INGREDIENTES
BHT
(BUTILHIDROXITOLUENO)
Vida en anaquel: 2 años
Tipo de impuestos: IVA
Disponible en: 1kg y 5kg
El BHT (Butilhidroxitolueno) se puede mezclar con el BHA para potenciar su acción. Tiene una apariencia de cristales granulados blancos de olor muy ligero, es soluble en grasas; no proporciona sabor u olor pero protege el sabor y el color al prevenir la oxidación de las masas. Es ideal para productos horneados y fritos ya que resiste el calor y las altas temperaturas y retarda la rancidez de grasas, aceites vegetales y animales, así como de los alimentos que lo contienen, además que proporciona estabilidad y duración contra el proceso de oxidación. No es tóxico y se usa en vitaminas oleosas A y E, grasas y aceites industriales, parafinas y aceites esenciales, polietileno, alimentos envasados y cosméticos. Se recomienda agregar a materiales frescos (antes de que comience la oxidación), agregando de 0.01% a 0.02% en peso de grasas y aceites (de 1gr a 2gr por cada 10kg). Consérvese en un lugar fresco y seco a una temperatura de 18ºC a 25ºC.
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CACAO EN GRANO TOSTADO CON CASCARILLA Vida en anaquel: 1 año.
Tipo de impuestos: IEPS
Disponible en: 1kg y 5kg.
Es la semilla fermentada y secada del Theobroma cacao, del cual se extraen los sólidos y manteca de cacao. Los granos son la base del chocolate, al igual que diversas comidas, como la salsa de mole y el téjate. Una vaina de cacao tiene una corteza rígida, está llena de pulpa dulce y mucilaginosa. El cacao tanto en semilla, polvo o chocolate posee varias propiedades y beneficios para la salud debido a su concentración de minerales y vitaminas. Tiene propiedades antioxidantes y contiene vitamina C y anandamida, compuesto químico orgánico neurotransmisor, el cual funciona como regulador del humor natural. Además, por su alto contenido en cromo, ayuda a bajar de peso y la azúcar en la sangre en cantidades adecuadas. Consérvese en un lugar fresco y seco a una temperatura de 18ºC a 25ºC.