48 | MM41, 10.10.2016 | MIGROS-WELT
Schoko-Kokos-Cake Zutaten für 6 Personen Für 1 Cakeform à 26 cm 12 Scheiben Toastbrot, z. B. Pain carré, hell 50 g dunkle Schokolade, 70 % Kakaoanteil 50 g Kokos-Chips
2 dl 1 dl 2 150 g 1 Beutel
Milch Vollrahm Eier Aprikosenkonfitüre Vanillezucker Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung
Backofen auf 200 °C vorheizen. Cakeform mit Backpapier auskleiden. Rinde der Toastscheiben ab- und in Würfelchen schneiden. Toastscheiben in die Form stellen. Schokolade fein hacken. Mit Kokos-Chips und Würfelchen der Toastrinde mischen. Mischung zwischen die Toasts verteilen. Milch, Rahm, Eier, Konfitüre und Vanillezucker gut verrühren. Guss über die Toasts giessen. Cake 20–25 Minuten backen. Herausnehmen, auf einem Gitter etwas abkühlen lassen. Cake mit Puderzucker bestäuben, lauwarm servieren. Zubereitungszeit ca. 25 Minuten + 20–25 Minuten backen
+ abkühlen lassen.
Pro Person ca. 9 g Eiweiss, 16 g Fett, 46 g Kohlenhydrate, 1550 kJ/370 kcal
Migros-Bio Pain carré, hell, 265 g Fr. 1.80
Migros-Bio Eier, aus Schweizer Freilandhaltung, 4 x 63+ g Fr. 6.90
Alnatura, Schokolade Feine Bitter, 70 % Kakao, 100 g Fr. 1.60 In grösseren Filialen
Alnatura, Bourbon Vanillezucker mit Rohrohrzucker, 4 × 8 g Fr. 2.30