MIGROS-WELT | MM46, 14.11.2016 | 93
Gefüllter Ananascake Für 1 Cakeform à 25 cm Ergibt ca. 12 Stück Zutaten
200 g 200 g 4 1 Dose
Sanissa au beurre feinster Zucker Eier Ananasstücke in Ananassaft (425 g, Abtropfgewicht 270 g) 0,5 dl Limettensaft, frisch gepresst 1 cm frischer Ingwer 220 g Mehl 1 TL Backpulver 120 g gemahlene geschälte Mandeln Füllung
75 g 60 g 2 EL
Sanissa au beurre Puderzucker Limettensaft
Zubereitung
1. Backofen auf 180° C vorheizen. Cakeform mit Backpapier auskleiden. Sanissa au beurre, Zucker und Eier verrühren, bis die Masse hell ist. Ananasstücke gut abtropfen lassen und klein schneiden, mit Limetten saft zur Masse geben. Ingwer dazu reiben. Mehl und Backpulver mischen, mit den Mandeln und der Masse zu einem Teig verrühren. In die Form füllen. Im Ofen 60–65 Minuten backen (Nadelprobe machen). Cake aus der Form heben und vollständig auskühlen lassen.
Rezept: Janine Neininger
2. Für die Füllung Sanissa au beurre, Puderzucker und Limettensaft mit dem Schwingbesen verrühren, bis die Masse hell und luftig ist. Cake waagrecht halbieren. Buttercreme auf die Fläche streichen, Cake wieder zusammensetzen. Bis zum Servieren kühl stellen. Zubereitungszeit ca. 30 Minuten + ca. 60 Minuten backen + kühl stellen
Text: Anette Wolffram Eugster
Bilder: Claudia Linsi
Pro Stück ca. 6 g Eiweiss, 21 g Fett, 31 g Kohlenhydrate, 1400 kJ/340 kcal
Sanissa au beurre, 500 g Fr. 3.75
Sanissa au beurre, 250 g Fr. 2.15 Rezept www.saison.ch
Die M-Industrie stellt viele MigrosProdukte her. Dazu gehört auch Sanissa au beurre.