2.1 Il turismo balneare Le destinazioni del turismo balneare italiano contano quasi 47 mila esercizi, per un totale di 1.592.580 posti letto6, un parco ricettivo che le qualifica come primo prodotto per entità dell’offerta dell’industria dell’ospitalità (il 31% degli esercizi ed il 34% dei posti letto disponibili in Italia). Gli esercizi alberghieri sono 9.145, per un totale di 686.555 posti letto, aumentati negli ultimi anni del +6% (tra il 2005 e il 2011). In calo, al contrario, la disponibilità di posti letto del comparto extralberghiero (-5% tra il 2005 e il 2011) che ne conta circa 906 mila, suddivisi su quasi 38 mila esercizi ricettivi, con un turn over negli ultimi anni che ha interessato tutte le tipologie ma con trend diversificati: sostanzialmente invariata la capacità ricettiva dei campeggi, in calo quella degli alloggi in affitto e in crescita l’offerta di posti letto in alloggi agrituristici-country house, ostelli e case per ferie.
Esercizi ricettivi e capacità per tipologia di imprese nelle località marine Esercizi
Alberghi
Var% 20052011
2011
Var% 20052011
2005
2011
9.415
9.145
-2,9
647.098
686.555
6,1
38.940
37.718
-3,1
952.656
906.025
-4,9
2005
Extralberghiero
Letti
Campeggi e Villaggi turistici
856
852
-0,5
590.340
597.211
1,2
Alloggi in affitto
35.745
31.971
-10,6
307.625
239.018
-22,3
Alloggi agro-turistici e Country-Houses
853
1.359
59,3
11.826
19.451
64,5
Ostelli per la Gioventù
43
54
25,6
4.359
5.362
23,0
Case per ferie
224
325
45,1
20.390
26.349
29,2
Altri esercizi ricettivi
115
91
-20,9
12.064
2.983
-75,3
1.104
3.066
177,7
6.052
15.651
158,6
48.355
46.863
-3,1 1.599.754 1.592.580
-0,4
Bed & Breakfast Totale Fonte: Istat
Una politica dei prezzi al ribasso e il maggior ricorso all’intermediazione hanno favorito le vendite in bassa stagione, strategie adottate in misura crescente in questi ultimi anni per cercare di stimolare le vendite, raggiungendo almeno il livello minimo di break even point che consente di coprire i costi fissi di gestione delle imprese. In gennaio si passa dal 24% del 2011 al 30% di camere occupate nel 2012 sul totale della
6
Fonte: ISTAT 2011
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