Migros-Magazin-48-2018-f-VS by Migros-Genossenschafts-Bund

Edition Valais, JAA 1920 Martigny

La galère de la réinsertion professionnelle

MM48, 26.11.2018 www.migrosmagazine.ch

Page 12

«Genesis 2.0» ou quand l’homme se prend pour Dieu Page 30

Philippe Baro

L’effet d’une bombe Irrésistible

Numéro 1 sur 2, 2018

Page 110

Surprises et gourmandises de l’avent

Conseils de préparation et de présentation

+15 recettes

Fête en vue

Des offres magiques pour préparer Noël

À croquer Un cadeau fait maison

Photo: François Wavre/Lundi13

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SOCIÉTÉ | MM48, 26.11.2018 5

Éditorial

Le combat de la réinsertion

Sommaire

Aussi bas que soient les chiffres, ils ne peuvent être réjouissants. Ces chiffres, ce sont ceux des demandeurs d’emploi. Car chaque personne qui cherche à se réinsérer dans le monde professionnel se trouve un jour confrontée aux doutes, aux inquiétudes, à la dureté de la réalité de l’emploi, et ce, quels que soient ses compétences, âge et motivation (lire en page 12). En Suisse, le chômage est presque vu comme une maladie. À la différence près que l’on peut se soigner d’une affection, mais que la motivation et la recherche active ou hyper-active d’une place de travail ne permettent pas de s’assurer de retrouver rapidement un emploi. Surtout si dans son profil apparaissent des éléments perturbateurs, comme un âge proche de la cinquantaine ou le fait d’avoir observé une pause dans sa carrière, par exemple pour s’occuper de ses enfants. Heureusement, les propositions de soutien ne manquent pas. Des acteurs spécialisés dans l’un ou l’autre aspect de la réinsertion professionnelle se proposent d’accompagner la personne en recherche d’emploi et ainsi d’alléger le poids qui repose sur ses épaules. Car, comme dans le cas de la maladie, rien n’est plus difficile que de se sentir seul face à son fardeau. Steve Gaspoz, directeur de la rédaction steve.gaspoz@mgb.ch

30 Société 8 Cette semaine

49 Migusto

11 Concours

76 Votre région

12 Dossier

Au quotidien

Participez à notre jeu du calendrier de l’avent et gagnez de super prix!

Photo: Michael Sieber

Adresse de la rédaction: Limmatstrasse 152, case postale 1766, 8031 Zurich, tél. 058 577 12 12, fax 058 577 12 09 redaction@migrosmagazine.ch; www.migrosmagazine.ch * tarif local

Les algues en cuisine. Votre coopérative Migros.

Retrouver du travail lorsque l’on est au chômage peut s’avérer long et difficile.

85 La science en s’amusant

26 Portrait

88 Escapade Découvrir le vallon de SaintImier à VTT.

Marianne Golay, sanglière. Christian Frei, réalisateur, sort son nouveau film, Genesis 2.0

Cumulus: tél. 0848 85 0848* ou +41 44 444 88 44 (depuis l’étranger). cumulus@migros.ch; www.migros.ch/cumulus

Des emballages écologiques pratiques.

La proposition d’augmenter la franchise de l’assurance maladie est débattue à Berne.

30 Entretien M-Infoline: tél. 0800 84 0848 ou +41 800 84 0848 (depuis l’étranger). www.migros.ch/service-clientèle; www.migros.ch

45 Actuel

Univers Migros 42 Actuel

L’action de Noël de Migros.

De l’encre invisible pour fabriquer un message secret.

94 Éducation

Comment valoriser son enfant.

98 Démonstration

Trouver la bonne tenue pour un entretien d’embauche.

110 Une journée avec... Philippe Baro, graffeur professionnel.

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Jour 3 : Lac Majeur et voyage retour Petit déjeuner buffet. Départ en direction du lac Majeur et arrivée dans les environs de Stresa pour le dîner. Après le repas, voyage retour en direction de Domodossola et le col du Simplon.

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Société

De quoi se réjouir Au cinéma. Quand Disney s’empare du conte de Hoffmann, c’est la féerie sur grand écran. Casse-noisette et les quatre royaumes, dès le 28 novembre.

26.11.2018

Pour rire. De Marina Rollman à Manu Payet, l’humour se décline dans tous les formats. Montreux Comedy Festival, du 28 novembre au 3 décembre.

Savoirs insolites

Ma photo de la semaine «Terrible réalité que cette image des incendies dans la ville

Raphaël Domjan, éco-explorateur

de Paradise en Californie. L’ère des tempêtes de feu dues aux changements climatiques a bien commencé. Nous brûlons chaque heure un million de tonnes de pétrole, apportant chaque année 38 milliards de tonnes de CO2 dans l’atmosphère. Cette pollution invisible met notre civilisation et la biodiversité de notre monde en danger. Espérons que cette catastrophe nous aide à prendre conscience de l’urgence de la lutte contre les changements climatiques. Les solutions techniques pour produire de l’énergie renouvelable existent et sont rentables. À nous aujourd’hui de choisir ce que nous voulons comme futur.»

Photos: Josh Edelson / AFP, Isabelle Favre/DR

Dans les oreilles

Écoutez «Carmen»

www.migmag.ch/ bizet

Excusez-moi, qu’est-ce que vous écoutez, au juste? Magdalena Morosanu, 40 ans, musicienne de Vevey, écoute Carmen, de Bizet, car elle s’identifie à cette femme, à sa force, son combat pour la liberté, son attitude sans peur face à la mort.

Dans le domaine de l’hippologie, isabelle désigne une couleur de robe du cheval. Elle correspond à un pelage dans les tons jaune sable, avec les crins et l’extrémité des membres noirs. D’après une étude de l’Université de Northumbria, en Angleterre, le jus de cerise augmenterait la qualité et la quantité de sommeil. Lorsqu’il hiberne, l’ours noir réduit son métabolisme de 75% et son rythme cardiaque baisse de 55 à 14 battements par minute. Le blanc est la couleur associée à la mort et au deuil en Chine, en Inde et au Japon.

8 MM48, 26.11.2018 | SOCIÉTÉ

Avec une franchise de base trop élevée, les personnes à faibles revenus pourraient renoncer à consulter un médecin.

43,8

pourcents des a ssurés adultes ont opté en 2017 pour la franchise ordinaire à 300 francs.

80,7

milliards de francs. C’est le total des dépenses de santé dans notre pays en 2016, ce qui représente le 12,2% du PIB de la Suisse.

1,2

pourcent de hausse des primes maladie en 2019. Depuis l’entrée en vigueur de l’assurance obligatoire des soins en 1996, la prime moyenne a augmenté de 3,9% par an. Sources: Office fédéral de la santé publique (OFS)

Cette semaine

La pilule s’annonce difficile à avaler Faire passer la franchise ordinaire de l’assurance maladie de 300 à 500 francs pour responsabiliser les assurés et freiner la hausse des coûts de la santé. Le Conseil national débat de cette proposition de la droite cette semaine lors de sa session d’hiver. Texte: Alain Portner

a session d’hiver des Chambres fédérales dé marre ce lundi avec notam ment au menu une proposi tion de la Commission de la sécuri té sociale et de la santé publique du Conseil national qui risque de faire débat. Pourquoi? Parce qu’elle vise à faire passer la franchise ordinaire de 300 à 500 francs dans le but de «mieux sensibiliser les assurés aux coûts pour que les primes maladie puissent diminuer». Dans leur communiqué, les motionnaires précisent qu’une telle mesure encouragerait la popula

tion «à adopter un comportement responsable et à éviter les consul tations inutiles à l’hôpital ou en cabinet». Se basant sur des esti mations du Conseil fédéral, ils ajoutent que la hausse envisagée permettrait d’économiser 430 mil lions de francs par an, ce qui pour rait se traduire par une réduction des cotisations de 1,7%. Acceptée par 13 voix contre 10 en commission, cette idée émanant de la droite divise évidemment les élus. La gauche, qui milite pour une participation des assurés aux coûts de la santé davantage liée au

revenu, craint qu’une franchise de base trop élevée incite les per sonnes économiquement défavo risées à renoncer à consulter. Avec des risques de complications et des conséquences financières à la clé. À noter que la franchise mini male s’élevait à 150 francs lorsque la LAMal (loi fédérale sur l’assu rance-maladie) est entrée en vigueur en 1996. Depuis, son mon tant a été relevé à deux reprises: une première fois en 1998 (230 francs) et une seconde fois en 2004 (les 300 francs actuels).

Photo: Getty Images

En chiffres

SOCIÉTÉ | MM48, 26.11.2018 9

L’expert

«Cette mesure cible les personnes qui se rendraient de manière trop précipitée chez le médecin» Faire passer la franchise ordinaire de 300 à 500 francs pour freiner l’augmentation des coûts de la santé, une bonne idée selon vous? Cette mesure cible plutôt les personnes en bonne santé qui se rendraient peut-être de manière trop précipitée chez le médecin. Donc, pour ces gens-là, augmenter la franchise aurait du sens. Responsabiliser les assurés est important. Et comme la franchise actuelle n’a pas été revue depuis longtemps, que les coûts de la santé et les revenus nets augmentent, c’est clairement une piste à étudier. Cette proposition sous-entend que les assurés seraient des profiteurs. C’est plutôt culpabilisant, non? Oui et non. Selon les statistiques internationales, le nombre de consultations en Suisse n’est pas particulièrement haut, nous n’allons pas plus chez le médecin que nos voisins. Mais il y a quand même une catégorie de gens qui estiment avoir droit à une sorte de retour sur investissement: je paie tant de primes, je veux en avoir pour mon argent! En jouant sur les franchises, je pense que l’on peut atténuer ce phénomène-là. Une telle mesure ne risquerait-elle pas de pousser de plus en plus de gens à renoncer à se soigner? C’est la question-clé. Ça ne me dérange pas qu’il y ait des franchises hautes. Par contre, il faut s’assurer que les gens issus de milieux modestes ne renoncent pas à des soins pour des questions financières. Bon, dans

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notre pays, environ un quart de la population touche des subsides pour les primes maladie, donc ces person nes-là bénéficient déjà d’un soutien et d’une garantie à l’accès aux soins. Et puis, si la franchise augmente, ce sera au bénéfice de tous puisque les primes baisseront. Les assurés sont déjà les vaches à lait du système. N’y aurait-il pas d’autres acteurs à tondre d’abord? Cette mesure ne va évidemment pas résoudre tous les problèmes. C’est une parmi plusieurs mesures que l’on doit prendre pour limiter les coûts de la santé. Il faut arrêter de montrer du doigt les autres – assurés, médecins, pharmas, hôpitaux, assurances… – et réaliser enfin que tout le monde doit participer à l’effort. Notre système de santé est fiévreux. Ne serait-il pas urgent de lancer de vraies réformes qui permettraient de mieux maîtriser les coûts? Encore une fois, si l’on veut vraiment prendre le problème à la racine, il est nécessaire de considérer plusieurs mesures. Le remède miracle, qui permettrait d’économiser 20% sur les 80 milliards de l’ensemble des coûts de la santé, n’existe pas! C’est un peu la piste que suit actuellement le Conseil fédéral avec ses trente-huit mesures, dont une dizaine sont traitées prioritairement. Cela montre qu’il faut un effort concerté des différents acteurs et un travail sur différents rouages pour espérer ralentir la croissance des coûts de la santé. MM

À votre avis

Mehdi Benani, 27 ans, Lausanne «C’est une mauvaise mesure. En Suisse, les politiciens sont trop assujettis au lobby des assureurs!» Jérôme Cosandey, économiste, spécialiste de la politique de santé et directeur romand du think tank Avenir Suisse

Elisabete Oliveira, 29 ans, Lausanne «Comme je ne gagne pas trop, si on augmente la franchise, je risque d’hésiter à aller chez le médecin.»

Diego Baez, 72 ans, Pully «Ce sont toujours les assurés qui passent à la caisse, alors que les assurances continuent de faire des bénéfices...»

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Notre beurre suisse est un produit à l’état naturel, au goût authentique et unique. Il est fabriqué exclusivement avec de la crème suisse, elle-même obtenue du lait suisse. De la région, naturel… existe-t-il plaisir plus pur?

Le lait et les produits laitiers suisses. Trop fort.

SOCIÉTÉ | MM48, 26.11.2018 11

Participer et gagner

Concours

Tous les jours des cadeaux Participez au jeu du calendrier de l’avent de «Migros Magazine» et gagnez de fabuleux prix jusqu’au 24 décembre.

Photos: iStock, PD (2)

oël approche et, avec lui, le temps des cadeaux! À cette occasion, Migros Magazine lance son grand jeu du calendrier de l’avent, qui vous permettra de remporter chaque jour des prix attrayants. Ceux-ci seront présentés dans le magazine chaque semaine jusqu’au 17 décembre. La première porte sera ouverte samedi.

1er décembre: Garmin Smartwatch La montre Vívoactive 3 Music suit toujours le rythme, quel que soit votre style de vie. Elle permet d’enregistrer la musique de son choix sur la montre afin de pouvoir s’entraîner au son de ses chansons préférées. Équipée de plus de 15 applis sportives préinstallées, la montre connectée mesure la fréquence cardiaque au poignet. Grâce à son GPS intégré, il est possible de garder une trace précise de ses activités de plein air. melectronics.ch

Vous disposerez de 24 jours pour tenter de gagner l’un des prix mis en jeu. Et ce n’est pas tout: Migros reverse aux organisations d’entraide Caritas, Pro Juventute, Pro Senectute, le Secours d’hiver et l’EPER les recettes issues de la participation par SMS ou par téléphone à l’action «calendrier de l’avent» (voir conditions de participation ci-contre).

2 décembre: Europa-Park

Des millions de lumignons, de merveilleuses projections en 3D et pas moins de 6000 guirlandes créent une atmosphère magique à Europa-Park p endant la saison d’hiver. À gagner: une entrée famille pour quatre personnes à Europa-Park. Les billets sont valables jusqu’à fin novembre 2019. europapark.de

«Migros Magazine» et ses partenaires offrent aux lecteurs de fabuleux prix tout au long du mois de décembre. Répondez à la question suivante et tentez de remporter un des cadeaux mis en jeu en participant au tirage au sort. Question pour les portes 1 et 2: Quel métier exerçait Joseph? Comment participer?

Par téléphone: Appelez le 0901 100 077 (1 Fr. / l’appel) et donnez votre réponse, votre nom et votre adresse. Par SMS: Envoyez CALENDRIER, votre réponse et votre adresse au 920 (1 Fr. / le SMS). Exemple: CALENDRIER Solution Marie Exemple, Rue Exemple 1, 9999 Exempleville. En ligne: www.migmag.ch/porte1 www.migmag.ch/porte2 Les gagnants sont informés par écrit. Il n’y a pas de versement en espèces, la voie de droit est exclue. Aucune correspondance n’est échangée au sujet du concours. Les collaborateurs de la Fédération des coopératives Migros n’ont pas le droit de participer. Les participations multiples ne sont pas autorisées et toute tentative entraînera l’exclusion du concours. Les prix non retirés au plus tard trois mois après le tirage au sort sont définitivement perdus.

