Migros-Magazin-23-2023-f-AA

Nouveau: faites aussi vos courses sur l’app Migros!

À CE PRIX-LÀ, C’EST UNE AFFAIRE JUTEUSE. EST

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L’app Migros, bonne à tout faire!

Les applications Migros Online et Migros ont été réunies. C’est désormais uniquement sur cette dernière que les clients peuvent faire leurs courses en toute simplicité en utilisant l’onglet «Commander». En outre, l’app permet de créer une liste d’achat, de faire valoir ses bons Cumulus et de prendre connaissance des actions. Elle est disponible dans l’App Store et sur Google Play ou en scannant ce code QR:

Plus de la moitié de la population de Suisse (52,2%) et d’Autriche (52,7%) suit son activité physique sur son smartphone, sa montre intelligente ou au moyen d’autres assistants, selon un sondage Digitec Galaxus mené par l’institut GfK. L’Allemagne en est moins friande (41%). Le premier objectif avancé par les 2500 personnes interrogées est le comptage des pas.

Résultats détaillés: www.migmag.ch/sondage-activite-montres-connectees

TARTINES CHAUDES AUX TOMATES

Couper 200 g de tomates cerises en deux. Émincer un demi-bouquet d’un mélange d’herbes telles que persil, basilic et ciboulette et en mettre un peu de côté. Mélanger le reste aux tomates, saler, poivrer puis répartir sur 4 tranches de pain protéiné. Garnir avec 40 g d’alternative au fromage et arroser de 1 cs d’huile d’olive. Faire gratiner env. 5 min dans le four préchauffé à 200 °C, chaleur de voûte. Sortir et parsemer les tartines avec le reste des herbes.

Vieillir sans famille

Plus de 8% des retraités en Suisse vieillissent sans pouvoir compter sur l’aide de proches. Leur situation est encore peu connue. Une étude mandatée par huit fondations et organisations, dont le Pour-cent culturel Migros, apporte de premiers enseignements. Selon elle, le nombre de ces personnes est appelé à augmenter et le droit à une bonne prise en charge devient essentiel.

Commander l’étude: dans-la-vieillesse.ch

Lavaux en musique

Depuis 2004, les mélomanes se retrouvent en Lavaux trois fois par année, au rythme de la vigne. Après la Taille, en février, et avant les Vendanges, en octobre, la Floraison est le principal rendez-vous de ce festival original, soutenu par le Pour-cent culturel Migros. Du 13 au 25 juin, les artistes se produiront à Vevey, Cully, Grandvaux et Villette. Une journée festive, gratuite, aura lieu le 18 juin dans les jardins du Domaine Potterat. www.lavauxclassic.ch

C.-à-d.

DU LAIT PLUS DURABLE

Tout le lait à boire de Migros provient de vaches élevées dans des conditions particulièrement respectueuses des animaux. Depuis 2022, il doit au moins répondre aux directives IP-Suisse. Seuls les critères Bio et Demeter sont plus stricts. À noter que Migros propose un grand choix de laits arborant ces deux labels.

MIGROS EN FAIT PLUS POUR LA SUISSE

Le moment Migros La Course féminine suisse aura lieu ce 11 juin à Berne. Les parcours principaux, qui se déroulent dans les rues de la capitale sur 5 et 10 km, passent par le pont du Monbijou (photo). Avec quelque 16 000 participantes chaque année, il s’agit du plus grand événement sportif féminin de Suisse. Il est sponsorisé par Migros.

Photo: Pedro Rodrigues

Ça va chauffer pour les saucisses!

Goûtez nos 3 nouveautés.

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Toutes les salades vertes Migros Bio et Demeter entières p. ex. laitue pommée verte Migros Bio, Suisse, la pièce, 2.20 au lieu de 2.80

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4.50 Sausage Pizza Style Grill mi, V-Love 3 pièces, 200 g

4.95 Saucisses épicées à griller Grill mi, IP-SUISSE 180 g, en libre-service

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ACTION

10 Monde du travail

Travailler davantage, la solution contre la pénurie de personnel?

14 Drones

De nouvelles formes de show concurrencent les feux d’artifice.

20 Nouvelles technologies

Des conseils de pro pour bien utiliser ChatGPT.

22 Eau Fontainier, un métier en plein essor.

37 Votre région

Votre coopérative Migros.

43 Bio

Tout savoir sur le cottage cheese.

52 Ménage

Comment éviter que la poussière s’accumule dans la maison.

55 Finances

62 Métier

La recette de Kevin Peclet pour créer un bon jeu vidéo.

SOUS LE BÉTON, LA NATURE

Pour lutter contre les îlots de chaleur urbains, les villes végétalisent et réaménagent autant que possible leurs quartiers.

Page 46

IMPRESSUM MIGROS MAGAZINE Construire, Hebdomadaire du capital à but social | www.migrosmagazine.ch | Adresse Limmatstrasse 152, Case postale 1766, 8031 Zurich, Téléphone: 0800 840 848 | Contact www.migmag.ch/lecteurs | Éditeur Fédération des coopératives Migros | Rédaction en chef Franz Ermel (responsable), Steve Gaspoz, Rüdi Steiner | Direction artistique Barbara Pastore | Tirage contrôlé 508 090 exemplaires (REMP 2022)

Lecteurs: 611 000 (REMP, MACH Basic 2023-1) | Abonnements www.migmag.ch/abonnement | Téléphone: 058 577 13 13 | Imprimé en Suisse | Impressum détaillé sur www.migmag.ch/impressum M-Infoline Tél. 0800 840 848 Cumulus-Infoline Tél. 0848 850 848 8 cts./min. depuis le réseau fixe suisse.

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Valable du 6 au 12 juin.

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Photo: lindaphoto.ch

«Pour l’heure, la productivité continue à augmenter»

Les appels à relever les temps de travail, notamment pour faire face à la pénurie de main-d’œuvre qualifiée, se multiplient.

Marco Salvi, spécialiste du marché du travail auprès d’Avenir Suisse, conteste cette remise en question.

Texte: Ariane Gigon

Marco Salvi, pourquoi le temps partiel fait-il actuellement l’objet de tant de critiques? Je le vois comme une sorte de panique de haute conjoncture. Tout le monde se plaint de la pénurie de main-d’œuvre, mais il faut faire la part des choses. Nous pourrions aussi saluer la pénurie, car elle démontre que notre économie est capable de créer plus d’emplois qu’il n’y a de chômeurs. Ce phénomène, dont on parle depuis longtemps, est d’ailleurs aussi structurel et d’autres pays sont également touchés. Le vieillissement de la population, qui explique aussi en partie cette pénurie, est quasiment global. Vouloir à tout prix relever le taux

d’activité professionnelle pour lutter contre la pénurie de personnel est une mauvaise idée, qui ne fonctionnera pas.

Pourquoi?

Obliger les actives et actifs à travailler davantage – ou moins, cela serait pareil – c’est aller à l’encontre de décisions personnelles. Mieux vaut agir sur les conditions-cadres, par exemple baisser les barrières à l’emploi ou former suffisamment la relève.

Le temps partiel n’est-il pas un danger pour les caisses de l’État, car les personnes paient moins d’impôts que si elles travaillaient à plein temps?

Depuis les années 1970, le temps partiel a fortement progressé dans la population féminine, qui est passée du non-travail au temps partiel. Cela a eu plutôt un effet positif sur les caisses étatiques et les assurances sociales, puisqu’il y a plus de gens sur le marché du travail, qui paient des impôts et des cotisations sociales. Aujourd’hui, on voit de plus en plus d’hommes réduire leur taux de travail et les taux d’occupation entre hommes et femmes sont en train de converger, lentement.

D’après les statistiques, les hommes restent majoritairement actifs à plein temps.

«Il faut corriger la facture fiscale des couples mariés en passant à l’imposition individuelle»

Marco

Salvi, spécialiste du marché du travail pour Avenir Suisse

63

La durée légale du temps de travail a considérablement diminué au XXe siècle. Ainsi, entre 1880 et 1930, la semaine de travail est passée de 63 à 45 heures.

53%

37%

Le temps partiel (moins de 90%, selon la définition de l’Office fédéral de la statistique) concernait 37% des personnes actives en 2022, contre 25% en 1991.

C’est vrai. Entre 35 et 50 ans, la norme veut que les hommes travaillent à plein temps. Ce sont les hommes plus jeunes qui réduisent leur activité professionnelle. Cette tendance péjorera-t-elle un jour les caisses de l’État en raison de rentrées fiscales moindres? Peut-être, mais, pour l’heure, le nombre d’heures travaillées continue à augmenter, tout comme la productivité, et donc, en fin de compte, les rentrées fiscales, indépendamment du taux d’emploi.

Mais que faire avec l’effet fiscal qui décourage le travail à temps partiel, en tout cas pour les couples mariés?

Oui, c’est juste, l’imposition commune des revenus du couple décourage le travail des femmes mariées. À partir d’un certain seuil, la progression fiscale «mange» une bonne partie des revenus supplémentaires du deuxième salaire – généralement, celui de la femme. Dans certaines situations, cela peut atteindre le double de ce que serait la facture fiscale avec une imposition individuelle. C’est un problème qu’il faut corriger par un passage à l’imposition individuelle.

Lorsque des personnes aisées travaillent à temps partiel et touchent des subsides

Ce sont les métiers de l’industrie et de l’artisanat qui ont le moins de temps partiel (13%), tandis que ce dernier est particulièrement répandu au sein du personnel des services directs aux particuliers, commerçants et vendeurs (53%).

57,9%

En 2022, 57,9% des femmes travaillaient à temps partiel (tendance en légère baisse), pour 18,7% des hommes (tendance en légère hausse).

De quoi parle-t-on?

Les propositions se bousculent pour trouver des solutions à la pénurie de main-d’œuvre qualifiée. L’une d’entre elles consiste à relever le temps de travail des personnes actives à temps partiel. Publié début mai, un sondage réalisé par UBS auprès de quelque 2500 entreprises place cette solution au troisième rang des mesures envisagées, après «augmenter l’attractivité de l’entreprise pour les employées et employés» et les «inciter à rester plus longtemps dans l’entreprise».

Des politiciens ont aussi commencé à critiquer le temps partiel des personnes qui n’ont par exemple pas d’enfants à charge.

Automne sur la Côte Amalfitaine

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Sorrente, le pays des citrons

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✓ Excursion d’une journée avec guide à Pompéi & Naples ✓ Visite d’un verger de citronniers à Giardini di Cataldo, avec dégustation de Limoncello ✓ Excursion d’une journée avec guide sur la Côte Amalfitaine, espresso ou cappuccino à Amalfi inclus

✓ Tour de ville à Rome ✓ Assistance de notre propre guide suisse pendant tout le voyage

Douceur de l’automne, Golfe bleu azur de Naples, une des plus belles côtes du monde, parfum inoubliable des vergers de citronniers, fascinantes ruines de Pompéi ainsi que Naples & Rome – tout cela et plus encore vous attend à l’occasion de ce voyage exclusif à prix promo exceptionnel! 7 jours pour le prix de 5, avec de multiples expériences à la clé! Réservez dès maintenant vos places pour ce circuit de rêve!

Votre programme de voyage

1er jour, samedi 28 oct. 2023 – Trajet jusqu’à Montecatini Terme

Trajet en car spécial tout confort jusqu’à Montecatini Terme, au coeur de la Toscane, où nous faisons étape pour la nuit.

