48 | Migros-Magazin 24, 8. Juni 2009
Am Waldrand von Maur geniesst Familie Berger einen herzhaften Zvieri: mit feinem Fleisch und Brot von TerraSuisse, dem Label für gelebte Nachhaltigkeit.
Bilder Nik Hunger, Styling Linda Hemmi
Gutes für Generationen D
en Zvieri am schattigen Waldrand hat sich Familie Berger aus Maur redlich verdient, denn das Heu musste eingebracht werden. Viel Arbeit für Vater Felix (40) und Grossvater Ruedi (67). Und dies macht bekanntlich Hunger. Frisch geduscht und in festlicher Tracht freuen sie sich auf den herzhaften Zvieri, den ihre Frauen Nicole (39) und Hanni (63) aus TerraSuisse-Produkten liebevoll zubereitet haben. Felix beisst genussvoll in ein Schnitzelbrot, und Tochter Lea (9) nascht von der Rüeblitorte. Die drei Generationen geniessen die Köstlichkeiten und plaudern über damals. «Weisst du noch, als das Gras mit der Sense geschnitten werden musste? Was für ein Chrampf. Dafür wurden Hecken und zarte Pflänzchen am Waldrand geschont.» Heute setzt sich TerraSuisse für die Erhaltung der Natur und der Lebensräume der Wildtiere ein. Redaktion Ursula Bickel Rezept Saisonküche
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Feines von TerraSuisse auf dem Zvieritisch:
Saucisson Tradition, Fr. 2.35 per 100 g Laugentessiner, 300 g, Fr. 2.70 Ruchbrot, 500 g, Fr. 1.20 Baguette hell, 260 g, Fr. 2.—
Meist fehlt Bauern die Zeit für ein gemeinsames Zvieri. Umso mehr geniessen Nicole, Ruedi, Hanni, Felix und Lea