12 MM48, 26.11.2018 | SOCIÉTÉ

Dossier

Le long chemin vers la sortie du chômage

Même si le taux d’inemploi en Suisse reste relativement bas, il n’est pas toujours facile de retrouver du travail après un licenciement ou un départ. Malgré diverses mesures d’aide à la réinsertion professionnelle, certains profils demeurent par ailleurs plus vulnérables que d’autres. Texte: Tania Araman Photos: Mathieu Rod

lus la période de chômage est longue, plus il est difficile de retrouver du travail. Un chef d’entreprise prendra rarement le risque d’engager un candidat sans emploi depuis deux ans: il aura tendance à penser que cette situation dénote un problème personnel.» Assénée par Giuliano Bonoli, professeur en politique sociale à l’Institut de hautes études en administration publique (IDHEAP) de l’Université de Lausanne, cette vérité est préoccupante. Surtout lorsqu’on sait que la part de chômeurs longue durée (soit d’un an ou plus) s’élevait à 16,3% en 2017. Et que cette même année, près de 3300 personnes arrivaient en fin de droit par mois et se trouvaient contraintes de s’inscrire à l’aide sociale. «Néanmoins, en Suisse, il existe tout un arsenal de formations, de subsides et de mesures pour faciliter la réinsertion professionnelle, souligne le professeur à l’IDHEAP. Même si on peut toujours faire mieux, l’offre à disposition ne présente pas de grosses lacunes.» Variant d’un canton à l’autre, elle peut prendre la forme de placements temporaires en entreprise, de stages ou d’accompagnements personnalisés dans la recherche d’un emploi ( lire aussi nos témoignages). Davantage de difficultés au programme pour certains profils

«Les plus touchés sont les chômeurs âgés de plus de 50 ans, les étrangers extra-

européens et les personnes peu qualifiées. Pour peu que quelqu’un cumule ces trois variables, la réinsertion peut s’avérer très délicate.» Et de pointer du doigt les changements structurels subis par l’économie ces dernières décennies: «On a besoin de plus en plus de main-d’œuvre qualifiée. Par ailleurs, le système de formation devient toujours plus performant, mais tout le monde n’y a pas accès. Quant aux immigrés, des études montrent qu’ils sont clairement discriminés sur le marché du travail.» L’ambiguïté des chômeurs de plus de 50 ans

Du côté des seniors, la donne est un peu différente. «C’est assez contradictoire: d’un côté, les employeurs disent apprécier leur stabilité et leur caractère responsable, de l’autre ils hésitent à leur donner leur chance. Ils ont l’impression que les personnes âgées de 50 ans et plus n’arriveront pas à se projeter suffisamment dans l’avenir et s’investiront donc moins. Ils auront davantage tendance à les engager pour des missions ponctuelles.» De là à dire que, pour ces profils-là, les mesures de réinsertion sont inutiles, il n’y a qu’un pas, que Giuliano Bonoli refuse net de franchir. «Même si les résultats peuvent paraître décourageants, chaque personne qui retrouve un emploi représente une économie importante pour le budget public. Par ailleurs, les bénéfices vont bien au-delà: les effets sur la vie de cette personne et sur son mental peuvent être spectaculaires.» MM

Soutien à la réinsertion Créée en 2012, l’Asso ciation Bienvenue a pour but d’améliorer l’accueil et la qualité de vie des habitants et des visiteurs à Genève. En employant des personnes au chômage et en fin de droit, elle les aide à se réinsérer sur le marché ordinaire de l’emploi. Fonctionnant comme une PME, elle propose les services de ses stewards urbains (l’équipe en réinsertion) auprès de clients tels que les CFF, les Services in dustriels, les Transports publics genevois (TPG), l’État de Genève et divers musées. Depuis 2016, 30% des collaborateurs de l’Association Bienvenue ont retrouvé un emploi. Sur la Toile: www.bienvenue-welcome.ch

SOCIÉTÉ | MM48, 26.11.2018 13

An Exd’acc danseur dré Ham la Cr ueil au et mai elin oix-R n M ouge usée in tenant a et du terna gent Crois tional sant- de Roug e De la scène au musée

«Au fil des ans, mon CV s’est bien étoffé» André Hamelin, 41 ans, Genève, célibataire, sans enfants

«J’ai l’impression d’avoir retrouvé une vie normale!» Voilà quelques mois qu’André Hamelin, 41 ans, travaille comme agent d’accueil au Musée international de la Croix-Rouge et du CroissantRouge à Genève. Un soulagement pour cet ancien danseur, qui bénéficiait depuis 2014 d’un emploi de solidarité (EDS) – destiné aux chômeurs en fin de droit au sein de l’Association Bienvenue ( lire encadré): «J’y ai acquis de nombreuses compétences et vécu des expériences très enrichissantes, mais le but des EDS, c’est quand même d’en sortir…» Formé à l’École nationale de ballet du Canada, son pays natal, il arrive en Suisse en 2001 pour rejoindre les rangs du Grand Théâtre de Genève. «J’y suis resté jusqu’en 2012. Avec l’arrivée d’une nouvelle génération de danseurs, l’atmosphère était devenue plus compétitive. J’ai senti que c’était le moment de m’en aller. La plupart de mes collègues s’apprêtaient à devenir professeur de danse, de yoga ou de pilates. D’autres envisageaient de reprendre des études. Pour ma part, je me cherchais un peu…»

André Hamelin a su retomber sur ses pattes et a acquis au long de son parcours un savoir-faire polyvalent.

Friand de voyages, de rencontres et de découvertes culturelles, André Hamelin envisage alors une reconversion dans le secteur du tourisme. Mais son absence de formation helvète lui joue des tours. «Au Canada, nous n’avons pas l’équivalent du CFC. Je me suis retrouvé au chômage. Quand j’ai vu que la situation ne progressait pas, j’ai même

envisagé de rentrer dans mon pays d’origine. Mais tous mes amis étaient ici. La date butoir du fin de droit approchait: sans être paniqué, je commençais quand même à me faire du souci.» Sa conseillère lui parle alors de l’Association Bienvenue, qui œuvre justement dans le secteur de l’accueil. Il y décroche un EDS, multipliant les missions pour le compte de diverses institutions genevoises, organisant des visites guidées pour les unes, dispensant des informations aux visiteurs pour les autres et s’attelant même à des tâches administratives à ses heures perdues. «Au début, c’était difficile de retrouver un rythme régulier de travail, surtout en ayant évolué dans un milieu comme celui de la danse, qui est un peu à part. Mais rapidement, j’ai trouvé génial de pouvoir toucher à une palette si variée d’activités. Au fil des ans, mon CV s’est bien étoffé.» Poursuivant sa recherche d’emploi, il décroche de plus en plus d’entretiens. Jusqu’à obtenir, en mai dernier, sa place au sein du prestigieux musée. «Le regard des gens change: même si, au départ, les gens comprennent que c’est difficile pour un danseur de se reconvertir, au bout d’un moment ils finissent par se demander pourquoi on n’a encore rien retrouvé. Aujourd’hui, avec mon temps partiel, j’ai même pu remettre un pied dans l’univers de la danse, en donnant des cours à des jeunes en difficulté.»

14 MM48, 26.11.2018 | SOCIÉTÉ

Grâce au soutien d’une association, Karine Donzallaz a retrouvé la confiance nécessaire pour se sortir d’affaire.

La Fondation IPT Fondée en 1972, elle dispose de 26 bureaux en Suisse romande, en Suisse alémanique et au Tessin. Elle a pour but la (ré)insertion de personnes en difficulté face au marché du travail ou atteintes dans leur santé. La majeure partie de ces personnes s’adresse à elle par le biais des ORP, des services sociaux ou de l’AI. La Fondation IPT est en contact avec près de 10 000 entreprises où les participants peuvent effectuer un stage, étape-clé de la réinsertion. En 2017, 49,66% des personnes prises en charge avec objectif de placement par la Fondation IPT ont retrouvé une activité professionnelle. Sur la Toile: www.fondation-ipt.ch

SOCIÉTÉ | MM48, 26.11.2018 15

llaz breuses a z n o . m e no ation ne D Kari euse et ddministr nd s l’a de vences dan C F C rie expé

Dure réinsertion pour les mamans

Les bénéfices d’un stage

«J’ai hâte de me remettre à travailler»

On se marie (ou pas), on a des enfants et… on met sa carrière en veilleuse. Pour de nombreuses femmes, ce schéma reste un grand classique. Et quand il s’agit de retrouver un emploi, après un, cinq ou dix ans de pause, le chemin n’a rien d’une sinécure. Certes, elles peuvent avoir droit, sous certaines conditions, à des indemnités de leur caisse de chômage et ainsi bénéficier des outils proposés par les offices régionaux de placement (ORP) pour faciliter leur réinsertion. «Mais des mesures spécialement dédiées aux femmes qualifiées manquent», déplore Françoise Piron.

Karine Donzallaz, 38 ans, Fribourg, célibataire, sans enfants

Dès le début de son parcours professionnel, elle avait pourtant mis toutes les chances de son côté: multipliant les expériences, notamment dans l’administration, tant en Suisse alémanique qu’en Suisse romande, s’exilant quelques mois à San Francisco et à Londres pour renforcer ses compétences linguistiques et faisant passer son rêve de toujours – devenir comédienne – au second plan. «Plus tard, lorsque l’occasion s’est présentée de suivre une formation dans cette branche à Paris, je l’ai saisie. Mais j’enchaînais parallèlement les missions temporaires durant l’été. Et comme je

ne pouvais pas vivre de mes activités artistiques, j’ai cherché un emploi plus stable à mon retour en Suisse.» Après de longs mois d’arrêt, une intervention chirurgicale lui permet finalement d’envisager à nouveau une vie professionnelle. Ne lui reste plus qu’à remettre le pied à l’étrier. C’est auprès de la Fondation IPT ( lire encadré) qu’elle recevra l’aide dont elle avait tant besoin. «Pour moi, ça a été un vrai tremplin. J’ai reçu une écoute de qualité et enfin j’ai eu l’impression qu’on prenait mon histoire personnelle en considération. J’ai eu l’opportunité de suivre plusieurs modules de formation qui m’ont permis de reprendre confiance et j’ai été coachée dans mon processus de recherche d’emploi.» Pour elle, l’expérience la plus bénéfique a sans aucun doute été le stage qu’elle a effectué, par le biais de la Fondation IPT, à la Confédération d’août à octobre dernier. «J’ai pu mettre en pratique mes compétences linguistiques et je me suis prouvé à moi-même que je pouvais reprendre une activité professionnelle. C’était très gratifiant et valorisant. Je me suis sentie utile.» La voilà donc fin prête à retrouver un emploi. «C’est mon objectif premier. Et je me suis donné les moyens de ne pas être limitée dans mes recherches. J’ai hâte de me remettre à travailler.»

Photos: iStock, DR

«Aujourd’hui, j’envisage l’avenir avec optimisme et détermination. Je sais que, tôt ou tard, je retrouverai un emploi.» Titulaire d’un CFC de vendeuse et ayant suivi les cours pour le brevet fédéral de spécialiste du commerce de détail, Karine Donzallaz a vu sa carrière s’interrompre assez brutalement il y a quelques années, alors qu’elle travaillait dans un centre d’appel à Bulle.«Suite à des problèmes de santé, j’ai dû quitter l’entreprise d’un commun accord avec mon employeur. Malgré tout, je me suis dit: encaisse, relève-toi et avance. Mais même avec la meilleure volonté du monde, je n’étais pas en mesure de le faire. Cela a fortement entamé ma confiance en moi. D’autant que j’ai dû subir le regard des autres, qui ne comprenaient pas forcément ma situation. C’était assez difficile à supporter.»

Une carence que la Fondation Pacte, dont elle est la directrice et qui œuvre pour la promotion des femmes dans le monde du travail, tente de pallier. Notamment par le biais de Cafés Emploi, permettant à des personnes en réinsertion de développer leur réseau de manière conviviale et de reprendre confiance en elles. «Nous avons également lancé en octobre un nouveau programme de mentorat, dans lequel sont créés des duos avec des personnes inspirantes prêtes à ouvrir et partager leur carnet d’adresses.» Sur la Toile: www.fondationpacte.ch

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Près d Pete dans e quara r Breitle le do nte an r main s e de de carri è la fin ance re .

il s’est retrouvé au chômage à l’âge de 58 ans, Peter Breitler n’a pas envisagé une seconde de prendre une préretraite. D’autant plus que ses enfants sont encore aux études.

Misant sur le réseautage, Peter Breitler a parlé ouvertement de sa situation.

En chiffres

143 142 personnes étaient inscrites au chômage en Suisse en 2017. C’est un taux de 3,2%.

23 339 chômeurs longue durée ont été enregistrés la même année.

pourcent d’entre eux sont âgés de 50 ans et plus.

39 347

personnes sont arrivées en fin de droit durant 2017. Source: Secrétariat d’État à l’économie (SECO)

Persévérance et espoir

«Être au chômage, ce n’est pas une maladie» Peter Breitler, 59 ans, Gland (VD), marié et père de deux grands enfants

«Ce qui m’intéresse, c’est d’être actif. J’aime bien remplir un rôle, relever des défis.» Quand

Depuis l’obtention de son CFC en 1978, ce Zurichois établi depuis plus de trente ans en Suisse romande a progressivement gravi les échelons dans le domaine de la finance, jusqu’à rejoindre l’équipe de direction d’une banque privée en 2005. «En décembre 2017, celle-ci a malheureusement dû déposer sa licence. Je suis donc en quête d’une nouvelle opportunité.» Première difficulté rencontrée dans cette recherche: «Cela faisait longtemps que je n’avais pas eu à faire de CV. Jusqu’alors, mes futurs employeurs étaient toujours venus d’eux-mêmes me recruter. C’était un peu comme quand on apprend à nager: au début, on patauge un peu.» Rapidement, Peter Breitler s’octroie les services d’un coach privé pour se remettre à jour, identifier ses forces et ses faiblesses, améliorer sa façon de se présenter lors d’un entretien. «C’était très utile pour éviter de se tirer une balle dans le pied.» Puis le chômage l’oriente vers la plateforme Atout’Âge 50 ( lire encadré). «Se retrouver avec d’autres personnes dans la même situation permet d’échanger

nos expériences et de nous stimuler les uns les autres. En outre, chacun se voit proposer un programme sur mesure.» Sa stratégie pour retrouver un emploi: «Je mise beaucoup sur le réseautage. D’ailleurs, dans cette perspective, je n’ai pas hésité à mettre mon entourage au courant de ma situation et personne ne m’a regardé de travers. Après tout, être au chômage, ce n’est pas une maladie. Et j’ai travaillé en continu pendant près de quarante ans.» Quid de son âge? «Les intervenants d’Atout’Âge insistent sur le fait qu’il ne devrait pas constituer un obstacle pour retrouver un travail. Ils nous ont montré que la différence de salaire avec un employé lambda est finalement assez minime. Mon principal handicap, c’est plutôt le fait que j’occupais un poste à responsabilité: avant même de m’avoir rencontré, les potentiels employeurs pensent que je leur reviendrais trop cher…» Mais Peter Breitler ne perd pas espoir pour autant. «Je suis quelqu’un de positif. C’est important de conserver ce genre d’attitude quand on cherche un emploi. Bien sûr, certains jours sont plus difficiles que d’autres. Je ne suis pas dupe, je sais que mon secteur est saturé, mais je ne baisse pas les bras et je reste motivé.» MM

La plateforme Atout’Âge 50 Créée en 2017 sur mandat du Service de l’emploi vaudois, la plateforme Atout’Âge 50 propose un suivi aux demandeurs d’emploi de 50 ans et plus dans le but de les aider à se réinsérer sur le marché du travail.

Chapeauté jusqu’à présent par quatre prestataires spécialisés dans la réinsertion professionnelle, le projetpilote sera repris en janvier 2018 par l’association InVia. La plateforme offre aux seniors un accompagne-

ment dans la recherche d’emploi, toute une série d’ateliers à la carte, et promeut les compétences des 50 ans et plus auprès des entreprises. Depuis sa création, plus de 300 personnes ont suivi ce parcours.