2e jour, dimanche 29 oct. 2023 – Toscane –Sorrente

Via Rome et Naples, arrivée l’après-midi dans la péninsule de Sorrente.

Chianciano

3e jour, lundi 30 oct. 2023 – Pompéi & Naples Gardez votre appareil photo à portée de main! Balade dans les impressionnantes ruines de Pompéi, une occasion exceptionnelle de découvrir la vie quotidienne dans la Rome antique. Départ ensuite pour Naples, où tradition et modernité sont étroitement liées avec, en arrière- plan, la silhouette si distinctive du Vésuve.

4e jour, mardi 31 oct 2023 – Sorrente & le pays des citrons

Transfert dans un verger de citronniers à Sor-

rente, pour une immersion dans les délicieuses senteurs du citron d’Amalfi. Nous y découvrons les secrets de fabrication du Limoncello et dégustons différents produits.

5e jour, mercredi 1 nov. 2023 – Côte amalfitaine

C’est une excursion le long d’un des plus beaux tronçons côtiers du monde qui nous attend aujourd’hui – la Côte Amalfitaine. Nous suivons la magnifique route du bord de mer de Positano à Amalfi, puis dégustons un bon cappuccino dans le centre d’Amalfi.

6e jour, jeudi 2 nov. 2023 – Rome, la ville éternelle

Tous les chemins mènent à Rome – Nous profitons aujourd’hui de quelques heures inoubliables dans la ville éternelle. Moment de temps libre en fin de tour de ville, avant de rejoindre notre hôtel dans le sud de la Toscane.

7e jour, vendredi 3 nov. 2023 – Retour Petit déjeuner, puis voyage pour rentrer en Suisse.

7 jours, demi-pension incluse, dès

Fr. 799.-

Date de voyage:

28 octobre au 3 novembre 2023

Prix par personne en chambre double en hôtels 4 étoiles

Prix normal: Fr. 999.-

Prix promo: Fr. 799.-*

* Prix valable dans la limite des disponibilités

Non inclus/en option:

Supplément chambre individuelle: Fr. 199.Éventuel supplément carburant Frais de réservation: Fr. 24.- par personne (supprimés pour les réservations en ligne)

Choisissez votre lieu de départ: Genève, Lausanne, Yverdon, Bienne, Martigny, Montreux, Fribourg, Neuchâtel

Economisez encore plusJusqu’à 100% en chèques

Bella Napoli

Rome, la ville éternelle

7,922

En 2022, le volume de travail effectif en Suisse a, par rapport à 2021, augmenté de 1,3% pour atteindre 7,922 milliards d’heures. Il a retrouvé le niveau d’avant la pandémie. L’augmentation est surtout due à la hausse du nombre d’emplois.

40

La durée hebdomadaire effective de travail chez les salariés à plein temps a diminué d’une heure entre 2017 et 2022 et est passée à 40 heures. Les différences entre les secteurs sont grandes: 45 heures dans le secteur primaire, contre 39 heures et 23 minutes dans l’hébergement et la restauration.

d’assurance maladie, c’est choquant, non?

Cela pose certainement des questions, mais il ne faut pas mélanger les problèmes. C’est contre des subventions peu ou mal ciblées qu’il faut lutter, pas contre le temps partiel en soi.

l’oublier. Après avoir diminué continuellement, la durée légale du travail a stagné dans la deuxième moitié du XXe siècle. Les diminutions de temps de travail se sont surtout faites par le biais des vacances et des congés. Mais, depuis peu, nous assistons à un nouveau recul du temps de travail. La semaine de quatre jours et demi est en train de se généraliser.

En conclusion, vous ne voyez pas de problème avec le temps partiel?

Migros et le temps partiel

Comment le temps de travail a-t-il évolué en Suisse ces dernières décennies?

La semaine de travail à six jours a été la règle jusque dans les années 1950, on a tendance à

Il ne faut pas décourager le temps partiel, ni les personnes qui veulent travailler davantage. Nous devrions faire des réformes sur certains aspects fiscaux, sur les coûts des crèches, ou œuvrer pour que carrière ne soit pas systématiquement synonyme de plein temps. Mais tout cela est en train de changer, il n’y a donc, à mes yeux, aucune nécessité de remettre en cause le temps partiel. MM

Migros, premier employeur privé de Suisse, propose à ses collaboratrices et collaborateurs, indépendamment de leur fonction, la possibilité de travailler à temps partiel.

Chez les cadres, c’est aussi possible, à partir de 50%.

Migros permet ainsi à ses employées et employés de choisir comment concilier au mieux vie privée et vie professionnelle.

«La semaine de travail à six jours a été la règle jusque dans les années 1950»

Shows high-tech contre feux d’artifice

Le plus grand spectacle de drones d’Europe a émerveillé des centaines de milliers des personnes à Genève à la mi-mai. De quoi mettre les traditionnels feux d’artifice au rebut? Pas si vite, répondent les spécialistes et le public.

Pendant le week-end de l’Ascension, il y avait le «Feu Ô Lac»! Le spectacle réunissant des milliers de drones a illuminé la rade de Genève.

Un ballet onirique, presque poétique. Pendant vingt minutes, quelque 1400 drones ont transformé à la mi-mai la rade de Genève en un tableau mouvant inédit. Une proposition feutrée, tout en douceur, qui tranchait avec le grand feu d’artifice pétaradant tiré chaque année au même endroit. Après les représentations, cette comparaison revenait d’ailleurs dans toutes les discussions. «Ça rafraîchit le genre», entendait-on régulièrement. «C’est très beau mais l’effet de souffle des explosions des feux ne peut pas être remplacé», répliquaient d’autres.

Que les réactions soient enthousiastes ou nuancées, le show a trouvé son public: 600 000 personnes y ont assisté sur trois soirées, annoncent les organisateurs. «Aujourd’hui, on remarque que les gens sont toujours à la recherche de nouveauté, confirme Robert Naescher, membre de la Fédération suisse des professionnels de l’événementiel. Sans parler de lassitude face aux feux d’artifice, ils sont prêts pour une transition vers d’autres formes de spectacle.»

Dépoussiérer le genre

Dans cette perspective, les spectacles utilisant des nouvelles

Robert Naescher, membre de la Fédération suisse des professionnels de l’événementiel

technologies ont un avantage indéniable par rapport aux feux, estime le directeur et spécialiste du mapping chez Impact Vision: ils offrent une liberté quasi infinie en termes de narration et de création artistique, là où les spectacles pyrotechniques sont figés depuis des dizaines d’années. Mais pour fidéliser le public à ces nouvelles formes de spectacle, il faut savoir recréer le fameux effet «waouh», facilement déclenché par les déflagrations des artificiers, prévient Robert Naescher.

«Si on était venu avec dix drones, ça n’aurait pas fonctionné», acquiesce Cédric Schaller,

«Aujourd’hui, on remarque que les gens sont toujours à la recherche de nouveauté»

Texte: Thomas Piffaretti

600 000

spectateurs sur trois jours à Genève.

111,45

C’est la consommation, en kilowattheures, d’une représentation. Soit l’équivalent de la consommation moyenne d’un ménage pendant 10 jours.

-90%

Le niveau sonore d’un spectacle de drones équivaut à 10% de celui d’un feu d’artifice.

directeur de Groupe F Suisse et chef d’orchestre de l’essaim de drones déployé à Genève. Les avantages des nouvelles technologies face aux feux, il les connaît sur le bout des doigts. Les inconvénients aussi. Il a été à la baguette du grand feu d’artifice en 2016 et 2017 «L’investissement et la logistique pour un pareil rendu sont d’une ampleur incomparable par rapport aux feux», reconnaît-il. Sans articuler le coût, il donne l’exemple de la mise en place du show: plus d’une semaine pour les drones, contre quelques jours pour les feux.

Si les drones permettent de multiplier les représentations, ils s’usent et nécessitent une maintenance importante. Et consomment passablement d’électricité. Ils sont aussi plus sensibles au vent et à la pluie. Des risques d’annulation non négligeables pour les organisateurs, au regard de l’investissement consenti. En revanche, le spectacle est millimétré et le rendu connu à l’avance, contrairement aux feux dont le vol connaît une part d’aléatoire. Pour la sécurité, c’est égalité, assure Cédric Schaller: les drones ne survolent pas les spectateurs; ils sont pilotés par GPS et des

pilotes peuvent en reprendre le contrôle en tout temps. Et aucun risque de piratage, jure-t-il.

Cohabiter pour le meilleur Opposer nouvelles formes de spectacles et feux d’artifice tient ainsi du faux débat, pour Cédric Schaller. Le final de son show de drones incluait en effet une petite part de pyrotechnie. Pas d’explosions, mais une pluie scintillante. Preuve que la cohabitation est possible, voire qu’elle offre des possibilités inexplorées pour proposer des animations encore jamais vues. Pour le plus grand bonheur des spectateurs. MM

Une initiative anti-feux d’artifice

Lancée en mai 2022, une initiative fédérale demande d’interdire l’usage et la vente des feux d’artifice. Bruyants, polluants, ces engins pyrotechniques présentent aussi des risques d’incendie et troublent la faune et la flore, estime le comité à l’origine du texte. Les spectacles d’importance suprarégionale pourraient obtenir des dérogations. Au 25 mai, le texte avait récolté plus de 83 000 signatures sur les 100 000 nécessaires pour porter la question devant le peuple.

Photo: Anthony Rosier

Bière, spritz, tonic: chacun a sa préférence en termes de boissons apéritives. Et grâce aux nombreuses alternatives légères et sans alcool, tout le monde peut trinquer à l’été qui s’installe! Il ne reste plus qu’à faire son choix!

Avez-vous soif?

L’heure du snack

Pour stimuler l’appétit et la soif, commencez par grignoter quelque chose, comme les nouvelles chips à la livèche.

Farm Chips Livèche

IP-Suisse, 175 g Fr. 3.95

La bière blanche, ça vous parle?

Vous aimez la bière?

Fraîcheur garantie

Avec ses notes herbeuses et son acidité fruitée, Erdinger sans alcool offre aux amateurs et amatrices de bière de blé un véritable rafraîchissement.

Vous aimez le chocolat?

Envie de stout

Les notes chocolatées de cette Guinness onctueuse raviront les amateurs et amatrices de saveurs intenses.

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Bière blonde sans alcool

NON, 33 cl Fr. 1.20

Erdinger sans alcool, 33 cl Fr. 1.45

Place à la Lager

Vous aimez les choses simples? Cette bière blonde classique rafraîchit le gosier, et réchauffe le cœur.

Une radler pétillante

Pour les amateurs et amatrices de notes fruitées, un panaché pamplemousse ou citron fera très bien l’affaire.

Classique

Calanda Radler pamplemousse ou citron 0,0% 6 x 33 cl Fr. 8.50

Bilz fram boise sans alcool, IPA NON, 6 x 33 cl Fr. 10.95

| 5.6.2023 | 17 BOISSONS SANS ALCOOL

Veuillez tourner la page

Ou un panaché aux baies

Le design culte de la bouteille Bilz promet depuis plus de trente ans déjà un plaisir rafraîchissant sans alcool. Trinquez maintenant à l’été gourmand avec le goût fruité de

Ou une boisson estivale au citron

Un maximum d’agrumes pour se désaltérer? Voici une bonne option: fruitée et pétillante.

