SAISON KÜCHE Nachgefragt bei DJ Antoine
at? e immer auf Vorr ➔ Was haben Si auce, ns te ma To , r, Käse Schokolade, Butte ampagner. Pasta, Wein und Ch oche? Sie selbst pro W ➔ Wie oft kochen ich nn je nachdem, wa Höchstens dreimal, zu Hause bin. Sie … ➔ Kochen ist für … abschalten. den e im Leben nie in ➔ Was würden Si Mund nehmen? rter. Primitive Fluchwö al n Sie gerne einm de ür w em ➔ Mit w essen gehen? , das muss noch Sie ist in New York warten …
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ronleuchter, ich liebe Kronleuchter. Ja, ich sammle sie. Eines der prächtigen Dinger funkelt bei mir zu Hause so schön in der Abendsonne – genau der richtige Augenblick für den Beginn eines romantischen Dinners. Ich habe einen ganzen Keller voller Kronleuchter. Dort funkeln sie allerdings nicht. Nur wohin mit ihnen? Mein Haus ist eindeutig zu klein», begrüsst DJ Antoine (34) mit Augenaufschlag «Saisonküche»-Köchin Andrea Pistorius, die staunend vor dem Muranoleuchter in der Wohnküche stehen bleibt, obwohl die Abendsonne fehlt. Das ist er also, der gross gewachsene, smarte Sonnyboy oder der Superhero, wie er sich auf
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seiner Website nennt. «Mein Image will gepflegt sein», bemerkt er dazu schmunzelnd. Keine Spur von Ar Arroganz macht sich beim Schöngeist bemerkbar, dafür eine Schöng gesunde Prise Schalk und Selbstgesund ironie. «Ich liebe es, wenn es um ironie mich herum glitzert und funkelt», beendet er das Staunen von Andrea beende Pistorius, die sich mit einem Paar Pistor Kristallkerzenständer auseinanKrista dersetzt. derset Für die perfekte Inszenierung Fü fehlt nur noch die Kartoffelsuppe mit K Kaviar und eine Flasche Dom Périg P Pérignon im Silberkühler auf dem edlen Esstisch aus Kirschholz. ed «Am Abend darf es schon Cham«A pagner sein. Aber anstelle von pagn pa Kaviar sind mir eigentlich gefüllte Kavia K Tomaten mit Reis lieber, was nicht Toma To heissen soll, dass ich Kaviar verheisse he schm sc schmähe», beantwortet der DJ die laut di la gedachten Gedanken der Köchin. Köch
Zwis Zwischen Konfischnitte und Bisonfilet
Es ist der wohldosierte Lebensmix, den DJ Antoine meisterlich beherrscht. Auf der einen Seite ist er der liebevolle Vater, der seine Freizeit mit Junior Sebastian (9) teilt, auf der anderen Seite ist er der Mann von Welt, der um den Globus jettet und mit seiner Musikkunst Geld verdient. Nur Sebastian von der Schule abholen, das geht nicht mehr, nachdem die Schulkameraden mitbekommen haben, wer denn der Vater von Sebastian ist. Dafür kochen Vater und Sohn gerne zusammen, etwa ein Bisonfilet à la Papi (Geheimrezept), einen Teller Pasta, oder aber sie gehen gemeinsam auf Beizentour.
Kochen mit der «Saisonküche» «Saison
Krempel
Schmuck — die ganze Palette. Nur der «Saisonküche» zum Beispiel.
Ist das Gericht einfach, bleibt mehr Zeit für den Flirt mit «Saisonküche»Köchin Andrea Pistorius, was Superhero Antoine meisterlich beherrscht. Kochen kann er aber auch.