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20 MM48, 26.11.2018 | SOCIÉTÉ

SOCIÉTÉ | MM48, 26.11.2018 21

Reportage

L’invention qui facilite la vie Le gagnant du Challenge Debiopharm-Inartis pour la qualité de vie du patient 2018 est… le projet «Self-up» imaginé par une équipe d’étudiants. Il s’agit d’un coussin qui s’autogonfle pour aider les seniors ou les personnes à mobilité réduite à se lever de leur chaise. Texte: Alain Portner Photos: Christophe Chammartin/rezo.ch

in du suspense. Le troisième Challenge Debiopharm-Inartis pour la qualité de vie du patient récompense – via un chèque de 25 000 francs – le projet «Self-up», un coussin ergonomique autogonflant destiné à aider les personnes âgées ou à mobilité réduite à se lever et à s’asseoir sur une chaise. Doté d’un système mécanique composé de valves et de ressorts, il se déploie «grâce à une chambre à air qui gonfle progressivement et amortit le mouvement en cas de chute arrière». À la fois simple et géniale, cette idée est née dans le cadre d’un workshop d’une semaine, qui réunissait des étudiants de l’IMD, de l’ECAL et de l’EPFL. «Pendant les trois premiers jours, nous avons visité des hôpitaux et rencontré des spécialistes de la santé pour comprendre quels étaient les problèmes que pouvaient rencontrer le personnel soignant et les patients, racontent Oriane Perryman-Holt et Mohamed Jerad, deux des membres de l’équipe lauréate. Puis on a fait un brainstorming pour sélectionner une problématique que l’on pouvait solutionner.» Ce groupe de sept jeunes gens à la tête bien faite s’est très vite focalisé sur l’autonomie des personnes âgées. «C’est là que l’un de nos camarades a parlé de sa grand-mère qui ne voulait plus

sortir de chez elle, parce qu’elle était trop fière pour demander de l’aide quand elle devait se lever ou s’asseoir. Et on s’est rendu compte que c’était un des handicaps les plus courants qui surviennent avec l’âge.» D’après les statistiques qu’ils ont étudiées, 51 millions de personnes en Europe et 1 million en Suisse souffrent de difficultés de locomotion. «Nous avons alors imaginé un coussin autogonflant esthétique, léger et peu encombrant pouvant être transporté partout, chez des amis, au restaurant, au cinéma, au théâtre…» Ces étudiants ont construit un premier prototype dans les laboratoires d’UniverCité à Renens, puis ils sont allés présenter leur

Mohamed Jerad, lauréat 2018.

projet baptisé «Self-up» au jury du Challenge Debiopharm-Inartis. Bien ficelé, leur dossier a ainsi été retenu pour figurer parmi les cinq finalistes de cette édition. Finalistes qui ont reçu chacun une somme de 5000 francs pour parachever leur étude. Durant l’été, ces créatifs ont donc affiné leur produit. Notamment en le faisant essayer à des infirmières et à des médecins. «Les retours ont été positifs et constructifs. On nous a entre autres dit qu’il fallait prévoir une housse lavable et une mousse à l’intérieur du coussin qui soit anti-escarres.» Autant de remarques dont ils ont tenu compte dans la réalisation d’un deuxième prototype, confiée cette fois-ci à un designer professionnel. Fin octobre, Oriane et Mohamed sont à nouveau venus défendre leur bébé devant le jury du concours précité. Avec succès, puisqu’ils ont coiffé au poteau les quatre autres teams encore en lice. Ces sept apprentis entrepreneurs disposent à présent d’une enveloppe de 25 000 francs pour concrétiser leur idée. «Nous croyons à notre projet. Dans une société vieillissante comme la nôtre, il répond à un véritable besoin, et c’est pour cela que nous avons envie de poursuivre l’aventure!» Lire l’interview du président de Debiopharm en page 23

Défi 2019 Encouragés par le succès des trois éditions précédentes (plus de 200 dossiers soumis au jury), le groupe Debiopharm et la Fondation Inartis ont décidé de lancer un quatrième challenge, toujours sous la forme d’un concours à l’innovation ayant pour but d’améliorer le confort des patients et leur qualité de vie. Ce défi est ouvert à tous les Géo Trouvetou romands, sans distinction. Pour autant qu’ils agissent en équipe et présentent des solutions interdisciplinaires, concrètes, originales, novatrices et faciles à mettre en œuvre. Tous les domaines de la santé peuvent ainsi être explorés pour faciliter le quotidien et accroître l’autonomie des personnes hospitalisées ou non. Pour participer au Challenge 2019, il faut envoyer sa candidature jusqu’au 30 avril, soit par poste (Fondation Inartis, av. des Baumettes 11, 1020 Renens), soit par courriel (challengedebiopharm@ inartis.ch). Le jury se réunira ensuite en mai pour sélectionner les meilleurs dossiers. Les cinq équipes finalistes recevront chacune 5000 francs afin de matérialiser leurs idées. Elles pourront également bénéficier des infrastructures d’UniverCité à Renens ainsi que d’un soutien au développement de la Fondation Inartis. Enfin, à l’automne, le meilleur projet sera récompensé par un chèque de 25 000 francs qui servira à financer sa concrétisation. Il pourra compter aussi sur des services offerts par des partenaires comme le bureau d’audit et de conseil EY Suisse. Infos et règlement: www.debiopharm.com/challenge ou www.challenge.inartis.ch

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SOCIÉTÉ | MM48, 26.11.2018 23

Trois questions à...

«Beaucoup d’initiatives ont abouti, c’est une belle réussite» Qu’est-ce qui vous a poussé à créer le Challenge Debiopharm-Inartis? L’élément déclencheur a été l’hospitalisation de longue durée de l’un de nos collaborateurs. Il a dû rester plusieurs mois allongé dans son lit, avec pour seul horizon le plafond de sa chambre. Nous avons alors pensé qu’il y avait certainement beaucoup de choses à faire pour embellir et faciliter son quotidien. D’où cette idée de challenge qui permet de faire appel à l’intelligence collective et de participer à l’amélioration de la qualité de vie des patients. Vous avez le sentiment que l’on peut encore améliorer la situation des patients? Oui et à tous les niveaux. Ça peut être par un redesign de la décoration, la correction d’aberrations juridiques, une modifi-

cation de l’environnement du patient ou de ses vêtements... L’an dernier, nous avons eu deux projets qui visaient justement à améliorer les blouses d’hôpital. Ils n’ont pas été récompensés, mais l’un des projets va quand même voir le jour et j’en suis ravi. Beaucoup d’initiatives ont abouti et au total plus de cinq cents personnes ont réfléchi à des moyens d’améliorer la qualité de vie. Et ça, c’est une belle réussite. En quoi le projet «Self-up», lauréat 2018, a-t-il séduit le jury? Ce coussin autogonflant répond à un véritable besoin. Et c’est une solution finalement toute simple, qui peut améliorer grandement la mobilité et la qualité de vie des personnes âgées. Ce projet très utile a un gros potentiel et peut rapidement être mis à disposition et aider. MM

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ment conservées. Visite de la Basilique San Vitale, que les férus d’art désignent respectueusement comme la «merveille de Ravenne». Arrivée le soir dans la célèbre station balnéaire Lido di Jesolo. 5e jour – Venise Après le petit déjeuner, nous traversons une belle région, en route pour l’embarcadère de Punta Sabbioni, où nous embarquons pour un agréable tour en bateau dans la lagune vénitienne, jusqu’à la Place Saint-Marc directement. Captivante visite guidée sur les traces d’édifices remarquables. Bâtie sur 118 îles et traversée par 100 canaux, la Sérénissime est une fête pour tous les sens et on s’y sent comme transporté dans une autre époque. Après-midi libre pour poursuivre la visite au gré de vos envies. Retour à l’hôtel en début de soirée, en bateau puis en car. Repas du soir à l’hôtel. 6e jour – Retour en Suisse Petit déjeuner avant d’aborder le voyage de retour.

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J Chronique

«Is this the real life? Is this just fantasy?»

Sandrine Viglino, humoriste.

Je n’ai découvert les chansons de Queen qu’à la mort de Freddie Mercury en 1991. J’avais 8 ans* à l’époque et, côté rock, j’aimais plutôt Henri Dès et son tube Knock-knock-knockin’on the Charlotte’s door. J’ai donc tout découvert d’un coup: que Mercury était gay, qu’il avait le sida, une moustache et surtout que je ne le verrai jamais en concert! C’était le 24 novembre 1991, il y a un an, il y a un siècle, il y a une éternité. La sortie du biopic en 2018 fait entrer Freddie Mercury dans le fameux club des 27. Sauf que lui, contrairement à Janis, Jimi, Kurt, Amy et d’autres moins connus qui sont morts 27 ans après leur naissance, lui renaît 27 ans après sa mort. Après avoir rempli les stades lumineux, voilà que le magnétisme de Freddie remplit les salles obscures, permettant aux générations successives de se retrouver et de rassurer ceux qui se demandaient depuis longtemps «qui c’est le type qui lève le bras tel un paratonnerre en statue à Montreux?» Les biopics de stars ont le vent en poupe. Chez nous, on pourrait faire celui d’Alain Morisod** bien qu’il soit plus jeune que Mercury (J’vous jure!). Je vois déjà la scène poignante où son piano blanc pleure de toutes ses cordes parce

qu’il n’en a pas. Les tournées de folie dans les salles mythiques comme la salle polyvalente de Conthey, la halle des fêtes de Bassecourt ou la salle de la Croix-Blanche du Mouret! Des instants de liesse avec un public debout, toutes générations confondues, du youpala au tintébin, réunis par la grâce du profête*** du bout du lac. Rien que de l’imaginer, j’en ai la chair de foule. Le seul problème, c’est que, s’il faut attendre 27 ans après sa mort, c’est moi qui serai avec un tintébin. Revenons au film Bohemian Rhapsody retraçant sa fabuleuse carrière. Vous vous demandez peut-être si c’est un navet ou un chef-d’œuvre? Ne vous contentez pas de prendre les critiques pour argent comptant et précipitez-vous au cinéma pour vous faire votre propre opinion, en ne comptant pas votre argent. Freddie Mercury, le plus gay des chanteurs qui a composé des titres chantés par des supporters virils dans tous les stades. Attention spoiler: Freddie meurt à la fin. MM * âge connu de la rédaction ** musicien suisse du XXe siècle *** néologisme valaisan Nos chroniqueurs sont nos hôtes. Leurs opinions ne reflètent pas forcément celles de la rédaction.

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Portrait

La sanglière de la forêt du Risoud Marianne Golay perpétue une tradition ancienne typique de sa vallée de Joux: le prélèvement de sangles en épicéa destinées à la fabrication des fameux vacherins Mont-d’Or. Pour le plaisir d’être en forêt et pour mettre aussi du beurre dans les épinards. Texte: Alain Portner Photo: Matthieu Spohn

u’il pleuve ou qu’il vente, chaque printemps et chaque automne depuis maintenant vingt-deux ans, Marianne Golay refait les mêmes gestes que les sangliers et les sanglières d’antan: elle met à nu des troncs d’épicéas pour prélever des bandelettes de liber, cette fine couche de la chair de l’arbre qui se trouve juste sous l’écorce. Bandelettes qui serviront ensuite à sangler et aromatiser une partie des vacherins Mont-d’Or fabriqués à la vallée de Joux. «Je ne suis qu’une goutte d’eau», tient-elle à préciser. Cette quinqua alerte et énergique est en fait l’une des dernières artisanes à perpétuer cette tradition en voie de disparition. «Avant, c’étaient les apprentis bûcherons, les paysans et les retraités qui faisaient ça pour arrondir leurs fins de mois.» Aujour d’hui, à part notre interlocutrice, seule une petite poignée d’entreprises forestières livrent encore des lamelles de bois aux laiteries du coin. «Je n’ai vu que des gens arrêter, on ne peut pas vivre de cette activé, elle n’est pas assez rentable.» Marianne Golay, elle, travaille à 40% comme employée de bureau. Et également à 20% comme aide fromagère durant la saison du Mont-d’Or, soit du lundi du Jeûne à fin janvier. «Les sangles, c’est le beurre dans les épinards.» Et aussi une respiration dans l’existence de cette femme qui adore se perdre dans l’immensité de la forêt du Risoud. «Je me sens bien dans ces bois où tout – le décor, le bruit, les odeurs – change constamment. Je n’ai pas besoin de faire l’Everest pour me

sentir vivante.» D’ailleurs, voyager ne l’intéresse guère. «Je suis allée en Espagne à 18 ans. Avec mon mari, nous sommes partis au Canada et en Finlande. Vous savez, ce n’est pas dans mes habitudes, ça ne me demande pas, j’ai tout ce qu’il faut à portée de main: un lac, des parcours VTT, des sentiers raquette, des pistes de ski...» Une vraie Combière, bien dans ses chausses et sa Vallée, qui n’hésite pas à faire la promotion de la région où elle est née et qui fait battre son cœur. Une précision d’horloger

Du coup, elle passe l’essentiel de ses vacances à lever des sangles. Jour après jour, au rythme que lui dictent son corps et la nature. «C’est un métier très physique, qui nécessite à la fois de la force et de l’habileté. Avec l’âge, je me rends compte que j’ai moins de résistance.» En revanche, au fil des ans, ses sens se sont aiguisés, au point qu’elle peut presque jauger les sapins au premier coup d’œil. «Bon, je prélève toujours un échantillon de liber pour m’assurer de sa qualité.» Pour elle, l’épicéa idéal ne doit être ni trop branchu ni trop difficile à écorcer. «Après, le liber, c’est comme notre peau, il est différent d’un arbre à l’autre. S’il est fin comme du papier à cigarette, on ne le prélève pas parce qu’on ne peut pas le travailler en laiterie. Normalement, il doit faire entre deux et quatre millimètres d’épaisseur. Pas plus, pas moins.» On ne badine pas avec la précision dans cette contrée d’horlogers. C’est au petit matin que cette sanglière se rend sur les lieux de

coupes que lui ont signalés les forestiers. Elle dénude les troncs à l’aide de son plumet («On batse comme on dit par ici.») et marque les longueurs voulues (40 ou 50 cm selon ses besoins) au cutter, avant de peler les fûts avec sa curette. Elle met ensuite les sangles en paquets de vingt, les porte à dos de femme jusqu’à sa voiture et les suspend sous l’avanttoit de sa maison pour les faire sécher. Enfin, elle les stocke en fagots de 200 mètres qu’elle écoulera plus tard auprès de quelques fidèles clients. «Je lève ce que je peux. 400 à 500 mètres si la journée a été bonne. Mais c’est plus souvent 300 mètres. Et il m’arrive parfois aussi de rentrer bredouille.» Sa production annuelle varie passablement d’un millésime à l’autre. Bon an, mal an, sans tempête ni pépins, entre 15 000 et 20 000 mètres. À la fin, au prix de 60 centimes le mètre, ça ne fait évidemment pas un salaire brut («Il faut encore payer les charges sociales.») de ministre! L’argent n’est plus le moteur principal de Marianne Golay. Depuis longtemps. «Ça l’était au début quand mon mari (un garde forestier aujour d’hui à la retraite, ndlr) m’a appris le métier. En fait, j’étais partie dans l’idée de faire ce travail pendant quatre-cinq ans, jusqu’à ce que nos deux garçons soient loin de la maison. Oui, j’aurais pu arrêter à ce moment- là, mais j’ai continué et je continuerai tant que j’aurai la santé. Être dehors, en liberté, il n’y a rien d’autre qui compte.» MM

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Ce que Marianne Golay apprécie particulièrement dans son travail, c’est d’être dehors, en liberté.

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30 MM48, 26.11.2018 | SOCIÉTÉ

«L’homme veut créer de nouvelles formes de vie, peut-être un jour humaines» Entretien

Les documentaires de Christian Frei alignent les récompenses. Dans son nouveau film «Genesis 2.0», le réalisateur suisse suit des scientifiques qui tentent de faire revivre le mammouth et s’interroge sur l’avenir du génie génétique. Texte: Lysiane Christen Photos: Michael Sieber

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Bio express

Christian Frei, votre film sort bientôt sur les écrans romands. Il emmène le spectateur dans un monde archaïque, situé dans des terres très reculées… Il s’agit de l’archipel de la Nouvelle-Sibérie, qui se trouve dans l’océan Arctique, au nordest de la Russie. Ces îles recèlent un monde primaire. On se croirait au tout début de la vie terrestre. Il n’y a rien, pas d’arbres, pas de rue. L’hiver, la température peut descendre jusqu’à moins 60 degrés. Chaque été, près de cent vingt hommes s’y rendent dans l’espoir de trouver des défenses de mammouths laineux. Deux ou trois d’entre eux par année y laissent leur peau. Mais lorsqu’ils mettent la main sur l’ivoire, ils découvrent parfois la carcasse de l’animal. Et cela intéresse les scientifiques qui tentent de recréer cette espèce. Faire revivre le mammouth, on croirait à de la science-fiction… C’est pourtant bien réel. Ces chercheurs n’y sont pas encore parvenus, mais ils ont l’espoir que cela soit un jour possible. Peut-être découvrira-t-on qu’il s’agit d’une utopie… peu importe, ils essaient et je trouve cela fascinant. Ils brisent des frontières, ils se vouent à créer quelque chose de totalement nouveau. Pour moi, les scientifiques sont aussi des artistes. Et comment doit-on s’y prendre pour ressusciter ce pachyderme préhistorique? Il y a deux méthodes. On peut utiliser le clonage classique, mais pour cela, il faut mettre la main sur une cellule vivante. D’où l’intérêt des chercheurs pour les carcasses qui renferment potentiellement ce genre d’éléments biologiques. D’autre part, en génie génétique, il est théoriquement possible de modifier le génome d’un éléphant asiatique de façon à ce qu’il corresponde à celui du mammouth. Il aurait ainsi de plus longs poils, de plus grandes défenses et du sang résistant au froid. Bien sûr, cette technique ne donnera jamais un mammouth laineux à 100%. Comment vous est venue l’idée de filmer cette quête? Je lisais un livre de George Church, l’un des plus célèbres généticiens de notre époque. Il y décrit ce qu’il prédit comme étant la prochaine révolution technologique: le génie génétique. J’en étais au chapitre consacré à la résurrection du mammouth, lorsque j’ai découvert par hasard l’œuvre d’Evgenia Arbugaev, une photographe sibérienne, qui

1959 Naissance à Schönenwerd (SO) 1980 Études à l’Université de Fribourg en audiovisuel, en journalisme et en communication 2001 Sortie de War Photographer qui reçoit de nombreux prix. Il est nominé aux Oscars en 2002, une première pour un documentaire suisse 2006 Préside le sous-comité «Documentaire» de l’Office fédéral de la culture (OFC). 2010 Élu président de l’Académie du cinéma suisse. La même année, son film Space Tourists, sorti en 2009, est couronné au renommé Festival du film de Sundance (USA) qui récompense les meilleures productions indépendantes. 2018 Nouveau succès au Festival du film de Sundance pour le documentaire Genesis 2.0 qui reçoit le prix «World Cinema Documentary Special Jury Award for Cinematography».