3 x Oui pour les NON!

Les palais exigeants aiment se laisser surprendre. Cet été, trois nouvelles variétés de bières NON sont disponibles: Panaché, Tropical et IPA Découvrez-les

Vous ne buvez pas de bière?

Ça doit pétiller?

En route pour l’apéro Vivre un peu de la dolce vita italienne avec une délicieuse boisson amère: savourez son arôme intense jusqu’à la dernière gorgée. Le tout a également un goût de dolce vita mélangé avec de l’eau pétillante, du jus de fruit, de la glace et des herbes.

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Question: Draft, Lager, Ale, quelle est la bière la plus consommée en Suisse?

Voici comment participer

• TÉLÉPHONE 0901 000 850 (Fr. 1.–/appel)

Indiquez la solution, votre nom et votre adresse

• SMS Envoyez au numéro 3113 (Fr. 1.–/SMS) le message «MMFCHANCE», la solution, votre nom et votre adresse.

Exemple: MMFCHANCE, solution, Jean Exemple, rue Exemple 1, 9999 Exempleville

• EN LIGNE

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Participation gratuite prise en compte de manière équivalente

Date limite: 12 juin 2023

Conditions de participation: www. migmag.ch/conditionsparticipation

Le pouvoir du maté

Tout le monde a parfois besoin d’un petit coup de fouet: profitez de l’énergie concentrée du maté pour un été dynamique.

Non Méditerranée

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Rendez-vous aux Antilles

Envie d’une piña colada en un temps record? Ce sirop aromatisé à l’ananas et à la noix de coco vous transportera dans les Caraïbes en un clin d’œil. En escale à Cuba

Amateur de citron vert? Vous allez adorer le sirop Mojito! Avec une proportion de 1:6, le mélange de sirop et d’eau est toujours parfait.

Pause à l’ombre des oliviers

Rafraîchissant comme la brise marine, aromatique comme un jardin italien: ce tonic entraîne vos papilles gustatives dans un voyage bienfaisant au bord de la mer.

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L’équilibre entre l’amertume et les notes subtiles de citron sert de base idéale pour les mocktails ou se déguste pur.

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Cidre pétillant

Les bonnes choses sont souvent à portée de main: les deux cidres sans alcool aux saveurs de pomme et de baies sauvages sont élaborés en Suisse et fleurent bon l’été au soleil.

Au bord de la Méditerranée, à Londres ou dans le jardin?

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Sirop

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Sirop Mojito sans alcool, 75 cl Fr. 3.70

Maté El Tony, 33 cl Fr. 1.90

ChatGPT, mode d’emploi

Le robot conversationnel est en train de révolutionner notre quotidien. L’expert Matthieu Corthésy donne quelques astuces pour mieux dialoguer avec la machine et surtout optimiser ses services.

Texte: Patricia Brambilla

Lui confier une tâche

ChatGPT n’est pas Google

Avec Google, il suffit de mettre quelques mots-clés et le moteur de recherche sort différents résultats avec des liens vers des sites. Il serait plus juste de considérer ChatGPT comme une sorte de stagiaire à qui l’on peut déléguer des tâches et avec lequel il faut apprendre à dialoguer. Et pour bien entamer la conversation, mieux vaut commencer par une question. Ne pas hésiter à reformuler, voire à lui demander si la question est suffisamment claire. Plus on donne de détails et mieux on contextualise la requête, plus la réponse sera précise.

Lui attribuer un rôle

Pour ajuster la demande au mieux, il faut lui donner une tâche, donc bien choisir le verbe d’action. Quelques mots-clés pour mieux préciser la mission: explique, résume, écris, recherche, améliore, traduis, analyse, définis, fais un brainstorm... L’intelligence artificielle (IA) peut encore créer des tableaux si l’on veut des informations synthétisées et même générer du code.

Afin d’obtenir une réponse la plus ciblée possible, mieux vaut donner une casquette à l’IA. Envie d’informations sur l’histoire, sur la littérature ou sur le Big Bang? On lui demandera de répondre en expert dans le domaine choisi. Mais on peut aussi opter pour des formulations spécifiques, dans un style choisi: «Réponds comme un journaliste, un écrivain célèbre, un astrophysicien, etc.» En fonction du rôle qu’on lui donne, les réponses seront formulées différemment.

Lui donner un public-cible

On peut lui demander aussi de répondre en modifiant la tonalité. Envie d’un style professionnel ou enflammé, d’un ton neutre ou créatif? Tout est possible. En lui explicitant également l’âge et la nature du public-cible, l’IA fournira une réponse plus ou moins détaillée. Il suffit de lui préciser: «Explique comme si j’étais un enfant de 5 ans» ou «Résume la physique quantique pour un auditoire d’experts».

Reprendre une discussion

Chaque discussion est enregistrée et se retrouve dans une colonne sur le côté gauche de l’écran. Autrement dit, on n’est pas obligé de tout paramétrer à chaque fois. Si on veut lui demander la même tâche, –«Rédige un communiqué pour le grand public» – il suffit de reprendre une ancienne discussion. Par contre, si on ouvre une nouvelle discussion, on repart à chaque fois de zéro.

Reformuler la question

Pas satisfait de la réponse? Il suffit de mettre «Continue» ou «J’aimerais que tu poursuives ta réponse» pour que la machine reformule son propos. Idem avec le bouton «Regenerate response». On peut toujours, comme avec un stagiaire, lui demander de préciser ou de réorienter sa recherche. En cliquant sur les icônes «Pouce levé» ou «Pouce baissé», on l’aide à s’améliorer.

Lui donner la mission adéquate

Autant le savoir, ChatGPT est très mauvais pour les citations et il est capable d’asséner des choses fausses avec beaucoup d’aplomb. Il peut dire que quelqu’un est mort alors qu’il ne l’est pas ou situer avec autorité une région qui n’existe même pas. Pour le moment, il ne référence pas ses sources et ses données sont limitées à 2021 dans la version gratuite. Par contre, il est très performant pour réaliser un communiqué, tâche à la structure bien établie. De même, il excelle dans la traduction, le résumé et le service-clients. Sa capacité d’évolution étant très rapide, l’IA sera à terme multimodal. Une version bêta de ChatGPT 4 est déjà capable de proposer des recettes à partir d’une simple photo prise des aliments contenus dans un frigo…

Rester courtois

On ne sait pas à quel stade d’évolution sera ChatGPT dans quelques années. Mais comme l’intelligence artificielle se souvient de tout, même si elle ne comprend pas vraiment ce genre de nuances, mieux vaut rester poli… D’autant que certaines requêtes parfois moins injonctives permettent d’avoir de meilleures réponses.

Effacer l’historique… ou pas

Comme il s’agit d’une intelligence artificielle générative, ChatGPT s’entraîne et s’auto-évalue constamment. La plateforme OpenAI a donc accès aux données et les utilise pour améliorer la machine. Bon à savoir: il est tout à fait possible d’effacer l’historique. Dans «Settings» («Paramètres»), sélectionner «Data controls», où l’on peut désactiver le bouton «Chat history and training». Les données ne seront plus sauvegardées et ne seront plus utilisées pour entraîner le modèle. Désavantage: on perd l’historique des discussions. Dans tous les cas, mieux vaut ne pas mettre de données sensibles (infos médicales confidentielles, infos clients, etc.).

Choisir la meilleure IA

Parmi les différents outils capables de générer du texte, ChatGPT reste le plus avancé et le plus rapide, malgré ses défauts. Bing Chat, qui utilise GPT 4, est gratuit, connecté à internet et est assez puissant aussi, il a surtout l’avantage de citer ses sources. Mais il nécessite le navigateur Microsoft Edge pour y accéder. Dans la grande course aux chatbots, le grand concurrent pourrait bien être Google Bard, capable d’afficher des images en plus du texte. Mais pour l’heure, le robot conversationnel n’existe pas en version francophone et n’est pas disponible en Suisse. MM

«Il faut considérer ChatGPT comme une sorte de stagiaire à qui l’on peut déléguer des tâches»

Matthieu Corthésy, formateur en intelligence artificielle et spécialiste ChatGPT

«Es-tu une menace pour l’humanité? Réponds comme un philosophe!»

Le gardien de l’or bleu

La gestion de l’eau potable met en valeur un métier qui pourrait jouer un rôle clé à l’avenir: celui de fontainier. Pierre-Alain Beauverd, qui exerce cette profession à Terre Sainte (VD), est responsable de la qualité de l’eau de toute cette région.

Il marche un peu sur les traces des Francini, une famille florentine qui s’occupait des réseaux hydrauliques des rois de France. Les premiers fontainiers de l’histoire. Bien sûr, PierreAlain Beauverd ne s’occupe pas des vasques de Versailles, mais de Terre Sainte (VD). Ce qui n’est pas mal non plus. C’est à lui, ainsi qu’à deux de ses collègues, que revient la gestion de l’eau potable de cette région de l’Ouest vaudois, soit neuf communes pour quelque 19 000 habitants et 160 kilomètres de conduites.

«On ne s’occupe pas que des fontaines! On est responsable de la qualité de l’eau, de la source au robinet, en passant par les compteurs, l’entretien des réservoirs, la gestion des chantiers, la révision des bornes hydrantes et l’entretien des canalisations du réseau», explique Pierre-Alain Beauverd, 53 ans, dont dix-neuf passés au service de l’or bleu. Une stature de géant, de fortes pognes et un regard tout en douceur, il sort de son tiroir une liasse de brochures qui rassemblent toutes les normes éditées par la SSIGE, la Société suisse de l’Industrie du gaz et des eaux. Autant de directives qu’il connaît sur le bout des doigts, lui qui peut se targuer d’être le premier fontainier breveté de la ville de Nyon (VD).

Des compteurs intelligents

Dans les locaux des services industriels à Founex (VD), où il est basé, le couloir fait office de petit musée, avec des vestiges de vieilles canalisations percées, en Eternit, polyéthylène ou avec rapiècements en plomb.

«Aujourd’hui, elles sont en fonte à l’extérieur avec un revêtement de ciment à l’intérieur, cela permet à l’eau de garder une meilleure qualité.» Dans l’atelier, une alignée de compteurs flambant neufs attendent d’être installés. Des compteurs intelligents, qui permettent de faire des relevés à distance, «une centaine en vingt minutes», sans avoir besoin d’aller chez l’habitant. Contrairement à d’autres communes moins bien loties, la région de Terre Sainte, adossée au pied du Jura, a l’avantage d’avoir plusieurs points d’approvisionnement. «En hiver, l’eau du robinet provient à 40% de la source de La Rippe (VD) et à 60% du lac Léman. Mais en été, surtout lors des canicules, elle provient quasiment à 100% du lac, où elle est captée par une douzaine de pompes.» Soit environ 1200 mètres de conduites d’adduction, qui descendent jusqu’à 45 mètres de profondeur. Une eau brute qui doit bien sûr être traitée. Deux employés s’activent justement ce jour-là autour d’une crépine neuve, un filtre géant que l’on dispose à l’entrée de l’eau, au fond du lac, pour éviter l’aspiration d’objets ou de poissons. «On va devoir les changer régulièrement à l’avenir, car elles sont infestées de moules quagga», explique l’un d’eux.

