DAS BESTE AUS DER MIGROS
Migros-Magazin 24, 14. Juni 2010
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DIE SCHWEIZ GRILLIERT LIERT LIERT Feines für den Grillapéro
Optigal Poulet Ailerons Paprika, Schweiz, Fr. 2.20* per 100 g
* Nur in grösseren Filialen erhältlich.
Schweins-Cipollata Schweiz, Schwei Schweins-Cipollata, 7 Stück, Fr. 2.70 per 100 g
Früchtespiesse mit Tofu Thunderstorm, 8 Stück, Fr. 6.—** statt Fr. 7.50 ** Aktion gilt vom 15. bis 21. Juni.
Crème d’or Cornet Chocolat, 6 St., Fr. 7.60** statt Fr. 9.50
Tofu in 2 cm grosse Würfel schneiden. Mit Olivenöl, Salz und Curry marinieren. Früchte wie Ananas, Pfirsiche, Aprikosen oder Bananen in mundgerechte Stücke schneiden. Zusammen mit dem Tofu auf Spiesse stecken und rundum grillieren.
** Aktion gilt vom 15. bis 21. Juni.
DER GRILLMEISTER GIBT ANTWORT
Welches Brennmaterial eignet sich zum Grillieren? Die Wahl des Brennmaterials ist wichtig. Geeignet sind nd Holzkohle oder Grillbriketts. Zum Anzünden der Kohle keinen Brennsprit verwenden. Ist die Kohle nach etwa 40 Minuten durchgeglüht, kann das Grillgut aufgelegt werden. Aber nicht direkt über die Glut. Denn tropfendes Fett kann den krebserregenden Stoff Benzpyren entwickeln.
Pouletspiessli mit MangoChutney Mango-Chutney: 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 2 EL getrocknete Cranberrys. 1 TL Mandelstifte 10 g Ingwer 2 Peperoncini 1 Mango 1 EL Weissweinessig 0,5 dl Wasser Salz, Pfeffer Für das Chutney: Zwiebel, Knoblauch, Cranberrys, Mandelstifte fein hacken. Ingwer reiben. Peperoncini entkernen und klein würfeln. Mango würfeln. Alles zusammen mit den restlichen Zutaten 20 Minuten köcheln, mit Salz und Pfeffer würzen. Heiss in ein Glas füllen, verschliessen und auskühlen lassen. Für Spiessli: Pouletbrustschnitzel längs in zirka 8 mm dicke Scheiben schneiden und auf Holzspiess stecken. Salzen und pfeffern.