montrait le travail des chasseurs de défenses sur ces îles. Cela a été pour moi un déclic. J’ai vu la chance de combiner dans un seul documentaire deux univers: l’archaïsme de la Nouvelle-Sibérie et le futurisme des laboratoires. Vous avez choisi de collaborer avec un jeune réalisateur sibérien. Pour quelles raisons? Le frère de cette photographe, Maxime Arbugaev, est devenu le coréalisateur. C’est lui qui s’est rendu dans l’archipel et qui s’est chargé du tournage à cet endroit. Moi j’ai filmé dans les laboratoires. À la base, j’avais prévu de réaliser ce film seul. Mais je me suis rendu compte que je ne pouvais pas me

rendre moi-même en Nouvelle-Sibérie, car il s’agit d’une zone militaire. Vous avez donc contacté la photographe? Exactement. Elle m’a parlé de son frère qui étudiait la réalisation à Moscou et qui était venu avec elle sur ces îles deux ans plus tôt. Nous avons donc commencé une magnifique collaboration, l’une des meilleures de ma carrière. Il a 27 ans seulement, mais il est très talentueux. À la base, c’était un joueur de hockey sur glace professionnel. Il a trouvé sa vocation de réalisateur lorsqu’il a été dans cet archipel avec sa sœur. Ce lieu a eu un effet particulier sur lui. Filmer en Nouvelle-Sibérie devait être une aventure… Comment s’est déroulé le tournage? Maxime est resté presque deux mois avec les chasseurs de défenses. Au début, il a dû gagner leur confiance, mais à la fin, il était comme l’un des leurs. C’était un vrai défi. À côté de l’équipement de tournage, nous lui avons donné 800 kilos de matériel d’expédition: essence, nourriture, médicaments, etc. Lorsque vous partez filmer au bout du monde, impossible de revenir si jamais quelque chose manque. Et ces précautions ont-elles suffi? Oui, mais vous n’êtes jamais à l’abri des imprévus. Une fois, Maxime est tombé dans l’eau avec la caméra. Lui et son assistant l’ont alors séchée à tour de rôle durant cinq jours. Ils se relayaient pour dormir. Finalement, la caméra a été sauvée. Il a fait du très bon travail, c’est très visuel. Moi mon défi était totalement différent. Je devais trouver comment filmer des laboratoires, des lieux aseptisés a priori dépourvus d’émotion, sans que cela ne soit trop ennuyeux pour le spectateur. Outre les recherches en génie génétique, vous montrez des entreprises qui clonent des animaux domestiques, ou qui créent une base de données biologiques humaines mondiale… Voilà à quoi ressemblera l’avenir selon vous? Je ne suis pas devin, mais ce qui est sûr, c’est que le domaine de la génétique est en plein développement. De nombreux laboratoires travaillent actuellement pour des entreprises, et pas seulement en Asie. Pour montrer l’importance du phénomène, j’ai filmé la Giant Jamboree, organisée par la Compétition internationale de machines génétiquement modifiées (iGEM).

34 MM48, 26.11.2018 | SOCIÉTÉ De quoi parle-t-on?

Qu’est-ce que c’est? Il s’agit du plus grand concours d’étudiants en biologie de synthèse qui se tient chaque année à Boston, aux États-Unis. Dans le documentaire, on découvre l’enthousiasme de ces chercheurs en herbe qui viennent du monde entier… L’an dernier, ils étaient plus de 5000, et ce chiffre augmente constamment. Aujourd’hui, nous sommes encore au début de ce qui est en train de devenir la prochaine grande révolution technologique, un véritable tournant dans l’histoire de l’humanité. Pourquoi parler d’un tournant? Depuis un certain temps, l’homme apprend l’alphabet du vivant: la façon dont il est programmé génétiquement. À présent, il veut modifier cet alphabet pour créer de nouvelles formes de vie, non seulement végétales, mais aussi animales et peut-être un jour humaines. Comme toutes les révolutions technologiques, celle-ci risque d’en-

Le documentaire «Genesis 2.0» du réalisateur suisse Christian Frei sort le 28 novembre sur les écrans romands. Le film brosse le portrait de chercheurs en clonage américains et sud-coréens dans leur quête de cellules souches de m ammouths à l’ADN aussi intact que p ossible. Leur but: faire renaître le pachyderme p réhistorique.

gendrer de profonds changements dans nos sociétés. Sans la révolution de l’agriculture, par exemple, on ne vivrait pas dans des petites structures familiales avec maman, papa et leurs deux enfants. Aujourd’hui, les possibilités offertes par le génie génétique changent déjà notre relation avec la nature. Que voulez-vous dire par là? Avant, la nature était imprévisible, et souvent inquiétante. Nous étions à sa merci et devions prier les dieux pour avoir sa clémence. On était chanceux, ou pas. Dans le film par exemple, les chasseurs de défenses se livrent à des rituels lorsqu’ils trouvent de l’ivoire. Car pour eux, c’est comme s’ils volaient ce

qui appartenait à la terre. Aujourd’hui, nous comprenons de mieux en mieux le mécanisme de la vie et commençons à le modifier. Mais saurons-nous le faire avec respect? Je n’ai pas la réponse à cette question. Êtes-vous inquiet pour les années à venir? Non. Je suis fasciné et curieux, mais je vois aussi les dangers potentiels de ces technologies. Je pense qu’il devient nécessaire de garder le contrôle, de conserver des médias indépendants et des ONG qui informent sur les activités des scientifiques et des industries. Des questions éthiques vont apparaître, sur lesquelles il va falloir trancher. Bien sûr, mon but n’est pas de diaboliser, je veux juste motiver les gens à conserver un regard critique. Si vous pouviez cloner votre chien défunt, vous le feriez? Je ne pense pas. J’ai deux sœurs jumelles qui sont presque comme des clones du point de

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SOCIÉTÉ | MM48, 26.11.2018 35

«Les gens sont prêts à payer 100 000 dollars, car ils croient qu’ils vont retrouver leur animal défunt» Christian Frei, réalisateur

vue génétique. Mais pour moi, elles sont très différentes, car elles ont toutes les deux leur propre vécu. C’est une illusion de croire que des gènes identiques impliquent une identité de personne. Et c’est cette illusion que vend le docteur Hwang (un scientifique sud-coréen qui a lancé en 2006 une société de clonage de chiens à Séoul, ndlr). Les gens sont prêts à payer 100 000 dollars, car ils croient qu’ils vont retrouver leur animal défunt.

Mais le clonage présente aussi d’autres intérêts… Bien sûr. Je viens d’apprendre que la Defense Intelligence Agency (DIA) aux États-Unis (une des agences américaines du renseignement, ndlr) a commandé au docteur Hwang seize fois le même chien capable de trouver facilement de la cocaïne. Le tout pour 1,6 million de dollars. Genesis 2.0 est très visuel. Il semble parfois emprunter les codes de la fiction… J’ai voulu créer une œuvre divertissante. Pour moi, le documentaire n’est pas la petite sœur moche à côté de la grande blonde appelée fiction… Le genre a beaucoup évolué ces dernières années. Il ne s’agit plus seulement de films sur les animaux, réservés à la télévision. C’est aussi un art destiné au grand écran. Il peut être même beaucoup plus fort, s’il est réalisé avec la bonne technique. Il permet de faire ressortir ce qu’il y a d’inspirant et de mystérieux dans le réel.

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Et vous n’avez jamais eu envie de faire de la fiction? Non. Je suis complètement fou du réel. J’adore les gens. Je trouve qu’il y a de véritables drames dans la vraie vie. Je vois beaucoup de beauté dans les moments authentiques. Les documentaires nous permettent d’aller au-delà des stéréotypes et découvrir les univers d’autres personnes. Et puis, en Suisse, nous sommes de grands joueurs sur la scène internationale du documentaire. Nous avons de prestigieux festivals et nos films sont régulièrement primés. Comment expliquer cette situation? De nombreux aspects entrent en compte, mais il est vrai que nous bénéficions d’un bon système de subsides. En Allemagne par exemple, c’est beaucoup plus difficile de finan cer un documentaire. Et si, en Suisse, nous sommes plus forts dans ce genre qu’en fiction, c’est peut-être aussi dû à notre mentalité: ici, on n’a pas le caractère d’un Fellini! MM

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Plitvice, Krka, Makarska Riviera, Dubrovnik, Split, Trogir & Zadar Voici un circuit signé car-tours qui va vous plaire à coup sûr! Pour de nombreuses raisons... Par exemple pour les merveilleux paysages que vous allez découvrir, entre lacs cristallins et cascades grondantes, dans les superbes parcs nationaux de Plitvice et de Krka. Les curiosités culturelles sont elles aussi au programme, avec de charmantes villes côtières comme Trogir, Split, Zadar et naturellement Dubrovnik, avec sa vieille ville d’une rare beauté.

Votre programme de voyage 1er jour, samedi – Trajet jusqu’à Plitvice Trajet en car spécial tout confort jusque dans la magnifique région de Plitvice. Repas de midi et repas du soir en cours de route. Arrivée à l’hôtel tard le soir. 2e jour, dimanche – Parc national de Plitvice Les décors naturels exceptionnels du parc national de Plitvice ont contribué au grand succès des célèbres films de Winnetou. A bord d’un bateau et d’un train panoramique, nous admirons des paysages grandioses, une symphonie unique alliant les tons émeraude des lacs, des forêts profondes et des falaises spectaculaires! L’après-midi, continuation le long de la côte Adriatique jusqu’à notre hôtel dans la région de Sibenik. 3e jour, lundi – Sibenik et Parc national de Krka Nous découvrons d’abord les célèbres chutes d’eau de Krka, dans le parc national du même

nom, qui offrent un spectacle naturel de toute beauté! Plus tard, nous participons à une passionnante visite guidée dans la vieille ville de Sibenik. Nuit dans la région de Sibenik. 4e jour, mardi – Trogir, Split et Makarska Riviera Nous longeons aujourd’hui la merveilleuse côte dalmate en direction de la Makarska Riviera. En route, à la faveur de deux visites guidées, découverte de la ravissante cité médiévale de Trogir, puis de la ville trépidante de Split. Nuit sur la Makarska Riviera. 5e jour, mercredi – Dubrovnik Formidable journée d’excursion à Dubrovnik, surnommée la Perle de l’Adriatique. Lors d’une passionnante visite guidée, nous admirons ses principales curiosités. Longs de 2,5 km, les remparts ceinturent complètement la vieille ville, qui est une des plus belles d’Europe. Profitez ensuite du reste de l’après-midi pour explorer Dubrovnik à votre guise, avant que nous ne rentrions à hôtel sur la Makarska Riviera.

6e jour, jeudi – Makarska Riviera – Zadar Aujourd’hui, c’est une nouvelle journée remplie de sublimes paysages côtiers qui nous attend. Notre but est la belle ville portuaire de Zadar que nous avons l’occasion de visiter. Nuit à Zadar.

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Un festival transdisciplinaire Soutenu par le Pour-cent culturel Migros, le festival Les Urbaines se déroulera du 7 au 9 décembre à Lausanne et Renens. Au programme: des performances, spectacles, concerts, expositions et ateliers – le tout gratuit. Conçue par Ysaline Rochat et Samuel Antoine, la manifestation dresse un panorama multiforme de la création contemporaine. Parmi la riche programmation, notons la performance de l’artiste transgenre Mavi Veloso (photo) qui

aborde les thématiques de l’adaptation et de la séduction. Ou le spectacle-repas d’Elise Carron qui réunira le public autour d’un risotto. De la préparation à la dégustation, Elise Carron invite à partager un moment collectif et chorégraphié dans un décor conçu pour l’occasion. Programme: www.urbaines.ch

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42 MM48, 26.11.2018 | UNIVERS MIGROS

Action de Noël

Reprendre goût à la vie Beatrix Pretsch n’avait pas les moyens de financer le traitement dentaire dont elle avait besoin. Heureusement, elle a pu bénéficier d’une aide de Pro Senectute, une fondation à qui il est possible de faire un don via la collecte de fonds de Migros. Texte: Beat Matter Photos: Roger Hofstetter

L’

hiver prend lentement ses quartiers dans le jardin de Beatrix Pretsch, 72 ans, et sa ferme de Turbenthal (ZH) se pare d’une triste couronne de brume. La maîtresse des lieux présente pourtant avec enthousiasme la multitude de végétaux qui poussent sur son terrain, tout en nous guidant vers la maison. Elle préfère en effet parler de ses problèmes d’argent et de santé derrière une porte close. Beatrix Pretsch a étudié la biologie avant d’exercer divers métiers: dans des laboratoires, des bureaux, une bibliothèque, différentes cuisines – parfois seulement quelques heures par semaine, car elle élevait seule ses enfants. Cette vie professionnelle chaotique ne lui a pas laissé grand-chose: lorsqu’elle est partie à la retraite, sa caisse de pension ne recelait que quelques milliers de francs.

La senior fait également face à des soucis de santé: elle est atteinte d’une ostéoporose, qui fragilise ses os. L’affection touche aussi sa dentition, qui n’est plus aussi solide qu’auparavant: «J’ai déjà perdu plusieurs dents et j’ai de plus en plus de mal à croquer», explique-t-elle. Les prothèses provoquant chez elle une réaction allergique, il est impossible d’y recourir. C’est ainsi qu’elle ne peut plus manger les pommes de son jardin autrement qu’avec prudence. On imagine donc son désarroi lorsque, il y a environ un an, sa dentiste a découvert une molaire à la racine nécrosée. Une intervention s’imposait, mais elle coûtait plusieurs milliers de francs que la retraitée n’avait pas. C’est dans cette situation difficile que l’association Pro Senectute lui est venue en aide.

«Nous pouvons accorder des subventions à des personnes qui ne bénéficient d’aucune aide privée ou publique», explique Natascha Frauenknecht, assistante sociale à Pro Senectute. L’association dispose en effet d’un fonds d’aide individuelle pour les cas de ce genre et contribue ainsi à contrer la pauvreté des personnes âgées. C’est à ce fonds notamment que Migros a choisi de reverser cette année les dons provenant de sa campagne. Une facture qui s’alourdit

Beatrix Pretsch a découvert l’existence de ce service dans une publication adressée aux seniors. Pour autant, elle a eu du mal à décrocher son téléphone: «J’ai dû demander de l’aide à plusieurs reprises au cours de ma vie. Cela m’a énormément coûté de devoir

UNIVERS MIGROS | MM48, 26.11.2018 43

Bon à savoir

Comment faire un don?

Grâce à Pro Senectute et sa conseillère Natascha Frauenknecht, Beatrix Pretsch aime à nouveau passer du temps dans son jardin et mordre à pleines dents dans les pâtisseries maison.

refaire cette démarche.» Mais au final, après avoir pris sur elle, la septuagénaire s’est retrouvée face à Natascha Frauenknecht, à qui elle a pu exposer ses difficultés. Dans ce type de contexte, les experts, après un entretien individuel, commencent par vérifier que la situation n’entre pas dans le cadre des prestations obligatoires des caisses publiques ou des assurances. Si ce n’est pas le cas, l’assistante sociale référente dépose un dossier dans lequel elle décrit précisément le problème. Une commission s’appuie sur ces éléments pour décider de débloquer ou non une aide du fonds. Pour Beatrix Pretsch, la réponse a été positive. L’intervention pouvait avoir lieu. Mais en la pratiquant, la dentiste de Beatrix Pretsch a découvert des canaux radiculaires calcifiés. Il a fallu alors se tourner vers un

spécialiste, et la note s’est alourdie. Natascha Frauenknecht a soumis une seconde demande, elle aussi acceptée. Aujourd’hui, Beatrix Pretsch remercie Pro Senectute de l’avoir aidée à sauver sa dent. «Bénéficier de ce soutien a été très important pour moi.» Elle garde même l’espoir de pouvoir un jour croquer de nouveau sans crainte dans une pomme. MM

Vous pouvez acheter à Migros des chocolats de Noël à l’effigie du lutin Migros Finn pour le prix de 5, 10 ou 15 francs. L’argent récolté, auquel Migros rajoute 1 franc par tablette vendue, sera intégralement versé à l’action de Noël. À la fin de l’opération, le montant total sera réparti à parts égales entre Caritas, l’Entraide protestante suisse, Pro Juventute, Pro Senectute et le Secours d’hiver. Ces cinq organisations utiliseront les fonds reçus pour développer leurs projets d’entraide en Suisse.