Le procédé des filtres

Ce sont près de 17 000 litres d’eau brute par minute qui sont ainsi traités dans six chaînes de filtration, gigantesques cuves remplies de sable, de charbon actif et d’anthracite. «C’est un peu le même procédé que les

Texte: Patricia Brambilla Photos: Dom Smaz

À 5 mètres de profondeur coule l’eau de source, qui descend des crêtes du Jura.

Le puits de captage de la source de La Petite Côte à La Rippe (VD).

Fontainier et sourcier à ses heures, PierreAlain Beauverd veille sur l’eau de Terre Sainte.

L’eau est stockée au sous-sol des services industriels de Founex (VD) dans quatre immenses bassins de 2000 m3 chacun.

filtres Brita», sourit Pierre-Alain Beauverd. Une eau qui reçoit ensuite une légère désinfection à la javel et du bicarbonate de soude, «pour la rendre plus incrustante et ainsi éviter la couleur jaunâtre au bout du robinet», avant d’être envoyée dans les réservoirs. Le sous-sol est un véritable dédale de conduites en inox, manivelles et tableaux de contrôle où s’affichent plusieurs indicateurs, dont le pH de l’eau. Laquelle est stockée dans quatre immenses bassins de 2000 m3 chacun, étranges piscines souterraines à l’ambiance bleutée et mystérieuse. Une réserve qui permettrait de tenir un jour à un jour et demi... «L’eau y est brassée constamment pour éviter l’effet étang et stagnation. Tous les dix-huit mois, les bassins sont vidés, nettoyés et désinfectés.»

Le fontainier est un peu le maître de l’eau. En un ou deux tours de vanne, il pourrait fermer les robinets de tout le secteur. Ce qui n’est jamais arrivé et n’arrivera probablement jamais. «On n’a pas le droit de le faire, l’eau est une source de vie.» Même au plus fort de la canicule de 2022, l’eau

a continué de couler dans toutes les canalisations. «Ici, ça tournait à plein régime pour garder un certain niveau dans les réservoirs. Mais on a dû faire des restrictions, en mettant des heures d’arrosage autorisé en alternance.» En cas de nouvelle sécheresse, Pierre-Alain Beauverd n’a pas non plus le droit de varier le débit, à cause de la défense incendie. Ainsi, chez l’habitant, l’eau sort toute l’année, quelle que soit la saison, avec une pression constante de 4 bars après réducteur.

Sourcier à ses heures

Mais il en est persuadé: l’eau risque bien de devenir une denrée rare dans le futur. Un système de vannes automatiques est en test pour fermer l’eau des 53 fontaines de la région pendant la nuit. Et une nouvelle captation à partir d’une nappe phréatique est à l’étude. «L’eau coûte 1 franc le m3. Mais on ne fait aucun bénéfice, tout est réinvesti dans l’entretien du réseau, le pompage du lac et le traitement. Ces mesures montrent aussi que l’on agit», dit celui qui se

«On n’a pas le droit de fermer les robinets. L’eau est une source de vie»

Pierre-Alain Beauverd, fontainier

Un fontainier s’occupe aussi de l’entretien des bornes hydrantes et des canalisations.

Les articles bénéficiant déjà d’une réduction sont exclus de toutes les offres. Offres valables uniquement du 6.6. au 12.6.2023, jusqu’à épuisement du stock.

Uniquement en vente dans les coopératives de Migros Genève, Neuchâtel-Fribourg, Vaud et Valais.

Une entrée de l’usine de traitement, où l’eau est filtrée et désinfectée.

passionne de plus en plus pour la sourcellerie. En plus de ses appareils de détection, il a justement une baguette de noisetier dans sa voiture. «Je travaille avec les deux outils, ce sont des approches complémentaires. Les appareils ne sont pas infaillibles et les baguettes, qui impliquent le ressenti, sont très utiles pour la recherche de conduites et de fuites, de nouvelles sources, de nouveaux points en vue de forage.»

Mais pas besoin de baguette pour se rendre à la source de La Petite Côte, à La Rippe. Dans la forêt aux troncs rouges, non loin de l’abbaye de Bonmont, au bout d’un sentier sans aucune indication, se trouve bien caché un puits de captage, scellé par un couvercle. Une échelle plonge à 5 mètres de profondeur, là où coule l’eau qui descend des crêtes du Jura, déjà filtrée par les différentes strates géologiques. «On vient faire des contrôles chaque semaine, afin de s’assurer qu’il n’y a pas eu de brigandage et de vérifier la conductivité et la turbidité de l’eau, ainsi que l’absence de substances indésirables. Des analyses périodiques sont faites par un laboratoire», précise le fontainier, en

goûtant l’eau fraîche de la source, qui alimente les villages avoisinants.

Pierre-Alain Beauverd n’est pas trop inquiet pour cet été. Une alarme niveau directement connectée à son portable le prévient dès que l’eau descend à moins de 1 m 50 dans les réservoirs. Or, comme il a bien plu ces dernières semaines, ceux-ci sont presque pleins. Sans parler du bonhomme hiver qui a mis près d’une heure à brûler lors de la fête de printemps à Zurich, signe que l’été sera plutôt pourri… Une calamité pour les festivaliers, mais une bénédiction pour les fontainiers. MM

Un métier en plein essor

En 2001, la SSIGE a mis sur pied un brevet fédéral de fontainier pour la Suisse romande. Une formation de six semaines réparties sur une année, soit 200 périodes d’enseignement, pour acquérir les connaissances techniques, mécaniques et hydrauliques nécessaires à cette spécialisation.

L’Association des fontainiers de Suisse romande regroupe aujourd’hui près de 280 membres, si l’on inclut la volée de 2022. On en compte une cinquantaine au Tessin et quelque 700 en Suisse alémanique.

«L’eau coûte 1 franc le m3. Mais on ne fait aucun bénéfice, tout est réinvesti dans l’entretien du réseau»

Pierre-Alain Beauverd, fontainier

Un ancien plan d’écoulement des eaux de la région.

Tartines de pain au levain

Brunch pour 4 personnes

100 g de beurre salé, mou

2 cs de fromage frais nature

1 botte de ciboulette

8 tranches de pain au levain

4 tranches de jambon coupées fin

100 g de myrtilles

2 cs de miel liquide

Travailler le beurre en crème avec le fromage frais. Ciseler finement la ciboulette. Tartiner les tranches de pain du mélange au fromage frais. Garnir de ciboulette et de jambon ou de myrtilles et de miel.

Ce soir, c’est café complet!

Pain, pommes de terre, fromage et charcuterie sont traditionnellement au menu du souper en Suisse. Voici des idées pour un buffet froid qui mettent l’eau à la bouche.

Jambon vigneron de porc de prairie

La viande de porc labellisée «IP-Suisse porc de prairie» répond aux normes les plus strictes en matière de bien-être animal, sur la base d’un concept qui fait appel à l’intelligence de l’animal et à une technologie de pointe. Les «porcs de prairie» peuvent se défouler comme il se doit grâce à un bassin, une aire de jeux et une grande prairie. Désormais, les produits de charcuterie de porc de prairie sont également disponibles dans les plus grands magasins Migros de toute la Suisse.

Jambon vigneron, les 100 g Fr. 4.20

Toutes les recettes se trouvent sur migusto.ch

Assiette de pommes de terre sautées

Le fromage corsé se marie très bien avec des pommes de terre sautées croustillantes. Agrémentée de dips, de fruits secs et de noix, cette assiette constitue un souper parfait.

Melon et granola à l’avoine

La moitié du melon évidée se transforme en bol de muesli comestible! Remplir avec du yogourt, du granola et des fraises fraîches puis déguster à la cuillère.

Café frappé

Pour 4 verres de 3 dl 4 cs de café instantané en poudre

6 dl d’eau froide 4 cs de sucre glaçons lait (à volonté)

Textes, recettes, photos et stylisme: Migusto

Tomme avec chutney de framboises

Fromage à pâte molle en version estivale, à savoir recouvert d’un chutney de framboises doux et acidulé et garni de miel et de thym. Rafraîchissant!

Mettre le café en poudre, l’eau et le sucre dans un shaker, bien fermer et agiter vigoureusement pendant environ 30 secondes. Verser dans des verres avec des glaçons. Servir aussitôt avec du lait concentré ou du lait, selon les goûts.

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(4) Prix à partir de par personne relevé en avril 2023, sujet à modification selon disponibilité au moment de la réservation. Code tarif MIGROS - O re promotionnelle valable pour toute nouvelle réservation du 5/06/2023 au 30/06/2023, sous réserve de disponibilité au moment de la réservation, non rétroactive et non cumulable avec une autre o re. Valable par téléphone, en agence CroisiEurope, ainsi que sur notre site internet (code MIGROS à renseigner lors du récapitulatif de commande dans la vente en ligne). Photos non contractuelles - Crédits photos CroisiEurope. Parution juin 2023 - CreaStudio N°2305085.

Édition spéciale

À l’occasion du 50e anniversaire de Minipic, 18 dessins ont été sélectionnés lors d’un concours pour figurer sur les emballages.

Un anniversaire haut en couleur

Chiara, 16 ans

Layla, 3 ans

Minipic fête son demi-siècle d’existence. C’est la raison pour laquelle ce snack très apprécié est actuellement en vente à Migros dans des emballages multicolores. Plus de 500 fans de cette célèbre saucisse sèche des Grisons ont participé au concours de dessin «Minipic a 50 ans: ta plus belle aventure avec Minipic». Les dix-huit créations les plus originales ont été choisies pour orner les emballages conçus pour le jubilé.

Zoé, 11 ans

Daisi, 31 ans

Minipic, 5 × 18 g, Fr. 3.50

Photo:

Le pouvoir des herbes

Les herbes aromatiques transforment les plats en poème. Elles leur donnent du goût, du parfum et améliorent leur digestibilité.

Voici quelques conseils sur la façon d’en disposer et des idées de recettes.

Spätzli aux fines herbes

Ingrédients pour 4 personnes

2 bouquets de fines herbes, p. ex. persil, basilic

2 dl de lait

500 g de farine fleur

2 cc de sel

3 œufs

1 dl d’eau minérale

2 cs de beurre

Préparation

1. Effeuiller les fines herbes et les réduire en purée avec le lait dans un récipient profond. Réunir la farine et le sel dans une jatte. Battre les œufs et les ajouter à la farine avec le lait aux fines herbes et l’eau minérale. Travailler le tout à l’aide d’une spatule jusqu’à ce que des bulles se forment et que la pâte retombe lourdement de la spatule. La laisser reposer env. 30 min.

2. Porter un grand volume d’eau salée à ébullition. Par portions, presser la

pâte à travers une passoire à spätzli directement dans l’eau bouillante ou en faire tomber des lanières depuis une planche en bois. Dès que les spätzli remontent à la surface, les retirer avec une écumoire puis les rafraîchir sous l’eau froide et les égoutter soigneusement.

3. Peu avant de servir, chauffer le beurre dans une casserole et saisir brièvement les spätzli. Saler, poivrer et dresser.

Temps: 1 h 10 minutes.

aux fines herbes

Poireau, romarin, cerfeuil, livèche, raifort et épinard déploient leurs saveurs dans un velouté onctueux qui fait la part belle à un tendre bouilli de bœuf.

Quiche aux herbes et aux oignons avec chèvre frais

Cette quiche croustillante aux oignons rouges séduit par sa délicate liaison à base de persil, crème, œufs et fromage de chèvre frais.

