96 MM37, 10.9.2018 | LEBEN
Kräuterwanderungen
Wanderungen und Spaziergänge, die bis Oktober möglich sind:
Saas, Prättigau GR Was: Kräuterexkursionen und Herstellung von Tink turen, Ölauszügen und Salben. Für Familien und Schulklassen: zusammen stellen einer KräuterNotfallapotheke Dauer: halbe oder ganze Tage, Daten auf Anfrage Kosten: Fr. 250.– pro Grup pe für einen halben Tag Infos: naturerlebnisse.ch
Rigi-Kräutergarten LU Was: öffentlicher, biologi scher Garten. Gourmet restaurant mit Menüs aus und mit lokalen Zutaten Dauer: individuell Kosten: Gartenbegehung gratis. Führungen (bis September) und Menüs auf Anfrage Infos: rigi-kraeuter.ch
Wolfsmilch, der zierlichen Glo ckenblume – mal ausgeschnit ten, mal bärtig – und bei vielen weissen Blümchen, die auf den ersten Blick alle gleich aussehen und sich dann als komplett ver schiedene Arten entpuppen: als Augentrost etwa, Sumpfherz blatt, Labkraut oder als Mo schus-Schafgarbe, dem Kraut, aus dem der Engadiner Kräuter likör Iva hergestellt wird. Das richtige Bestimmen der Funde ist zuweilen lebensret tend. Gudrun Turner (63), Wan
Rösselerhof, Mandach AG Was: Kräuterspaziergang und anschliessender Apéro. Herstellung von Sirups, Pasten, Schnäpsen und Salben Dauer: ca. 2,5 Stunden Kosten: Fr. 30.– pro Person Infos: fryberger-roesselerhof.ch
derführerin im Prättigau GR (siehe Box oben) erinnert sich lebhaft an die afrikanische Touristin, die auf einer Kräuter tour bei den Preiselbeeren nicht genau zuhörte und tags darauf auf einer unbegleiteten Berg wanderung von den giftigen Früchten des Seidelbastes naschte – im festen Glauben, es handle sich um Preiselbeeren. Sie konnte in letzter Minute vor einer schweren Vergiftung bewahrt werden. Unvergessen auch ein Freund Turners, der ein
Kräuterdorf Hergiswil LU Was: Kräuterwanderung, Kräuterhof, Themenweg «Chrüterhäxli Lilli Gwon derwäg» für Kinder, Milch-Kräuter-Käseweg Dauer: auf Anfrage Kosten: auf Anfrage Infos: napf-kraeuter.ch, kraeuterdorf.ch/lilligwonder.html, kraeuterdorf.ch
Sedrun GR Was: gemütliche Wild kräuterwanderung und als Geschenk eine Kräuterfibel Dauer: 2 Stunden Kosten: Erwachsene Fr. 25.–, Kinder ab 6 Jahre Fr. 15.–, bis 6 Jahre gratis Infos: disentissedrun.graubuenden.ch
Meer von Pflanzen in den Gar ten setzte und dabei Maiglöggli mit Bärlauch verwechselte. «Der Kollege lebt nicht mehr», sagt Turner. Fügt dann aber lachend hinzu: nicht wegen der Pflanzen! Er hatte zum Glück Bärlauch für Maiglöggli gehalten und nicht umgekehrt. Kräuter für Bonbonhersteller
Maiglöggli sind am Mattmarksee nicht zu sichten. Dafür gibt es nirgends in der Schweiz so viele seltene Pflanzen wie hier und im
Diemtigtal BE Was: Führung durch den Kräutergarten und Kräuter wanderung. Herstellung von Kräutersalbe, Essig, Ölauszug und Tinktur Dauer: ca. 2,5 Stunden Kosten: Erwachsene Fr. 78.–, Kinder Fr. 38.– Infos: diemtigtal.ch/ naturpark
Selbständig unterwegs
Nach ausgeschilderten Wegen und Kräuterwan derkarten fragt man am besten in Tourismusbüros und bei Bergbahnen. Mit Apps, wie etwa «Pl@ntnet», lassen sich Funde identifizieren. Im Netz kann man seine Entdeckungen teilen (infoflora.ch) oder sich an einem W alliser Pflanzenzählprogramm beteiligen (floravs.ch).
Mattertal. Ausserdem kommen 80 Prozent aller heimischen Wildkräuter im Wallis vor. Darum baut auch Bonbonproduzent Ricola seine Kräuter hier an. Als die Wanderer sich auf den Heimweg machen, steckt in der einen oder anderen Hand ein Blümlein. Das ist erlaubt, erklärt Botaniker RetoNyffeler: Ausser von geschützten Pflanzen darf man von jeder ein wenig pflücken. Die Faustregel: nur ¹⁄₂₅ nehmen. Den Rest bitte stehen lassen. MM
Bilder: PD (7)
Schynige Platte BE Was: öffentlicher Alpen garten, mit oder ohne Führung Dauer: individuell, auf Anfrage Kosten: Kollekte Infos: alpengarten.ch