Pour en savoir plus www.migros.ch/don

UNIVERS MIGROS | MM48, 26.11.2018 45

Les bols réutilisables ont permis d’éviter la production de 2000 kilos de plastique, le poids d’un rhinocéros adulte.

Il suffit d’utiliser le Veggie Bag plus de six fois pour que son impact écologique soit positif.

Depuis son introduction, le bol réutilisable a remplacé 60 000 récipients jetables. Alignés les uns à côté des autres, ceux-ci équivaudraient à deux fois la longueur du tunnel f erroviaire de l’Albula, long de 5800 m. Le Veggie Bag est lavable en machine à 30 °C.

Environnement

Le bol réutilisable est disponible dans 220 restaurants et Take Away Migros, partout en Suisse.

N’en jetez plus!

Migros mise sur des emballages écologiques pratiques. C’est le cas par exemple des Veggie Bags ou des bols réutilisables. Texte: Michael West Illustrations: Corina Vögele

ransparent et léger, le Veggie Bag est aussi très robuste et supporte aisément d’être rempli à ras bord de pommes de terre ou d’oranges. Ce petit sac a rejoint l’assortiment de Migros en avril 2017. Composé de polyester non toxique et réutilisable, il permet aux clients de transporter fruits et légumes en vrac et

se lave en machine à 30 °C. En plus d’être solide et pratique, il est aussi écologique: il suffit de l’utiliser plus de six fois pour que son impact environnemental soit positif. Les bols réutilisables, d’un joli vert, sont eux aussi très commodes. Ils ont fait leur apparition en janvier 2017 dans les restaurants et Take Away Migros partout en Suisse.

Équipés d’un couvercle pour emporter facilement la nourriture, ils passent au micro-ondes et sont adaptés au lavevaisselle. Et comme le Veggie Bag, ces récipients préservent l’environnement: depuis leur introduction, la quantité totale de déchets plastiques a diminué de deux tonnes. MM

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UNIVERS MIGROS | MM48, 26.11.2018 47

Felix Oster a notamment dégusté un fromage espagnol à pâte mi-dure.

3472 meules, 41 nations, 250 juges: le monde du fromage s’est donné rendez-vous en Norvège.

World Cheese Awards 2018

Qui produit le meilleur fromage? Début novembre, en Norvège, 250 juges ont distingué les meilleurs fromages au monde. Felix Oster, acheteur de fromage à Migros, était sur place. Il a hâte de proposer ses découvertes dans les rayons des magasins.

Photos: World Cheese Awards - The Guild of Fine Food (2), Felix Oster

Texte: Kian Ramezani

es nombreuses impressions que lui a laissées ce voyage, Felix Oster garde avant tout l’image des 3472 fromages différents, parfaitement alignés dans une salle polyvalente. «Heureusement, je n’ai pas dû tous les goûter, j’en ai testé huitante environ», déclare en riant l’acheteur de fromage de Migros. Notre homme était l’un des 250 juges participant aux World Cheese Awards 2018, qui se sont déroulés en Norvège. «Pour que nous ne puissions pas identifier l’échantillon à évaluer, la dégustation s’effectuait à l’aveugle;

seul le pays d’origine était communiqué.» Il a été ainsi agréablement surpris par un cheddar sud-africain et un fromage italien à pâte persillée au lait de bufflonne. Deux spécialités suisses, dont un gruyère, ont réussi à se hisser jusqu’à la sélection des 78 derniers. Le fromage espagnol Manchego, en vente à Migros, a aussi récolté d’excellents résultats. La finale réunissant les seize meilleurs produits, en lice pour le Super Gold, s’est en revanche jouée sans représentant helvétique. «Mais pour un pays de fromages comme le nôtre, une

telle compétition reste une parfaite occasion de se distinguer», estime Felix Oster. Vague scandinave

La première place a été accordée à un gouda à pâte mi-dure, produit par le Norvégien Jørn Hafslund avec le lait de ses douze vaches. Notre envoyé était assis à côté du gagnant, dans le public, quand celui-ci a été déclaré vainqueur. «Il ne pouvait pas y croire: son épouse a presque dû le pousser à monter sur scène.» Modeste, le lauréat a déclaré: «Notre secret? Une recette hollandaise que nous avons

Jørn Hafslund a remporté le titre de champion du monde 2018.

légèrement adaptée, et du bon lait.» À son grand regret, Felix Oster n’a pas réussi à goûter le fromage récompensé. Mais de toute façon, il n’aurait pas pu en acheter pour Migros, car les quantités infimes produites par le Norvégien ne suffiraient pas à la vente. «Mais cela aurait été intéressant, car, dans nos rayons, le gouda n’existe qu’en tranches ou sous le label M-Budget.» De retour en Suisse, Felix Oster a tenté de répondre à plusieurs questions: quelles variétés sont disponibles en quantité suffisante? Lesquelles susciteraient l’intérêt des clients? Et est-il pertinent de supprimer un produit majeur de l’assortiment pour le remplacer par une spécialité primée? «Il y aura bientôt du nouveau dans les rayons de Migros», promet l’acheteur. Un indice: la Scandinavie sera notamment à l’honneur… MM

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UNIVERS MIGROS | MM5, 28.1.2019 49

Légumes de la mer Migusto

L’utilisation des algues en cuisine ne se limite pas aux sushis. Nous vous présentons ici différentes variétés ainsi que les plats qu’elles permettent de préparer, et partageons avec vous une recette raffinée de salade à la sauce nori. Texte: Claudia Schmidt Photos: Christine Benz Stylisme: Vera Guala Recette: Andrea Pistorius

Détachez la fiche et collectionnez la série.

Plus d’informations sur les algues sur migusto.ch/ glossaire-algues

Le magazine culinaire de Migros Vendu Fr. 3.– en magasin, gratuit pour les membres du club. Inscrivez-vous maintenant: www.migusto.ch

La saveur délicatement iodée des algues nori se marie étonnamment bien avec les fruits.

50 MM5, 28.1.2019 | UNIVERS MIGROS À vos casseroles

Les algues, ces superaliments de la mer

Trempé

Salade

Wakame En Suisse, cette algue brune se trouve rarement fraîche, mais plutôt sous forme séchée ou en salade. Elle fait partie, après la famille nori, des algues les plus prisées. Le wakame est aussi très populaire en France, où il est éga lement cultivé. On le fait tremper séché jusqu’à ce qu’il triple de volume. Il peut être utilisé dans des potages, des salades et des plats au wok.

Nori Il s’agit d’un végétal de la famille des algues rouges, principalement cultivé sur les côtes japonaises et coréennes. Les feuilles de nori sont obtenues à partir d’algues émincées, pressées, séchées et souvent grillées. La poudre et les flocons de nori font quant à eux office de condi ment dans de nombreux plats et potages asiatiques.

Séché

Spiruline et chlorelle Ces microalgues, qui s’utilisent séchées sous forme de poudre, confèrent aux smoothies et aux burgers une intense couleur verte. La spiruline n’est pas à proprement parler une algue, mais une cyano bactérie. La chlorelle, quant à elle, se développe en eau douce. Toutes deux sont cultivées dans des ins tallations contrôlées et s’avèrent très riches en nutriments. Toute fois, leur valeur nutritionnelle est faible compte tenu des petites quantités utilisées.

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lot de 2

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14.70 au lieu de 18.40

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lot de 3

lot de 2

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5.40 au lieu de 6.75 Fromage râpé Grana Padano en lot de 3 3 x 120 g

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lot de 8

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UNIVERS MIGROS | MM5, 28.1.2019 63

Conseil d’experte

Parfait dans la soupe

Claudia Schmidt, journaliste culinaire Souper léger

Salade d’épinards avec edamame, kaki et sauce nori Ingrédients pour 4 personnes 250 g d’edamame écossés, surgelés 2 kakis à chair ferme, p. ex. persimon 2 poires à chair ferme 40 g de noix de cajou 125 g d’épinards à salade poivre rose moulu 8 tranches de pain croustillant Sauce nori ½ ½ feuille de nori (algue séchée) 4 cs d’huile de colza 3 cs de vinaigre de pomme sel Étapes de préparation

1. Pour la sauce à salade, faire brièvement griller à sec la feuille de nori dans une poêle antiadhésive. Laisser refroidir. Émietter l’algue et la mélanger avec l’huile et le vinaigre puis réduire en purée à l’aide d’un mixeur-plongeur. Relever de sel. 2. Blanchir les edamame env. 2 min dans de l’eau bouillante. Les retirer, les rafraîchir sous l’eau froide et les égoutter. Tailler les kakis en tranches puis en fines lanières. Couper les poires en quatre, retirer le cœur puis les débiter également en fines lanières. Hacher grossièrement les noix de cajou et les faire griller à sec dans une poêle antiadhésive. 3. Dresser les épinards, les lanières de kaki et de poire dans des assiettes. Ajouter les noix de cajou et un peu de poivre puis arroser de sauce nori et servir avec du pain croustillant.

J’ai goûté pour la première fois des algues il y a plus de vingtcinq ans. Après avoir découvert les sushis, je suis passée aux temaki (des cônes de nori farcis). Puis, grâce à internet, les potages et les salades aux algues, et plus récemment les poke bowls, ont également conquis le cœur des gourmets. Personnellement, j’adore les stir frys. Ces plats de légumes sautés et croquants sont délicieux avec des spaghetti d’algues, des wakame ou des flocons de nori (des feuilles de nori coupées en tout petit). Je prépare aussi une variante de la soupe de poulet classique en y ajoutant de la citronnelle, du gingembre et des algues (flocons de nori, wakame), qui lui confèrent des accents asiatiques. Les algues séchées peuvent être versées directement dans la soupe – il n’est pas nécessaire de les faire tremper au préalable. L’arôme caractéristique des algues donne aussi sa pleine mesure dans des plats à base d’œufs, comme l’omelette. MM

Bien plus de recettes avec les algues maintenant sur

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UNIVERS MIGROS | MM48, 26.11.2018 65

Apéritif

Cocktails branchés L’heure de l’apéritif a sonné! Vous trouverez à Migros deux nouveautés qui feront le bonheur des mixologues: la Ginger Beer sans alcool à base de gingembre et d’extrait de piment offre des accents corsés et épicés, tandis que la Tonic Water zero est une variante sans sucre de la fameuse boisson gazeuse. Ces deux boissons peuvent être dégustées telles quelles ou mélangées pour préparer, par exemple, une Ginger Beer Mule ou un Tonic Cocktail. Autre bonne nouvelle: les grands classiques que sont le Bitter Lemon, la Tonic Water et la Ginger Ale existent désormais en bouteilles d’un litre – idéal pour une soirée cocktail improvisée entre amis ou en famille!

Ginger Beer Apéritiv, 0,5 l* Fr. 1.50

Suggestion Tonic Cocktail

Verser des glaçons, du jus de citron vert, d’orange et de citron et du sirop de grenade dans un shaker. Secouer environ 20 secondes. Passer au chinois au-dessus des verres et ajouter des glaçons. Allonger avec de la Tonic Water. Décorer avec du zeste d’orange.

Bitter Lemon Apéritiv, 1 l* Fr. 1.35

Photo: Christine Benz; stylisme: Esther Egli

Tonic Water zero Apéritiv, 0,5 l* Fr. 1.35

Suggestion Ginger Beer Mule

Les boissons Apéritiv permettent de réaliser des cocktails sans alcool pétillants, corsés et a romatiques.

Piler de la menthe et la placer dans un verre avec du sirop de sucre. Ajouter de la glace pilée. Arroser de Ginger Beer et de jus de pomme. Mélanger avec une cuillère. Décorer avec un brin de menthe.

Ginger Ale Apéritiv, 1 l* Fr. 1.30 * En vente dans les plus grands magasins.

La M-Industrie élabore de nombreux produits Migros, dont les boissons Apéritiv d’Aproz.

66 MM48, 26.11.2018 | UNIVERS MIGROS aha!

Des biscuits pour tous Grâce à la gamme «aha!», les personnes souffrant d’une intolérance au lactose ou au gluten peuvent elles aussi déguster des pâtisseries de l’avent – ou les confectionner elles-mêmes avec des pâtes spéciales. Texte: Melanie Michael Photo et stylisme: Veronika Studer

Les personnes souffrant d’une allergie ou d’une intolérance alimentaire trouveront à Migros un vaste choix de produits adaptés, choix qui ne cesse d’ailleurs de s’étoffer. Ainsi, la gamme comprend désormais des bruns de Bâle craquants, des pains d’épices légers comme l’air et d’autres spécialités de

* En vente dans les plus grands magasins.

Pâte pour milanais aha!, sans gluten, sans blé, sans lactose, 400 g Fr. 4.90

l’avent et de Noël. Ces articles sont reconnaissables à l’étiquette «aha!» qui figure sur leur emballage. Ils sont recommandés par le Centre d’Allergie Suisse aha! et contrôlés par Service Allergie Suisse (SAS), un organe de certification indépendant.

Milanais aha!, sans gluten, sans blé, sans lactose, 3 × 50 g Fr. 4.90

Délices de pain d’épices Migros-bio aha!, sans gluten, sans blé, 200 g* Fr. 5.–

Muffin au spéculoos aha!, sans gluten, avec avoine, sans blé, sans lactose, 75 g Fr. 2.20

UNIVERS MIGROS | MM48, 26.11.2018 67

Edith Frischknecht, propriétaire de Migros, souffre de cœliakie depuis plus de dix ans. Edith Frischknecht

«J’apprécie le grand choix de produits sans gluten» «Ce que j’apprécie à Migros, c’est le grand choix de produits, surtout sans gluten. Compte tenu du nombre de spécialités adaptées que propose Migros, je peux profiter de la période de l’avent sans trop me priver. Et grâce à la pâte pour milanais et au mélange de farine sans gluten, je peux préparer moi-même des biscuits. De nombreuses références de la marque Patissier sont aussi sans gluten; je peux donc décorer mes créations sans problème. C’est super!»

Conseil de lecture iMpuls

Comment vivre avec la maladie cœliaque? Plus d’infos:

durch p Empfohlen Recommandé par Raccomandato da Service Allergie

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migros-impuls.ch/coeliaquie Pain d’épices aha! sans gluten, sans blé, sans lactose, 85 g Fr. 1.90

Bruns de Bâle aha! sans gluten, sans blé, sans lactose, 55 g Fr. 2.10

Mélange de farine aha!, sans gluten, sans blé, 1 kg* Fr. 5.80

Le label aha! distingue des produits particulièrement adaptés en cas d’allergies ou d’intolérances.

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UNIVERS MIGROS | MM48, 26.11.2018 69

Frey

Plaisir d’offrir Les spécialités chocolatées de Frey constituent une délicate attention à la Saint-Nicolas, lors d’un goûter de l’avent ou sous le sapin le soir du réveillon. Les gourmands seront comblés par la jolie boîte de boules Adoro au chocolat noir, blond et au lait, tandis que les fans de Freylini a doreront le petit sapin rempli d’un assortiment des variétés les plus appréciées. Les créations exquises Prestige raviront quant à elles les amateurs de pralinés, et gageons que saint Nicolas lui-même sera incapable de résister au délicieux Père Noël en chocolat.

Action 20x points Cumulus sur tous les articles présentés (hormis le sapin avec boules Classic Mix Freylini) jusqu’au 3 décembre.

Jeu-concours Participez maintenant au grand concours de Chocolat Frey et gagnez l’une des trois nuits à l’hôtel mises en jeu! Participation et conditions de participation sur freylini.ch

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Le papier cadeau est superflu: les chocolats sont déjà présentés dans un bel emballage de fête.

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UNIVERS MIGROS | MM48, 26.11.2018 71

Sanactiv

Bien dans son corps L’intestin est un miracle de la nature qui a une grande influence sur notre bien-être. Malheureusement, les problèmes digestifs et gastriques sont très répandus. Ballonnements, sensation d’inconfort et constipation sont les signes qu’il faudrait adapter notre alimentation.

Tout le monde ne va pas à la selle à la même fréquence. Il n’y a donc pas matière à s’affoler si l’intestin montre des signes de paresse pendant quelques jours. En effet, nombreux sont ceux qui souffrent parfois de problèmes digestifs, en particulier pendant les voyages, lorsque les habitudes alimentaires sont perturbées ou dans les situations de stress. En cas d’inconfort, les laxatifs Sanactiv peuvent apporter un soulagement bienvenu en aidant à libérer l’intestin en douceur. Laxatifs Sanactiv, 10 pièces. Fr. 6.20

Le charbon médicinal est utilisé sous différentes formes en cas de diarrhée. Si vous avez des selles liquides plusieurs fois par jour, vous devez veiller à fournir suffisamment d’eau et d’électrolytes à votre organisme. Le charbon médicinal est une substance naturelle dont l’efficacité n’est plus à prouver. Gélules de charbon Sanactiv, 30 pièces Fr. 6.90 En vente dans les plus grands magasins.

