EN MAGASIN
| 45
Bircher aux fruits et aux noisettes d’avoine Pour 4 personnes
Quand la terre va, tout va
Le bio favorise la fertilité naturelle des sols qui nous offrent les céréales et les fruits pour notre bircher du matin.
300 g de flocons bio, p. ex. birchermüesli Reddy 200 ml de jus d’orange bio 3 pommes sucrées bio, p. ex. Gala 2 bananes bio 500 g de yogourt nature bio 2 dl de crème entière bio 100 g de noisettes d’avoine bio Mélanger les flocons et le jus d’orange. Couper les pommes en tranches. Réserver quelques tranches pour le décor. Couper le reste en petits morceaux, ajouter aux flocons. Couper les bananes en rondelles. Mélanger aux flocons avec le yogourt. Battre la crème en chantilly, incorporer au bircher. Servir avec les noisettes d’avoine et les tranches de pommes réservées.
Photo: champ entre Biel-Benken (BL) et Leymen (France).
Recettes Cuisine de Saison www.saison.ch