FOODIE TALKS
“MI TRABAJO ES HACER QUE LA GENTE HABLE DE COMIDA” Tulio Zuloaga, influencer gastronómico
“Me gusta narrar una historia a través de la comida para alegrarle la vida a mis seguidores” los barcos desde Europa. A mi tío, que trabajaba con carga, le pagaban algunas veces con vinos, jamones, aceitunas… cosas que normalmente no comerías”. Y aprovechó ese gusto para crear un proyecto: Gastrosofía, un programa de gastronomía, “no de cocina”. Salió al aire a principios de 2010 en Teleantioquia y ahí empezó un romance con ollas y sartenes que aún no termina.
Foto: Cortesía
Por Juan Pablo Tettay A Tulio le enseñaron a comer desde pequeño. Y aprendió, también a emprender. Lo conocimos en televisión como actor y presentador y después, como
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cantante. Un revés de la vida hizo que tuviera que renunciar a la música. Se dedicó a los automóviles y se convirtió en una autoridad. Viviendo en Medellín, la televisión lo buscó y em-
pezó a presentar un magazín en un canal local. Entre invitado e invitado recordó ese amor por la comida que le habían inculcado de pequeño: “En mi casa en Barranquilla siempre había manjares que traían
¿Cómo era Gastrosofía? Fue uno de los primeros programas de relato, muy inspirado en figuras como Anthony Bourdain, por ejemplo. La fórmula funcionó. Con Gastrosofía nos unimos a una serie de medios locales que empezaron a contar la revolución gastronómica de Medellín. ¿Y cómo das el salto a las redes sociales? Con el programa me di cuenta de que la gente quería un mapa, alguien que los guiara porque