Saveurs

Cake Mississippi

Ingrédients pour 10 personnes, pour 1 moule à cake de 25 cm

250 g de farine fleur 200 g de sucre 60 g de cacao en poudre 1 sachet de sucre vanillé 2 cc de poudre à lever 1 pincée de sel 100 g de beurre 130 g de crème fraîche 3 œufs 6 branches de chocolat

Préparation 1. Chemiser le moule de papier sulfurisé. Réunir tous les ingrédients jusqu’au sel compris dans une jatte. Faire fondre le beurre à feu doux, le laisser refroidir puis le mélanger à la crème fraîche. Ajouter au mélange de farine avec les œufs et travailler en une pâte lisse au fouet électrique. 2. Préchauffer le four à 180 °C, chaleur de voûte et de sole. Verser les deux tiers de la pâte dans le moule. Y déposer 4 branches de chocolat, soit 2 rangs de 2 de façon à couvrir toute la longueur du cake. Les recouvrir du reste de pâte. Déposer le reste des branches au milieu du cake et les enfoncer légèrement. Glisser dans la moitié inférieure du four et cuire env. 45 min; vérifier la cuisson. Retirer du four, laisser tiédir un peu puis démouler et laisser refroidir sur une grille. Temps: 1 heure.

Douceurs en barres

Les branches de chocolat ne rehaussent pas seulement le goût des petits pains. Elles peuvent aussi rendre les desserts plus gourmands. La preuve avec ces recettes.

Croissants aux branches de chocolat

On connaissait déjà les pains au chocolat. Ici, une barre de chocolat se glisse au cœur de croissants en pâte feuilletée pour encore plus de gourmandise.

Toutes les recettes se trouvent sur migusto.ch Bon anniversaire Cumulus!

Pour fêter les 25 ans de la carte Cumulus, le paquet de 50 branches au lait Chocolat Frey coûte moitié moins cher (Fr. 11.80 au lieu de Fr. 24.–). L’action est valable dans la limite des stocks disponibles. De plus, un concours, dont les détails sont affichés sur l’emballage, vous permettra de gagner 25 x 250 000 points Cumulus. Plus d’informations sur cumulus.migros.ch/25

Riz au lait avec branche de chocolat et cerises

Ingrédients pour 4 personnes 280 g de riz pour riz au lait, p. ex. originario 4 dl d’eau 8 dl de lait 2 sachets de sucre vanillé 1 pincée de sel 1 dl de crème entière 2 bocaux de griottes de 205 g 4 cs de sucre 4 branches de chocolat

Préparation 1. Verser le riz, l’eau, le lait et le sucre vanillé dans une grande casserole. Cuire env. 5 min à feu moyen sans cesser de remuer, puis réduire le feu et faire mijoter env. 20 min à feu doux et à couvert en remuant de temps en temps. Éteindre la plaque, incorporer le sel et la crème, et laisser le riz gonfler encore env. 5 min à couvert, jusqu’à ce qu’il soit tendre. 2. Entre-temps, verser le jus des griottes dans une casserole avec le sucre. Amener à ébullition puis faire réduire de moitié. Y ajouter les griottes. Dresser le riz au lait. Couper les branches de chocolat en petits morceaux et les mélanger légèrement au riz. Servir avec les griottes et leur jus. Temps: 30 minutes.