Persil

Le persil n’est pas seulement décoratif, il donne également aux plats un arôme doux et épicé. Le persil plat a un arôme intense qui offre une légère note poivrée. Le persil frisé a un arôme plus doux.

Basilic

Le basilic frais affine les plats méditerranéens et se marie bien avec les desserts, les fraises et les cocktails. Une fois séché, il perd sa saveur.

Ciboulette

Afin qu’elle ne perde pas trop de jus, il est préférable de ciseler la ciboulette à l’aide de ciseaux plutôt qu’avec un couteau. Comme elle supporte mal la chaleur, mieux vaut ne l’ajouter qu’en fin de cuisson ou, mieux, en parsemer le plat juste avant de le servir.

Romarin

Le romarin apporte une touche rustique aux pommes de terre et un goût incomparable aux marinades. Quelques brins sur la braise parfument les grillades. Le romarin devrait toujours être intégré à la cuisson: c’est ainsi qu’il transmet de manière optimale sa puissante saveur aux préparations.

Bon à savoir Conservation

Frittata de courgettes aux fines herbes

Parfumée d’un beau bouquet de fines herbes, menthe, basilic, ciboulette, persil, cette omelette un peu particulière se décline, gourmande, avec des courgettes.

Les herbes aromatiques fraîches peuvent être conservées au réfrigérateur pendant deux à trois jours. Pour cela, enveloppez-les dans un torchon humide ou dans du papier absorbant ou placez-les dans un verre rempli d’un peu d’eau comme un bouquet de fleurs.

Congélation

Les herbes aromatiques fraîches peuvent également être congelées. Elles se conservent environ six mois: Pour les herbes à tiges dures comme le romarin et le thym, ne congelez que les feuilles. Hachez les herbes, placez-les dans les compartiments d’un bac à glaçons et congelez. Recouvrez-les d’un peu d’huile avant de congeler, si vous le souhaitez. Mettez les herbes congelées directement dans une sauce ou une soupe, elles n’ont pas besoin d’être décongelées. MM

Toutes les recettes se trouvent sur migusto.ch

Texte, recettes et stylisme: Migusto Photos: Migusto (4), Getty Images (1)

P’tits animaux en pâte à tresse gratuits

Tortue, lapin, colombe ou souris? Les enfants pourront découvrir dans les boulangeries maison Migros des formes originales de petites tresses.

Près de 130 boulangeries maison Migros confectionnent chaque jour du pain et des produits de boulangerie frais. Tous les mercredis après-midi du mois de juin, les enfants gourmands pourront recevoir gratuitement de délicieux petits animaux en pâte à tresse.

Bienvenue dans les boulangeries maison Migros!

Ici, seuls des ingrédients naturels et de qualité sont utilisés pour la fabrication du pain et des produits de boulangerie. Des boulangères et boulangers compétents et expérimentés confectionnent ces délices avec plaisir et passion. Sur demande, ils vous renseignent sur toutes les étapes de préparation et sur les ingrédients.

En chiffres 1

Chaque boulangerie maison prépare sa propre culture de levain pour le pain spécial Hercules.

Top 3

À travers tout le pays, les trois pains favoris sont la couronne croustillante (une valeur sûre), le petit pain (un classique du petit-déjeuner) et la tresse au beurre (un régal).

15 secondes

C’est le temps nécessaire aux boulangères et boulangers chevronnés pour former une tresse. Comme autrefois, cette étape de travail ne peut pas être exécutée par une machine.

65

Migros forme chaque année plus de 65 apprenties et apprentis au métier de boulanger diplômé.

900

C’est le nombre de boulangères et boulangers compétents et expérimentés qui œuvrent chaque jour dans les boulangeries maison Migros.

8300 km

Telle serait la distance que l’on obtiendrait si l’on mettait bout à bout toutes les tresses produites par les boulangeries maison en une année, soit l’équivalent de celle qui sépare Berne et Dallas.

Photos: Studio Photo FCM, Christain Küng, Cyrill Kraehenbuehl

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Le théâtre à prix réduit

L’abonnement de théâtre, c’est la façon la plus simple de planifier des spectacles. Une fois le précieux sésame en poche, plus besoin de guetter l’ouverture des réservations! Grâce au Pour-cent culturel de Migros Aar, il est même possible d’acheter son abonnement meilleur marché.

Texte: Lilian Schlatter

À l’occasion de la saison théâtrale 2023-2024, le Pour-cent culturel Migros Aar propose ses traditionnels bons pour des abonnements de théâtre d’une valeur de 20 francs chacun. Ceux-ci sont valables pour les établissements suivants: Kurtheater de Baden, Kulturkommission d’Oftringen, Musik und Theater de Zofingue, Théâtre municipal d’Olten, Théâtre de Soleure et de Bienne (TOBS), Théâtre municipal de Langenthal.

Où trouver ces bons?

Les bons sont disponibles sur le site www.migrosaare.ch/ kulturprozent, sous «Art et

culture» (en français), où ils peuvent être téléchargés et imprimés. Il est aussi possible de les commander par courrier postal en ajoutant une envelopperéponse libellée à l’adresse suivante: Migros Aar, Pour-cent culturel/bon théâtre, Industriestrasse 20, 3321 Schönbühl.

Comment utiliser les bons?

Les bons sont échangés directement dans les théâtres participants, conformément à leurs instructions. MM

La salle municipale de Zofingue avec sa scène de théâtre. Photo: Philip Schick

Sublimé par l’air des Alpes

Un travail manuel minutieux et de nombreuses années d’expérience ont donné naissance à un délice unique sur les hauteurs de l’Alpe Piora: le jambon cru Pioradoro de Rapelli. Ce prosciutto tessinois est affiné dans des conditions idéales.

Texte: Milena Wys

Emprunter le funiculaire de Piotta pour se rendre sur l’Alpe Piora, c’est avoir la chance de contempler un paysage de montagne spectaculaire, mais aussi de pouvoir observer la fabrication d’une spécialité très particulière. C’est en effet ici, à près de 2000 mètres d’altitude, qu’est affiné le jambon cru Pioradoro. L’endroit n’est pas choisi au hasard, car l’environnement offre des conditions idéales. Le jambon cru y perd son humidité, développe sa couleur caractéristique et libère un arôme incomparable au cours du séchage dans l’air alpin. Mais tout cela exige beaucoup d’expérience, de savoir-faire artisanal et de connaissances sur les variations climatiques de la région, atouts que réunissent les «Mastri Salumieri», qui garantissent chaque jour une

température et une humidité optimales en ouvrant et en fermant les fenêtres manuellement. La cave d’affinage de l’Alpe Piora est ouverte au public de juin à septembre. Il est possible d’observer de l’extérieur comment les parfums de la haute montagne subliment lentement la saveur de ce jambon d’exception.

Une délicieuse association

Avec sa délicate pointe de noisette et son arôme subtil, le jambon cru Pioradoro se marie à merveille avec un fromage à pâte molle et une bière légèrement amère. Ou encore avec du raisin frais aux notes sucrées de miel, qui adoucissent la viande salée. Accompagnez le tout d’un morceau de pain croustillant pour une expérience gustative tessinoise inoubliable! MM

Des conditions d’affinage uniques permettent au jambon cru Pioradoro de libérer son humidité et de développer sa couleur rose caractéristique et son incomparable arôme.

Jambon cru Pioradoro Rapelli, coupé en tranches, les 100 g, Fr. 8.20 En vente uniquement dans les plus grands magasins.

L’OFFRE DE LA SEMAINE Plaisir estival à petit prix

Tous les jours, de 11 heures à 14 heures, une assiette de saison est proposée à partir de Fr. 11 90. En ce moment, retrouvez par exemple l’assiette estivale sucrée-salée, avec fromage de chèvre et figues (jusqu’au 7 juin). L’offre est valable dans tous les restaurants Migros Aar.

Billets à gagner pour le Gurten Festival

Migros met en jeu 10 x 2 pass de 4 jours (du mercredi au samedi) et 5 x 2 pass pour le dimanche. Participation en ligne: www.migrosaare.ch/ verlosung. Date limite de participation: 1er juin.

Le son de l’été

Le Gurten Festival propose cette année aux festivaliers une journée de musique en plus. Et comme toujours en bonus, la vue panoramique et l’ambiance bon enfant.

Texte: Jacqueline Mendl

Faire la fête, danser, s’amuser et écouter de la musique sur le Gurten pendant cinq jours consécutifs cette année: c’est ce que propose la 40e édition du Gurtenfestival du 12 au 16 juillet 2023. Exceptionnellement, le public aura droit à une journée supplémentaire de musique le dimanche! En point d’orgue, le soir, les légendaires rockeurs allemands Die Toten Hosen honoreront la colline bernoise de leur présence.

Apache 207, Deichkind, Lil Nas X, Rosalía, Angèle, Lo & Leduc, Phoenix et bien d’autres:

avec le programme de cette année, il y en aura forcément pour tous les goûts. Réservée comme de coutume à la création musicale suisse, la Waldbühne permettra de découvrir de nouvelles perles.

Migros, partenaire de l’événement

La M-zone est l’endroit idéal pour se détendre entre amis, découvrir de nouvelles saveurs ou tout simplement passer un bon moment en attendant le prochain concert. Les fans de musique trouveront de quoi se rassasier parmi le large choix

offert par les services de restauration Migros, mais celles et ceux qui préfèrent se laisser tenter par un autre type de repas seront accueillis à bras ouverts au restaurant self-service Tapis Rouge du Gurten – Parc Pré Vert. MM

Pour plus d’informations: www.gurtenfestival.ch (en allemand) et www.gurtenpark.ch

Sponsoring by

Le Gurten Festival attire chaque année près de 80’000 spectateurs.

Photos: Andrin Fretz, Shutterstock

Le duo estival irrésistiblement frais.

IDÉE DE RECETTE

Boules de melon au jambon de Parme

Faire revenir de l’origan, du thym ou du romarin dans un peu d’huile. Couper les melons en deux, retirer les pépins et prélever des boules à l’aide d’une cuillère parisienne. Mélanger avec des mozzarelline et de l’huile, puis garnir de jambon de Parme. Servir avec du poivre et des fines herbes.

Vous trouverez tous les détails sur migusto.migros.ch

5.65

Les articles M-Budget ou bénéficiant déjà d’une réduction sont exclus de toutes les offres. Offres valables du 6.6 au 12.6.2023, jusqu’à épuisement du stock.

6.95

Melon Galia Espagne, la pièce

Jambon de parme prétranché Italie, la barquette de 100 g, en libre-service

Jambon cru des Grisons Surchoix prétranché Suisse, la barquette de 153 g, en libre-service

au lieu de 11.45

Melon brodé Italie, la pièce

au lieu de 3.95

Melon Charentais Bio Espagne/Italie, la pièce

Cucina & Tavola Cuillère parisienne en vente uniquement dans les plus grands magasins

Alfredo Classico Mozzarelline le sachet de 160 g

La carte de fidélité Migros Aar

Collectionnez des autocollants et explorez la région. Découvrez sans attendre les 50 offres : migrosaare.ch/cartefidelite

Autocollants à collectionner du 5.6 au 5.8.23

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Le plus anglais de nos fromages

Un fromage venu d’Angleterre

Le fromage frais en grains existe depuis des millénaires. La version que nous connaissons sous le nom de «cottage cheese» nous vient d’Angleterre. Autrefois, les Anglais transformaient les restes de lait en fromage – en anglais «cheese» – dans leurs chaumières – en anglais «cottage». D’où le nom!

