MIGROS-WELT | MM36, 31.8.2015 | 51
Trauben-Vanille-Tarte Dessert für 8 Personen Zutaten für 1 Kuchenform à ca. 24 cm Ø
Butter und Mehl für die Form und zum Auswallen* 1 Blätterteig à 250 g* 1 Vanilleschote 1 dl Milch* 120 g Crème fraîche* 2 EL Vanillepuddingpulver zum Kochen 2 kleine Eier* 60 g Zucker* 350 g kernlose Trauben* 1 EL Mandelscheiben Zubereitung:
1. Form mit Butter auspinseln und mit Mehl bestäuben. Teig auf wenig Mehl etwas grösser als die Form auswallen. In die Form legen. Boden mit einer Gabel dicht ein stechen. Kühl stellen. 2. Backofen auf 200 °C vorheizen. Vanille schote längs aufschneiden, Mark heraus kratzen. Mit Milch, Crème fraîche, Pudding pulver, Eiern und Zucker verquirlen. Trauben auf den Teigboden verteilen. Guss darübergiessen. Tarte auf der untersten Rille 35–45 Minuten backen. Heraus nehmen und auskühlen lassen. Mandel scheiben ohne Fett goldbraun rösten. Tarte damit bestreuen. Zur TraubenVanilleTarte passt geschlagener Vanillerahm. Zubereitungszeit ca. 15 Minuten + 35–45 Minuten backen
+ auskühlen lassen
Pro Stück ca. 5 g Eiweiss, 16 g Fett, 29 g Kohlenhydrate, 1200 kJ/280 kcal * in Bio-Qualität erhältlich Rezept www.saison.ch