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Qu’est-ce qui soulage l’intestin?

Photo: Fotostudio FCM; stylisme: Miriam Vieli-Goll

Pour en savoir plus:

S’il est toujours agréable de faire bombance avec ses amis, les repas copieux ont tendance à provoquer des ballonnements et des flatulences, notamment lorsque l’on avale de l’air en mangeant. Principe actif qui favorise l’évacuation des gaz, la siméticone soulage rapidement les troubles gastriques. Pastilles gastro-intestinales Sanactiv, 30 pièces 7.90

Les brûlures d’estomac sont courantes. Causées par une remontée du suc gastrique dans l’œsophage, elles surviennent souvent après une consommation importante de café ou un repas très gras. L’alcool, le tabac et le stress peuvent aussi provoquer des aigreurs à l’œsophage et en haut de l’abdomen. Les comprimés Sanactiv agissent rapidement et efficacement pour apaiser les douleurs.

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Comprimés contre les brûlures d’estomac Sanactiv, 30 pièces Fr. 8.90 iMpuls est l’initiative santé de Migros.

72 MM48, 26.11.2018 | UNIVERS MIGROS Ellen Amber et John Adams

Chaud les petons! Soirée télé sur le canapé ou randonnée automnale en forêt: les chaussettes douillettes d’Ellen Amber et de John Adams tiennent les pieds au chaud en toutes circonstances.

Chaussettes en laine pour homme John Adams, gris Fr. 7.65* au lieu de 12.80

Collants pour femme Ellen Amber, laine, anthracite Fr. 8.85* au lieu de 14.80

Leggings pour femme Ellen Amber Keep Warm, marine Fr. 10.65* au lieu de 17.80

Chaussettes pour femme Ellen Amber Keep Warm, gris Fr. 5.85* au lieu de 9.80

Photos: C. Dietrich; Stylisme: M. Käser

Les chaussettes pour femme en polyester sont parfaites pour cocooner: chaudes et confortables, elles sont en outre dotées d’une semelle antidérapante. Les pantoufles pour homme de John Adams, moelleuses et rembourrées, sont elles aussi idéales pour se prélasser chez soi. À associer avec les chaussettes en laine de la marque.

UNIVERS MIGROS | MM48, 26.11.2018 73

Ces leggings sont aussi doux que du cachemire mais se déforment moins. Ils sont fabriqués avec un fil spécial qui emmagasine la chaleur grâce à de petites alvéoles. Les collants d’Ellen Amber, composés à 50% de laine, tiennent eux aussi les jambes au chaud. Les hommes ne sont pas en reste: ces épaisses chaussettes nervurées contiennent 85% de laine vierge fine.

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Chaussettes d’intérieur pour femme Lily Lane, rose Fr. 7.05* au lieu de 11.80

Chaussettes pour homme John Adams, coton/laine, marron Fr. 4.70* au lieu de 7.90

Chaussettes d’intérieur pour homme John Adams, anthracite Fr. 4.10* au lieu de 6.90

Pantoufles John Adams, gris Fr. 19.80

E Le lutin aux anges Concours

Si, dans le nouveau spot publicitaire de Migros, Finn retrouve ses parents, nos lecteurs, à l’occasion d’un concours d’écriture, lui avaient imaginé de tout autres aventures. Toujours malicieux, le lutin et ses amis se sont cachés dans le journal, retrouvez-les et gagnez un set de peluches. Texte: Michael West

n temps normal, Finn, le lutin Migros, fait preuve d’un zèle et d’un sens du devoir à toute épreuve: assis à sa caisse, il passe sa journée à scanner les produits, inlassablement. C’est sous ce jour que le connaissent les téléspectateurs. Or, cette année, l’histoire de ce héros minuscule prend un tour inattendu: dans le dernier spot publicitaire de Noël, le fidèle employé quitte le supermarché pour partir à la recherche de ses parents, qui lui manquent cruellement. Il s’aventure en ville, où il doit affronter de nombreux dangers. Ainsi, il croise le chemin d’un chat qui, pour lui, se révèle aussi gros et menaçant qu’un tigre. Heureusement, tout est bien qui finit bien, notre héros retrouve enfin son père et sa mère.

Dans Migros Magazine du 5 novembre, nous avions invité nos lecteurs à prendre la plume pour raconter la suite des aventures de Finn. Et l’imagination n’a pas manqué! Maja Haldemann a, par exemple, décrit une décoration en forme de cerf qui prend vie et tient compagnie au lutin dans le magasin pendant la nuit. Daniela Böhm a envoyé Finn et ses amis célébrer Noël dans un orphelinat. Enfin, Susanne Gasser a dépeint les jeux auxquels se livrent Finn, les Lego et les Playmobil au rayon des jouets, une fois le rideau baissé. Le tirage au sort a été remporté par Bernadette Scherrer, qui a gagné une cartecadeau Migros d’une valeur de 500 francs. Elle a rédigé son histoire avec ses filles, Chanelle et Aurélie. Découvrez leur récit ci-contre! MM

Photo: LDD

74 MM48, 26.11.2018 | UNIVERS MIGROS

UNIVERS MIGROS | MM48, 26.11.2018 75

Comptez les lutins Migros dans le journal

Participez

Les lutins en peluche sont arrivés

À gagner: 5 adorables lutins en peluche.

À partir du 27 novembre, vous pouvez collectionner des autocollants lors de vos achats et échanger votre carte remplie contre une peluche. Les personnages proposés sont: Finn, ses parents ou encore ses amis, Eli et Lucy. Les lutins sont dotés d’une fonction sonore et lumineuse.

Une grande aventure pour un petit héros: Finn part à la recherche de ses parents dans la ville enneigée et les retrouve après avoir surmonté de nombreux dangers.

Nouvelle

Finn au secours de l’esprit de Noël Le soir du réveillon, alors que Migros vient de fermer ses portes et que le silence s’installe dans la rue, Finn et ses amis font une triste découverte: un mendiant, affamé et frigorifié, contraint de dormir dehors. Lutin ou humain, personne ne devrait passer Noël de cette façon, se disent-ils. Les lutins rassemblent des boissons, de la nourriture et une couverture chaude. Ils déposent le tout discrètement à côté du pauvre homme et déposent une bougie. Plus tard, lorsque le mendiant se réveille, il est ravi et très reconnaissant envers ses mystérieux bienfaiteurs: grâce à eux, il mangera à sa faim et n’aura pas froid cette nuit. Les lutins l’observent derrière la porte vitrée du magasin et se réjouissent également. Noël est sauvé! Envoyé par Bernadette Scherrer et ses filles

Tirage au sort

Des peluches à gagner Finn et ses amis se sont cachés à divers endroits dans ce numéro de «Migros Magazine». Retrouvez-les et indiqueznous leur nombre exact (sauf ceux de cette double page). Un gagnant sera tiré au sort parmi les bonnes réponses et recevra un cadeau qui devrait particulièrement ravir les enfants: un ensemble comprenant les cinq peluches lutins. Envoyez-nous votre réponse en ligne sur migrosmagazine.ch/ concours. Date limite de participation: le 2 décembre. Les gagnants sont informés par écrit. Il n’y a pas de versement en espèces, la voie de droit est exclue. Les participations multiples ne sont pas autorisées. Les prix non retirés au plus tard trois mois après le tirage au sort sont définitivement perdus.

Comment procéder: Jusqu’au 24 décembre, tout achat en caisse ou via LeShop.ch donnera droit à un autocollant par tranche de 20 francs dépensés (maximum quinze autocollants par achat, bons et cartes-cadeaux exclus de l’offre, dans la limite des stocks disponibles). En remettant votre album entièrement complété d’ici au 31 décembre, vous recevrez une peluche lutin (dans la limite des stocks disponibles, non disponible à l’achat). Pour en savoir plus: migros.ch/lutin

76 MM48, 26.11.2018 | UNIVERS MIGROS

Organe statutaire

Dernier rendezvous de l’année

Le comité coopératif de Migros Valais a tenu le 9 novembre une séance riche en échanges. Assemblée annuelle des délégués, actualité du commerce de détail, rétrospective des événements passés ont notamment fait partie des sujets abordés. Texte et photo: Mélanie Zuber

l est légitime pour une entreprise d’informer régulièrement ses propriétaires sur le cours de ses affaires. Raison pour laquelle Migros Valais organise chaque année quatre rencontres avec le comité coopératif, une assemblée d’une trentaine de personnes qui représentent ses quelque 79 400 coopérateurs. Vendredi 9 novembre, ses membres se sont réunis à la centrale administrative de Martigny. La présidente du comité, l’Octodurienne Fanny Moret, a ouvert la séance en évoquant divers sujets d’actualité, dont

l’assemblée des délégués de la Fédération des coopératives Migros qui s’est tenue quelques jours plus tôt dans le canton de Neuchâtel. Le directeur de Migros Valais, Max Alter, a ensuite relaté la marche des affaires et fait le point sur le commerce de détail en Suisse. La Commission sociale et culturelle, qui soutient divers projets dans le canton, a présenté ses dons récents. Elle s’est aussi vu attribuer un montant de 40 000 francs pour poursuivre ses activités en 2019. Puis Renaud Clavien, responsable du départe-

ment Marchés spécialisés et Gastronomie, a donné un aperçu des changements opérés dans les restaurants et Take Away du canton; des changements qui mettent en avant la fraîcheur des produits et qui savent séduire les gourmands. Actuellement, seul le restaurant de Sion Métropole déploie le nouvel assortiment complet. Celui-ci sera peu à peu introduit dans l’ensemble du réseau. Finalement, les deux sections valaisannes de l’organisation féminine «Forum elle» ont livré une rétrospective des conférences et visites qui se sont déroulées durant l’année. MM

UNIVERS MIGROS | MM48, 26.11.2018 77

Votre région En supermarché

Des nouvelles de la coopérative Migros Valais

Saveurs exotiques À l’approche de l’hiver, Migros Valais développe son offre de fruits exotiques. On trouve à présent dans les plus grands supermarchés des mangues, des ananas, des grenades, des fruits de la passion, des kumquats, des papayes et des kakis Persimon. Dégustés tels quels ou intégrés à des recettes, ils délivrent des saveurs bienvenues dans une saison où l’offre en fruits indigènes est peu variée.

Rendez-vous

«Forum elle» fête Noël «Forum elle», l’association féminine de Migros, convie ses membres à une soirée festive: le duo Luna-tic, formé par deux jeunes femmes issues de l’Académie de théâtre Dimitri, présentera un spectacle musical humoristique. La soirée se poursuivra par un cocktail dînatoire. Cela se passera le mardi 18 décembre à la petite salle de musique Charratmuse, à Charrat. Inscrivez-vous sans tarder! Programme et renseignements sur www.forumelle-valais.ch, rendez-vous réservé aux membres de l’association.

Anniversaire

5 ans à Migros Collombey

Bien-être

Photos: Kost; DR; Viktar Malyshchyts | 123rf.com

Déclinaisons de yoga

Le comité coopératif, organe faîtier de Migros Valais, informe les représentants de ses coopérateurs.

Pour bien démarrer l’année 2019, l’École-club Migros vous proposera différents cours de yoga. Chacun à sa manière permettra de développer une meilleure conscience de son corps et d’équilibrer ses énergies. «Yoga chakras» s’intéressera aux sept principaux chakras de notre système énergétique. L’atelier «Yin yoga» mènera à une détente en profondeur. Enfin le cours intitulé «les cinq tibétains» stimulera spécifiquement l’énergie. En complément de ces rendez-vous, un atelier enseignera l’art de combiner des huiles essentielles et des huiles naturelles pour réaliser une préparation favorisant le sommeil. Informations et inscriptions: ecole-club.ch

Dans le Collombey Centre, le supermarché Migros fête cette semaine son cinquième anniversaire. Pour l’occasion, il proposera le vendredi 30 et le samedi 1er décembre une réduction de prix de 10% sur tout l’assortiment ainsi qu’une sélection d’articles à prix ultrapréférentiel. Par exemple de la côte de bœuf suisse, proposée par le boucher Pascal Vittoz à Fr. 33.– le kilo au lieu de Fr. 55.–, ou une fondue de la maison «Vieux Fromages», élaborée à Muraz, pour Fr. 10.80 au lieu de Fr. 18.– le paquet.

Foire du lard

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1 Entrecôte de bœuf II, kg

34.–

2 Rumsteck de bœuf II, kg

34.–

3 Filet de bœuf II, kg

48.–

Viande pour sécher 4 pièces ensemble, kg

22.50

Cuisse entière: env. 20 kg viande pour sécher + 5 kg viande à saucisse

21.90

1 Fausse tranche, sans couvercle, kg 24.90

Viande à saucisse de bœuf, kg Longe de porc, kg Fricassée de porc, kg

Viande suisse. Sous réserve de changements de prix.

2 Tranche carrée, kg

21.50

3 Pièce ronde, kg

25.–

4 Bœuf coin, sans couvercle, kg

29.50

9.– 11.30 5.40

Passez vos commandes: Délai 2 jours Découpe gratuite selon désir du client dans les magasins Migros de Collombey, Monthey, Fully, Martigny Manoir, Quartz Martigny, Forum des Alpes Conthey, Tourbillon Center Sion, Sion Métropole, Sierre ville, Viège, Simplon Center Glis. En cadeau les épices pour salaisons.

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9.50

Carré de porc entier, avec quasi, kg

7.80 Lard frais kg

Demi porc, sans dépouille, kg

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Noël

De l’inspiration pour les cadeaux Savez-vous déjà quels présents vous placerez sous le sapin cette année? Les marchés spécialisés Migros vous soufflent quelques idées. Texte: Mélanie Zuber

Les marchés spécia lisés sélectionnent pour vous ce qui serait susceptible de plaire à vos proches.

a saison des fêtes peut prendre des airs de vrai casse-tête. Quel cadeau offrir à un frère qui a déjà tout? À une grand-mère qui ne se montre jamais satisfaite? Au jeune neveu qui joue à des jeux dont nous n’arrivons même pas à prononcer le nom? Migros formule diverses propositions dans ses marchés spécialisés, à savoir «melectronics», SportXX, Micasa et Do it + Garden. En vue des fêtes, chacun sélectionne et met en évidence un choix d’articles susceptibles de plaire à vos proches, qu’il s’agisse de femmes, d’hommes ou d’enfants. Certains seront même disponibles à prix action. L’offre évoluera au fil des semaines. Ainsi la plupart des articles exposés actuellement seront remplacés par d’autres dès le mardi 4 décembre. Un dernier renouvellement interviendra le mardi 18 décembre. MM

Points de vente

Les marchés spécialisés en fête «melectronics»: Glis Simplon Center, Sierre Rossfeld, Sion Métropole, Martigny Quartz Center, Monthey MCentral

Photo: DR

SportXX: Glis Simplon Center, Sierre Rossfeld, Conthey Forum des Alpes, Martigny Quartz Center Micasa: Martigny Quartz Center Do it + Garden: Martigny Quartz Center

Des goûts exotiques

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Fruits de la passion Colombie, les 100 g

2.30

Grenade Espagne, pièce

30%

2.70 au lieu de 3.90 Ananas Costa Rica, pièce

3.90

Papaye Brésil, pièce

30%

1.65 au lieu de 2.40 Mangue Brésil, pièce

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2.95 au lieu de 4.50 Kakis persimon Espagne, le kg

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La science en s’amusant

«Votre mission, si vous l’acceptez, sera de fabriquer de l’encre invisible pour rédiger un message secret!» Le phénomène Dans le jus de raisin, il y a des molécules appelées anthocyanes. Ce sont elles qui donnent cette couleur bleuviolet au raisin. Lorsque ces anthocyanes entrent en contact avec le bicarbonate de soude, elles changent de couleur suite à une réaction chimique et deviennent bleues. En revanche, si elles étaient entrées en contact avec le vinaigre, elles seraient devenues rouges. Pourquoi? Parce que ces anthocyanes sont un indicateur du pH (le bleu indique que le bicarbonate est une base et le rouge que le vinaigre est un acide).

C’est bête

Photos: Pierre-Yves Massot

Texte: Alain Portner

Page réalisée en collaboration avec le Département de chimie de l’Université de Fribourg.

1 Sarah l’espionne a décidé de fabriquer sa propre encre invisible. Elle met une à deux cuillères à soupe de bicarbonate de soude dans un verre, ajoute un peu d’eau et mélange jusqu’à ce qu’elle obtienne une sorte de pâte.