Riche en protéines et pauvre en matières grasses, le cottage cheese possède des atouts non négligeables. Mais savez-vous d’où vient son nom et comment l’assaisonner pour le rendre irrésistible?

Texte: Edita Dizdar

Le meilleur ami des sportifs

Sa faible teneur en matières grasses et sa forte teneur en protéines rendent ce fromage populaire auprès des sportifs. 100 grammes de cottage cheese bio contiennent 10 grammes de protéines: un record! Les protéines sont essentielles au développement de la masse musculaire. Il n’est toutefois pas nécessaire d’avoir des objectifs sportifs ambitieux pour bénéficier d’une alimentation riche en protéines. En effet, ces dernières constituent une importante source d’énergie qui nous permet de tenir plus longtemps sans prendre de collations entre les repas.

Des ingrédients

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Désormais sous le label Bourgeon de Bio Suisse:

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Le cottage cheese Bio de Migros est fabriqué à Estavayer-le-Lac, avec des ingrédients 100% naturels: lait, crème, protéines de lait et sel. Avant même la certification avec le label Bourgeon, les ingrédients et les processus de transformation étaient déjà conformes aux normes de Bio Suisse. À part le petit symbole du bourgeon sur l’emballage, rien n’a donc changé. Bon à savoir: la consistance granuleuse typique du cottage cheese est obtenue lorsque le lait caillé est découpé en petits morceaux à l’aide d’un tranche-caillé puis séparé du petit-lait. Le fromage est ensuite rincé plusieurs fois à l’eau et les grains prennent une consistance ferme.

La recette virale sur le web

La glace au cottage cheese fait actuellement fureur sur internet. La base est constituée de 400 grammes de cottage cheese et d’au moins 2 cuillères à soupe de miel liquide ou d’un autre édulcorant. Vous pouvez aussi ajouter des baies, des fruits, de l’espresso ou du beurre de cacahuètes. Mélangez le tout dans un robot de cuisine ou un mixeur à smoothie jusqu’à obtenir une masse crémeuse. Versez-la dans un moule adapté et placez-le au congélateur. Servir glacé avec diverses garnitures comme des pépites de chocolat, des noix ou des pistaches.

L’assaisonnement qui convient

Si vous trouvez le cottage cheese trop fade, vous pouvez le relever très facilement. Pour des préparations salées, utilisez des épices et des herbes comme du paprika fumé ou du curry en poudre, du sel aux fines herbes, du poivre, de la ciboulette fraîche, du persil frisé, des oignons nouveaux ou de la livèche. Nous vous recommandons également un tartare de carottes et de menthe avec du cottage cheese. Vous pouvez aussi accompagner le cottage cheese de fraises ou de melon et garnir le tout de feuilles de menthe. Vous trouverez l’inspiration pour des recettes sur migusto.ch. MM

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Un assortiment sous contrôle

Migros vérifie la qualité de ses produits au sein de ses Swiss Quality Testing Services (SQTS), des laboratoires auxquels font aussi appel de nombreuses autres sociétés suisses et étrangères.

Texte: Lisa Stutz

150

Les SQTS regroupent un grand nombre de professions: outre les laborantins en chimie et en biologie, l’entreprise compte aussi des ingénieurs en technologie alimentaire et des collaborateurs scientifiques. Au total, les SQTS emploient 150 personnes.

500

C’est le nombre d’entreprises du groupe Migros, mais aussi d’entreprises externes, en Suisse et à l’étranger, qui recourent aux services des SQTS

C’est le nombre de prélèvements effectués chaque année. Les contrôles sont réalisés aussi bien sur les produits alimentaires (fruits, viande, produits convenience, etc.) que non alimentaires (films d’emballage, moules en silicone, vêtements, jouets, etc.). 1930

Les SQTS proposent leurs services sur deux sites: Courtepin (FR) et Dietikon (ZH).

170 000 2

Le fondateur de Migros, Gottlieb Duttweiler, a créé les SQTS en 1930 afin de garantir la qualité des produits présents dans les rayons de Migros.

950 000

L’année dernière, près d’un million de résultats d’analyses ont été générés au total, chaque test donnant plusieurs valeurs. Une partie des contrôles portaient sur la présence de germes ou de résidus de pesticides, de métaux lourds ou de toxines de moisissures. Les autres contrôles se concentraient sur la présence de plastifiants dans les emballages, sur la présence de substances interdites dans les textiles et sur la praticabilité des appareils techniques. MM

40, rue de la fournaise

Texte: Pierre Wuthrich

S’enquérir des températures précises qu’il fera dans la journée est bien plus compliqué qu’il n’y paraît. En effet, même dans un périmètre restreint, le thermomètre a tendance à jouer au yoyo en été. «Les villes chauffent davantage que les zones rurales. On appelle cela l’effet d’îlot de chaleur urbain, qui est dû aux surfaces très minérales et imperméabilisées et au manque de ventilation mais aussi à la pollution et à l’usage de moteurs thermiques», explique Guirec Gicquel, collaborateur scientifique à l’Office fédéral de l’environnement (OFEV). Entre ville et campagne, le thermomètre peut ainsi varier de 5 à 10 degrés, notamment la nuit, lorsque les revêtements minéraux relâchent la chaleur accumulée. Mais des différences au sein d’un même quartier peuvent aussi se faire sentir. Ainsi, entre une place bitumée au soleil et une zone herbeuse ombragée, l’écart peut varier de 20 degrés.

Différents plans d’action

consiste en plusieurs plans d’action successifs. Dans ce cadre, différentes villes prennent part à des projetspilotes (lire ci-contre). Et les mesures possibles sont nombreuses. «Il est par exemple important de concevoir les villes en ménageant des couloirs de ventilation dans lesquels l’air frais peut circuler. L’orientation des bâtiments joue ici un rôle primordial et doit donc être pensée en ce sens lors de l’aménagement des nouveaux quartiers.»

Guirec Gicquel , collaborateur scientifique à l’OFEV

Pour la Confédération, il y a urgence à agir, car on observe une accélération des événements très chauds et très secs. Le problème est d’autant important qu’il ne concerne pas seulement les grands centres urbains comme Genève ou Zurich, mais aussi des cités plus modestes comme Porrentruy. La Suisse n’a toutefois pas attendu les récentes canicules pour s’atteler au problème. Dès la fin de l’étouffant été de 2003, le phénomène de surchauffe urbaine a été intégré à la Stratégie d’adaptation aux changements climatiques du Conseil fédéral. Mise sous toit en 2012, elle

L’un des leviers d’action majeurs demeure la végétalisation des centres urbains, que ce soit au niveau des sols, des façades ou des toits. Elle permet à l’eau de s’infiltrer en cas de fortes précipitations et de s’évaporer, apportant ainsi de la fraîcheur. Ce n’est pas tout: «En renforçant la biodiversité, la résilience des espaces verts augmente. Lorsque différentes espèces collaborent, l’écosystème se renforce et résiste mieux aux périodes de stress comme les vagues de chaleur. Les arbres peuvent donc pousser davantage et fournir une ombre plus durable.»

Pour Guirec Gicquel, ces mesures doivent être combinées entre elles afin de multiplier leurs effets. Toutefois, elles ne font que soigner les symptômes et non la maladie. «Il est en effet essentiel de s’atteler à la réduction des gaz à effet de serre de manière suffisamment ambitieuse. Nous aurons alors encore la capacité de nous adapter. Si cette marge de manœuvre venait à manquer, nous tomberions dans des scénarios nettement moins gérables.» MM

En été, l’environnement minéral fait grimper les températures des villes et baisser la qualité de vie. Pour lutter contre ces îlots de chaleur urbains, les villes proposent chacune leurs solutions.

«Il est important de concevoir les villes en ménageant des couloirs de ventilation»

Photos: Marino Trotta / Ville de Lausanne, Sylvain Jallard

Neuchâtel: chaque détail compte

Lausanne: pour un arbre coupé, trois sont plantés

Que celles et ceux qui considère la place ultra-minérale du pôle muséal Plateforme 10 comme une «plancha» où l’on grille se rassurent. Le canton a promis début avril de planter des chênes et d’installer notamment une fontaine à brumisation afin de rafraîchir le site. Ailleurs, sur le territoire communal, la Ville multiplie elle aussi les plantations. «Pour chaque arbre coupé, nous en plantons trois. En surplus, nous plantons plus de 1400 nouveaux arbres par an, assure Natacha Litzistorf, élue municipale en charge du logement, de l’environnement et de l’architecture. Par ailleurs, nous ne voulons pas d’arbres dits «en sucette» avec des formes très régulières. L’idée est au contraire de réduire leur taille afin d’augmenter leur surface foliaire et donc leur ombrage.»

Outre les arbres, Lausanne plante aussi des fleurs. «Nous avons mis des roses trémières sur la rue de la Tour. Cela

habille les façades et modifie le paysage acoustique en apportant du calme. Les commerçants sont ravis et on ne compte aucune déprédation», se réjouit la municipale.

À cela s’ajoutent des jardins de poche en pleine terre ou en bac ainsi que des potagers urbains plus vastes, tous deux mis à la disposition des habitants. «Partout où cela est possible, on dégrappe et remplace le béton par un revêtement perméable, même dans des micro-espaces comme les pieds d’immeubles. Mises bout à bout, ces petites surfaces font la différence.» Et lorsque des aménagements sont prévus par des particuliers, comme c’est le cas à la Rasude, près de la gare, la ville s’efforce de convaincre les investisseurs. Avec succès dans ce cas-là puisque le réaménagement du quartier pensé par CFF Immobilier et Mobimo passera de 0 à 80 arbres.

Malgré une situation privilégiée entre lac et forêts, et la présence d’une rivière, le Seyon, qui jouent tous les trois un rôle de régulateur thermique, la ville de Neuchâtel transpire aussi. «L’inconvénient de la position du chef-lieu vient avant tout du manque de place. Beaucoup de rues sont construites à flanc de coteau. Contraints entre les réseaux souterrains et aériens, dont les lignes de trolleybus, et la proximité des façades, il nous est souvent impossible d’élargir les trottoirs pour y créer des espaces verts et planter des arbres», explique Gaël Müller Heyraud. Cela ne décourage pourtant pas l’architecte-paysagiste communale qui sait que chaque mesure a son importance. «L’idée est de penser en réseau et de créer des espaces relais entre les grands espaces verts.» Ainsi, la Ville végétalise et perméabilise par exemple les bords de route où cela est possible.

«Nous avons récemment réaménagé une petite place avec des pavés non cimentés entre eux. Posés sur un lit de sable, ils sont simplement joints par un mélange de sable et de gravier, ce qui permet à l’eau de pénétrer dans le sol. Comme cette zone est dédiée à la mobilité douce, les pavés restent parfaitement stables.» Plus loin, c’est une surface de 400 m2 qui a été dégrappée ce printemps aux abords du port de Serrières. «L’asphalte a laissé place à un mélange perméable de gravier-gazon qui ne demande pas d’entretien, car la zone n’est recouverte que d’une végétation maigre.» Une mesure simple et efficace pour apporter un peu de verdure et un «effet cooling».

