SAISONKÜCHE 44 |
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CHRISTA MARKWALDER
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Nr. 24, 10. JuNi 2013 | MIGROS-MAGAZIN |
Rote Lippen und ein kluger Kopf
Was haben «Ich bin so wild nach deinem Erdbeermund» und «Erdbeerglace mit Ingwer-Erdbeer-Kompott» gemein? Die Farbe! Das eine ist ein Gedicht von Paul Zech, das andere ein Rezept, das Ganze ganz schön rot für die liberale Nationalrätin Christa Markwalder.
E
s ist immer so eine Sache, wenn eine Politikerin attraktiv ist. Es fällt auch den Medien auf. Wer Christa Markwalder aber nur auf ihre sinnlichen Lippen reduziert, wird im Gespräch schnell erfahren, was für ein kluger Kopf dahintersteckt. Das wissen ihre Polit freunde wie gegner zur Genüge. Dass sie aber auch zu Hause in Burgdorf BE exzellente Glaces aus ihrer Küche zau bert, wissen sie erst seit heute. «Da haben wir mit dem Rezept ins Schwarze getroffen», begrüsst «Saison küche»Köchin Andrea Pistorius die Politikerin, in deren Büchergestell sich das Gedichtbüchlein «Die lasterhaften Lieder und Balladen von François Villon» mit dem berühmten «Erdbeermund» von Paul Zech findet. Das passt gut zu einer Politikerin und Juristin, die gerne Feines isst, ein Glas Wein trinkt und dazu eine Zigarette raucht. «Die genüss liche Ess und Trinkkultur ist mir wich tig», sagt der Politprofi. — «Und Glace schlecken», ergänzt die Köchin. —«Ge nau, aber nur selbst gemachte.»
Die musikalische Ouvertüre zur Glacetour Bevor die Glacetour startet, spielt Christa Markwalder dem Fotografen zuliebe auf ihrem Cello einige Takte aus einer Solo Suite von Johann Sebastian Bach. «Seit mehr als 20 Jahren spiele ich im Orches terverein Burgdorf. Das nächste Konzert führen wir am 16. August in der Burg dorfer Altstadt auf — ein grossartiges Programm, das gut zum Eidgenössischen Schwing und Älplerfest passt, das kurz darauf in Burgdorf stattfindet. » Beim Erdbeerrüsten schwärmt sie von ihrer Kindheit, von der engen Freund schaft zu Schwester Karin, die mit ihrem Lebenspartner in der Türkei das Hotel Angels Garden führt. Sie erzählt von
AUFGETISCHT
Christa Markwalder (37), Juristin und FDP-Nationalrätin Seit 2003 ist Christa Markwalder Nationalrätin der FDP für den Kanton Bern, und seit 2008 arbeitet sie als Juristin bei der Zürich Versicherung. Vor der nationalen Politbühne war sie Stadträtin in Burgdorf und Grossrätin im Kanton
Bern. Den Grundstein ihrer Ausbildung legte sie am Gymnasium in Burgdorf mit der Matura Typus B und dem Studium an den universitäten von Bern und Nijmegen (NL) in rechtswissenschaft und Allgemeiner Ökologie.
! Was haben Sie auf Vorrat? Spaghetti, Pelati, Eier, Joghurt. und was nie fehlen darf, sind meine selbst gemachten Glaces. ! Wie oft kochen Sie pro Woche? Das variiert stark. Aufs Jahr gesehen so zweimal pro Woche. ! Kochen ist für Sie … … am schönsten, wenn ich für Freunde kochen kann. ! Was würden Sie nie essen? ich bin neugierig auf alles. Was ich nicht kenne, probiere ich fast immer. Nur auf rohe Äpfel bin ich allergisch. ! Mit wem würden Sie gern mal essen gehen? Mit Hillary Clinton würde ich sehr gerne dinieren und sie über ihre Jahre als amerikanische Aussenministerin ausfragen.
Auch wenn die Vielzahl an Zutaten überrascht, bereits nach rund 30 Minuten ist alles verarbeitet.