2 Notre savante plonge un coton-tige dans la pâte. À l’aide de celui-ci, elle écrit son message secret sur une feuille blanche. Attention, elle doit veiller à ce que son coton-tige soit toujours bien imbibé d’encre invisible!

3 Après quelques minutes d’attente, le temps que l’encre sèche, Sarah passe à la suite des opérations: elle trempe un coton d’ouate dans du jus de raisin et l’essore avant de l’utiliser pour tamponner délicatement son message.

4 Grâce au jus de raisin révélateur, le message apparaît sous nos yeux. Qu’a donc écrit notre agente secrète? Iolko! Un mot étrange, bizarre. «C’est le nom de mon Achatina, mon escargot géant d’Afrique», précise Sarah. MM

Fin bec Yuwaalaraay! C’est mon nom en langage aborigène et ça signifie rat à long nez. Même si on m’appelle le bandicoot lapin. En réalité je suis un marsupial, avec la poche et tout, comme le kangourou, en plus petit c’est vrai. Comme lui, j’habite l’Australie. Vous savez quoi? Je ne bois pas! L’eau contenue dans ce que je mange me suffit. Il faut dire que je suis plutôt fin gastronome: j’aime les œufs d’escargots, les fourmis, les araignées et les lézards. Comme je dis toujours: bon appétit, les amis!

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leurs photons (petites particules de lumière): les photons du rouge ont moins d’énergie que les photons du bleu ou, autrement dit, la couleur rouge indique une lumière plus froide que la couleur bleue (c’est le contraire de ce qui est indiqué sur les lavabos!). On peut aussi se rendre compte de ce lien entre température et couleur en regardant la couleur de la flamme d’une bougie: tout près de la mèche, là où c’est le plus chaud, la flamme est bleutée; plus loin, elle devient blanc-jaune, et

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Sylvia Ekström, astrophysicienne à l’Université de Genève

La différence entre les couleurs est due à l’énergie transportée par

finalement au bord, là où c’est le plus froid, elle est rougeâtre. Les étoiles obéissent à cette même loi: les plus chaudes sont bleutées et les plus froides sont rougeâtres. La constellation d’Orion, bien visible dans nos ciels d’hiver, nous montre un bel exemple de ces couleurs, avec Rigel la bleue en bas à droite et Bétel geuse la rouge en haut à gauche. Le Soleil, lui, avec ses 5500 °C en surface, est une étoile moyennement chaude et brille donc dans le jaune.» MM

«Pour répondre à cette question, il faut déjà comprendre ce que sont les couleurs. En fait, ces dernières sont contenues dans la lumière, même lorsque celle-ci nous apparaît blanche. Pour ce qui est du soleil, quand l’un de ses rayons passe à travers une goutte de pluie, il forme un joli arc-en-ciel plein de couleurs. C’est parce que la lumière a été séparée par l’eau: chaque couleur qu’elle contient devient visible à son tour.

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L’itinéraire traverse une jolie forêt de sapins et de hêtres aux feuilles or et cuivre.

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La célèbre manufacture horlogère Longines a été fondée en 1832.

Escapade

Sous le signe de l’été indien Le vallon de Saint-Imier (BE) est connu pour être le berceau de l’horlogerie et un

terreau de l’anarchisme. Mais c’est aussi un pays de légendes, comme on peut le découvrir en suivant l’«Erguël Bike», un parcours à VTT long de 18 km. Texte: Alain Portner Photos: Jeremy Bierer

n léger voile de brume traîne encore son spleen au fond du vallon de Saint-Imier (BE). Le fond de l’air est frais et le ciel d’un bleu limpide. Comme dans la chanson de Joe Dassin, on aimerait bien que «toute la vie soit pareille à ce matin aux couleurs de l’été indien». Petit crochet par l’Office du tourisme pour cueillir quelques infos auprès d’Aline. Suivant les conseils de cette jeune femme,

nous portons nos vélos pour descendre la volée de marches conduisant au tunnel piétonnier qui passe sous les voies de chemins de fer. La tour mystérieuse

Une fois en selle, nous dévalons une route pavée et frangée d’érables flamboyants qui pique sur la manufacture horlogère Longines. L’itinéraire pédestre, et le nôtre aussi, coupent à travers les longs bâtiments blêmes

Pratique

Carnet de route Nom du parcours: «Erguël Bike» (Itinéraire VTT no 843) Départ et arrivée: Saint-Imier (BE) Longueur: 18 km (13 sur du revêtement naturel et 5 sur du goudron) Dénivelé: 560 m (positif et négatif) Difficulté: facile techniquement, moyen physiquement Équipement: vélo tout terrain, casque, vêtements de sport, pompe, nécessaire de réparation, gourde et en-cas (place pique-nique, boulangeries et restaurants le long du parcours)

90 MM48, 26.11.2018 | AU QUOTIDIEN

de cette entreprise emblématique du Jura bernois. Commence alors véritablement notre périple à VTT. Sous le regard vide de bovins assoupis, nous pédalons sur le versant nord du Chasseral. Le chemin monte en zigzag à travers une jolie forêt de sapins et de hêtres aux feuilles or et cuivre. Le vrombissement d’un moteur fait taire le chœur des oiseaux. Un ruban de bitume balafre le paysage. Nous le descendons sur quelques hectomètres, puis le quittons pour un autre chemin bucolique au bout duquel nous attend une étonnante surprise. Du feuillage émerge en effet une tour moyenâgeuse, unique vestige encore debout d’une forteresse – le château d’Erguël – érigée sur cet éperon rocheux il y a un millénaire. D’ici, on domine la vallée et les localités de Renan, Sonvilier et Saint-Imier. Une âme en peine

Pas âme qui vive. Pas même celle de la Dame blanche qui, dit-on, hante ces lieux depuis

des siècles. Selon la légende, il s’agirait de Philippine, fille du sire d’Erguël, qui serait morte de chagrin après que son père a tué l’homme qu’elle aimait d’une flèche en plein cœur. Quelques corbeaux survolent les ruines, poussant des croassements sinistres. Suit un silence de mort, un silence de cimetière. Plus un bruit, plus un souffle de vent comme en témoignent les pales immobiles des éoliennes plantées sur la crête d’en face. Évidemment, l’imaginaire s’emballe dans un tel décor. D’autant qu’un halo de mystère entoure l’histoire même de ce castel qui était considéré jadis, ainsi que l’attesteraient certains écrits, «comme le point le plus éloigné du monde civilisé et le dernier rempart contre les barbares». Après une courte pause sur la place pique-nique sise au pied du donjon, pour réfléchir et nous abreuver, nous quittons cet endroit fleurant bon l’étrange pour nous enfoncer encore plus avant dans les bois environnants.

Un panneau «Attention, chute de pierres!» attire notre attention. Parce qu’il est criblé de balles comme la signalisation en Corse. Est-ce l’œuvre d’un tireur fou, d’un chasseur frustré ou d’un imbécile heureux? Nous repartons sans attendre la réponse. Cyclistes solitaires

Notre raid s’avère plutôt solitaire. Ce jour-là, nous ne croiserons en tout et pour tout qu’une amatrice de running en sueur. Plus bien sûr quelques quidams dans les communes traversées. Scénario idéal donc pour l’introspection. Une jolie grimpette, qui nous obligera à mettre pied à terre (sale coup pour l’ego!), démarre juste après que nous avons dépassé un terrain de foot perdu au milieu des pâturages. Du coup, nous gagnons un peu de hauteur avant de redescendre sur Renan. C’est dans ce village que nous faisons halte pour nous sustenter. Il ne manque pas de charme, contrairement à ce que

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AU QUOTIDIEN | MM48, 26.11.2018 91

pensent les pendulaires qui se contentent de sillonner sa rue principale sans s’arrêter, sauf parfois pour laisser passer un train. La fin est proche

Nous voilà maintenant de l’autre côté du Vallon, au-dessus justement de la voie de chemins de fer qui relie Bienne à La Chauxde-Fonds. Le soleil est encore chaud pour la saison. Nous tombons veste et gants avant d’entamer la seconde sérieuse ascension de ce parcours VTT. Notre chemin continue à flanc de coteau. Nous progressons sur un lit de feuilles mortes. Au loin, le sommet du Chasseral avec, en avant-plan, la tour d’Erguël qui ressemble vue d’ici à un phare aveugle abandonné au milieu d’un océan végétal. Pas de doute, le trajet du retour est nettement plus roulant que celui de l’aller. Nous rejoignons ainsi rapidement Saint-Imier, sa place du Marché et enfin sa gare. Notre périple, cette journée et l’été indien touchent à leurs fins…

«Le château était considéré jadis comme le point le plus éloigné du monde civilisé et le dernier rempart contre les barbares»

Une légende raconte que le fantôme d’une mystérieuse Dame blanche hanterait les ruines de la tour médiévale d’Erguël.

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AU QUOTIDIEN | MM48, 26.11.2018 93

À faire dans la région La balade «Saint-Imier à pied» réunit deux itinéraires aux thématiques différentes et pourtant complémentaires. D’une part, l’histoire de l’essor de l’industrie horlogère et de son impact sur la vie de ce bourg. D’autre part, une vue d’ensemble de l’architecture de la ville et de ses alentours. Arrêtez-vous en chemin à la manufacture Longines pour visiter son musée narrant la folle épopée de cette célèbre marque horlogère qui a vu le jour en 1832 (il est conseillé de prendre rendez- vous par téléphone au 032 942 54 25). Ou à Espace Noir – un centre autogéré se réclamant du mouvement anarchiste international né à Saint-Imier – pour boire un verre et refaire le monde. MM

La forteresse, perdue au milieu de la forêt, se dresse sur le flanc nord du Chasseral.

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ANMERKUNGEN / REMARKS

94 MM48, 26.11.2018 | AU QUOTIDIEN

Éducation

Mon enfant se sent nul

Pour éviter que ses rejetons ne se comparent et se jalousent, il faut valoriser les forces de chacun, conseille la coach familiale genevoise Laure Amberg. Cela leur permettra de renforcer leur estime de soi. Texte: Véronique Kipfer Illustration: François Maret

Nina, toute fière, ramène un 4,5 en français. «Et moi, j’ai fait 6 en maths!», s’exclame immédiatement son frère Léo, alors qu’on la félicite. «C’est pas juste, il est toujours meilleur que moi!», s’emporte à ce moment-là Nina en lançant son travail sur la table avant d’aller bouder dans sa chambre. Une situation fréquente, qui laisse

généralement les parents démunis: comment féliciter l’un et l’autre sans créer de jalousie? Et comment faire comprendre à chacun qu’on l’aime indépendamment des notes qu’il ramène? «C’est dans la nature humaine de se comparer aux autres et nous sommes dans une société qui pousse particulièrement à le faire,

remarque Laure Amberg, éducatrice de l’enfance, coach certifiée et présidente de l’association Happyfamilies. En tant que parents, on ne peut donc pas éviter que ses enfants se comparent. En revanche, nous pouvons travailler en amont, afin de leur donner confiance en eux et leur permettre d’accroître leur estime de soi.»

AU QUOTIDIEN | MM48, 26.11.2018 95

L’encouragement, qui souligne l’effort accompli plutôt que le résultat obtenu, a un effet positif sur l’estime de soi de l’enfant.

Mettre en avant le processus

Afin d’y parvenir, la spécialiste conseille d’abord d’encourager ses enfants en valorisant leurs forces et en mettant en avant le processus. «Nous sommes généralement axés sur les résultats, note-t-elle. Mais un enfant qui a eu la note 3 a peutêtre fait nettement mieux que la fois précédente, où il avait eu un 2! Si on arrive à valoriser ses progrès, aussi petits soient-ils, c’est déjà tout ça de gagné par rapport à l’école. Car plus on l’aide à se construire en fonction de ses forces, plus on va l’aider à grandir et s’épanouir.» Elle recommande par ailleurs de mettre en avant l’équité au sein de la famille, et non pas l’égalité: «Chaque enfant est unique et a des besoins différents à des moments différents, souligne-t-elle. Il s’agit ainsi de leur faire comprendre que chacun a ses forces et ses faiblesses, et que chacun reçoit une dose d’amour et d’attention à peu près pareille, mais pas forcément en même temps.» Favoriser la description

C’est en appliquant ce comportement au quotidien, depuis le plus jeune âge et dans tous les petits détails du

quotidien, que les parents vont permettre à l’enfant de supporter plus facilement la comparaison grâce à une estime de soi inébranlable. Mais afin d’éviter trop de jalousie dans la fratrie, un peu de subtilité s’impose. Petite astuce de Laure Amberg: «Lorsqu’on félicite l’un des deux, on peut simplement décrire la situation en lui disant par exemple: ‹Tu peux être fier de ta persévérance, ce résultat représente beaucoup de travail!› Cela permet de renforcer le référentiel interne de l’enfant tout en évitant à l’autre de se sentir diminué.» On peut également lui poser ce que la coach familiale appelle «des questions de curiosité», qui l’incitent à réfléchir. Du type: «Comment t’es-tu senti(e) en recevant ta note? Comment est-ce que tu t’étais préparé(e)?», ce qui permet une approche constructive qui ne rabaisse pas le reste de la fratrie. Oui aux encouragements!

«En revanche, gare aux félicitations du type: ‹Je suis très fier de toi!›, qui rendent l’enfant dépendant du regard des parents et des autres adultes et qui ne favorisent pas sa confiance en lui», avertit

la spécialiste. «Si on arrive à basculer du compliment à l’encouragement, on laisse à l’enfant le plaisir d’avoir réussi, on l’incite à progresser et on augmente son autonomie, car cela lui permet de s’autoévaluer et de prendre conscience de ce qu’il est capable de faire, explique-t-elle ainsi. Mais bien entendu qu’un compliment de temps en temps fait aussi toujours plaisir!» Évidemment, on évite aussi à tout prix la comparaison, même positive, car cette dernière «engendre une notion de compétition où il y a généralement un gagnant et un perdant. Cette situation signifie donc beaucoup de stress, qui peut se traduire soit par des maux physiques, soit par l’installation progressive de ressentiments de part et d’autre.» C’est donc à la maison que beaucoup de choses se jouent, résume Laure Amberg pour terminer: «On sousestime souvent ce qu’on peut faire en tant que parents, mais il faut bien se rendre compte que tout apport bénéfique mis en place dans le cercle familial permettra de mieux gérer les situations à l’extérieur. C’est valable pour toutes les relations, et applicable à tout le monde!» MM

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Finance

«Sanctions douanières», terme financier suisse de 2018 Cette année, aucun autre thème n’a eu un impact aussi fort sur la finance et l’économie que le programme de droits de douane du gouvernement américain actuel de Donald Trump. Un jury composé de cinq experts financiers a donc désigné le terme «sanctions douanières» comme le terme financier suisse pour 2018. Si les droits spéciaux imposés par Washington à ses partenaires commerciaux en début d’année sur les modules solaires et les machines à laver étaient encore faibles et peu contraignants, le cycle suivant, marqué par des taxes à l’importation plus élevées aux États-Unis sur l’acier et l’aluminium, a suscité l’indignation à l’échelle mondiale. Depuis lors, les ÉtatsUnis et la Chine se livrent à une véritable surenchère en matière de droits de douane, et le durcissement des relations entre Pékin et Washington s’est rapidement fait sentir. Les relations entre l’Europe et les États-Unis

droits de douane et barrières commerciales ont été diminués à l’échelle mondiale. Or, les sanctions douanières ont édifié de nouveaux remparts. Les droits de douane devraient également devenir un thème majeur entre l’UE et la Grande-Bretagne dans l’optique du Brexit.

