremonien, hvor han overrakte et ur som gave til mejeriet. I sin tale bemærkede han, at dette er ENmeget vigtig investering for Khatgal, som de lokale myndigheder vil støtte på alle måder.

Guvernøren takkede endvidere Dairy without Borders / Mejerifolk uden Grænser, Architects Without Borders og EcoLeap Foundation for at støtte og gennemføre projektet. To kvindelige mejerister, hvis uddannelse er støttet af Mejerifolk uden Grænser, gik straks i gang med at forberede de første oste.

Gode råd på corona-afstand

Mejerifolk uden Grænser (MuG) gik ind i projektet i 2015 med udsendelse af frivillige af flere omgange. - Det er meget tilfredsstillende, at vi nu er i mål med både uddannelse og produktionsfaciliteter. Det giver et boost til alle os frivillige i Mejerifolk uden Grænser, siger Chalotte Vad, som har været tilknyttet projektet. Hun bemærker, at det har været meget intenst og udfordrende at skulle styre hele processen fra Danmark i slutfasen, hvor MuG på grund af Corona pandemien ikke har kunnet rejse til Mongoliet som planlagt for at hjælpe og vejlede. Heldigvis har det lokale hold bag projektet formået at få bygningen helt færdig, så den overholder de lokale myndigheders krav til fødevaresikkerhed. - Derefter har vi skulle finde mejeriudstyr via vores lokale partner og finde og ansætte en lokal mejeritekniker til at vejlede vores nyuddannede mejeriteknikere i opstartsfasen.

En af de nyuddannede mejerister gør klar til Khovsgols første osteproduktioner.

Det er heldigvis alt sammen gået godt og det er et stort øjeblik for hele holdet af frivillige i projektet at se billederne fra åbningen efter 5 års forberedelser, lyder det fra Chalotte Vad. LW

Mejeriingeniørdag for alle i Frederikssund 3. september

Under overskriften ”Mød dit netværk” inviterer Dansk Mejeriingeniør Forening til en dag i mejeriingeniørernes tegn. Det sker i forbindelse med den årlige generalforsamling d. 3. september på CO-RO A/S i Frederikssund. Her får medlemmerne en rundvisning i virksomhedens nybygning, som betegnes som virksomhedens ”Powerhouse”, samt bliver opdateret på foreningens medlemsaktiviteter i det forgangne år. Traditionen tro samles en række relaterede aktiviteter, og derfor afholder Industrigruppen bag Mejeriingeniøruddannelsens også årsmøde. Dagen slutter med mejeriingeniørmiddagen, hvor jubilarer og nye kandidater fejres.

Programmet i sin helhed samt tilmelding kan findes på foreningens hjemmeside. Studerende er også velkomne denne dag, ligesom medlemmer af Foreningen af mejeriledere og funktionærer inviteres til at deltage i virksomhedsbesøget.

Hvor: CORO A/S Frederikssund Hvornår: Tirsdag d. 3. september Arrangør: Dansk Mejeriingeniør Forening Se mere: www.mejeriingenioer.dk.

Seminar: Plantebaserede produkter på mejerierne - muligheder og begrænsninger

Mejerier og andre med interesse for plantebaserede fødevareprodukter kan se frem til en spændende opdatering om muligheder og begrænsninger i det plantebaserede fødevareunivers. Mejeriteknisk Selskab vil med seminaret bygge oven på mejeriernes viden med præsentationer af løsninger og muligheder for at møde den grønne bølge og forbrugernes krav. Ved bladets deadline var 54 tilmeldt seminaret.

OBS: Mælkeritidende laver nyt fokusnummer forud for seminaret med mulighed for annoncering. Hvor: Hotel Legoland, Billund

Hvornår: Tirsdag d. 8. september, kl. 9.30-16.00

Arrangør: Mejeriteknisk Selskab

Se mere: www.mejeritekniskselskab.dk