Près du port de Serrières, 4 mûriers ont été plantés sur un sol en chaille.

Partout où c’est possible, Lausanne végétalise son espace urbain. Des jardins de poche sont par exemple mis à la disposition des habitants.

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Le carrefour de l’ouest (tout en haut), aux portes de la ville, a été converti en prairie fleurie, et le Cours Roger-Bonvin (ci-dessus et ci-contre),en espace vert et convivial.

Conseils pratiques pour la maison

Cuisine: évitez de cuisiner au four ou d’utiliser les plaques de cuisson afin de ne pas faire grimper les températures dans la cuisine. D’une manière générale, manger froid en été permet de garder son organisme au frais.

Chambre à coucher: dormez simplement avec une housse vide de duvet. Cela rend les nuits tropicales plus faciles à vivre tout en ayant quand même quelque chose sur le corps.

Sion: place aux couleurs

«Plus de vert et de bleu, moins de gris.» Voilà comment la Ville de Sion résume ses efforts pour lutter contre la surchauffe urbaine. Ces mesures qui visent à développer les espaces verts et bleus –soit les étangs, fontaines, bassins de rétention, etc. – ont concrètement débuté en 2014 déjà avec le programme «Acclimatasion».

«L’une des grandes réalisations est l’aménagement du Cours Roger-Bonvin sur la dalle de la tranchée autoroutière, soit 14 000 m2. Nous y avons planté 700 érables et installé notamment une pataugeoire et des places de pique-nique. Nous modelons le projet en fonction des besoins des utilisateurs du site, à la manière d’une pâte à modeler. Le projet évolue et est enrichi en permanence, explique Lionel Tudisco, l’urbaniste en charge d’«Acclimatasion». Et sur la très minérale place

de la Planta, qui n’était utilisée que pour les grands événements, la section parc et jardin a fait émerger une oasis de verdure composée de collines herbeuses plantées, de jeux pour enfants et de diverses assises.»

Ces transformations urbaines ont rapidement montré un effet bénéfique. «Nous avons installé des caméras thermiques en hauteur sur un bâtiment de la place de la Planta et avons pu observer des différences de l’ordre de 10 degrés selon les revêtements. Cela dit, même sans ces données chiffrées, nous savions que nos aménagements étaient utiles. Ces endroits autrefois déserts sont aujourd’hui noirs de monde.» Preuve qu’un confort thermique a été atteint.

Outre ces aménagements de secteurs existants, Sion anticipe

son développement urbain en fonction des élévations de température mesurées. «Nous avons connu une hausse moyenne de 1 degré en vingt ans. C’est préoccupant», précise Lionel Tudisco. Le quartier en mutation de près de 60 hectares, Ronquoz 21, imaginé au sud de la gare par les architectes Herzog & de Meuron avec le paysagiste Michel Desvigne, devra donc fonctionner comme un îlot de fraîcheur pour les résidents, employés et étudiants qui feront vivre le site.

«L’idée des concepteurs d’intégrer un vaste cordon boisé central de près de 2 km de long au cœur de cet espace, ponctué de points d’eau, a notamment fait pencher la balance dans le choix du projet lauréat, de même que la qualité de l’habitat et la disposition des bâtiments favorisant l’arrivée d’air frais venant du Rhône.» MM

Salon (et autres pièces): fermez les fenêtres ainsi que les volets ou les stores – au moins quand le soleil frappe les vitres. Vous vivrez certes dans la pénombre mais sans trop transpirer. De plus, disposez des plantes d’intérieur afin de tempérer le climat. Les ficus, le caoutchouc ou les langues de belle-mère par exemple ont la propriété de restituer l’humidité contenue dans leurs feuilles.

Salle de bain: l’endroit le plus frais de l’appartement mérite d’y faire quelques haltes, pieds nus sur le carrelage.

Balcon/terrasse: végétalisez votre extérieur à défaut de pouvoir le débitumiser. Cela créera de l’ombre et empêchera un rayonnement direct sur le béton. Le soir, il dégagera ainsi moins de chaleur.

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Moins de poussière à la maison

La poussière est naturellement présente dans l’air. Il est cependant possible d’éviter qu’elle ne s’accumule trop dans la maison. Voici comment procéder.

Texte: Barbara Scherer

Les accessoires indispensables

• Le mieux est d’utiliser un chiffon en coton légèrement humide. Mais attention, si le chiffon est trop mouillé, il risque de laisser des traces sur vos meubles.

• Il existe également des plumeaux en ouate ou en plumes d’autruche.

Un pinceau peut être employé pour les petits objets délicats ou les cactus.

Pour le sol, un aspirateur ou un balai feront très bien l’affaire.

• Un sèche-cheveux vous permettra d’enlever la poussière qui se cache derrière les radiateurs.

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Comment dépoussiérer correctement?

• Commencez par passer l’aspirateur sur le sol, de manière à éviter les tourbillons de poussière.

• Battez vos rideaux et tapis en plein air à l’aide d’une tapette. N’oubliez pas de secouer régulièrement votre linge de lit, car la poussière s’accumule facilement dessus. Avant de commencer à dépoussiérer, enlevez tous les objets qui se trouvent sur les surfaces telles que rebords de fenêtres ou étagères. Dépoussiérez de haut en bas, de l’intérieur vers l’extérieur et de l’arrière vers l’avant. Vous éviterez ainsi de recouvrir de poussière les surfaces déjà propres.

• La poussière ayant tendance à se nicher derrière les radiateurs, il convient d’utiliser un plumeau pour nettoyer entre les fentes. Si la poussière résiste, vous pouvez utiliser un sèche-cheveux. Pour

ce faire, suspendez un linge humide derrière le radiateur et soufflez dans les fentes. La poussière restera accrochée au linge. Si vous avez des plantes d’intérieur, n’oubliez pas de les dépoussiérer avec un chiffon à doux. Pour éviter de transporter de potentiels nuisibles d’une plante à l’autre, faites en sorte de nettoyer soigneusement le chiffon avant de passer à la plante suivante.

Pour terminer, vous devez passer la serpillière sur la surface pour autant que vous n’ayez pas de moquette sur le sol. • En principe, il suffit de dépoussiérer une fois par semaine. Si vous attendez plus longtemps, les acariens peuvent se nicher dans les couches de poussière avec leurs impuretés et les pollens, et provoquer des réactions allergiques.

Agir à la source

Un taux d’humidité élevé contribue à retenir la poussière et veille à ce qu’elle s’éparpille beaucoup moins. C’est pourquoi vous devriez aérer régulièrement même lorsqu’il fait froid.

En hiver, veillez à ce que l’air soit suffisamment humide en déposant un récipient rempli d’eau sur chaque radiateur. Des plantes d’intérieur telles que le lierre et les orchidées aident également à purifier l’air. La charge électrostatique contribue à ce que la poussière s’accumule très vite sur les appareils en matière synthétique tels que les téléviseurs, les ordinateurs ou les chaînes stéréo. On peut y remédier au moyen d’un spray antistatique.

• Les figurines, coussins et autres peluches s’empoussièrent facilement, étant donné qu’ils ne sont que peu déplacés. Pour éviter la poussière, il faudrait donc limiter ces objets.

Qu’est-ce que la poussière?

On qualifie de poussières les particules très fines qui flottent dans l’air. On distingue parmi elles les poussières fines (moins de 10 micromètres, soit 0,01 millimètre) et grossières (plus de 10 micromètres). Les poussières sont des particules organiques ou inorganiques. Ces dernières sont donc constituées de matériaux divers tels que les fibres, les effilochures, les cheveux, les pollens, les bactéries, les suies ou encore les particules minérales (roches érodées par le vent). À l’intérieur des bâtiments, près de 6 milligrammes de poussière se forment chaque jour, en moyenne, par mètre carré. MM

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Retraite: faut-il opter pour un versement en capital plutôt que pour une rente?

Question À la retraite, je devrais avoir une rente de caisse de pension de 2000 francs par mois. Est-ce qu’il serait intéressant de retirer à ce moment-là mon avoir sous forme de capital pour l’investir afin d’améliorer ma rente?

Réponse Cela dépend des risques que vous pouvez et voulez prendre: dans le cas d’une rente régulière, le risque lié au placement est pris par votre caisse de pension, qui est ainsi responsable du versement à vie des prestations promises. En revanche, si vous optez pour un versement en capital, c’est vous qui devrez gérer cet argent pour qu’il suffise jusqu’à la fin de votre vie. Aujourd’hui, le retrait en capital est de plus en plus intéressant, princi-

palement en raison de la baisse du taux de conversion (pourcentage avec lequel les caisses de pension convertissent l’avoir de vieillesse en rente).

Compte tenu de l’allongement de l’espérance de vie, ce taux baisse de plus en plus et, donc, la rente aussi. Pour les salaires annuels jusqu’à 88 200 francs, le taux de conversion est de 6,8%. Autrement dit, pour 100 000 francs d’avoir de vieillesse épargné, la rente annuelle est de 6800 francs. Si votre salaire annuel est supérieur à 88 200 francs, la part située au-dessus sera convertie à un taux encore plus bas.

Puisqu’il n’y a pas de compensation automatique du renchérissement pour le 2e pilier et que le pouvoir d’achat de votre rente baisse d’année en année, un retrait en capital peut

s’avérer intéressant. Cependant, la sécurité est une priorité absolue. Vous ne devriez donc retirer en capital que la partie des avoirs de caisse de pension qui n’est pas nécessaire pour couvrir vos besoins quotidiens. Il est important que vous établissiez un budget pour vos besoins financiers à la retraite. Et en cas d’incertitude, n’hésitez pas à recourir à l’aide d’un professionnel. De plus, vous devriez commencer à planifier à temps, car selon la caisse de pension, un retrait en capital doit être annoncé jusqu’à trois ans à l’avance.

Enfin, il est impératif de répartir le capital retiré entre diverses classes d’actifs (actions, obligations, etc.) afin de réduire le risque de perte. Faitesvous conseiller par un spécialiste. MM

Gerhard Buri, conseiller à la clientèle Banque Migros et expert en prévoyance

Qui peut donner son sang?

Le 14 juin est la journée mondiale du don du sang. Comment se passe un don de sang, qui peut le faire et sous quelles conditions?

Texte: Susanne Schmid Lopardo

Pourquoi est-ce important de donner son sang?

Chaque jour, environ 700 poches de sang sont utilisées en Suisse. Le sang prélevé ne se conserve qu’un temps limité. Les concentrés de globules rouges, par exemple, ne durent généralement que quarante-deux jours et les plaquettes ne durent que sept jours. Les réserves de sang et les besoins varient d’une région à l’autre. C’est pourquoi les dons de sang réguliers sont importants.

Combien de temps dure le don de sang?

Il dure environ dix minutes. Après le don, vous devez toutefois vous reposer quelques minutes sur place. Il faut prévoir environ quarante-cinq minutes en tout, y compris le questionnaire, l’entretien préliminaire et la pause qui suit.

Combien de sang est prélevé et en combien de temps se remplace-t-il?

En règle générale, 450 millilitres de sang sont prélevés. Cela représente environ 8 à 10% du volume total. La perte est rapidement compensée par l’organisme. Les globules blancs et le plasma, essentiels pour la défense contre les agents pathogènes, sont remplacés en quelques jours. Les globules rouges du sang retrouvent leur valeur initiale au bout de sept jours.