Le jury au complet (de gauche à droite): l’écrivain Michael Theurillat, l’entrepreneur FinTech Adriano B. Lucatelli, la professeur en finances Sita Mazumder, l’analyste financier et du marché de la Banque Migros, Thomas Pentsy, ainsi que le créateur de finews.ch Claude Baumann.

sont également tumultueuses. Les droits de douane protectionnistes américains ont véritablement empoisonné le climat de la politique économique et commerciale mondiale. Liée à cette problématique, une autre

expression a fait parler d’elle en 2018: conflit commercial. Les sanctions de douane représentent un changement de cap dans l’économie mondiale. En effet, pendant des décennies,

Pour justifier son programme de droits de douane, Trump fait souvent référence aux déficits commerciaux bilatéraux des États-Unis avec ses partenaires commerciaux. Bien que les droits de douane puissent orienter et modifier partiellement les flux commerciaux, ils ont, au final, peu d’influence sur la balance des transactions courantes d’un pays, celle-ci étant déterminée par l’épargne et les investissements nationaux. Si l’épargne est inférieure aux investissements, comme aux États-Unis, la balance des transactions courantes affiche un déficit. MM Que pensez-vous des droits de douane? Discutez-en sur: blog.banquemigros.ch

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La bonne tenue U pour un entretien d’embauche Look

Étant donné que votre apparence et votre attitude auront un effet immédiat bien plus important que vos propos sur les recruteurs, Marushka Schuwey, coach en image et en nutrition à Fribourg, vous explique comment vous mettre à votre avantage le jour J. Texte: Véronique Kipfer Photos: Mathieu Bernard-Reymond

n entretien d’embauche, c’est un moment extrêmement délicat où l’on doit se montrer sous son vrai jour… avec une touche de perfection quand même. Or, «lorsque vous rencontrez une personne pour la première fois, elle vous juge consciemment ou inconsciemment à quatre-vingts pour cent en fonction de votre image, de vos gestes et de votre attitude. Et ne porte que vingt pour cent d’intérêt aux messages et informations que vous transmettez», remarque Marushka Schuwey, coach en image et en nutrition et créatrice de l’agence ImagInyou, à Fribourg. Qui réunit ici quelques conseils essentiels, afin de vous aider à vous présenter à votre avantage le jour J. MM

AU QUOTIDIEN | MM48, 26.11.2018 99

Renseignez-vous

sur l’entreprise dans laquelle vous allez vous présenter. Il est important d’adopter une tenue qui colle à son image en un peu plus chic, afin de montrer que l’entretien est important pour vous et que vous avez fait un effort. Sans exagération, cependant: si vous arrivez en tailleur ou costard dans une entreprise plutôt cool, vos interlocuteurs auront peur que vous ne correspondiez pas à l’image de celle-ci et que vous ayez de la difficulté à vous entendre avec vos futurs collègues.

Soyez soigné(e)

jusqu’au bout des ongles. En effet, pour vos interlocuteurs, une personne qui se soigne soignera également son travail. Lavez vos cheveux, attachez-les simplement (queue de cheval, chignon ou tresse), sans trop de fantaisie. Faites en sorte que vos ongles soient propres, soignés et vernis de couleur naturelle. Et favorisez un maquillage neutre, dans les teintes nudes.

Utilisez les bonnes couleurs Ainsi, le gris flanelle est idéal: il est neutre et avantage le teint. Vous pouvez l’assortir à une touche de couleur qui vous met en valeur. Si la nuance choisie est plutôt voyante, un foulard ou un bijou suffira. Attention: le rouge excite au niveau nerveux et sexuel et est donc totalement inadapté à un entretien d’embauche, que ce soit dans la tenue, sur les ongles ou les lèvres. Le noir et le marine ont tendance à capter l’attention, et distrairont votre interlocuteur de vos messages: vous pouvez donc les utiliser pour le bas de votre tenue. Le blanc correspond à la pureté, c’est une bonne couleur si elle vous va au teint.

Valorisez votre morphologie Les personnes avec la taille marquée la mettront en valeur avec une jupe (arrivant au genou ou en dessous) ou un pantalon taille haute. Pour les personnes avec la taille peu marquée, votre point fort est une silhouette droite, vous allez donc séparer votre buste et vos jambes au niveau de vos hanches en choisissant des pièces droites. Les petites épaules utiliseront des épaulettes ou des détails sur les épaules: celles-ci doivent paraître droites, afin de donner une impression de force et de santé. Exception: pour des métiers plus créatifs, il est conseillé de favoriser une tenue plus originale.

Les petits plus • Vos vêtements doivent être propres et repassés. Une tenue froissée donnera une impression de négligence ou un manque de motivation.

• Portez une montre – réglée à l’heure juste – même si vous regardez généralement l’heure sur votre téléphone portable. Une personne qui porte une montre semble toujours organisée et à l’heure. • Apportez un sac de taille moyenne, contenant un carnet avec vos notes et vos questions, ainsi que votre dossier avec votre CV et vos papiers. N’oubliez pas votre plus beau stylo, afin de noter toutes les informations et détails importants.

Choisissez des chaussures plates

ou avec de petits talons. Elles doivent être propres et adaptées au style de votre tenue. MM

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Gagnants n˚ 46: Prix principal: Sylviane Perrin, Morrens VD; Christine Lardon, Pleigne JU; Evelyne Piaget, Jongny VD; Gladys Georges, Gumefens FR; Gaby Juillard, Troistorrents VS Gagnants «en plus»: Jean-Pierre Giller, Semsales FR; Michele Voillat, Lully FR; Marianne Fontannaz, Bouveret VS; Sacha Krzelj, Sementina TI; Rachel Goetschi, Le Pâquier-Montbarry FR

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Conditions de participation: aucune correspondance ne sera échangée au sujet du concours. La voie du droit est exclue. Pas de versement en espèces. Concourir au moyen d’un logiciel de participation automatisé est exclu. Les collaborateurs/trices des médias Migros ne peuvent participer. Les gagnants/es seront informés/ées par écrit et leur nom et lieu de résidence seront publiés.

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AU QUOTIDIEN | MM48, 26.11.2018 103

À gagner, 6 bons d’achat Migros d’une valeur de 100 francs chacun!

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Quiz Répondez aux questions du quiz. En reportant les lettres correspondant aux bonnes réponses dans la grille de solution, vous trouverez le mot code. 1. À combien de joueurs se dispute une partie de backgammon? R 3

M 4

2. Comment s’appelle un appareil de chauffage? O Un gladiateur

Un médiateur

A Un radiateur

3. De quel aliment Winnie l'ourson raffole-t-il? U Le chocolat

C Le sucre

Le miel

4. Qui est responsable de la composition des danses et des ballets? T

A Un chorégraphe

Un organiste

N Un régisseur

5. La … solaire Parker est un observatoire solaire spatial développé par la NASA. D sonde

lune

3 x 100 francs à gagner Comment participer Téléphone: 0901 591 902 (Fr. 1.–/appel). SMS: envoyez MMF2 suivi de la solution, vos nom et adresse au 920 (Fr. 1.–/ SMS). Exemple: MMF2 CHAT Pierre Lexemple Rue Lexemple 22 8000 Modèleville Carte postale (courrier A): Migros Magazine, Quiz, case postale, 8074 Zurich Internet: www.migrosmagazine.ch/ concours Délai de participation: dimanche 2.12.2018, à minuit Conditions de participation: sur la première page de jeux

radio

6. En 2009 la Duchesse de Sussex Meghan Markle a joué dans le film «…». R Minuit à Paris

Le Spirit

Le Retour de K 2000

7. Le … est une spécialité culinaire suisse consistant en une tartelette au chocolat. A cavac

O camac

carac

8. Le pédiatre suisse Beat Richner est décédé le 9 septembre 2018 à l’âge de … . T

R 71 ans

68 ans

N 74 ans

Solution: 1

Paroli

Solution n˚ 47: LIMONADE

Gagnants n˚ 46: Edith Dubler-Anstätt, Goumoens-la-Ville VD; Martine Läderach, Confignon GE; Pierre Jeanneret, St-Imier BE

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Remplissez la grille avec les dix mots. Chaque case de 1 à 5 correspond à une lettre de la solution.

Comment participer Téléphone: 0901 591 903 (Fr. 1.–/appel). SMS: envoyez MMF3 suivi de la solution, vos nom et adresse au 920 (Fr. 1.–/SMS). Exemple: MMF3 AHESR Pierre Lexemple Rue Lexemple 22 8000 Modèleville Carte postale (courrier A): Migros Magazine, Paroli, case postale, 8074 Zurich Internet: www.migrosmagazine.ch/ concours Délai de participation: dimanche 2.12.2018, à minuit Conditions de participation: sur la première page de jeux

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À gagner, 5 bons d’achat Migros d’une valeur de 100 francs chacun! Sudoku

×5

5 × 100 francs à gagner

Remplissez les cases blanches avec les chiffres 1 à 9. Chaque chiffre ne peut apparaître qu’une seule fois dans chaque rangée, chaque colonne et chacun des neuf blocs 3×3. La solution s’affiche dans les cases bleues, de gauche à droite.

Solution n˚ 47: 387

Comment participer Téléphone: 0901 591 904 (Fr. 1.–/appel). SMS: envoyez MMF4 suivi de la solution, vos nom et adresse au 920 (Fr. 1.–/SMS). Exemple: MMF4 234 Pierre Lexemple Rue Lexemple 22 8000 Modèleville Carte postale (courrier A): Migros Magazine, Sudoku, case postale, 8074 Zurich Internet: www.migrosmagazine.ch/ concours

Gagnants n˚ 46: Jean-Daniel Weber, Kirchberg BE; Josef Jutz, Hochdorf LU; Irene Hess, Rapperswil SG; Andrea Rütsche, Flawil SG; Denise Zosso, Meyrin GE

Délai de participation: dimanche 2.12.2018, à minuit Conditions de participation: sur la première page de jeux

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Le chiffre à côté de chaque colonne et de chaque ligne indique le nombre de cases occupées par les navires. Ils ne peuvent pas se toucher et doivent être complètement entourés par l’eau, sauf s’ils touchent le bord.

Chaque cercle représente une île. Le chiffre à l’intérieur du cercle indique le nombre de lignes (ponts) qui passent sur cette île. Les ponts qui relient les îles voisines ne sont que des traits horizontaux ou verticaux. Les îles peuvent être reliées avec des lignes simples ou doubles. Au final, toutes les îles sont reliées les unes aux autres. Les intersec2 3 3 1 3 tions, les ponts diagonaux et les liaisons avec plus de 5 5 3 2 5 2 lignes ne sont pas autorisés.

Solution n˚ 47:

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Solution n˚ 47: 3

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Impressum Migros Magazine Construire

Adresse rédaction et éditions: Limmatstrasse 152, Case postale 1766, 8031 Zurich, Hebdomadaire du capital à but social, Téléphone: 058 577 12 12 www.migrosmagazine.ch Fax: 058 577 12 09 Tirage contrôlé: Contact: www.migmag.ch/lecteurs 503 577 Ex. (REMP 2017) Éditeur: Lecteurs: 662 000 Fédération des coopératives Migros (REMP MACH Basic 2017-2) Direction des publications: Sarah Kreienbühl

Directeur des rédactions FCM: Franz Ermel Directeur de la rédaction: Steve Gaspoz Directeur de la rédaction adj.: Pierre Wuthrich Direction Health & Beauty: Rüdi Steiner

Direction Food: Roberto Zimmermann

Annonces: annonces@migrosmagazine.ch

Direction de l’édition: Remo Leupin

Abonnements: abo@migrosmagazine.ch Téléphone: 058 577 13 13 Fax: 058 577 13 01

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Imprimerie: CI Lausanne, 1030 Bussigny

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Bonk est un jeu d’adresse en bois aussi divertissant que délirant. En se le procurant sur galaxus.ch, les lecteurs de «Migros Magazine» bénéficieront d’un rabais de Fr. 15.–.

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Avec Bonk, vous risquez de perdre la boule! Ce jeu d’adresse, qui consiste à envoyer une bille en bois dans le but adverse, se joue idéalement à quatre, en deux équipes de deux. Chaque joueur a droit à une rampe et à trois billes en métal. Les deux équipes s’assoient l’une face à l’autre, et la grosse boule en bois est placée au centre du plateau. Tous les joueurs commencent en même temps et tentent d’envoyer la boule dans le but adverse avec leurs billes en métal. Lorsqu’une équipe y parvient, elle remporte un point. Ce jeu, qui a l’avantage de se monter rapidement, est

si divertissant qu’il est difficile de s’en lasser. Il se prête parfaitement à un bref moment de détente avec les enfants ou à une petite pause au bureau. Vous pouvez y jouer à un contre un, mais vous risquez vite de vous essouffler: les billes vont très, très vite! Bonk est proposé au prix exceptionnel de 50 francs au lieu de 65 francs. Une affaire à ne pas laisser passer. Notons encore que vous trouverez sur galaxus.ch un vaste choix de jeux pour petits et grands, dont certains développent les capacités de coordination ou de repérage dans l’espace. MM

Comment passer commande? Les lecteurs de «Migros Magazine» peuvent se procurer le jeu d’adresse Bonk de Game Factory dans la boutique en ligne galaxus.ch/jeu-bonk au prix exceptionnel de Fr. 50.– au lieu de Fr. 65.–. Il vous suffit de saisir le code promotionnel BONK50 lors de votre commande pour bénéficier automatiquement du rabais de 15 francs. Le jeu Bonk • est adapté aux enfants de plus de 8 ans. • est prévu pour deux à quatre joueurs. • dure dix minutes minimum par partie.

Foncez bille en tête: le jeu d’adresse Bonk est vendu au prix exceptionnel de 50 francs.

Cette offre est valable jusqu’au 10 décembre 2018, dans la limite des stocks disponibles. Infos et commande: galaxus.ch/jeu-bonk

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AU QUOTIDIEN

Une bombe en évolution Il déboule en costard flashy à carreaux au volant d’une luxueuse anglaise. Une voiture entièrement couverte de graffitis, dorée jusqu’aux pneus! «Mon grand-père disait que, pour obtenir le succès, il faut un beau costume et une belle voiture. J’ai les deux, mais en version décalée», sourit Philippe Baro. Il a 34 ans, est graffeur professionnel depuis une dizaine d’années. Et on peut dire que ça roule pour lui. Artisan plutôt qu’artiste – «Je m’adapte au style souhaité, je peux faire du kitsch, du street art ou du classique» – il exécute les commandes partout en Suisse, jusqu’en Belgique et même à Dubaï. Ses clients? Des théâtres, des entreprises, de grands hôtels et surtout des particuliers qui veulent personnaliser une chambre d’enfant. Cocasse: même les CFF l’ont mandaté pour une fresque destinée à la cafétéria des employés. «Il y a quinze ans, je taguais leurs wagons et ils déposaient des plaintes contre moi. Aujourd’hui, ils reconnaissent la qualité de mon travail.» Des graffitis illégaux, il en a commis pas mal pendant une adolescence chahutée. Mais grâce à un CFC dans l’horlogerie, il a pu trouver du travail et commencer à rembourser ses amendes… La dernière, il l’a payée en 2010. «Je ne fais plus du graffiti vandale. Mais de cette époque, j’ai gardé le spray et la technique. Ce que j’ai perdu en liberté de peinture, je l’ai gagné en liberté personnelle.»

Une journée avec...

Un graffeur de luxe

Passion et liberté d’esprit. Basé à Agiez (VD), Philippe Baro sort le spray sur commande. Et excelle dans l’art du trompe-l’œil. Texte: Patricia Brambilla Photos: François Wavre/Lundi13

17h

AU QUOTIDIEN | MM48, 26.11.2018 111

À l’ordi «Je commence la journée par les tâches administratives. Je réponds aux mails et je fais les avant-projets à l’ordinateur. Le crayon n’est pas mon outil de prédilection. Photoshop me permet de travailler les couleurs et de créer des photomontages pour que mes clients puissent avoir une idée précise du rendu sur leur mur.» Choix du matériel 10 h «La préparation du matériel est très importante. Je choisis les sprays, je prépare les protections, masque et combinaison intégrale. Sans oublier les échelles… Pour une grosse journée, j’embarque huit caisses de cinquante sprays pour avoir une large palette de couleurs.» Câlins 11 h «Je veux prendre le temps de voir ma fille grandir. Reem a un an et, depuis qu’elle est là, j’équilibre mieux ma vie professionnelle et ma vie privée. Et même s’il m’arrive de travailler le dimanche ou la nuit, j’essaie de garder au moins deux jours par semaine pour m’occuper d’elle.» Avec sa caravane 14 h «Je donne des cours de graffiti à la demande. Et j’organise des après-midi anniversaires. Les enfants peuvent peindre la caravane. J’adore ce qu’ils font, leur naïveté et leur spontanéité, que souvent nous perdons en devenant adultes. Ils repartent avec le sourire et une bombe décorée par eux-mêmes.» En voiture 17 h «Pour aller voir les clients, je prends une de mes «Graff-mobiles». De la même façon que je change de vêtements, je repeins régulièrement leur carrosserie. Celles-ci sont couvertes de graffitis, jusqu’à l’intérieur, sièges compris! Ce n’est pas de la déprédation, mais une liberté: celle de ne pas se laisser emprisonner par le matérialisme.» 8 h

10h

14h

Passion voyage «Oman, Sénégal, Japon, Floride… J’adore voyager. C’est un état d’esprit, qui procure un sentiment de liberté. C’est aussi une source d’inspiration. Je vais toujours voir les graffitis sur les murs quand je découvre une nouvelle partie du globe.»

Dans le bain «Décrassage et relaxation, deux en un comme le shampoing! Je rentre souvent couvert de peinture malgré les protections. La salle de bain, que nous avons entièrement imaginée et aménagée avec ma compagne, est une de mes pièces préférées…» MM 21 h

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