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SCHAUFENSTER
MIGROS-MAGAZIN | NR. 28, 8. JULI 2013 |
Kirschen-Cheesecake 50 g entsteinte Datteln, 70 g Margarine*, weich, 200 g gemahlene, geschälte Mandeln, 40 g Rohzucker, 250 g Tofu nature*, 40 g Vanillezucker, 2,5 dl Sojaschlagcreme*, 2 Zitronen, 3 Beutel Agar-Agar à 8 g, 250 g Kirschen, 120 g Gelierzucker 2:1, Zitronenmelisse zum Garnieren ZUBEREITUNG 1. Springformboden mit Backpapier auslegen. Datteln fein hacken. Mit Margarine, Mandeln und der Hälfte des Rohzuckers verkneten. Auf dem Springformboden gleichmässig verteilen, gut andrücken. Kühl stellen. 2. Tofu, Vanillezucker und 1 dl Schlagcreme im Cutter möglichst fein pürieren. Zitronenschale fein dazureiben. Zitronen auspressen. Saft mit Agar-Agar aufkochen, 1 Minute sprudelnd kochen lassen. Zur Tofumasse geben, kurz weiterpürieren. Restliche Schlagcreme mit restlichem Rohzucker steif schlagen. Unter den pürierten Tofu mischen. Masse auf den Boden füllen. Im Kühlschrank mindestens 4 Stunden fest werden lassen. 3. 1 Stunde vor dem Servieren Kirschen entsteinen und halbieren. Mit Gelierzucker aufkochen, 2 Minuten sprudelnd kochen lassen. Circa 30 Minuten abkühlen lassen, bis der Saft mit den Kirschen beginnt, fest zu werden. Kuchen aus der Form lösen. Kirschen daraufgeben. Nach Belieben mit Melisse garnieren. Servieren. Ergibt ca. 8 Stück, für 1 Springform à 18 cm Ø Zubereitung ca. 40 Minuten + mind. 4 Stunden kühl stellen. Pro Stück ca. 12 g Eiweiss, 31 g Fett, 41 g Kohlenhydrate, 2100 kJ/500 kcal * in aha!-Qualität erhältlich Rezepte
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SOJALINE | 43
Nur mit BioSojabohnen aus Italien
Für die Herstellung der Joghurts und Desserts von Sojaline werden Bio-Sojabohnen aus Italien verwendet. Bisher stammte der Rohstoff aus China.
Bio steht für eine naturnahe, nachhaltige Landwirtschaft. Die Produzenten verzichten auf den Einsatz von chemischen Pflanzenschutzmitteln und künstlichen Düngern.
Das aha!-Label kennzeichnet Produkte, die für Allergiker besonders geeignet sind. Sämtliche Sojaline-Artikel sind rein pflanzlich und somit natürlicherweise «ohne Milch» und «laktosefrei». Betroffene einer Kuhmilchallergie oder Laktoseintoleranz finden deshalb mit Sojaline eine verträgliche Alternative zu Milchprodukten.
Ohne Milch Laktosefrei Die Sojaline- Artikel tragen zudem das VegetarismusLabel (V-Label).
aha! Bio Soja Joghurt Waldbeeren*, 150 g, Fr. –.75 Nur saisonal erhältlich
aha! Bio Soja Joghurt Mango, 150 g, Fr. –.75
aha! Bio Soja Joghurt Birchermüesli*, 150 g, Fr. –.75 * nur in grösseren Filialen erhältlich
aha! Bio Soja Creme Choco*, 125 g, Fr. –.70