Qui peut donner son sang?

Pour donner son sang, il faut avoir au moins 18 ans. Les personnes qui font un don pour la première fois ne doivent pas être âgées de plus de 60 ans.

Il faut également peser au moins 50 kilos. En effet, le volume de sang prélevé doit représenter moins de 13% du volume total du sang.

Après une opération importante ou un accouchement, un délai d’attente de douze mois s’applique. Les opérations et les accouchements peuvent entraîner des pertes de sang. Le corps a besoin de temps pour compenser cette perte et se rétablir.

Les dernières vacances jouent également un rôle: dans de nombreux pays, le risque de contracter des maladies infectieuses, telles que la dengue ou le paludisme, est plus élevé. Il faut donc respecter un délai d’attente pour exclure tout risque de transmission. Sur blutspende.ch/ travelcheck, les donneurs et donneuses peuvent connaître la durée du délai.

Un piercing ou un tatouage entraîne un délai d’attente de quatre mois. Les petites blessures provoquées par les piqûres peuvent être des portes d’entrée pour les bactéries et les virus.

Depuis le 1er juillet 2017, les hommes homosexuels ou

Source: blutspende.ch; Photo: Shutterstock

www.stannah.ch

sales@stannah.ch

bisexuels peuvent également donner leur sang. Toutefois, les hommes doivent avoir été sexuellement abstinents pendant douze mois avant le don. Actuellement, deux propositions élaborées par un groupe d’expertise de Transfusion CRS Suisse sont à l’examen chez Swissmedic. Elles ne devraient faire de distinction ni de sexe ni d’orientation sexuelle.

Qui ne peut pas donner son sang?

Toute personne ayant eu des rapports sexuels avec un nouveau ou une nouvelle partenaire au cours des quatre derniers mois, même s’il s’agissait de rapports protégés. Le changement de partenaire sexuel est considéré comme un facteur de risque.

Toute personne positive au VIH (sida), à la syphilis, à l’hépatite C et à l’hépatite B.

Toute personne s’étant injecté des drogues, anciennement ou actuellement

Quels groupes sanguins peuvent être donneurs et à quels autres?

Les personnes du groupe sanguin 0–sont des donneurs universels: leur sang peut être administré à toutes les autres personnes. L’inverse n’est pas vrai: si l’on est 0–, on doit absolument recevoir du sang du groupe 0–. Les groupes sanguins A et B ne peuvent donner qu’à leur propre groupe sanguin. C’est pour les personnes du groupe sanguin AB que la transfusion est la plus simple. Elles ne produisent d’anticorps contre aucun groupe et tolèrent donc les dons de sang des groupes 0, A, B et AB

Comment se préparer au don de sang?

Buvez suffisamment. C’est-à-dire plus d’un litre, réparti sur toute la journée et juste avant le don. Ne donnez pas votre sang le ventre vide. Ne faites pas d’efforts physiques importants avant. Si vous donnez votre sang pour la première fois, apportez une pièce d’identité.

Plus d’informations sur les groupes sanguins sur impuls.migros.ch/groupes-sanguins iMpuls est l’initiative santé de Migros.

À quoi faut-il faire

attention après avoir fait un don?

Immédiatement après le don, vous devez rester en position assise, vous reposer, boire et manger un peu. Jusqu’à vingtquatre heures après le don de sang, évitez les efforts physiques importants et continuez à boire suffisamment. Les sportifs et sportives de haut niveau doivent s’abstenir de faire un don de sang pendant la saison des compétitions. Si vous vous sentez bien, vous pouvez cependant reprendre la conduite après un repos de trente minutes.

Source: www.transfusion.ch

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dimanche 11.6.2023, à minuit

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Conditions de participation:

Sont autorisées à participer toutes les personnes domiciliées légalement en Suisse ou dans la Principauté du Liechtenstein et âgées de 18 ans révolus. Les collaborateurs de l’organisatrice du concours, ainsi que les associations de jeux-concours, les services automatisés et les autres services de participation professionnels et commerciaux ne sont pas autorisés à concourir. Les gagnants seront informés par e-mail, et leurs noms et localités seront publiés.

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Répondez aux questions du quiz. En reportant les lettres correspondant aux bonnes réponses dans la grille de solution, vous trouverez le mot code.

Selon l’expression, quelle est la couleur d’un rire forcé qui dissimule mal le dépit?

B C F Rouge Jaune Orange

Quel animal adore les souris et est «botté» dans un conte?

O H I Le chat Le chien Le lapin

Dans quel canton est situé le château d’Attalens?

N R E Jura Vaud Fribourg

Il y a … ans, le célèbre acteur Louis de Funès est décédé le 27 janvier.

M O U 40 50 30

La Hopman Cup est une épreuve de … mixte.

A D I basket-ball tennis de table tennis

De quel arbre provient la feuille représentée sur le drapeau canadien?

S V T L'érable Le hêtre

En … la sonde soviétique photographiait pour la première fois la face cachée de la Lune.

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Remplissez la grille avec les dix mots. Chaque case de 1 à 5 correspond à une lettre de la solution.

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dimanche 11.6.2023, à minuit

Conditions de participation: sur la première page de jeux

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Exemple: MMF3 ORAGE Hugo Lexemple, Rue Lexemple 44, 1200 Modèleville

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solution n° 22 22 HECTARE Que

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Paloma Perez Torreblanca, Lausanne; Heinrich Brändli, Kaltbrunn SG

solution n°

Agnes Caperos, Neuchâtel; Hanspeter Rapold, Schaffhausen

QUESTIONS À UN

créateur de jeux vidéo

Kevin Peclet est passionné, malin et a une bonne dose d’imagination. Des atouts indispensables pour évoluer dans l’univers du game design.

Texte: Patricia Brambilla Photo: François Wavre/Lundi13

1 Est-ce qu’il y a une école pour devenir créateur de jeux vidéo?

Zurich propose l’Université des arts, la ZHdK. En Suisse romande, on trouve quelques écoles, comme le SAE Institute à Genève, qui enseigne le game art. Mais on peut aussi se former en autodidacte. Beaucoup de développeurs trouvent des ressources sur internet, surtout pour les jeux. Et il est vivement conseillé de participer à des week-ends de «game jam», des événements ouverts à tous, qui ont lieu chaque année à Neuchâtel, Fribourg et Lausanne, entre autres. Cela permet d’expérimenter la création de jeux en un temps très court. Les écoles apportent beaucoup de connaissances techniques, mais pour devenir pro, c’est en pratiquant que l’on apprend le mieux.

2 Faut-il être un grand gamer pour devenir game designer?

Pas forcément. Mais ça aide d’être passionné par les jeux. On a l’avantage en Suisse d’avoir des sensibilités très variées suivant les régions linguistiques, ce qui produit des jeux très différents. Helvetii, que nous avons créé, est un jeu de combats nerveux sur fond de mythologie gauloise, Mundaun, imaginé par un illustrateur lucernois, est un conte d’horreur basé sur le folklore des Grisons, mais on trouve aussi des

jeux de gestion, des puzzles, etc. À chacun de trouver sa niche.

3 Est-ce qu’il faut être surdoué en informatique?

Non, le jeu n’est pas un domaine qui demande beaucoup de compétences techniques. C’est plus important de savoir se montrer inventif avec le game design. J’ai commencé à 12 ans avec des moteurs assez primitifs, j’étais un fan de Sonic et j’ai un peu bidouillé à partir de là. Il faut aimer faire des puzzles, des jeux, créer des monstres et avoir un certain degré d’empathie avec les autres personnes.

4 Ce métier laisse-t-il de la place à l’imagination?

Oui, totalement! Comme c’est un milieu très compétitif, – quelque 300 jeux sortent chaque jour sur

la plateforme Steam – il faut être extrêmement créatif, arriver à penser en dehors des sentiers battus pour attirer l’attention.

5 Par quoi commencer pour créer un nouveau jeu?

Tout dépend du type de jeu. Mais, au départ, il faut vraiment se demander quel est le grand thème, quel est l’«elevator pitch». Ensuite, on démarre avec une version la plus simple possible. On peut commencer avec du papier et un crayon ou des prototypes d’informatique. Il ne faut pas se focaliser tout de suite sur les dialogues ou les beaux graphismes.

Si le cœur du jeu est le combat, il faut s’assurer qu’il fonctionne bien. Même les jeux triple-A sont d’abord constitués de blocs gris au départ.

6 Est-ce un travail solitaire ou un travail d’équipe?

À la base, c’est toujours un travail d’équipe. Rares sont les jeux qui ont été faits par une seule personne. Même si certains sont crédités par un seul nom, il y a toujours des gens derrière qui s’occupent de l’édition, du marketing, des relations publiques. Il y a trop de choses à gérer. Sans oublier les bugs, qui nous obligent à retourner en arrière. Dans ma start-up, nous sommes un designer, une programmeuse et un ingénieur

Fan de jeux vidéo, Kevin Peclet, 34 ans, a suivi une formation en multimédias à l’ERACOM de Lausanne, puis deux ans à l’EPAC de Saxon (VS) en game art. Avec Elias Fahran, il fonde la start-up Team kwakwa en 2016. Pendant cinq ans, l’équipe bosse sur Helvetii, un jeu vidéo aux références celtiques, sorti en février 2023. Il se ressource en bricolant des maquettes de robots et enseigne à temps partiel le concept design (peinture digitale) à l’école Canvas à Lausanne.

«La création d’un jeu vidéo est un vrai marathon, avec du plaisir et beaucoup de frustrations»

7 Est-ce un métier rentable?

Très difficilement. Il ne faut pas se lancer en pensant qu’on sera millionnaire! Pour chaque jeu indépendant réussi, ce sont mille jeux qui passent sous le radar. Dans le cas d’Helvetii, proposé sur Switch, PS4 et PC, on a eu une bonne critique, mais on n’a pas vendu beaucoup. Malgré les soutiens du canton et de Pro Helvetia, on n’arrive pas à en vivre. Pour gagner sa vie, mieux vaut aller dans la programmation pour l’ingénierie.

du son. Et on a eu un musicien sous contrat, des testeurs, des gens qui s’occupent du marketing. La création d’un jeu vidéo est un vrai marathon, avec du plaisir et beaucoup de frustrations.

8 Quels sont les ingrédients d’un bon jeu vidéo?

Personne n’a la recette… Un jeu parfait tient du miracle. Il est important de beaucoup faire tester auprès des gens, de ne pas rester en autarcie. On développe très vite des œillères et on ne se rend plus compte des faiblesses de ce que l’on crée. Les feedbacks permettent de s’améliorer. Je dirais aussi qu’il faut avoir une vision claire de ce que l’on veut faire plutôt que de tâtonner. Beaucoup de jeux s’enlisent parce qu’il n’y a pas de cohésion dans la vision créative.

9 Quels conseils donneriez-vous à quelqu’un qui veut se lancer?

Attention à ne pas s’embarquer dans un projet trop ambitieux. Il faut être malin et commencer petit, parce que l’on ne se rend pas compte du travail que cela représente et de tous les obstacles techniques, administratifs, éditoriaux que cela comporte. Mieux vaut ne pas trop investir au début, et s’améliorer au fur et à mesure. Comme cela représente des années de travail, il faut s’assurer que cela en vaut la peine. MM

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