MIGROS-WELT | MM25, 15.6.2015 | 39
Für Jungbauer Ueli Stauffacher ist das Wohlergehen seiner Hühner sehr wichtig. Hühnermast
Ein Wintergarten für Hühner Besuch auf dem dritten Betrieb: Auf dem Stockacherhof in Mettmenstetten ZH lebt Jungbauer Ueli Stauffacher (32) mit seiner Frau Karin (29) und zwei kleinen Buben. Ray (2), der ältere der beiden, geht auf dem Vorplatz auf und ab und ruft: «Bibi, Bibi!» Stauffacher hat im Frühling des letzten Jahres eine neue Halle bauen lassen. «Es war mein erstes eigenes Projekt als Jungbauer», sagt er. Auf 600 Quadratmeter Fläche betreibt er nun Hühnermast für das Migros-Marke Optigal. Verglichen mit der konventionellen Produktion fällt viel Tageslicht in Stauffachers Hühnerstall. Seine Hühner haben mehr Platz und zusätzlich erhöhte Ruheflächen mit Sitzgelegenheiten, auf die sie sich zurückziehen können. Ab dem
21. Tag können sie den sogenannten Wintergarten nutzen, der sich über eine ganze Hallenlänge erstreckt. «Ich identifiziere mich mit den Tieren auf dem Hof, ihr Wohl steht für mich an oberster Stelle», sagt Stauffacher. Täglich vier Kontrollbesuche im Stall
Die Optigal-Anforderungen erhöhen allgemein das Tierwohl und besonders die Tiergesundheit: Die «Bibeli» kommen mit 40 Gramm Gewicht auf Stauffachers Hof. Sie werden von der Micarna geliefert, jeweils 10 000 Tiere aufs Mal. In der ersten Woche ist Stauffacher vier Mal täglich in der Halle. Stets kontrolliert er, ob mit den Küken alles in Ordnung ist. Danach sieht er noch zwei Mal täglich nach dem
Rechten. Das Klima in der Halle steuert ein Computer. Derselbe Rechner sorgt dafür, dass alle 30 Minuten neues Futter in die Spender fällt. Nach 35 Tagen holt die Micarna die Hühner mit einem Lebendgewicht von rund 1850 Gramm wieder ab. Der Stall wird geputzt und von Micarna-Fachleuten desinfiziert. Zehn Tage später beginnt der nächste Mastzyklus. Zwei Mal pro Zyklus kommt eine Beraterin der Micarna vorbei, um den Bauern zu unterstützen und den Betrieb zu kontrollieren. Bauer Stauffacher ist mit der Zusammenarbeit zufrieden. «Ich könnte mir vorstellen, noch intensiver mit der Migros zusammenzuarbeiten. Es macht mich stolz, einen so bekannten Partner zu beliefern.» MM
Die Geflügelmarke der Migros steht für eine besonders tierfreundliche Haltung mit Aussen klimabereich.